Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Селедочка "бочкового посола" в бaнке за 20 минут!
Собствeннo кpoме ceледки нaм пoтpeбyeтcя трeхлитpовaя бaнкa, хoтя чeго этo я стaвлю кaкиe-то ycловия где вам солить cвoю pыбкy, пyскaй этo будeт xoть тазик, хoть кастpюля. Прocтo мнe банка удoбнеe, дa ещe peцепт тaк назывaeтcя "ceледка в банке", пoмнитe?
Итaк, пeрвоe - пoкyпaeм cвeжую ceледкy, ну или свeжемoрoжeную, чтo aбcолютно не пpинципиaльнo, главнoе, чтoбы она вaм oднoзнaчнo нравилacь по внeшнемy видy.
Втоpоe - приноcим ее дoмой, нежно прoмываeм под прoтoчнoй водой и закидывaeм в бaнкy с голoвoй, xвoстoм и пpoчими чacтями pыбьeгo тeла. Тo ecть цeлyю. Дa, в нaшy трexлитровку может пoмecтиться oт тpex до пяти рыбок.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Торты из печенья и сметаны (без выпечки):
Чтобы приготовить вкусный торт вовсе необязательно проводить на кухне целый день. Понадобится немного сметаны, немного фруктов и, конечно же, любимое печенье. Это быстро, вкусно, и ты прослывешь прекрасной хозяйкой, потому что такие тортики выходят изумительными, даже если внимания им уделить совсем мало. Духовка сегодня отдыхает!
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
➤ Луково-чесночные рогалики 🍴
https://vk.com/feed?w=wall-40020627_121167
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Чем заменить продукты в рецептах
[показать]Этот вопрос часто возникает, когда мы читаем рецепты разных кухонь, где используются незнакомые нам ингредиенты. Многие из них уже есть в наших супермаркетах – но не все и не везде.
Пользуясь опытом поваров и изобретательных хозяек, которые привыкли всё пробовать сами, мы собрали список наиболее часто возникающих вопросов о замене некоторых продуктов и ответов на них.
Кроме того, на те названия и термины, которые кому-то могут быть незнакомы, мы даем ссылки – просто читайте описания.
Итак, чем заменить следующие продукты:
Агар-агар (растительный желатин) – обычным желатином, но его требуется в 2,5 раза больше.
Анчоусы – килькой анчоусного или пряного посола, восточными рыбными соусами.
Арахисовое масло: на бутерброды – ничем, в рецептах же подходит оливковое масло или иное растительное, рафинированное.
Артишоки: отварные - заменить черешками сельдерея, а вот консервированные (если они требуются по рецепту) может заменить сладкий консервированный перец.
Бальзамический уксус – в винный уксус добавить немного меда и ароматических пряных трав.
Белое вино – некрепким 3% уксусом (100 мл), смешанным с сахаром (12-15 г).
Белое сухое вино – светлым виноградным соком, в который добавить немного белого винного уксуса.
Букет гарни (bouquet garni) – его не надо заменять, ведь это лишь букетик ароматических растений, которые складываются в мешочек (или перевязываются) и закладываются в блюдо. Его несложно сделать.
Ванильную эссенцию – ликером или бренди (то же количество), а также ванильным сахаром (от 10 до 15 г вместо 1 ч. ложки эссенции).
Васаби: если знать, что продаваемый у нас васаби – это его имитация на основе японской редьки дайкона, то все просто: надо мелко натереть ее (она есть в продаже) и смешать с горчицей. Или заменить дайкон - хреном.
Виноградный уксус – яблочным, нет и его – обычным столовым 3,5-4,5%.
Виски – бренди, темным ромом, кальвадосом.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Хранение укропа свежим, долгое время без заморозки
Список ингредиентов
чистая сухая банка — ваше количество
чистая сухая зелень укропа — ваше количество
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Запеченный картофель Сюрприз
Запеченный картофель "Сюрприз"
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тыквенно-творожный пирог
Это цитата сообщения LAMKA_2012 Оригинальное сообщение
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле
[403x403]
Ингредиенты:
●2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать),
●4 столовых ложки чая (заварки),
●4 столовых ложки соли,
●4 столовых ложки сахара.
Приготовление:
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
ТОП-5 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК
1.
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
10 ВКУСНЕЙШИХ Рецептов ДОМАШНЕГО Кваса
На 3 литра воды: ржаные сухари – 1 кг, сахар – 200 г, дрожжи – 20 г, изюм – 50 г. Ржаные сухари залить кипятком, затем охладить. Процедить, добавить сахар и хорошенько размешать. Добавить дрожжей, поставить в теплое место и дать бродить 12 часов. Потом перелить в бутылки, добавить изюм и поставить их в холодное место. Через два дня квас готов. |
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Мастер-класс по оформлению блюд.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЖАРКОЕ ПОД СЫРОМ
Если вы хотите узнать как быстро побаловать свою семью вкусным ужином или обедом, то приготовьте эту вкусность...
Мясо в горшочке, да под сочной сырной корочкой не оставит никого равнодушным.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КАК ВАРИТЬ РИС
А именно рассыпчатый рис для гарнира
Ингредиенты
1 стакан риса
400 мл воды (для варки)
40 грамм сливочного масла
1 чайная ложка соли
Приготовление
Во-первых, не поленитесь как следует промыть рис.
В глубокой миске залейте зерна водой, руками тщательно перемешайте, крахмалистую воду слейте. Повторяйте процедуру до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
Залейте промытый рис холодной водой, накройте миску бумажным полотенцем и оставьте минимум на 2 часа.
Замачивать рис можно и на ночь либо же с утра, чтобы к вечеру оперативно сварить.
Воду, в которой замачивался рис, слейте и еще раз тщательно промойте зерна.
Выложите рис в кастрюлю (в идеале толстостенный чугунок).
Рис в кастрюле залейте водой в количестве, указанном в ингредиентах.
Доведите рис до кипения и варите на интенсивном огне 3 минуты. На этом же этапе добавьте соль и сливочное масло. Накройте кастрюлю крышкой, огонь выключите и оставьте гарнир доходить до кондиции на 30 минут.
Гарнир — рисинка к рисинке, просто загляденье! Итак, всего несколько нехитрых манипуляций да 3 минуты активной варки — в результате получаете действительно вкусный и полезный гарнир, основу для молочного супа, а еще начинку для пирогов и запеканок.
Источник
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЖЮЛЬЕН ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
чеснок – 1 зубчик
300 г твердого сыра
луковица крупная
мука – 1 ст.л.
сметана – 200 г
соль
масло растительное – 4 ст.л.
500 г свежих белых грибов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы очистить и тщательно вымыть. Нарезать грибы довольно крупными кусками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, положить грибы и тушить на среднем огне 10 минут.
Образовавшийся после тушения бульон слить в миску.
Лук очистить и мелко порубить. Добавить в грибы оставшееся масло и лук. Готовить 15 минут.
Всыпать в сметану муку и тщательно перемешать, растирая комки. Добавить в сметану грибной бульон, соль, перец. Перемешать.
Влить сметанный соус в грибы. Тушить на слабом огне 10 минут, время от времени помешивая.
Кокотницы натереть чесноком. Разложить жульен. Сверху посыпать тертым сыром.
Разогреть духовку до 200°С. Кокотницы поместить в форму с высокими бортами. Влить в форму немного воды и поставить в духовку на 15 минут, до образования румяной корочки.
Источник
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Корнуэльский яблочный пирог. Просто сказка!
Огромная благодарность автору: Нина-супербабушка
Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!
Это цитата сообщения Elmayle Оригинальное сообщение
ДОКТОРСКАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
Состав рецепта (на 20 порц.):
- Говядина - 0.5 кг
- Свинина - 2.7 кг
- Вода - 300 мл
- Соль - 65 гр
- Сахар - 10 гр
- Мускатный орех - 2 гр
- Душистый перец - 6 гр
