Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение
Холодец в мультиварке - без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье.
Самый вкусный холодец получается из разных видов мяса, у меня он состоит сегодня из свинины и курицы.
Для того чтобы наш холодец хорошо застыл нужно обязательно использовать свиные или говяжьи ножки.
Из хрящевой ткани выделяются "желирующие" вещества, которые так нужны нашему холодцу.
Нам понадобится:
- ножки свиные (у меня 2 шт)
- кусочек свиной лопатки
- курица
- лук репчатый — 1 шт
- морковь — 1 шт
- чеснок — 1 небольшая головка
- соль и черный перец горошком
Как приготовить холодец в мультиварке:
Точных пропорций мяса, нет. Кладем столько, сколько вмещается в Вашу мультиварку.
Мясо хорошо вымыть. Особенное внимание уделить свиным ножкам, их нужно тщательно вымыть и почистить.
Мясо на холодец я вымачиваю целый день, периодически воду меняя.
Обычно это делается для того, чтобы холодец получился прозрачным и более вкусным.
Сложить все мясо в чашу мультиварки.
Курица вся не вмещается, поэтому от нее отрезаю все самое вкусное. Остальное идет на бульон для супа))
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
|
Основные режимы (программы) Мультиварок: |
||
| Режим | Что готовить | Описание |
|
Автоматические режимы (программы): |
||
| Гречка | Крупы требующие тщательной разварки: твердый рис, гречка, перловка и т.п. |
Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить). |
| Плов | Быстроразвариваемые крупы: мягкие сорта риса, таже гречка, кукурузная крупа и т.п. |
Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д. |
| Молочная каша | ||
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
[показать]Так захотелось сделать буженинку, и так как испытываю дефицит времени, то готовить решила в мультиварке. Забегая вперёд, хочу сказать, что буженина получилась ну очень вкусная, ароматная и нежная! Как в горячем виде, так и в холодном! А рецепт был упрощён до минимума. Купила 1 кг свиной лопатки, всё остальное в доме имеется всегда.
[показать] Это цитата сообщения Капелька76 Оригинальное сообщение
Пирог "Воздушный поцелуй" (Redmond RMC-M4502) от irnan
Тесто: 100 гр. маргарина, 4 ст. л. сахара, 1 яйцо, 4-5 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 4 ч. л. молотого фундука
Начинка: 500 гр. творога 9%, 4 ст. л. сахара, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. с горкой крахмала, 2 ст. л. с горкой горячего шоколада (у меня Крупской), 100 гр. чернослива.
Приготовление теста: растереть маргарин с сахаром, добавить яйцо и муку смешанную с разрыхлителем (просеять). Замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 мин. Добавить фундук и сформировать лепешку. Выложить в форму, равномерно распределяя по дну. (У меня чаша поизносилась от частого использования, нежная выпечка плохо вынимается. Поэтому я застилаю дно фольгой. И пироги прекрасно вынимаются.)
Для начинки смешать все ингредиенты в блендере и вылить на тесто. Выпекать 50+30. Крышку не открывать час-полтора.
[700x525]
Это цитата сообщения золотая_принцесса Оригинальное сообщение
У меня мультиварка уже год. Я даже не представляю как я жила без нее и когда успевала семью кормить! Функция "отсрочка старта" у меня практически не используется.Несколько раз было такое, что пока молоко дожидалось начала готовки, оно уже прокисало.
Об одной функции мультяшки не сказали: она 13 часов поддерживает блюдо горячим. То есть я в 12 ночи поставила варить молочную кашу, она до полвоторого, условно, доварилась и до полседьмого стоит горячая и ждёт, когда ее съедят.Съели половину. вторая половина едоков подтягивается, допустим, к 10 утра-пожалуйста. им тоже горячая каша.
Саоме главное преимущество мультиварки не в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит САМА, БЕЗ ВАШЕГО ПРИСУТСТВИЯ!!!!
Программ у нее ,действительно,6, но! Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных. Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили! После меня еще 4 мои подруги купили это ЧУДО и практически забыли, что есть плита! А одна недавно про плиту всё-таки всопмнила. поставила тушиться овощи и ....ушла с кухни.С твердым ощущением, что "сготовится и пропищит-отключится" А оно подгорело!
Как я использую мультяшку "не по программам":
1.На программе "Тушение" за час кипячу молоко.Если из холодильника-то полтора часа. никто никуда не убегает.
2.На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3.Кожух кастрюли-термос. поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока)
4.на режиме "Варка на пару" за 5 минут получаются яйца "в мешочек", за 12 минут-"вкрутую"
5.На режиме "плов" получается изумительная тушеная картошка с золотисто поджаренным низом (мешать и контролировать не надо-умная кастрюля сама знает когда картошка готова и перейдет в режим подогрева)
6.На режиме "Тушение" совершенно опупительная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7.На режиме "Плов" самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей:
Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем полстаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности-ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка низом. Мой муж теперь только такие и признает-никаких кастрюль с кипятком! Естественно, пельмени самолепные из морозилки.
8.На режиме "Выпечка" прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9.На режиме "Тушение" за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10. На режиме "Тушение" или "Гречка" можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка) а в верху в специальной корзинке, сосиски. котлеты,мясо, курочка.... Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11. На режиме "Тушение" за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь на сколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12. На режиме "выпечка" обжарить фарш с луком.Затем на режиме "Плов" в этот фарш положить сухие рожки или перья(разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности(кастрюля определит ее сама).Макароны по флотски к вашему столу!
Список можно продолжать и продолжать...Резюме одно: если у вас разновозрастная семья, или маленькие дети. или требуется диетпитание, или нет места для разных пароварок-кашеварок по отдельности, или вы выезжаете на дачу, или вы очень заняты на работе - мультиварка для вас. Не путайте ее со скороваркой-это разные приборы. Мультяшка не делает быстрее-она делает в ваше отсутсвие!
Утром заложили гречку, залили водой, посолили, положили сверху 4 сардельки и ушли на работу.
в обед пришел сын и пообедал горячим-греть не надо, все готово. Потом пришел муж и тоже пообедал-всё горячее. Приплелась сама хозяйка и...сразу села за стол-ей тоже горяченькой гречки!И котлета паровая в придачу. Кастрюльку помыли.Назавтра с утра за 10мин делаем плов:мясо, лук, морковь, сверху рис соль и специи. Весь день все сыты.
Мультиварка не нужна вам только в одном случае-если у вас есть ДОМРАБОТНИЦА.
Все интересные рецепты буду выставлять.Поверьте, мультиварка стОит своих немалых денег!
На фото у Несмеяны серая-она на 4,5 литра.Голубенькие-на 2,5л. Всё-таки советую брать большую-в ней тоже можно делать маленькие порции. А вот в маленькой-большие уже никак.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Печенье с начинкой из карамели.
Очень вкусно. Сочетание отличное, да и готовится не долго. Конфеты для начинки берутся ириски, но я как то делала начинку из коровки. Тоже очень вкусно
Это цитата сообщения Валерчик_Северный Оригинальное сообщение
свиные медальоны с грибами и сыром
Шикарное блюдо. Если его правильно приготовить и не пересушить, то оно будет ресторанного уровня.
Мясо очень мягкое и сочное. Грибы сохраняют влагу в мясе при запекании и придают специфический вкус и аромат. Расплавленный сыр тянется длинными нитями и добавляет блюду остроту и солоноватость.
[400x]
 |
Из разговоров в чате: |
СОСТАВ
500~700г свиного филе, 150г шампиньонов, ~100г сыра, соль, растительное масло
Свиное филе нарезать поперёк волокон медальонами толщиной 2~2,5см.
[400x267]
В медальоны с двух сторон втереть растительное масло.
Оставить на время подготовки грибов.
[400x267]
Шампиньоны вымыть и нарубить мелкими кусочками.
Насыпать четверть чайной ложки соли и перемешать.
[400x267]
В сковороде раскалить растительное масло.
Обжарить медальоны с двух сторон до румяной корочки - примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
[400x267]Посолить медальоны с одной стороны и переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, солёной стороной вниз.
[400x267]На ломтики высыпать измельчённые грибы.
[400x267]Поставить форму в духовку, заранее разогретую до t=220°C, на 15 минут.
[400x267]На каждый медальон поверх грибов положить тонкий ломтик сыра.
[400x267]Запекать ещё 2 минуты до расплавления сыра.
[400x267]Подавать блюдо сразу после приготовления.
[400x267]
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Очень вкусные эклеры
[250x167] РЕЦЕПТ:
Вскипятить воду (250 мл) с маргарином или маслом (60 гр), солью (щепотка) и ванильным сахаром (1 пакетик), затем засыпать всю муку (125 гр), и, помешивая, варить до тех пор, пока тесто не загустеет и не начнет отставать от дна. Снимите кастрюлю с огня и вотрите в тесто одно яйцо, после чего слегка остудите и вотрите в тесто одно за другим еще три яйца. Затем тесто отсадить на противень из кондитерского мешка, выпекать при температуре 225 градусов, пока не позолотятся, духовку до конца выпечки, желательно, не открывать. Эклеры остудить, заполнить кремом и украсить шоколадной глазурью.
КРЕМ:желток (1 шт) размешать с водой (20 гр), добавить сгущенку (120 гр), снова размешать и поставить на медленный огонь, помешивать до загустения, не дать закипеть, иначе свернется. Остудить, взбить сливочное масло (200 гр), не прекращая взбивать, добавляем остывшую смесь, ну а в конце взбивания, добавить немного ванилина и несколько капель коньяка.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:растопить 200 гр шоколада на водяной бане, затем добавить сливочного масла 100 или 150 гр.
Эклеры получаются очень нежными и вкусными.
Автор рецепта-Наташа Угринович,автор фото-Ольга Приб.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень вкусный торт с двумя видами крема. Описание хоть и длинное, но готовится он не трудно. Так что, сладкоежки , рекомендую приготовить.
Это цитата сообщения Лорочка_хозяюшка Оригинальное сообщение
Королевская ватрушка
Состав:
маргарин для выпечки 100г
мука 170г
сахар 200г
творог 3 пачки 2% по 180г
яйцо 2шт
разрыхлитель
Взбить в комбайне маргарин с половиной нормы сахара, добавлять по 1 ст. л. муки до получения крошек из теста, добавить разрыхлитель.
Оставшуюся половину сахара смолоть в кофемолке до сахарной пудры, взбить пудру с яйцами, добавить творог, хорошенько взбить.
Половину теста высыпать в форму на пергамент, слегка утрамбовать. залить творожную смесь, сверху присыпать оставшейся крошкой. Выпекать 40+30 мин на режиме выпечка.
[640x480]
Это цитата сообщения Лорочка_хозяюшка Оригинальное сообщение
Источник:http://www.1001eda.com
[300x235]
Запеканка мясная в мультиварке готовится по французскому рецепту, а, как известно, во французской кухне не бывает невкусных блюд. Вот и здесь привычное сочетание мяса и картофеля получается в итоге несколько иным, но его чудесный аромат и сочный вкус станут сюрпризом даже для настоящих гурманов.
Запеканка мясная в мультиварке готовится из следующих ингредиентов:
• 700 г говяжьего фарша
• 700 г картофеля
• 1-2 яйца
• 2-3 головки репчатого лука
• петрушка, укроп, кинза
• соль, специи – по вкусу.
Запеканка мясная в мультиварке готовится следующим образом:
1. Смешайте фарш с солью и специями, добавьте яйца и хорошо вымесите.
2. Очищенный картофель нарежьте кружочками.
3. Лук нарежьте полкукольцами.
4. Уложите ингредиенты в мультиварку слоями в такой последовательности:
• лук, хорошо распределив его по всему дну,
• на лук выложите слой фарша,
• на фарш уложите картофель, нарезанный кружками,
• поверх картофеля опять слой фарша и чередуйте так и дальше,
• самый верхний слой должен быть из фарша, покрытого луком.
Поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа, а после сигнала — на 1 час в режиме «Выпечка». Когда запеканка мясная в мультиварке будет готова, не вынимайте ее сразу, а дайте настояться минут 5-10, чтобы впитался сок. Затем переверните запеканку на блюдо, от души посыпьте зеленью и подавайте на стол. Ручаемся, что вы получите массу комплиментов вашим кулинарным способностям – и вашей мультиварке!
Автор Ольга Рывкина
Это цитата сообщения Лорочка_хозяюшка Оригинальное сообщение
Источник:http://www.1001eda.com
[350x227]
Такое вкусное блюдо, как мясо по-французски, в мультиварке готовить проще простого. На гарнир – овощи или салат.
Чтобы приготовить мясо по-французски в мультиварке нам понадобится:
свинина – 500 г
лук
морковь
помидоры
сыр твердый
соль
перец
майонез
Способ приготовления мяса по-французски в мультиварке:
1. Порезать мясо ломтями, отбить, посолить, поперчить, обмазать майонезом.
2. Положить в мультиварку мясо, включить на полчаса режим Выпечка.
3. Мясо перевернуть, на него в один слой выложить тертую морковь и лук, нарезанный кольцами. Сверху – порезанные кружками помидоры и тертый сыр.
3. Поставить на 30 минут режим «выпечка».
Приятного аппетита!
Автор Тамара Чумакова
Это цитата сообщения Лорочка_хозяюшка Оригинальное сообщение
Источник:http://www.1001eda.com
[350x241]
Плов – замечательное блюдо, являющееся гордостью восточной кухни и пользующееся популярностью во многих странах мира. Нет человека, который сможет устоять перед вкуснейшим рисом с поджаристым мясом и ароматными специями! Для приготовления этого чудесного кушанья в классическом варианте рекомендуется использовать чугунный казан, однако не менее успешно можно воспользоваться кастрюлей или даже противнем. А мы предлагаем вам порадовать себя и своих родных пловом с курицей и грибами, приготовленным в мультиварке.
Чтобы приготовить плов с курицей и грибами в мультиварке, вам понадобится:
филе куриное – 500 г
шампиньоны – 7-8 шт.
рис – 1,5 мультистакана
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2-3 головки
масло подсолнечное – 2 ст. л.
приправа для плова
куркума
перец чёрный молотый
соль
Как приготовить плов с курицей и грибами в мультиварке:
1. Куриное филе нарезать кубиками.
2. Грибы почистить и нарезать крупными кусочками.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной тёрке.
5. Рис хорошо промыть.
6. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло. Выложить куриное филе, лук, морковь, чеснок и грибы. Готовить в режиме «Жарка» в течение 25 минут.
7. Через 25 минут всыпать в чашу промытый рис и залить водой. Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправу для плова и щепотку куркумы.
8. Закрыть мультиварку и включить режим «Рис/Гречка».
9. За 15 минут до окончания приготовления положить в плов чеснок.
К готовому блюду можно подать нарезанный колечками маринованый лук, свежие или консервированные овощи и зелень. Плов получается очень ароматным, красивым, сытным и, конечно же, вкусным!
Приятного аппетита вам и вашим родным!
Автор Вадим
Это цитата сообщения Лорочка_хозяюшка Оригинальное сообщение
Источник:http://www.1001eda.com
[300x233]
Угостите своих домашних нежной, пряной говядиной, приложив к этому минимум усилий. С помощью мультиварки запекать мясо проще простого, попробуйте!
Чтобы приготовить мясо, запеченное в мультиварке, нам понадобится:
кусок говядины – 2 кг.
приправа для мяса
растительное масло
Способ приготовления мяса, запеченного в мультиварке:
1. Мясо оставить на столе, достав его из холодильника, оно должно стать комнатной температуры. Натереть кусок специями, соль, растительным маслом, оставить на 15 минут.
2. По сути, мясо готово к приготовлению. Положить в чашу, поставить мультиварку на режим «выпечка», для 2 кг мяса – на 1,5-2 часа.
3. Оставшиеся в чаше соки не выливайте, из них можно приготовить чудесную подливу. Для этого нужно включить режим «варка» на 5 минут при открытой крышке, через пару минут после вскипания всыпать чуть муки, подлива готова.
Автор Тамара Чумакова
Это цитата сообщения Лорочка_хозяюшка Оригинальное сообщение
Источник:http://www.1001eda.com
[350x263]
Тушеная капуста с мясом в мультиварке – отличный вариант ужина или обеда. Готовить ее не сложно, как все с мультиваркой. Побалуйте себя вкусным и полезным блюдом!
Чтобы приготовить капусту с мясом в мультиварке нам понадобится:
мясо (филе) – 500 гр.
капуста свежая – 1 кг.
лук
морковь
помидор
зелень
специи
соль
растительное масло
Способ приготовления капусты с мясом в мультиварке:
1. Налить в чашу масло, положить мелко нарезанный лук. Порезать кусками мясо, также уложить его в чашу.
2. Ошпарить и очистить помидор, порезать его, прибавить к мясу и луку.
3. Нашинковать капусту, сложить ее сверху, на мясо, на капусту – зелень, соль и специи.
4. Натереть на крупной терке морковь, выложить ее самой последней, закрывая все остальные ингредиенты.
5. Поставить мультиварку на 2 часа на режим «тушение». Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оле4ка61 Оригинальное сообщение
Овощи тушеные с грудинкой ( мультиварка)
[показать]
Получается умопомрачительно вкусное блюдо на ужин !!!!...
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Торт «Малиновое наслаждение» в мультиварке
Автор: Светлана
рецепт взят с сайта ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! ПРОСТО И ВКУСНО
Read more: http://prosto-vkusno11.ru/category/vyipechka-v-multivarke#ixzz2FcuHXPQk
Это цитата сообщения Лорочка_хозяюшка Оригинальное сообщение
Ингредиенты
- Курица (филе) - 600 граммов
- Томат черри - 3 штуки
- Сыр Российский - 100 граммов
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 1 грамм
- Рис длиннозерный - 2 мультистакана
- Лук репчатый - 2 штуки
- Перец болгарский - 1 штука
- Кукуруза сладкая консервированная - 1 банка
- Вода - 4 мл
- Масло растительное (подсолнечное) - 1 столовая ложка