volshebnaya-eda.ru/kollekci...rtofelnye/

[700x525]
Готовили драники? Ели в гостях? А в ресторане? Да-да, в ресторане.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Драники из картошки рецепт основной
Драники картофельные с квашеной капустой
Драники из картошки и моркови
Драники с мясом
Почему-то считается, что картофельные драники — блюдо особой простоты, и делать его, скажем так, раз плюнуть. Но вот только то, что имеет синеватый оттенок и липкую консистенцию — это не драники. Это неумело приготовленные драники.

Кстати, несколько мировых кухонь спорят о том, чьё именно это блюдо. Как-то так сложилось, что считается оно традиционно белорусским блюдом. Но украинцы поправят вас и скажут, что это не драники вовсе, а деруны и блюдо относится к их кухне, а евреи ответят, что латкес (это снова драники) — одно из основных блюд на Хануку, и его можно заказать в самых престижных ресторанах. Вот такие они не простые, драники, или терунцы, или кремзлики, или…

Если у вас не получаются (или получаются как описано выше с синевой) картофельные драники, то внимательно читайте, строго следуйте рецепту и получайте правильные, нежнейшие, солнечные драники.

Так как рецептов приготовления неохватное множество, то мы сузим этот круг до базового рецепта, потом его чуть усложним, а потом слегка изменим. Главная цель — понять все принципы и тонкости приготовления драников. Присоединяйтесь, будет увлекательно, потому что узнаете много секретов.

Базовый рецепт картофельных драников
Как бы там ни было, а драники — это картошка, которую натёрли. Вот и весь секрет.

Ингредиенты к рецепту
картофель — 5 крупных
лук — половинка
мука — 2 ст. ложки
яйца — 2
соль, перец на ваш вкус
масло растительное для жарки
Картофель и лук нужно натереть на мелкой терке (с самыми маленькими круглыми дырочками). Если у вас есть помощник (комбайн), то задача сделать много драников значительно упрощается.
Сначала натрите лук и положите его в миску.

Секрет первый. Лук, окисляясь, не дает темнеть картофелю. Поэтому, во-первых, получится золотистый цвет у готовых драников, а, во-вторых, не нужно спешить, боясь, что картофель потемнеет.

Draniki-1Далее натрите картофель, добавьте его к луку и перемешайте.

Секрет второй. Драники ещё называют картофельными оладьями, отсюда заблуждение, что и консистенция драников должна быть похожа на консистенцию теста для оладий.

Мы заблуждаться не будем, поэтому с картофеля и остальных продуктов, которые будут использоваться, уберем всю жидкость.

Draniki-2

Для этого откиньте картофель с луком на дуршлаг, а когда жидкость стечет, ещё и выжмите — на выходе должен быть лишь «сухой остаток». Добавьте соль, перец, яйцо и муку, тщательно перемешайте.

Draniki-3

Draniki-4

Draniki-5

Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая драники столовой ложкой.

Не делайте их слишком толстыми, пригладьте тыльной стороной ложки.

Секрет третий: жарьте на среднем огне — картофель должен хорошо прожариться и внутри.

Draniki-6

Секрет четвертый: выкладывайте драники на бумажную салфетку, которая заберет лишнее масло, ведь подавать их лучше всего со сметаной, а столько жирности не очень полезно, хоть и вкусно.

Секрет пятый: если хотите получить хрустящие драники, не складывайте стопкой, выкладывайте в один слой.

Draniki-7Подавать драники нужно сразу, пока они горячие. Со сметаной, в которую обязательно порежьте зелень.

Draniki-9СОВЕТ. Если нужно подать к столу большое количество жареных драников, то включите духовку (t 120-140), застелите противень пергаментом и складывайте на него драники со сковороды. Когда все пережарите, поставьте противень в тёплую духовку до момента подачи, но не слишком надолго, чтобы драники не пересохли.



Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/garniry/draniki-kartofelnye/#ixzz3xK50yh5w

Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/garniry/draniki-kartofelnye/#ixzz3xK4kjF80

Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение

Даже самый маленький балкон может стать любимым местом в квартире.20 крутых идей для вашего балкона.

Балкон — это не только место, куда вы можете сложить ваши лыжи и велосипед, но и пространство, где вы можете отдохнуть и расслабиться. 

[650x764]

gazeta-net

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Имитация камня в декупаже доски своими руками!

далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт на кефире «Черный принц» - готовится просто и легко... всегда получается... смотрится шикарно...

Мягкий нежный и нарядный торт из обычных доступных продуктов – торт «Чёрный принц». Рецепт его состоит из бисквитного коржа на кефире с вареньем, сметанного крема и шоколадной глазури.

[673x504]

[показать]

Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение

Как правильно закрутить снуд

[600x688]

В общем-то,  вроде бы все описано — как рассчитать количество пряжи, количество петель и рядов…

Фишка в другом — как закрутить? Но о том, кто такой Мёбиус, и как он имел обыкновение крутить свои ленты, знают немногие, а на словах это трудно описать. А ведь именно двойной лентой Мёбиуса часто закручивают снуды.  Но настоящий снуд — он закрученный! Иначе это труба. В смысле, шапка-труба. Мы носили такие годах в 90-х… Или кольцо. Шарф-кольцо. Если он нежный и тонкий…

В общем, урок прикладной математики:

МАСТЕР-КЛАСС

 

 

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Винтажные снежинки из шпагата

[520x390]

Шпагатные снежинки. работа элементарная, а разгуляться фантазии есть куда, вон их сколько видов в природе, ни одной одинаковой нет)))
А использовать можно как самостоятельный декоративный новогодний элемент, так и игрушку на ёлочку, или в скрапе, или как дополнение любой Вашей прекрасной работы!

Читать далее...

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Новогодние украшения от мастериц-рукодельниц

[показать]

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение

Пять способов подачи «Селёдки под шубой»

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Rina_Zlatovna Оригинальное сообщение

Мясо по-тайски***

[604x419] 

Ингредиенты:
- Мясо
- Перчик сладкий
- Молоко
- Карри
- Соус соевый
- Соль по вкусу
- Масло для жарки

Приготовление:
1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Идеи НОВОГОДНЕГО ДЕКОРА!!!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

10 рецептов овощных запеканок

Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно готовить в любое время года. При этом разнообразие сочетаний продуктов ограничено только фантазией хозяйки, а готовятся овощные запеканки легко и быстро. Правда, и съедаются тоже. В нашей сегодняшней подборке — 10 замечательных рецептов запеканок с цукини и томатами, с капустой и баклажанами, с грибами, макаронами, мясом и рыбой.

 

1. Запеканка c цукини и томатами черри

 
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

МОСКОВСКИЕ ПЛЮШКИ

[640x427]

Ингредиенты:
для теста:
- молоко 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 щепотка
- масло подсолнечное 6 ст.л.
- дрожжи сухие 11 гр.
- мука 500 гр.

для начинки:

Читать далее...

Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ Оригинальное сообщение

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный

[602x424]

Ингредиенты:

●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадные роллы «Чёрный самурай»

[показать]

Подобное блюдо я всегда с удовольствием заказываю в одном из наших японских ресторанов. Не уверенна, что использованные мною ингредиенты те, что используют в японском ресторане, но вкус получился похожий. Готовится очень быстро (не считая времени на охлаждение). Рекомендую всем!
[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вяленая куриная грудка - получилось волшебно: нежно, ароматно, легкоприготовляемо и быстро!

Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно продолжительное время. Результат превзошёл все мои ожидания — мясо получилось вкусным, в меру солёным, с хорошо ощутимым ароматом чеснока. Чем тоньше вы нарежете ломтики мяса, тем вкуснее оно будет. Вяленое куриное мясо можно подавать как отдельную закуску, так и выкладывать на бутерброды.
[600x400]
Собирая информацию про этот рецепт, я встречала ещё варианты: мясо маринуется 12 часов в специях и выдерживается затем ещё 12 часов в холодильнике, после уже готово к употреблению. Также есть вариант, что мясо можно подвялить после всего того, что делала я, подвесив на нитку в проветриваемой комнате, к примеру, у окна на карниз в течение суток. Куриные грудки были абсолютно готовы после 48 часов с начала приготовления, готовила я на праздничный стол — и ни кусочка не осталось, гости были довольны! Так что пробуйте и наслаждайтесь!

[показать]

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Продолжаем создавать поделки к Новому Году

[показать]

Сейчас мы готовимся ко всеми нами любимому празднику Новому году. Бегаем по магазинам выискиваем, что-то эдакое и необычное. Предлагаю вам посмотреть подборку новогодних вещиц, сделанных своими руками, с использованием имешковины и джута. Надеюсь, вам понравится.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

[500x347]
http://dcpg.ru/mclasses/1418/?utm_medium=email&utm...57995350&utm_term=%D0%BC%D0%BA

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СУП ИЗ ЛОСОСЯ С ЛАПШОЙ В ТАЙСКОМ СТИЛЕ

[560x410]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ОВСЯНЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ

[700x462]

Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Как сделать тряпку-желе для уборки своими руками!

далее