Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Хачапури
Источник Валентина Курапова сайт Будет вкусно
Ингредиенты
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Хачапури
ХАЧАПУРИ от Ирины Осиповой сайт "Будет вкусно"
Как и у любого древнего национального блюда, единого «классического» рецепта хачапури быть не может. Но все же национальный колорит блюда хочется сохранить. Я пеку хачапури, ориентируясь на В.В. Похлебкина, ну и со своими нюансами, естественно.
Конечно, хачапури бесподобно вкусны горячими, но и холодными вполне хороши. Вот друзья заказали мне на пикник приготовить хачапури, ну и ночь-полночь – начала ваять. Так что не все фото вышли удачно – без вспышки темно, со вспышкой – плохо, так что за фото заранее извиняюсь.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Пирог" Сметанник"
Никогда не чувствовали усталости от житейских тягот, от их увесистых оплеух и колючих шпилек? Повезло. А у меня бывало. И всякий раз успокаивала себя ватрушкой: там все, как когда-то в детстве- нега, мягкость, сладость, аромат молочности и капли ванили и еще что-то от тембра голосов- близких и убаюкивающих. Сегодня мы сотворим Сметанник, он же младший ватрушкин брат.
Автор Наталья Зыкина
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Эчпочмак
Сегодня мы перенесемся на мою Родину- в Казань- и почувствуем всю щедрость и неповторимый вкус татарской кухни. Итак, эчпочмак или треугольник, который затягивает быстрее Бермудского....Автор Наталья Зыкина сайт 4 вкуса
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Чуду с картошкой и сыром
Вот наши любимые чуду ,которые я готовлю больше десяти лет и именно
так,... Не знаю такого человека (в моем окружении) который пробовал эти
чудушки и они ему не понравились! Особенно их любят мои дети ....
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
"Бостонский пирог"
Рецепт Анастасии сайт " Готовим дома ". взято с сайта 4 вкуса Софья Мировая
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сочни с творогом "Вкус детства"
Небольшой мастер-класс приготовления любимых многими сочников. Таких нежных и вкусных не купить в магазине, но их можно испечь дома. Все очень просто.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Казачий курник
КАЗАЧИЙ КУРНИК от Ирины Макаровой .(фото рецепт.)
Мой папа высокий, статный, черноглазый казак. очень чтятся у казаков традиции, семейственность и женщина-хранительница домашнего очага. одна из папиных тетушек готовила очень вкусный, традиционный пирог-курник. научила она и мою маму, а та в свою очередь и меня. вот уже больше 10 лет, это блюдо постоянно присутствует на нашем столе. конечно оно претерпело ряд адаптаций под современную вариацию, но вкус и символизм остались не изменены...
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Маковый пирог
ПИРОГ сМАКОВЫЙот Лилии
"Тетенька а у Вас булочки с маком есть? А-ну отойди, наркоман проклятый!"- из анекдота. :-) А я люблю мак...и цветущий в лугах, и в пирогах... В маковой выпечке есть какая-то своя неповторимая прелесть. Только его обязательно надо растирать или молоть, целым бублики посыпать можно, а вот пирог уже не испечешь, и аромат, и вкус совсем другие. Мой пирог очень простой, но не менее вкусный.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто очень подробный мастер- класс
Ленивые рецепты, часть вторая: Лапинская Анастасия!
У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!!
Как Я делаю дрожжевое тесто
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Окончательная бумажка о трёх чебуреках
[показать]stalic Или Трое из Ферганы
Здравствуйте, ребята!
Если вы будете сидеть тихо, слушать внимательно, не дёргать девочек за косички и заниматься троллингом в журналах многотысячников, я расскажу вам что-то очень интересное и полезное в смысле организации вашей жизнедеятельности и вообще.
Я уже говорил вам, что пустой мешок не стоит? Ну, тогда я ещё раз повторю вам эту бухарско-еврейскую пословицу, дабы убедить вас, что в нашей жизни от питания зависит гораздо больше, чем вы себе изначально предполагаете. Вот даже воспитание тех прелестных непосед и неслухов, что вы успели понарожать при помощи своих однокурсниц – тоже напрямую зависит от питания. Вернее, зависит от того, как вы к этому питанию относитесь.
Если вы в присутствии детей тянете себе в рот всякую гадость, то имейте в виду, что дети ваши вырастут ещё более неразборчивыми. А если вы к процессу выбора еды будете относиться так же, как к выбору друзей (я надеюсь, что хотя бы здесь вы на правильном пути, раз уже зафрендили меня и не читаете журналы из которых дурно пахнет), то ваши дети вырастут умными, послушными, толстенькими и весёлыми. Обещаю вам это.
Ну, так вот, вернёмся к вопросам питания.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Молочный хлеб (в японском стиле)
Молочный хлеб (в японском стиле)
Этот необычный хлеб обладает очень нежным мякишем и удивительной формой. В какой-то степени, он больше похож на неаполитанский пирог или же на молочные булочки, нежели на хлеб в нашем традиционном понимании этого слова. Его очень удобно подавать со сливочным маслом или вареньем к чашечке утреннего кофе или чая. Для начала я расскажу, как приготовить этот хлеб самым обыкновенным образом, без лишних изысков и добавок.
Состав:
Молочная заварка
- 150 мл молока (или как вариант 75 мл молока и 75 мл воды)
- 2 столовых ложки муки
Тесто
- 450 грамм муки
- 1 чайная ложка соли
- 2 ½ чайная ложка сухих дрожжей
- 40 грамм сахара
- 50 грамм топленого сливочного масла
- 180 мл молока
Выход – два хлеба.
Рецепт приготовления молочного хлеба:
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Арма- Астраханское хачапури! Cырный пирог!
Арма так называют «Астраханское хачапури»
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ...( ежели вкусно, да ежели быстро, да грех не печь, да не есть...)))
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы
Рецепт быстрого и простого в приготовлении теста для пиццы + несколько кулинарных хитростей :)
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Валентина Цукан разделка пирогов ,булок,тесто.
[показать]* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч. л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.
Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.
Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.
Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.
Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.
Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.
На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.
4 лепешки смазать раст. маслом, пересыпать сахаром, сложить стопкой. Ножом слегка разметить как на фото.
У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сдобные плетенки с начинкой
Продукты:
Молоко теплое 0,5 литра
Дрожжи сухие 2 ч. л.
Маргарин комнатной температуры 125гр
Яйца 3 шт.
Сахар 1 стакан
Ванилин
Мука, килограмма 2
Творог для начинки 250 гр.
Корица для начинки