Мясо с картошкой и грибами запеченное в рукаве

Картошка-0.5 кг

Свинина -0.5 кг( ошеек)

Грибы-0.5 кг

Сливки 10%- 200 мл

Масло сливочное-100 гр

Лук-100 гр

Специи для свинины

Соль



Лук порезать кубиками и немного потушить с маслом,добавить грибы.Когда жидкость немного испарится, налить сливки и все тушить 15 мин.

Картошку очистить и порезать на половинки.Мясо порезать небольшими кусочками.В мыске смешать картошку ,мясо,грибы.Посолить,насыпать специи.

Все высыпать в рукав для запекания и поставить на 20 минут в духовку при 175 *.

Приятного аппетита.

Пляцок " Гармония"



Ну вот опять я к Вам с очередным пляцком пришла.

Ватрушки" Розочки"

 

Опара:

Молоко-300 мл

Мука-150 гр

Молоко закипятить, всыпать муку и заварить тесто.

Немного охладить и растереть с 300 мл сметаны

4 яйца взбить с 150 гр сахара и щепоткой соли.

Все смешать.Всыпать 3 ст(200 мл) муки,1 ст.л сухих дрожжей и замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1ч30 мин.Мне в этом помогала ХП.

Затем вылить в тесто 200 гр маргарина растопленного и 2.5-3 ст. муки,ванильный сахар.Все хорошо вымесить,не менее 15 минут.Тесто накрыть полотенцем и снова поставить в теплое место на 1 час. Я все месила в ХП.



Начинка

Творог-500 гр

Сахар-100 гр

Ванильный сахар

Желтки-2 шт

1 яйцо для смазки теста.



Тесто разделить на шарики.Затем раскатать в кружок ,резать на три лепестка,на срединку положить начинку и завернуть начинку лепестками поочереди ,получается роза. Минут 10 дайте отстойку.Ватрушки смазать яйцом и выпекать при 160*-10 минут.

Приятного аппетита

Салат " 8 Марта"

1)Куриное филе-200 гр отварить и порезать кубиками

2)Ананас-200 гр кубиками(можно консервированный)

3) Яйца вареные-2 шт( отделить белок от желтка)

4) Белок порезать кубиками

5) Лук репчатый- 0.5 шт порезать мелкими кубиками

6) Чеснок-3 зубца измельчить

7)Сыр твердый-50 гр потереть на терке

[показать] Майонез-3 ст.л

Все смешать.Салат оформить в виде восьмерки( это я делала с помощью стаканов).Сверху насыпать зелень,а на зелень потертый на терке желток.

Приятного аппетита.

Салат" Нежный"

1) Рыба вареная белая- 300 гр порезать кубиками

2)Яйцо вареное-2 шт ( белок отделить от желтка)Белок порезать кубиками

3)Сыр твердый-50 гр порезать кубиками

4)Рис -100 гр отварить

5) Майонез-3 ст.л

6) Яблоко- 100 гр потереть на терке

Все смешать,сверху насыпать потертые желтки.Приятного аппетита.

Пастрома куриная



 

Этот рецепт я увидела в инете.Вкуснее еще не пробовала.советую и Вам.



Филе куриное-4 шт

Горчица-1 ч.л

Специи для курицы(состав:майоран,чабрец,орегано,перец красный,перец черный,паприка,куркума,имбирь,укроп,чеснок)-3 ст.л

Масло раст-3 ст.л



Филе залить 1 л воды с 2 ст.л соли и оставить на 2 часа.Смешать специи,горчицу,масло,будет кашица.Филе вынуть с воды,намазать кашицей и поставить в духовку на 20 мин при 200 *.Затем выключить духовку и оставить филе в духовке до остывания.Приятного аппетита

Вареники с цветной капустой и мясом



 

Тесто:

Кефир -1 ст

Яйцо-1 шт

Сода-1\3 ч.л

Соль

Муки столько возьмет,тесто должно быть крутым



Начинка-

Капуста цветная-200 гр

Молоко-1 ст

Мясо индюшиное-500 гр

Перец

Соль

Лук-1 шт



Капусту сварить в молоке до готовности.Молоко отцедить.В блендер кладем капусту,мясо,лук,соль,перец.Все измельчаем.Если масса сухая,нужно добавить молоко.Лепим вареники,варим их.Заправляем топленным маслом.Приятного аппетита.

Маковый рулет" Насолода"



 

Егоркин картофель



 

Шницель из кабачка



 

Курица в кабачке



 

Кабачок-1 шт

Филе куриное-200 гр

Яйцо-1шт

Лук-1 шт

Майонез- 2 ст.л

Горчица-1 ст.л

Можно добавить тертый сыр .



Кабачок порезать на куски вынуть серединку.

Филе порезать на мелкие кусочки,лук- кубиками мелкими.Все смешать ,добавить яйцо,майонез,горчицу,посолить.Нафаршировать кабачки и поставить в духовку.Приятного аппетита.

Перекладанец" Бьедронка"(Божья коровка)



Этот очень вкусный торт я увидела на польском сайте.На вкус он кисло- сладкий и просто тает во рту.



 

Яблочный творожный пирог





Хочу Вам предложить попробовать вот это творожное чудо.Очень нежно,с приятной кислинкой и просто тает во рту.



 

Курочка фаршированная блинчиками

 

С курицы аккуратно снять шкурку.

Начинка

Фарш-0.5 кг

Грибы-200 гр

Чернослив-50 гр

Лук- 150 гр

Соль,перец

Блины

Молоко-300 мл

Мука

Раст.масло-2 ст.л

Яйца-3 шт

Соль



Яйца-1 шт

Майонез



1)Испечь блинчики

2) На раст.маслом немного потушить лук,добавить фарш и грибы.Потушить еще немного,посолить,поперчить и в конце добавить чернослив.

3)Блинчики скрутить с начинкой

4) Фаршированные блинчики ровненько кладем во внутрь шкурки курицы.Между блинчиками наливаем яйцо.Зубочистками закрываем дыры.

5)Курицу смазываем майонезом и духовку запекать где то минут 30.

Приятного аппетита.

 

Ленивый хачапури

Сыр твердый-200 гр( потереть)

Яйцо-2 шт

Сметана-150 гр

Рыхлитель-1 ч.л

Мука-4 ст.л

 В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной  до консистенции густой сметаны.

Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную раст. маслом сковороду (я брала маленькую диам. 20 см, поэтому и хачапури такой пышный),. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. [700x525]

[700x525]

И снова перловка

Такую перловочку нам готовил повар Миша.На гражданке он крутил кино( был киномехаником),а когда его призвали в армию,то стал таким знаменитым поваром,что мог даже кашу из топора сварить и она была вкуснейшая.Перелистывая ленту друзей я "наткнулась"на рецепт перловой каши и вспомнила ,как ее Мишка готовил.

 

Перловка-2 ст(ст 250 мл)

Мясо пожирнее ( хорошо ошеек свиной)-500 гр

Лук-500 гр

Морковь-500 гр

Томат-паста-3 ст.л

Масло раст-150 гр

Чеснок-1 головка

Перец горький-1 шт

Перец чм

Соль

От себя я сейчас добавила -зиру,зафаран,кориандр,мускатный орех.

Перловку промыть и залить водой ,пусть постоит минут 30.Затем слить воду и перловку высушить.

В казанок налить масло растительное и раскалить его.Затем вкинуть лук и морковь,протушить.Мясо нарезать небольшими кусками и добавить в казан.

После 25 минут добавить томат пасту,специи ,головку целого чеснока,перчину.Залить 1 л воды.Посолить.Пусть томится еще 30 минут.В это время перловку пожарить на сухой сковороде до запаха ореха.Затем ее высыпать в казан.Поставить все томиться 1 час.Приятного аппетита

Серия сообщений "Плов,пилав":

Часть 1 - Рис со специями
Часть 2 - И снова перловка
Часть 3 - Бочонок плова
Часть 4 - Чирчикский плов
...
Часть 47 - Ереванский Амич
Часть 48 - Сладкий плов с изюмом,черносливом и яблоками
Часть 49 - Плов(книга Сталика)

 Сырники с яблоками



 

Творог не менее 15 %-250 гр( творог беру сухой зернистый,домашний лучше)

Яйцо-2 шт

Ванильный сахар-1 ч.л

Сахар- 3 ст.л ( но можно и больше)

Муки- 2 ст.л с горкой.

Замесить и пожарить сырники.



Яблоко-300 гр

Сахар-2 ст.л

Масло слив-1 ст.л



Яблоки очистить и порезать дольками.На сковородку кладем масло,затем добавляем яблоки и насыпать сахар.Яблоки должны хорошо протушиться.

На яблоки кладем уже готовые сырники и заливаем соусом.Сковороду накрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Тушить минут 15.

Соус

Сметана-200 гр

Сахар-5 ст.л

Ванильный сахар-1 ч.л

Все смешать.Сахар должен раствориться в сметане.

Приятного аппетита

Вертута мясная



 

[500x375]Пирог" Яблочная нежность"