Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
New Age Top-Чудесная музыка для вашего отдыха
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Божественный Домашний ликер Лимончелло (Limoncello) - Славный ликёр!
[450x599]Ликер Лимончелло скрасит холодные дни и добавит радостные нотки в любую вечеринку!
Этот известный итальянский ликер выглядит очень красиво за счет своего ярко-желтого жизнерадостного цвета. Но он, к сожалению, продает не во всяком магазине. Отличная новость! Его можно приготовить у себя дома. Ликер Limoncello вы вполне можете приготовить к Новому Году. Вкус у ликёра получается сладкий и нежный, а цвет яркий и солнечный.
Если хотите научиться готовить домашний лимончелло - то вооружайтесь этим рецептом. Получится не хуже, чем у итальянцев. Проверено неоднократно на личном опыте!Это цитата сообщения Надежда_Бойцова Оригинальное сообщение
Как вставить картинку в комментарий. Вспомогательный урок
Напишу вспомогательный урок для тех, кто не знает, как в комментарий к понравившейся публикации вставить картинку.
Мы рассмотрим два варианта вставки картинок в комментарий: способом загрузки с вашего компьютера и вставки изображения с интернета.
Серия сообщений "полезности":полезные программы или ссылки, которые помогут вам в работеЧасть 1 - Программа, забираем музыку из видео
Часть 2 - Как взять открытку с mail-а
...
Часть 8 - Рамочки с букетами для дневника
Часть 9 - Как освободить место на жестком диске
Часть 10 - Как вставить картинку в комментарий. Вспомогательный урок
Часть 11 - Фоны. Новогодние, зимние фоны
Часть 12 - Программа для создания 3В анимации
...
Часть 22 - Наглядные обозначения клавишей на клавиатуре
Часть 23 - Как очистить кэш браузера
Часть 24 - Флеш-бродилка - Конвертеры онлайн
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки
1.Ретиноевая мазь
[300x169]
Кладезь витамина А. Мазь позиционируется, как противоугревая, но является так же прекрасной профилактикой старения, улучшает состояние кожи, убирает покраснения.
Делаю из нее маску, на 20-30 минут, можно дольше. Кто-то оставляет на ночь. Слышала, что в США косметологи ее аналог (ретисола) прописывают, как единственное доказанное средство для борьбы с морщинами.
Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение
Очень опасный корм!
http://www.mybirds.ru/forums/index.php?showtopic=112434&st=0&#entry1590835
Товарищи, пожалуйста, перепостите у себя в дневнике или процитируйте эту ссылку! Попугаи продолжают умирать от корма Рио.
Кстати, в добавление к описанному в теме от себя могу сказать, что я этот корм перестала покупать уже давно, т.к. в нем очень много гнилых зерен и пыли, а то и просто грязи.
Многие этого не знают, на форумах представители компании Милберри (производитель) вовсю пиарят этот корм.
Уже неоднократно писала про некачественность этих кормов, просто не сочтите за занудство, но ведь надо что-то делать!!!
Это цитата сообщения Annakraj Оригинальное сообщение
Звуковая гармония глубокого погружения. Терапия чарующих звуков
Звуковая гармония глубокого погружения. Терапия чарующих звуков
Проект «Ecosounds.net» – это уникальное изобретение позитивно настроенных людей, которые понимают как необходимо современному человеку восстановление утрачиваемых на глазах связей с природой.
Именно на этом сайте можно услышать, как уютно потрескивает костёр в ночном лесу, насладиться ритмичными всплесками морского прибоя, окунуться в колоритную звуковую ауру деревенского ландшафта. Все звуки записаны «на натуре» и дополняются уникальным видео, так что слушателю и зрителю не приходиться совершено ничего домысливать.
Ему остаётся только погрузиться в волшебный мир акустики, уносящей суетные повседневные мысли в далёкое небо фантазий и воспоминаний….
Шум моря. Романтика несбыточных грёз
Это цитата сообщения rss_rss_decoupage Оригинальное сообщение
Светлана Королюк: Распечатка для фигурной заготовки в ФШ
Всем здравствуйте. Этот МК абсолютно не интересен тем, кто давно уже подружился с фотошопом и владеет им грамотно. Я сама с ФШ пока на "Вы" и этот МК для таких же как я, и для тех, кто еще больше на "Вы". Поэтому на профессионализм объяснения не претендую
Читать далее: http://dcpg.ru/mclasses/1154/
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Мыловарам. Книга Линды Гэмблин МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ
Мыловарам. Книга Линды Гэмблин МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Прекрасный букеты в корзинах :)))
LJILJANA
[показать]
|
[показать]Это цитата сообщения Олвия Оригинальное сообщение
Я играл этот вальс для тебя...(музыкальный сборник)
http://www.liveinternet.ru/images/brandnewsmilies/acute.gif
Утка «Новогодняя»
2 ч. (время готовки)
• Основные ингредиенты:
• 1,6 кг маленькую утку
• 9 небольших кисло-сладких яблок
• 8 картофелин
• квашеная капуста
• немного мёда
Рецепты новогодних блюд Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru
Для этого взял:
1. маленькую утку ~ 1,6кг (на праздник припасена на кило больше).
2. 9 небольших кисло-сладких яблок
3. 8 картофелин
4. достал из заначки по осени приготовленную квашеную капусту (без всяких добавок типа клюквы и тмина)
5. немного мёда
Картошку тщательно (лучше со щёткой) моем и откладываем в сторонку.
Утку моем, удаляем оставшиеся перья даём стечь воде.
Вынимаем жир из внутренней части и кладём его на противень.
Берём нитки с иголкой или зубочистки и закупориваем горло нашей красавицы.
Внутри солим и посыпаем перцем (я растолок чёрный, белый и красный), затем набиваем её квашеной капустой под завязку (или зашивку?).
Зашиваем нитками или закалываем зубочистками.
Обмазываем растительным маслом, кладём в противень на кусочки жира.
Ставим в духовку при температуре 180 – 200 градусов примерно на 1 час. Каждые 15 – 20 минут поливаем утку растаявшим жиром.
Через час, когда утка покроется лёгким румянцем, шинкуем картошку прямо в кожуре (это совершенно не обязательно, можно картошку и почистить), мешаем с солью и слитым утиным жиром.
Выкладываем на противень вокруг утки.
На оставшееся место выкладываем квашеную капусту.
Ставим в духовку минут на 15-20.
Берём яблоки и тыкаем в них вилкой со вех сторон.
Выкладываем на противень поверх капусты, ставим в духовку.
Минут так эдак через 20-25 обмазываем утку мёдом снова ставим в духовку.
Через 10-15 минут всё должно быть готово.
Приятного аппетита!
Утка фаршированная квашеной капустой
Утка фаршированная квашеной капустой станет настоящим украшением праздничного стола, а также разнообразит воскресный ужин, когда за столом собирается вся семья.
Это блюдо относится к традиционной русской кухне, в которой блюда из птицы всегда занимали особое место. Запеченная утка с квашеной капустой имеет очень нежное сочное мясо, вкус и жирность которой удачно разбавляет кислая квашеная капуста.
Рецепт приготовления утки с квашеной капустой не отличается особой сложностью, однако следует обратить внимание на некоторые моменты. Прежде всего, нужно подготовить утку к запеканию. Для этого нужно обрезать верхние фаланги крыльев утки, очистить ее от жира, обдать кипятком и обсушить. Следует отметить, что птицу нужно выбирать со светлой кожей и мягким мясом, в этом случае она получится сочной мягкой и ароматной.
Ингредиенты
Для приготовления утки с квашеной капустой потребуется тушка массой до 3 кг, 400 грамм квашеной капусты, десять антоновских яблок, пять луковиц, сто грамм сливочного масла, 2 столовых ложки растительного масла, полстакана сухого вина, масло, соль, перец по вкусу, смесь приправ для курицы.
Маринование
Чтобы приготовить ароматную утку с квашеной капустой, нужно для начала приготовить маринад. Смешать смесь приправ (молотый кориандр, паприка, карри, базилик, майоран, сушеный чеснок, перец чили), а также соль, перец с двумя столовыми ложками растительного масла и столовой ложкой сухого белого вина. Смесь тщательно перемешать и обмазать ею утку. Затем поставить мариноваться в холодильник в течение 8-10 часов. Лучше всего подготовить утку с вечера, но если время не позволяет, то можно ограничиться и 2-3 часами маринования.
Рецепт приготовления запеченной утки с капустой имеет множество вариантов, однако наиболее традиционным считается рецепт с квашеной капустой и кислыми яблоками.
Начинка
Начинку для блюда « Запеченная утка с квашеной капустой» готовится легко и быстро. Для этого необходимо взять 400 грамм капусты, измельчить ее, тщательно отжать. Лук очистить, мелко нарезать и поджарить на небольшом количестве масла, куда затем добавить капусту. Яблоки следует очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на дольки. Также добавить в сковороду. Солить, перчить по вкусу, а также добавить четверть стакана сухого белого вина. Все тушить в течение 5-10 минут на среднем огне.
Для того, что запеченная в духовке утка с капустой получилась вкусной и сочной, нужно обмазать ее внутри оставшимся маринадом, солью и перцем. Немного начинки можно оставить, а остальное положить в брюшко, которое затем зажать зубочистками или сшить кулинарной нитью.
Чтобы приготовить блюдо с непревзойденным и запоминающимся вкусом, нужно знать, как правильно приготовить, а главное запечь утку с капустой. В утятницу налить небольшое количество растительного масла, влить стакан воды и выложить квашеную капусту с дольками яблок. Поверх этой подушки брюшком вверх положить утку. Утятницу плотно накрыть фольгой и поставить в духовку при температуре 200о.
Запекание
Утку с квашеной капустой запекать в течение 2 часов. Через 1 час 15 минут фольгу убрать и начать периодически переворачивать утку.
Эти орехи – один из символов рождественского стола в Европе. Ими фаршируют индеек, их подают на десерт. Печеные каштаны набирают популярность и в России.
Какие каштаны можно есть
Те каштаны, что растут у нас под окнами и цветут свечками – конские. Их плоды несъедобны. Отличить их от южных легко: в одной коробочке с толстыми шипами лежит только один каштанчик. А южные – похожи на ежиков, у них более мелкие и плотно расположенные иголки и в каждой коробочке несколько плодов.
Южные, благородные каштаны – сладковатые, а конские – горькие. Хотя они не ядовиты и даже содержат полезные вещества, но есть их нельзя.
Съедобные каштаны растут в Европе и на Кавказе. К нам они попадают преимущественно из Азербайджана и Армении.
Как жарить каштаны
Сначала каштаны следует очистить от внешних оболочек и удалить мембраны.
Чтобы приготовить каштаны, их нужно сначала надрезать. Причем можно надрезать крест-накрест, а можно просто делать надрезы сбоку. Если не надрезать скорлупу – каштан взорвется при приготовлении.
Надрезы нужно делать не только для жарки, но и если вы собираетесь варить или запекать орехи.
Рецепт в тему
Тыква с каштанами
Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ Честно говоря, до недавнего времени я считал, что...
рецепт полностью
После того как орехи надрезали, их нужно выложить на сковороду, только не тефлоновую. Накрыть салфетками, смоченными водой, чтобы каштаны при жарке не пересохли. Закрыть крышкой и жарить около 20-30 минут. В процессе жарки каштаны нужно пару раз перемешать. Если салфетки высохли – смочить их.
Если скорлупа ломается и легко снимается с ореха – значит, каштаны готовы.
Что готовят из каштанов
Жареные каштаны – одно из самых популярных зимних лакомств в Европе. Их поливают шоколадом или другими сладкими соусами и подают на десерт.
Но не только десерты делают из этих орехов. Еще с ними запекают птицу и кролика. Делают из них пюре на гарнир, с добавлением овощей или соло, готовят супы…
Вареные каштаны с кофейным соусом
Рецепт в тему
Жареные грибы с каштанами
Постное блюдо с острова Крит
рецепт полностью
500 г каштанов
Для соуса:
2 желтка
3 ст.л. сахарной пудры
100 мл крепкого черного кофе
Ѕ стакана жирных сливок
3 ст.л. коньяка
Шаг 1. Каштаны надрезать и отварить около 5 минут в кипятке.
Шаг 2. Очистить от кожуры и еще поварить 20 минут.
Шаг 3. Отделить желтки от белков. Желтки взбить, добавить сливки и коньяк. Опять взбить. Добавить кофе.
Шаг 4. Растереть соус с сахарной пудрой, поставить на водяную баню и варить, помешивая, до загустения.
Шаг 5. Каштаны полить соусом и подавать на стол.
Суп-пюре из каштанов
Фото:shutterstock.com
1 горсть каштанов чищенных
2 стакана мясного бульона
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
Ѕ стакана сливок
1 стебель сельдерея
Соль и перец
Гренки
Шаг 1. Каштаны и нарезанный сельдерей залить бульоном и тушить полчаса под крышкой.
Шаг 2. Пюрировать все блендером.
Шаг 3. Муку обжарить в сливочном масле и добавить к пюре. Довести до кипения, посолить и поперчить.
Шаг 4. Добавить теплое молоко и еще раз довести до кипения. Подавать с гренками.
Свинина с инжиром и каштанами
Фото:shutterstock.com
500 г мякоти свинины
1 стакан белого вина
1 стакан мясного бульона
2 зуб. чеснока
1 луковица
1/2 апельсина (цедра)
2 горсти очищенных каштанов
4-5 шт. инжира
Шаг 1. Свинину нарезать на порционные куски. Замариновать в белом вине, добавив измельченный чеснок, соль и перец. Подержать ночь.
Шаг 2. Обжарить мясо с луком. Добавить маринад и бульон. Тушить около часа.
Шаг 3. С половинки апельсина снять цедру, положить к мясу, добавить каштаны и инжир. Тушить еще 15 минут.
Баранина с каштанами
Фото:mmenu.com
500 г баранины
300 г каштанов
2 луковицы
4 ст.л. топленого масла
1 ст.л. муки
Ѕ пучка петрушки
Соль
Рецепт в тему
Лопатка ягненка с каштановым пюре и репой
Виктор Гримайло, шеф-повар кафе «Чайковский»
рецепт полностью
Шаг 1. Каштаны помыть, надрезать и варить около 40 минут под крышкой.
Шаг 2. Слить воду, залить холодной и оставить. Потом очистить от кожицы и размять.
Шаг 3. Баранину нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю с толстым дном, где предварительно надо разогреть масло, и обжарить до хорошей корочки.
Шаг 4. Добавить мелко нарезанный лук. Немного обжарить, потом всыпать муку и добавить полстакана воды. Перемешать и закрыть крышкой. Тушить 10 минут.
Шаг 5. Добавить каштаны, посолить, поперчить и снять с огня. Перед подачей посыпать петрушкой.
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Розочки из апельсиновых корочек. Букет апельсиновых роз для украшения интерьера
Все мы любим апельсины, они такие ароматные, что даже бывает жалко выбросить апельсиновые корочки) А зачем выбрасывать, если из них можно сделать розочки и украсить свой интерьер, как нам и предлагает автор мастер-класса ниже - Sneghka. Вы только посмотрите, как замечательно смотрятся апельсиновые розочки в букете:
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Как сделать авоську из старой футболки
Старую футболку, которая уже не носится) и лежит в шкафу, можно превратить в летнюю авоську и подарить ей новую жизнь)
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски)))
Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверенны годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)
Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии, все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.
А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.
[показать]
[700x525]
[700x525]
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Вазочки из гипса и пластиковых бутылок
Симпатичные вазочки можно сделать своими руками из гипса и пластиковых бутылок
Мастер-класс от мастерицы Korolek
