• Авторизация


Ensaimadas–сдобная выпечка 17-04-2017 07:40

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)

[700x525] [700x525]

По-моему, дрожжевая выпечка, на основе теста, в состав которого входит свиной жир, получается на порядок выше, как по вкусовым, так и по всем остальным характеристикам. Без преувеличения скажу, довольна до невозможного, - ощущение такое, что всю жизнь ел соевый шоколад и вдруг нечаянно попробовал настоящий. 
Пекла по этому рецепту уже много-много раз. Выпечка получается высочайшего качества. Плюшки, скорее для искушенных, чем начинающих кулинаров. В результате многочисленных экспериментов рецепт был изменён (скорректированы пропорции). 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

500 – 750 г муки (у меня, если яйца небольшого размера, уходит 600 г муки, если крупные, - 750) 
125 мл воды (я использую минеральную с газами) 
3 шт яйца 
125 г сливочного масла 
11 г сухих дрожжей (можно использовать меньше дрожжей, но тогда необходимо увеличить время для подхода теста) 
1 ст сахара (1 ст - 250 мл) 
щепотка соли 
~ 80 г свиного жира (lard, strutto, manteca). Я использую смалец (покупаю качественный свиной внутренний жир, который затем перетапливаю) 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Луковый пирог с плавленными сырками 17-04-2017 07:39

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Луковый пирог с плавленными сырками

[540x540]

Очень сытный и вкусный пирог.
Ингредиенты
Тесто:
1 стакан муки,
125 гр масла,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Крем "Пломбир" 17-04-2017 07:26

Это цитата сообщения Лариса_Виноградова Оригинальное сообщение

Крем "Пломбир"

[показать]

Крем нежный, лёгкий, воздушный, приятный, ароматный, сливочный. По вкусу похож на мороженое. Им можно начинять пирожные: трубочки, эклеры, профитроли, промазывать коржи в тортах. Для примера в конце рецепта приложу фото. Крем лёгкий в приготовлении и очень вкусный! Буду рада, если рецепт пригодится!

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить тирамису в домашних условиях 17-04-2017 07:25

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Как приготовить тирамису в домашних условиях

https://takprosto.cc/kak-prigotovit-tiramisu-v-domashnih-usloviyah/

Невозможно представить свою жизнь без вкусных десертов. Они способны скрасить даже самый скучный или неудачный день. А готовить их сплошное удовольствие. Ведь это целое кулинарное искусство.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить самый известный в мире десерт — тирамису. Мы откроем несколько секретов, благодаря которым вы сэкономите много средств и времени, например, приготовив нежнейший аналог сыра маскарпоне.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком 17-04-2017 07:24

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Любимая запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком!

[577x390]

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто "Попутчица" 17-04-2017 07:24

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Тесто "Попутчица" — секрет нечерствеющих пирожков. Легкие, пышные, необычайно мягкие!

[600x400]

Дрожжевое тесто для пирожков "Попутчица" — уникальное и не похожее ни на какое другое пирожковое тесто. Изделия получаются воздушные, нежные, невероятно вкусные, напоминают больше булочки-пышки с начинкой.

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с мясом и грибами 17-04-2017 07:23

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Пирог с мясом и грибами│Быстрый рецепт

[540x348]

Ингредиенты:
1стакан сметаны, 1 стакан майонеза, 3 яйца, 9 столовых ложек муки, 500 грамм мяса, 1 картофелинка, немного маринованных опят, лук, соль

Как приготовить.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина стир-фрай 17-04-2017 07:23

Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение

Свинина стир-фрай

Ингредиенты: 

Свинина — 300 г 
Морковь — 2 шт. 
Перец болгарский — 1 шт. 
Грибы шампиньоны — 5–6 шт. 
Лук репчатый — 1 шт. 
Соус соевый — 50 мл 
Крахмал картофельный — 0,5 ч. л. 
Сок лимонный — по вкусу 
Масло растительное — 2-3 ст. л. 

Приготовление: 

1. Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем. 
2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. 
3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай. Овощи должны получиться "на зубок". 
4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня. 
Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель. 
5. Очень нарядное, глянцевое и ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро.



1.
[604x400]

2.
[430x506]

3.
[604x404]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыженький джемпер 17-04-2017 07:22

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Рыженький джемпер спицами.

[показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коврик "Роза ветров" 17-04-2017 07:22

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Коврик "Роза ветров": схема вязания крючком



1.
[700x416]
 

Как связать коврик "Роза ветров" своими руками

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уход за вишней 17-04-2017 07:21

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ВИШНЕЙ И ДОБИТЬСЯ ВЫСОКОЙ УРОЖАЙНОСТИ

[604x453]

Качество вкусного урожая напрямую зависит от многих факторов, однако, как ухаживать за вишней, добиться хорошего плодоношения знают не многие. Деревья могут расти и самостоятельно, без лишнего внимания, но, тогда, хорошей урожайности можно не ждать. Другое дело деревья, окруженные постоянной заботой и вниманием, будут хорошо расти и активно плодоносить.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обалденный творожный крем для тортиков 09-04-2017 09:16

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Обалденный творожный крем для тортиков

Обалденный творожный крем для тортиков

[показать]

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов

Ингредиенты:
-Творог – 300 г
-Сливки 33% – 200 мл
-Сахар – 3/4 ст

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофель по-деревенски 09-04-2017 09:15

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Картофель по-деревенски

Читать рецепты картофеля по-деревенски
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Яично-мясной тортик 09-04-2017 09:15

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Яично-мясной тортик

 

 

[604x453]

Очень, вкусная, сочная и сытная закуска —

Яично-мясной тортик

Вкус шавермы!

Ингредиенты:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные пасхальные булочки в азиатском стиле 09-04-2017 09:14

Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение

Вкусные пасхальные булочки в азиатском стиле




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Пасхальный кулич» 09-04-2017 09:14

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Салат «Пасхальный кулич»

Сытный, вкусный и красиво оформленный салат с сельдью будет украшением пасхального стола. Дополнением к блюду станут перепелиные яйца, окрашенные натуральными продуктами.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальная баба 09-04-2017 09:13

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПАСХАЛЬНАЯ БАБА

Рецепт для тех, кто просил кулич послаще и повлажнее. У пасхальной бабы мякиш похож на кексовый - он более влажный, с другой текстурой и структурой. По сути, это и есть дрожжевой кекс. Вкусный дрожжевой кекс. Окончательное впечатление в нем формируют сухофрукты и цукаты, которые добавляются в начинку в довольно большом количестве.

Как и куличи, пасхальные бабы можно заглазировать или присыпать сахарной пудрой. А вот декора из теста тут не получится, т.к. тесто слишком мягкое для этого.

[517x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пенечки с курицей, сладким перцем и сыром 09-04-2017 09:12

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Пенечки с курицей, сладким перцем и сыром

[показать]

Закуска из фаршированного багета в виде пенечков готовится быстро, а готовое блюдо удивит вас своим изумительным вкусом и подарит ощущение сытности. Снаружи пенечки получаются хрустящими, а внутри — сочными.

Начинка состоит из курицы, сладкого перца, сыра и зелени. При желании куриное филе можно заменить фаршем или морской рыбой, а сладкий перец – помидорами. В любом варианте «пенечки» из французского багета получатся бесподобно вкусными,красивыми и сытными.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальный кекс «Панеттоне» из Италии 09-04-2017 07:59

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Пасхальный кекс «Панеттоне» из Италии

[показать]Ингредиенты:
 
170 г изюма
20 г светлого рома
20 г горячей воды
3 яйца
1 пакетик ванилина
40 г мёда
130 г цукатов
540 г муки
150 г сахара
5 г активных сухих дрожжей
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшие кремы для тортов 09-04-2017 07:58

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Лучшие кремы для тортов.

 

Лучшие кремы для тортов.

1. Заварной крем.

Ингредиенты:

500 мл молока

200 г сахара

1 ч. л. ванили

4 яичных желтка

50 г муки

Приготовление:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии