[700x490]
Пышные лепешки на кефире
Необычайно аппетитные, вкусные и пушистые лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой: стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ТЕСТА
500 мл кефира любой жирности
1 ч. л. соды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
500–550 г муки
50 г сливочного масла
соль по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ (НА ВЫБОР)
сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью
Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.Муку просей и добавь к жидкости. Вымеси мягкое тесто (если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто слегка может липнуть к рукам. Присыпь мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.
Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.
Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.
Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем или пакетом и оставь на 10–15 минут.
http://edalnya.com/2017/02/pyshnye-lepeshki-na-kefire.html

Ингредиенты:
230 г. муки(+ на присыпку стола)
40 мл растительного масла
100 мл тёплой воды
щепоть соли
2-3(330 гр.) отварные картофелины
2 ст. л. мелко порезанного зеленого лука
по 1 ст. л. свежей кинзы и петрушки
соль
перец
растительное масло
сметана для подачи (если вы не придерживаетесь поста)

Приготовление:
1.Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час
2.Картофель отварить,растолочь в пюре, добавить лук,зелень,посолить,поперчить по вкусу и хорошо перемешать
3.Делим тесто и начинку на 5 равных частей.
4.Порцию теста слегка раскатываем,кладем на середину начинку и плотно,без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху,краями к середине
5.Кладем так,что бы соединение получилось в низу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую лепешку. Если видите пузырек воздуха-проколите его
6.Выкладываем ее на раскаленную сковороду и жарим на довольно большом огне минуту.Переворачиваем,смазываем сторону растительным маслом и через минуту опять переворачиваем.Смазываем вторую сторону и спустя минуту опять переворачиваем.Снова жарим минуту
7.Точно так же делаем оставшиеся лепешки
http://www.sloosh.ru/pages/2021-paratha-indiyskie-lepeshki.html

Время приготовления: 2 часа 10 минут.

Ингредиенты для 6 порций:

●грудка куриная 500 г
●рис жасминовый 500 г
●морковь 500 г
●лук репчатый 300 г
●чеснок 2 головки
●специи для плова 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Помыть и порезать на куски курицу. В казан налить масло подсолнечное на 1 см. Раскалить. Нарезать лук и обжарить его в масле. Курицу посолить, поперчить, положить в масло. Обжарить на большом огне. Убавить огонь почти до минимума и тушить 30 минут.
2. Потереть морковь на крупной терке. Выложить сверху мяса ровным слоем и тушить еще 20 минут.
3. Рис промыть. Добавить в него 1 чайную ложку специй для плова и 1 чайную ложку соли, перемешать. Открыть крышку и положить 2 головки чеснока не чищенные (предварительно помыв их). Сверху насыпать рис ровным слоем. Вскипятить воду и аккуратно залить рис, так, чтобы вода поднялась над рисом на 5-7 мм.
4. Накрыть сверху крышкой с вафельным полотенцем. Тушить 30 минут. Открыть и аккуратно перевернуть рис. Тушить 30 минут. Выключить огонь и все перемешать. Дать настояться еще 15-20 минут.
Вместо курицы можно использовать любое мясо, которое нравится
http://www.sloosh.ru/pages/2018-uzbekskiy-plov-s-kuritsey-.html

[604x453]
Под хрустящей сырной корочкой скрывается ломтик нежного сочного куриного филе. Эту отбивную стоит приготовить, что порадовать родных и друзей. Главный секрет — сыр должен не расплавиться, а именно зажариться и взяться «сырной коркой». Тогда куриное филе останется сочным.

Ингредиенты:

-500г куриного филе
-Соль, перец, специи для курицы
-2 яйца
-100г сыра
-Мука 1ст.л.

Приготовление:

1. Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. 2. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы (мне нравится карри).
3. Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.
4. Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось). Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
http://www.sloosh.ru/pages/2027-ochen-nejnyie-kuri...yaschey-syirnoy-korochkoy.html

[699x550]
Ингредиенты:
- 400 гр фасоли
- 150 гр колбасы
- 150 гр бекона, ветчины или копченой свинины
- 200 гр картофеля
- 150 гр моркови
- 50 гр лука-порей
- зелень (петрушка, сельдерей, сухой красный перец)
- чеснок, соль - по вкусу

Для приготовления домашней лапши:
- 500 гр муки грубого помола
- 2 яйца
- 200 мл воды
- соль

Приготовление:
1. Отвариваем фасоль, сливаем воду
2. Нарезаем морковь, лук-порей - по диагонали и картофель.
Соединяем все с фасолью, заливаем кипяченой водой и варим до готовности
3. Нарезаем колбаску и бекон (ветчину, копченую свинину), добавляем к овощам, варим 15 мин
4. Через 15 минут заправляем зеленью, чесноком и солью
5. Даем зелени закипеть, добавляем соль и перец и отставляем кастрюльку
6. Готовим тесто для лапши
7. Отвариваем лапшу в подсоленной воде
8. Сливаем воду
9. Добавляем готовую лапшу в наш супчик. Подавать на стол, в суп можно добавить 1 столовую ложку уксуса, если вам нравится кисленькое.
http://www.sloosh.ru/pages/2029-fasolevyiy-sup-s-domashney-lapshoy.html

[393x700]
Автор - http://www.asienda.ru/users/femida15/
Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие маффинчики из творога. Вчера опробовала рецепт который мне дружелюбно подсуетил интернет и решила что обязательно нужно с вами поделиться. Готовится очень быстро, результат очень вкусный и сытный!

И так, приступим:

Ингредиенты

— Творог 200 г
— Твердый сыр 50 г
— Помидор 1 шт.
— Болгарский перец 1 шт.
— Зелень по вкусу
— Яйцо 2 шт.
— Соль по вкусу
— Пшеничная мука 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Мелко нарежьте перец и помидор, порубите зелень.

Яйца перетрите с творогом, добавьте тертый сыр, овощи, зелень, муку, посолите.

Выложите массу в формочки для кексов (маффинов) и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 —20 минут до появления румяной корочки.

Выше изложен сам рецепт, теперь мои комментарии:

Творог лучше перебить погружным блендером если есть такая возможность до однородной массы (я перетирала вилочкой, остались кусочки творога), только потом в эту массу класть овощи и лопаточкой перемешать. Формочки у меня были силиконовые, смазывать не нужно, все отлично отстает. Твердый сыр рекомендую все же потереть на средней тёрке (не на свекольной). У меня духовка электро, ставила на "по серединке" на 25 минут на 200 градусов и еще пять минут держала в духовке для "припёка" так сказать У меня формочки довольно глубокие и я переживала чтоб внутри все пропеклось. В общем, ориентируйтесь по своей духовке и формочкам.

Я готовила два вида творожных закусончиков. Одни с овощами (благо в морозилочке есть свой перчик и мамидорчик, и зеленушка), и с грибами + бекончик.
Вот они мои вкусняшки. С грибами и с беконом маффинчики ушли "как дети в школу"! Мой Влад и ночью вставал брязкал посудой и грел в микроволновке.

Источник: http://www.asienda.ru/post/41430/

1.
[463x444]

2.
[632x344]

http://file-setka.ru/
[545x700]
[604x375]

[479x700]
Этот вязаный спицами пуловер, связанный обратной чулочной вязкой, имеет классический силуэт с воротником-трубой и рукавами до локтя. Пряжа отличается шелковистой текстурой и мягким цветом, вызывает ощущение комфорта. Чтобы получить такую эффектную косу, поворачивайте работу на 180 градусов, прежде чем провязывать петли со вспомогательной спицы. $CUT$

ВЯЗАНЫЙ ПУЛОВЕР С ШИРОКОЙ КОСОЙ

РАЗМЕРЫ
Маленький (средний, большой).

Инструкции даны для самого маленького размера, поправки на другие размеры при необходимости приводятся в скобках.

РАЗМЕР ГОТОВОГО ИЗДЕЛИЯ
Обхват груди: 86,5 (91,5; 101,5) см
Длина: 62 (65,67) см Длина рукава: 28 (28,28) см


МАТЕРИАЛЫ
•500 (600,700) г толстой пряжи из мериносовой шерсти с мохером (80% мериносовая шерсть, 20% мохер) серо-сизого цвета

•60-сантиметровые круговые спицы 11 и 13 размеров (8мм и 9мм).
При необходимости подберите другой размер спиц, чтобы получить заданную плотность вязания.
Читать далее...

[450x507]
Красивая модель кофточки для вязания крючком выполнена с круглой кокеткой украшенной узором «ананасы», основная часть кофточки связана несложным ажурным узором. Кофточка вяжется крючком сверху вниз по приведенным схемам круговыми рядами без швов.

Размер: 38.

Потребуется: 400 г черной пряжи (100 % хлопок, 50 г/170 м), крючок № 2.
Узор для кокетки: схема 1-1, вяжется по кругу. На схеме указаны круговые ряды.
[587x700]
Основной узор: схема 1-2, с 4-го по 7-й ряды повторяются. На схеме указаны круговые ряды.

Читать далее...

[604x400]
Любимейший рецепт брауни

Обязательно сохрани рецепт, потому что пригодится ��

Ингредиенты:


Темный горький шоколад — 200 г
Сливочное масло — 250 г
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 100 г

Приготовление:

1. Необходимо растопить шоколад с маслом на самом маленьком огне (лично я очень не люблю возиться с водяной баней, и каждый раз норовлю обойти этот процесс). Здесь главное — неусыпно помешивать и следить, как только все растворилось и перемешалось, нужно немедленно убрать все с огня. Если вы дадите смеси закипеть, она будет безвозвратно испорчена. Сняли шоколадно-масляную смесь с плиты и оставили слегка остыть, в это время взбиваем яйца с сахаром и мукой, взбивать в пену не нужно.
2. Полученную смесь тщательно перемешиваем венчиком и выливаем в форму для выпечки. Форму смазывать не нужно. Главное ее хорошо отстучать об стол, чтобы лопнули пузырьки воздуха, иначе брауни может неравномерно вздуться. Моя любимая форма для этого пирога — тефлоновая 20*20 см.
3. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. В этот раз я немного отвлеклась и чуть-чуть его перепекла. Проверять готовность пирога зубочисткой не имеет смысла, он должен быть слегка сыроватым внутри. На фото брауни уже перевернутое на досочку.
4. Я храню брауни в холодильнике. Из-за обилия в составе масла и его структуры он мне больше напоминает пирожное, поэтому оставлять его в тепле не хочется. Я безумно люблю шоколадную выпечку, и такой пирог могу умять за пару дней без чьей-либо помощи ��
5. И, конечно же, брауни я люблю запивать теплым молоком. Мне больше всего нравится этот пирог, тем что вариаций на его тему можно придумать целую кучу! Я очень люблю добавлять в него орехи, а еще очень вкусно с вишней. Вы можете делать с ним все, что вам придумается согласно вашим предпочтениям, и не сомневаться, что он получится очень вкусным! Иногда себя нужно баловать маленькими радостями, ведь из них и состоит наша жизнь ��

.

Показываем, как можно завязать галстук, если вы вдруг ещё не умеете или вам надоел простой галстучный узел.
[263x435]
[259x434]
Читать далее...

[650x443]
Мясо под шубкой.

Ингредиенты:
- свиная корейка
- помидоры

- сыр
- горчица
- соль, перец
- грибы
- шпинат

Приготовление:
1. Мясо порезать на куски и выкладываем в огнеупорную посуду. Посолить, поперчить, смазать горчицей.
2. Слой грибов, помидоры и сыр.
3. Посыпать шпинатом.
4. Поставить в духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

[604x453]
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

Ингредиенты:

Творог - 450 гр

яйцо - 1 шт.
соль
2 ст.л. сахара
1 пак. ванилина

Приготовление:

Все хорошо растереть и добавить муки примерно около 1 стакана. Из полученого теста раскатать "колбаски" (потолще, чем пельмени), подсыпая муку.
Разрезать на ромбики и отварить в подсоленой воде (варить буквально 1 минутку).

[499x331]
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ.

Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт

-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

Это цитата сообщения Петля_Мебиуса Оригинальное сообщение

Вязаные манишки

[показать]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

эти и еще много других моделей с описаниями и мастер-классами

[310x449]
[600x173]

Снуд "Переплетения"
От автора:
"Материалы - использую те же ниточки, что и в прошлый раз, Ализе Ланаголд 240м/100гр, хватит 3 моточка, цвет №684,50% шерсть, 50% акрил, спицы №4, крючок или дополнительную спицу для вязания кос. Размер готового изделия будет 30см/130см (можно вязать другую ширину-длину на Ваш вкус).
Я набираю 66петель (кромочная,5 петель платочной вязки, основной узор (два раза) 28+26, 5 петель платочной вязки, кромочная) с открытым наборным краем, чтоб при соединении шов потом был менее заметным.
Мне понравился этот способ http://www.livemaster.ru/topic/719517-nabor-petel-spi..
Вязать начинаю с 6-го ряда (изнаночного), чтоб потом при соединении между двумя перекрещениями было 4 ряда. "
http://www.stranamam.ru/post/10306792/
[610x433]
[610x467]
[610x505]

[325x480]
1. Приступаем к вязанию:

2. Нам понадобятся нитки трех цветов, проволока, бусины для глаз, крючок под ваши ниточки.


На фото обратите внимание на пропорции черепашек: у желто-зеленой черепашки голова-ноги-хвост связаны из нити тоньше (крючок №0,9), чем панцирь-живот (крючок №1,25), персиковая и рыже-бело-зеленая черепашка связаны из нити одинаковой толщины.

3. как только определились с нитками, приступаем к самому однообразному:
Читать далее...

[700x416]
[700x381]
Читать далее...