На зимних каникулах принято собираться вокруг стола, чтобы отпраздновать приход Нового года с друзьями и семьей. Различные напитки для праздничного стола, как тамада на свадьбу – без них сложно представить торжество.

Для того чтобы помочь вам предотвратить увеличение веса в среднем на 2-4 кг в течение праздников, предлагаем 8 рецептов здоровых напитков, которые также вкусны, как их коллеги с лишними калориями.

[705x718]
Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!

Салат "Фунчоза с овощами"

[450x338]

Ингредиенты:
- 200 г лапши прозрачной рисовой
- 3 шт. болгарского перца разного цвета
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- масло растительное
- 1 огурец свежий
- 2 ч.л. уксуса
- соль
- соя (соевый соус)

[показать]Янтарная кислота – уникальный целебный белый порошок, получаемый в результате переработки природного янтаря.

Греки называли янтарь электроном или электриумом — по названию звезды из семейства Плеяд в созвездии Тельца. По внешнему виду янтарь такой же лучистый и теплый, как и звезда Электра.

http://kylinarocka.ru/2013/03/kak-prigotovit-vkusnyie-i-sochnyie-kotletyi/#more-7170

[467x350]

Любая уважающая себя хозяйка обязана уметь готовить вкусные котлеты. Для того, чтобы это блюдо не вышло ни слишком мягким, ни слишком жирным, ни чрезмерно жёстким, нужно иметь в виду несколько самых простых секретов его приготовления.

1. Для приготовления котлет чаще всего используют говядину, свинину или сочетание этих двух разновидностей мяса. Но опытные хозяйки знают, что самый нежный и воздушный котлетный фарш получается в том случае, если на 50% состоит из курятины.

2. Готовый котлетный фарш лучше не покупать. Как утверждают хорошие хозяйки, вкусные котлеты могут получиться только из того фарша, который готовится дома. Поэтому на рынке лучше приобрести отдельно мясо и все другие необходимые для фарша ингредиенты.

3. Котлеты без белого хлеба вряд ли будут по-настоящему нежными и сочными. В фарше должно быть примерно 30% хлебного мякиша, предварительно замоченного в молоке. Твёрдую корочку от хлеба лучше заранее обрезать. Размокшую булку следует хорошенько размять руками до однородной массы, а потом ввести в фарш.

4. Для приготовления котлет лучше использовать желтки, которые предварительно рекомендуется смешать с хлебной массой. Белки лучше использовать для какой-нибудь другой цели, поскольку они придают котлетам жёсткость.

5. Очень важно тщательно вымешать фарш. Смесь не должна быть слишком сухой. Если фарш выглядит суховатым, в него стоит добавить немножко кипячёной воды или молока. Некоторые хозяйки для придания котлетам сочности обогащают фарш двумя чайными ложками свежей сметаны или картофелем, натёртым на мелкой тёрке.

6. Прежде, чем уложить котлеты на сковороде, рекомендуется предварительно обвалять их в кляре или муке, чтобы фарш в процессе жарки не потерял своих соков.

7. Жарят котлеты на хорошо разогретой сковороде в горячем масле, но огонь при этом должен быть умеренным.

8. Сочность котлеты зависит от её размера: чем она крупнее, тем больше в ней соков.

9. После того, как котлеты поджарятся, их рекомендуется переложить в глубокую ёмкость и на пару минут поставить в духовку.

    Во времена моего «советского» детства лето в городе было просто немыслимо без хлебного кваса. Бочки с ним стояли почти на каждой улице. Побрякивающие бидонами очереди к ним измерялись сотнями метров. Удовольствие же от выпито­го залпом щекочущего в носу волшебного напитка никакому измерению не поддавалось. Стакан холодного хлебного кваса «на копейку» или даже маленькая кружка за три копейки — большую, за шесть, мог осилить только взрослый дядя, — это ли не счастье для изнывающих от жары городских ре­бятишек! И хотя не одно лето моего детства памятно мне стоянием в квасных очередях, домашний хлебный квас у нас тоже не переводился. Моя мудрая практичная бабушка делала его исключительно для окрошки — этот квас можно было приготовить покислее, что было немаловажно в период лет­него дефицита сахара. Но время от времени в холодильни­ке появлялась запотевшая банка с вкуснейшим кисловато-сладким бабушкиным кваском, который выпивался почти мгновенно и, уж поверь, был вкуснее, а главное, полез­нее любой колы и прочей современной «химии» в пласти­ковых бутылках. К слову, о пользе хлебного кваса. Известно ут­верждение Наполеона, что русские разбили его армию только благодаря квасу. Это, конечно, преувеличение, но не очень существенное. Польза от хлебного кваса огромна. Он улучшает пищеварение, восстанавливает силы и повыша­ет работоспособность при больших физических нагрузках. В конце концов, он утоляет жажду — при изнуряющей жаре организму не хватает некоторых кислот, которые содержат­ся именно в хлебном квасе.