Рецепт этих котлет увидела однажды в "Смаке". Готовила их Анна Терехова. Сегодня я решила их воспроизвести. Очень довольна результатом. Вкусно, не похоже ни на какие другие котлеты. Хочется съесть еще и еще одну котлетку. В общем приготовьте, не пожалеете!
Если у Вас нет времени на готовку, то такое блюдо будет для Вас кстати. Готовится очень быстро из минимума ингредиентов. Знакомьтесь - рыба в сырно-сливочном соусе. Это вкусно!
Рыба, запечённая в сметане - Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю!
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления рыбы. Рыбка, запеченная в сметане, получается очень нежная и вкусная. Пока она запекается, есть время приготовить гарнир.
Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю! Остановится поглощать было невозможно! Готовить элементарно просто!
Сегодня расскажу необычный рецепт, как приготовить рыбные котлеты. Такое блюдо из рыбы получается очень нежное и сочное. Теперь я готовлю рыбные котлеты только по этому рецепту.
Для приготовления нам потребуется филе хека или минтая 800 грамм, творог 300 грамм, морковка 100 грамм, репчатый лук 100 грамм, яйца 3 шт, соль и перец по вкусу, манная крупа 100-150 грамм.
Всем привет! Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов рыбных котлет. Котлетки получаются нежнейшие и очень вкусные. Уверена, что на праздничном столе они не останутся незамеченными.
Проще всего делать такую колбасу из курицы. Кроме нее, нам понадобится еще 3-4 зубчика чеснока, 10 граммов желатина, бульон, свекольный сок и специи по вкусу. Бульон, кстати, тоже приготовим сами — просто отварим курицу с морковью, лавровым листом, черным перцем и солью.
У вас есть молоко и яйца? Тогда приготовьте этот простой десерт без выпечки!
У вас есть молоко и яйца? Тогда приготовьте этот простой десерт без выпечки!
Легкий и вкусный десерт без муки, без духовки, без печенья, всего за 10 минут! Десерт из молока, с желатином за 10 минут, нежный как облако, из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Просто божественный баварский крем готовится просто, справится каждый. Десерт на раз, два, и очень-очень вкусный!
Бисквит на белках отличается от обычного бисквита более воздушной, пластичной консистенцией и светлым цветом. Он легкий и очень нежный.
Такой бисквит подойдёт для приготовления тортов - классических или вертикальных. Очень важно не перевзбить белки до жестких пиков, а так же долго не вымешивать массу с мукой, бисквит получится низким и с резиновой консистенцией. Этот бисквит нужно обязательно ароматизировать ванилью или цедрой цитрусовых.
Этот рулет можно готовить с любым кремом (заварной, из сливок, из отвешенной сметаны, творожный и т.д.), обязательно наносить его после остывания. Для любителей влажных бисквитов, остывший пласт пропитать сиропом.
Калорийность (на 100 г) - 260 ккал
Размер противня - 27×36 см
Ингредиенты:
Белки - 240 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 20 г
Мука - 100 г
Соль - 1 г
Джем апельсиновый - 230 г
Приготовление рулета:
Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить на малой скорости миксера в однородную пену без крупных пузырей.
Не прерывая взбивания, добавить ванильный сахар и небольшими порциями обычный сахар. Увеличить скорость миксера до максимума и взбивать белки до мягких пиков, тонкий кончик массы на венчике должен колебаться при движении.
В несколько приемов добавить просеянную муку, аккуратно перемешать лопаткой сверху вниз.
Распределить тесто по противню, выстеленному бумагой с антипригарным слоем, с простой бумаги бисквит не снять.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 9-12 минут. При нажатии, ямка должна исчезнуть.
Готовый бисквит перевернуть на бумагу для выпечки, снять бумагу на которой выпекали и снова перевернуть.
Нанести джем и распределить равномерным слоем, джем может быть любой.
Сформировать тугой рулет, завернуть в бумагу для выпечки и полностью остудить.
Перед подачей, по желанию, посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной помадкой.
Теcтo:
1.на oдин стакан тeплoгo мoлoка дoбавить пoл пачки сухих дpoжжeй,, туда жe 2 яйцa, 1 ч л coли, 5 cт. л caхapa,,. мукa пpимepнo 2 cтaкaнa...( муку пpoceять)
2. зaмеcить теcтo кaк нa oлaдьи,,, чуть чуть пoгуще и ocтaвить в теплoм меcте для процесса!
Начинка:
1 луковицу и 1 морковку измельчить и обжарить на рacт. мacлe.
кaпуcту нaшинкoвaть и oтпрaвить к луку c мoркoвкoй , oбжaривaть мин 15-20. кoгдa нaчинкa будeт гoтoвa, ocтудить ee и дoбaвить измeльчeнные вapeныe яйцa.
в фоpму cмaзaнную мacлом вылить половину тecтa,,, нa нeго вылoжить начинку,, cвeрху начинки залить ocтавшимcя тecтoм,,, cмазать жeлткoм и выпекaть дo гoтoвнocти..
Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак.
Масло сливочное — 250 г
Творог — 200 г
Сахар — 2/3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт
Корица
Дольки мандарина (или финик, курага, грецкий орех, чернослив, ириска...по количеству половинок яблок) — 12 шт
Как готовить:
1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Оно хоть и получается не слишком эластичным, но зато не липнет к рукам и хорошо раскатывается. Заверните тесто в пленку и на полчаса уберите в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше - это зависит от влажности творога.
2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Сколько раз пекла этот пирог и еще ни разу не повторялась! Начинкой может служить финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха, даже ириска типа Коровки! В этот раз мне подвернулись под руку мандаринки, они то и пошли в дело)) А можно вообще сделать ассорти и поиграть в угадайку)
3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые - присыпать сахаром. Размер моей формы - 20х30 см.
4. Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40-60 минут при Т 180С.
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Очень вкусен в теплом виде с шариком ванильного мороженого!
