Торт состоит из пяти коржей, испеченных из белков яиц с добавлением измельчённого в муку миндаля, сливочного масла и муки. Миндаль можно заменить на жареные грецкие орехи. Сверху Эстерхази покрывают толстым слоем белой сахарной глазури, на которой жидким шоколадом наносится характерный сетчатый рисунок.

Продукты:

для теста: 8 яичных белков, 200 г сахарной пудры, 200 г миндальной муки;

для крема: 200 мл молока, 4 желтка, 100 г сахара, 20 г муки, 20 г крахмала, 200 г варёного сгущённого молока, 200 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа;

для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 15 г сливочного масла, сок половины лимона;

для украшения: 30 г тёмного шоколада, лепестки миндаля.

[604x403]
Бисквит:
- маргарин - 250 г (комнатной температуры)
- сахар - 2/3 стакана
- муки - 200 г

[574x574]

Читать далее

[439x573] 

[339x471]

Читать далее

[638x597]

Вяжем для модницы шапочку-кошку спицами. Интересная модель для холодной погоды. 

Роскошный снуд-воротник косами. Мастеркласс - http://petelki.com.ua/2209-roskoshnyy-snud-vorotnik-kosami.html

[700x700]

Простой и изящный жилет с волнистой каймой по краю — исключительно женственная вещь.

Слоеное тесто -400 г
3 белка
1 стакан сахара
ванилин
сахарная пудра для украшения

Из белков и сахара ,взбиваем безе, автор пишет , что нужен именно сахар, пудра не дает эффекта карамели. Так как как бы вы долго не взбивали, в безе остается небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется и придает пирожным карамельный вкус. Добавить ванилин. Слоеное тесто размораживаем, раскатываем на присыпанной мукой поверхности стола практически до прозрачности.
Вырезаем из теста кружки с помощью стакана или бокала ( например граненого) , в каждый выкладываем полчайной ложки безе на середину, аккуратно прищипываем края как у вареников.
Выкладываем на противень который надо смазать только первый раз- я выкладывала на бумагу для выпечки. Выпекаем при температуре 160 С в течение 35 минут. Дверцу во время выпечки НЕ открывать.
Готовые пирожные должны быть раскрыты как мидии, цветом как карамель золотисто коричневая, безе не должно падать- это слова автора.
Готовые пирожные аккуратно снимите с противня, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Из этого количества продуктов у вас получится примерно 70-80 штук.Это 2 больших протвиня.

Приятного аппетита!

[700x525]

[640x480]

[700x417]

Хлеб – всему голова. Жаль только, что «голова» эта так недолговечна. И если вы не относитесь к числу тех, кто обожает бутерброды на завтрак, обед и ужин, то немалая порция хлеба наверняка испортится куда быстрее, чем будет съедена. Зачем же переводить продукты? Лучше узнайте, как сохранить хлеб практически свежим на долгие месяцы.

Хорошая идея для вашего ребеночка - Вязаные джинсы

[604x393]

[604x422]