Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение

Сотканный мир

Всегда восхищалась мастерством, умением, изобретательностью. Творчество Мартины (Martina Celerin) отвечает этим запросам. Посмотрите, какие чудесные композиции она создает. Ее работы можно назвать ремеслом. А можно – искусством, и покажите мне ту грань, которая разделяет эти два понятия, например, здесь, в работах Celerin. Они красивые.

[показать]

Она шла к искусству длинным и довольно необычным путем. Мартина родилась в Праге, в переехала в Канаду молодой девушкой.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

потрясающе красиво

И видео и музыка... 
Конец клипа неожиданно страстный,эротичный;)

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Коврики ручной работы

[показать]

Коврики ручной работы.

Читать далее...

[263x395]
А вы уже готовили митболз? Сочное мясо, потрясающий вкус и невероятный аромат этого блюда сделают обычный семейный ужин праздничным!
Ингредиенты:
• 4 веточки розмарина
• 500 грамм молотого мяса (1:1 говядина и свинина или только свинина)
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 большое яйцо
• 1 луковица
• 40 грамм болгарского перца, мелко нарезанного
• ¼-½ ч. л. перца чили или 1/6 свежего чили перца
• оливковое масло
• 1 ч.л. орегано
• 2 зубчика чеснока
• 1 пакетик томатной пасты или 50 грамм кетчупа
• 700 грамм мелко нарезанных помидор
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 5 ст.л. сухого белого хлеба, натертого на терке
• сыр для запекания (Чеддар или другой)
• соль
• свежемолотый перец
• свежий базилик
Способ приготовления:
1. Смешайте перемолотое мясо с мелко нарезанными листиками розмарина, орегано, мелконарезанным 1 зубчиком чеснока, горчицей, болгарским перцем и сухим хлебом. Вбейте яйцо, посолите и поперчите.
2. Разделите фарш на 4 и потом еще на 5 , чтобы получилось 20 митболов круглой формы. Руки смажьте оливковым маслом, чтобы было легче формировать митболы.
3. Налейте оливковое масло в сковороде, нагрейте сковороду на сильном огне, обжарьте мелко нарезанные лук и 1 зубчик чеснока (до золотистого цвета), добавьте чили по вкусу (1/4-1/2 ч.л.), уменьшите огонь.
4. Добавьте в сковороду листья базилика, обжарьте, добавьте мелко нарезанный болгарский перец, обжарьте, затем мелконарезанные помидоры, обжарьте, посолите и поперчите, добавьте бальзамический уксус, готовьте 15-20 минут на медленном огне, добавьте томатную пасту или кетчуп, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
5. На отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте ваши митболы со всех сторон до золотисто-коричневое корочки. Поместите их в соус и готовьте еще 10 минут, посыпьте сыром и накройте крышкой при выключенном огне.
6. Подавайте с пастой (отварите пасту с добавлением оливкового масла и соли альденте, митболы с соусом подавайте поверх пасты) или с картофельным пюре .

[464x700]
Приготовьте мороженое – нежное, сливочное, с легких творожным привкусом!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливочный сыр (наподобие Филадельфии) - 150 г
Жирные сливки - 200 мл
Сахар - 150 г
Черника - 200 г
Ванильный сахар - 10 г
Печенье (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Если ягоды целые, то их нужно немного измельчить в блендере, но не до состояния пюре, смешать с сахаром (50 г) и варить минут 10 на медленном огне.
Шаг 2
Охладить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник или лучше в морозилку.
Шаг 3
Взбить сливочный сыр с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавлять сливки и взбивать пока масса не станет воздушной.
Шаг 4
Оставить на час в морозилке, затем хорошо перемешать и убрать ещё минут на 20. Опять перемешать, по желанию покрошить печенье, перемешать.
Шаг 5
Выложить половину мороженого в форму, добавить чернику, выложить оставшуюся половину и слегка провести палочкой, чтобы сделать узор. Убрать в морозилку на 4-6 часов.
Шаг 6
За 5-10 минут до подачи достать из морозилки и можно наслаждаться мороженым со вкусом черничного чизкейка.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение

Торт Альгамбра от Лизы Глинской.

Самый шоколадный из всех торт Альгамбра от победительницы Мастер-Шеф Лизы Глинской!
[300x225]
В основе – бисквит с пропиткой сиропом. Обычно – 4 коржа, между ними шоколадный крем – ганаш, затем все поливается шоколадной глазурью. Сверху так же может быть украшен шоколадным ганашем.
Вот этот чудо-тортик в разрезе:
[404x360]Читать далее...

Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение

Тарталетки с лимонным курдом от Елизаветы Глинской.

Лимонные тарталетки от Елизаветы Глинской, победителя 2-го сезона шоу Мастер-шеф.
[300x225]Читать далее...

Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение

Пирожное-безе «Марлю» («Удивительное») от Лизы Глинской.

[300x225]
Это фирменное пирожное французской кондитерской «Замечательный Фред», автор которого сам хозяин - кондитер Фредерик.
В основе пирожного – французская меренга, которая очень хорошо держит форму. (Именно французская меренга используется, например, для «Киевского торта»).
[600x469]Читать далее...

Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение

Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.

[281x420]

Когда в СССР появился первый майонез "Провансаль", срок его хранения указывался, как 6 дней! Нынешние же майонезы могут хранится месяцами. И вы после этого верите надписи на упаковке "Без консервантов"???
А ведь сделать майонез дома проще простого!

Чтобы получился хороший майонез, все компоненты берутся комнатной температуры, поэтому яйца нужно заранее достать из холодильника. Чем свежее будут использованные продукты (особенно яйцо), тем дольше может храниться в холодильнике майонез. Максимальный срок хранения – 2 недели в закрытой таре.

Из данного количества продуктов получится около 1 стакана майонеза.

Взбивать майонез будем блендером. В емкость для взбивания кладем, по очереди, не перемешивая:
1 яйцо полностью,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сухой горчицы (горчичный порошок),
1/8 ч.л. кайенского перца,
2 ч.л. сахара.
Отмеряем 150 г подсолнечного масла и 50 г оливкового, смешиваем и выливаем сверху на продукты приблизительно половину.
Теперь опускаем блендер и взбиваем наши продукты. Постепенно в процессе взбивания выдавливаем в смесь сок 1 лимона. Если нет лимона, его можно заменить 3 ст.л. уксуса. Выливаем остаток масла.
Майонез будет густым. Заметно густеть он начнет только после добавления сока лимона.

Перед заправкой салата майонез можно разбавить, добавив 50 мл яблочного сока, 2 ст.л. меда. Эктор также рекомендует добавить немного мака для придания особого сдобного привкуса.

[313x450]

Серия сообщений "Рецепты Эктора Хименеса Браво и Мастер-шеф":

Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
...
Часть 7 - Тарталетки с лимонным курдом от Елизаветы Глинской.
Часть 8 - Пирожное-безе «Марлю» («Удивительное») от Лизы Глинской.
Часть 9 - Торт Альгамбра от Лизы Глинской.

Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение

Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.

Равиоли итальянские

[281x420]

Эктор советует брать цельнозерновую муку. Эта мука полезнее и ваши равиоли получаться темные, с коричневатым оттенком. Но если такой муки нет, берите любую, например пшеничную.

[640x480]

Ее можно разнообразить, добавив к готовому тесту пюре из петрушки или шпината, тогда равиоли будут зелеными. Если добавить паприку – тесто станет красным.
Вот, например, зеленые равиоли:

[515x386]

Тесто

2 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли

Тесто насыпаем горкой, делаем выемку посередине, туда разбиваем яйцо и наливаем масло. Теперь все аккуратно начинаем вымешивать. Сначала добавляем 2 ст.л. воды, далее подбавляем, сколько получится. Когда тесто перестало липнуть к рукам, отставить его отдохнуть на 30 минут. Сильно вымешивать тесто не нужно, для равиолей это лишнее.

Тесто нужно раскатать тонко. Очень хорошо, если у вас есть машинка для раскатывания теста.

[600x367]

А бывают и машинки для лепки равиоли, тогда у вас вообще нет проблем.

[695x500]

Итак, делаем два пласта теста, выкладываем на посыпанную мукой поверхность, раскладываем начинку на одном пласте и накрываем вторым (той стороной, которая не лежала на муке). Теперь аккуратно приминаем тесто вокруг каждой начинки, чтобы там не было воздуха. Теперь берем фигурный нож и нарезаем наши равиоли. Поля вокруг начинки – 0,5-1 см.

[600x450]

[579x600]

Или пользуемся специальной "вырезалкой":

[500x500]

В воду для варки равиоли добавляем пару ложек оливкового масла, чтобы наши равиоли не слипались и отвариваем их.

Начинки для равиоли:

1) Адыгейский сыр и брынза 1:1, 1 яйцо, перец, соль, щепотка мускатного ореха, измельченный шпинат или петрушка.
2) Перекрученная на мясорубку колбаса «Салями» в пропорции 2:1 со смесью адыгейского сыра и брынзы, 1 яйцо, соль, перец, мускатный орех, зелень.
3) Телятина и свинина 1:1. Сырой фарш слегка обжарить на оливковом масле, добавив соль, перец, чеснок и мускатный орех. Если хотите, можно добавить зелень.

Обязательное добавление яйца в начинку – секрет вкусных равиоли.

Соус для равиоли

На сковороду – оливковое масло, измельченный чеснок, перец, соль, ложку сливочного масла, когда все закипит – измельченную петрушку Сразу снимаем с огня. Отваренные равиоли бросаем в сковороду с соусом, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем, раскладываем по тарелкам.

[700x491]

Серия сообщений "Рецепты Эктора Хименеса Браво и Мастер-шеф":

Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
Часть 4 - Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Часть 5 - Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.
...
Часть 7 -

Читать далее...

Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение

Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.

Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.

[281x420]

Для этого суфле лучше брать куриную печень, но подойдет и свиная и даже говяжья, если ее предварительно замочить на несколько часов в молоке. Эктор использует куриную печень. Процесс приготовления достаточно трудоемкий, но результат того стоит! Суфле найнежнейшее, просто тает во рту.

[299x362]

Куриная печень – 1 кг.
Ягоды клюквы (свежие или замороженные) – 180 г
Сливки около 30% - 0,5 л
Соль – 2 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Мёд – 3 ст.л.
Горчица (можно в зернах) любая не очень острая – 2 ч.л.
Масло сливочное – 200 г
Куриное филе – 1 шт.
Горсть ягод клюквы отдельно.

1. Печень очищаем от белых пленок, срезая их там, где они есть. Кладем в блендер, добавляем клюкву, потом сливки. Все хорошо взбиваем до однородной массы. Добавляем мед, горчицу, солим, перчим. Взбиваем. Долго взбивать нельзя. Масса для суфле не должна нагреваться!!! Снимаем чашу блендера и ставим ее в заранее приготовленную миску со льдом, подливаем еще холодной водички. Если этого не делать, суфле не получится((( Далее добавляем предварительно размягченное сливочное масло. Эктор предлагает для этого воспользоваться насадками для перемешивания теста, а потом опять все взбить в блендере. И, наконец, всю массу нужно протереть через сито и опять поставить на лёд.

2. Теперь берем куриное филе – 1 шт. Солим, перчим. Поджариваем на сковородке на оливковом масле до готовности. Нарезаем мелкими кубиками.

3. Берем глубокий противень, если есть, или подходящую глубокую емкость, в которую можно налить воду, ставим в духовку. В эту емкость мы будем ставить формочки для суфле и наливать воду. Воды налить где-то на 2/3 объема и разогреть духовку до 165 градусов.

4. Для суфле берем металлические формочки (можно и любые другие), смазываем их изнутри оливковым маслом и на дно кладем кружок пергаментной бумаги. Каждую формочку наполняем массой на 1/4 высоты, посыпаем кубиками куриного филе и ягодами клюквы. Сверху опять выкладываем массу так, чтобы свободным осталось не мене 1/4 высоты формочки. Суфле будет подниматься. Каждую формочку накрываем фольгой для выпекания, вот почему с металлическими формочками работать в данном случае удобнее.

[700x525]

Ставим формочки в разогретую духовку в воду на 15 минут. Готовность проверяем традиционно – палочкой или тонким ножичком. Если ничего не липнет – суфле готово. Вынимаем из формочек. Когда остынет – ставим в холодильник на 3 часа. Объедаемся! Особенно вкусно с апельсиновым джемом.

[584x439]

[500x375]

Серия сообщений "Рецепты Эктора Хименеса Браво и Мастер-шеф":

Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
Часть 4 - Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Часть 5 - Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.
Часть 6 - Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.
Часть 7 - Тарталетки с лимонным курдом от Елизаветы Глинской.
Часть 8 - Пирожное-безе «Марлю» («Удивительное») от Лизы Глинской.
Часть 9 - Торт Альгамбра от Лизы Глинской.

Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение

Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.

Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.

[281x420]

[550x505]

Читать далее...

[показать]
Капустная запеканка

secondstreet.ru/blog/materi...e-diy.html

[479x700]

Неужели этого достаточно, чтобы перенести фотографию на стекло?! Очень интересные украшения получились! Использовался состав для декупажа. Источник

secondstreet.ru/blog/prosti...rafik.html

[352x433]

Много выкроек интересной и простой в построении одежды. Было в два раза больше — но половину выкинула, так как

secondstreet.ru/blog/mebel_...omoda.html

[500x491]

Представленный комод украшен декоративными гвоздями, которые предназначены для оббивки мебели. Конечно, не в каждую поверхность можно вбить такие гвозди.

Представленный комод украшен декоративными гвоздями, которые предназначены для оббивки мебели. Конечно, не в каждую поверхность можно вбить такие гвозди. Но если материал позволяет, то затраченный труд того стоит! Работу по декорированию комода своими руками нужно начать с очистки от лака и краски. Для этого можно использовать электроинструмент или наждачную бумагу. Подготовленную поверхность покрыть универсальной грунтовкой а потом краской.На бумаге нарисовать рисунок и равномерно нанести разметку размещения гвоздей. Для отображения рисунка использовано 1300 декоративных гвоздей.Шляпки декоративных гвоздей напоминают точечную роспись и украшают лицевую сторону комода.

Источник