Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>«Идеальные коржи» !
|
Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение
Лиза. Приятного аппетита! №4 2019
Лиза. Приятного аппетита! №4 2019
Журнал для тех, кто любит готовить. Чем удивить гостей, чем порадовать родных, на какой из продуктов
обратить особое внимание в этом сезоне? Как лучше приготовить тот или иной продукт, каковы тонкости
его обработки? На все эти вопросы даст исчерпывающий ответ журнал «Лиза. Приятного аппетита!». В
каждом номере издания - разнообразные рецепты для семейных будней и праздников, для маленьких и
больших торжеств, полезная информация о продуктах, кулинарные путешествия в разные уголки мира и
рецепты из разных стран.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Приятного аппетита! №10 2020
Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение
Приятного аппетита! №4 2020
Приятного аппетита! №4 2020
Лиза. Приятного аппетита! №4 2020
Журнал для тех, кто любит готовить. Чем удивить гостей, чем порадовать родных, на какой из
продуктов обратить особое внимание в этом сезоне? Как лучше приготовить тот или иной продукт,
каковы тонкости его обработки? На все эти вопросы даст исчерпывающий ответ журнал «Лиза.
Приятного аппетита!». В каждом номере издания - разнообразные рецепты для семейных будней и
праздников, для маленьких и больших торжеств, полезная информация о продуктах, кулинарные
путешествия в разные уголки мира и рецепты из разных стран.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Приятного аппетита! №1 2023
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
"Сладкий" Смак - №3 1995 - Изысканная выпечка с творогом
Сочные, диетические и оригинальные пироги и торты для знатоков.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Приятного аппетита! №8 2020
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Лиза. Приятного аппетита! - №1 2020
Журнал для тех, кто любит готовить, предлагает разнообразные рецепты для семейных будней и праздников, для маленьких и больших торжеств, полезную информацию о продуктах, кулинарные путешествия в разные уголки мира и рецепты из разных стран.
Тема выпуска: Рождество у порога
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Лиза. Приятного аппетита! - №7 2019
Журнал для тех, кто любит готовить, предлагает разнообразные рецепты для семейных будней и праздников, для маленьких и больших торжеств, полезную информацию о продуктах, кулинарные путешествия в разные уголки мира и рецепты из разных стран. Для тех, кто начинает постигать мир кулинарии, яркие мастер-классы, полезные советы, хитрости опытных хозяюшек и профессиональных шефов.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Лиза. Приятного аппетита! №10 2019
Журнал для тех, кто любит готовить, предлагает разнообразные рецепты для семейных будней и праздников, для маленьких и больших торжеств, полезную информацию о продуктах, кулинарные путешествия в разные уголки мира и рецепты из разных стран.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Лиза. Приятного аппетита! - №2 2020
Журнал для тех, кто любит готовить, предлагает разнообразные рецепты для семейных будней и праздников, для маленьких и больших торжеств, полезную информацию о продуктах, кулинарные путешествия в разные уголки мира и рецепты из разных стран.
Это цитата сообщения сибирячка_7 Оригинальное сообщение
Ах, эта вкусняшка пастила из сушилки!!!!!
Пастила, Пастила, Пастила!!! Сушим, из всего.
Ловите! Много, Много рецептов!
Начало было здесь - "Ода сушилке!" : http://www.asienda.ru/post/5206/
С тех пор сама придумываю и собираю рецепты пастилы отовсюду. Много и разнообразно. Многие их этих рецептов сама еще не пробовала - они честно стырнетченные (Низкий поклон авторам! ) Многие в сезоне сделаю.
При заморозке теряется 20-25% витаминов, при сушке только 2-5%.
Плюс, меняется энергитическая структура продукта. Это ли не повод насушить всего? Да и проблема сохранения решается - всю пастилу хранила дома, в коробках.
Максимально использую рецепты сырой пастилы - чем меньше тепловой обработки продукта, тем больше сохраняем витамины. Можно измельчать сырые плоды-овощи в блендере, тогда получится более витаминный, а значит полезный продукт.
Вместо сахара я использую мед. Любители могут использовать стевию. Многие фрукты-ягоды можно совсем не подслащивать. Они и так хороши.
Обратите внимание на рецепты с крапивой, листьями амаранта, одуванчиками. В пользе этих растений мы не сомневаемся.
Пастила из смородины и кабачков
смородины - 1 часть
кабачков (яблоки) - 2 части
Пастила из голубики и кабачков.
голубика, 2,5 кг
кабачки 3,5 кг
сахар по вкусу
Пастила из черники, одуванчиков и кабачков
черники, 400
одуванчиков 200
кабачков 600
Пастила из абрикос, крапивы и кабачков
абрикос - 400
крапивы - 30
кабачков - 800
Пастила из абрикос и огурцовАбрикос у меня нет много. Но у вас-то есть?!
абрикос - 800
огурцов - 400
сахар по вкусу
вода - 100 грамм
Пастила из черники, амаранта и кабачков
черники - 400
листья амаранта - 30
кабачков - 800
сахар по вкусу
Пастила из кабачков и бананов
кабачков + бананов - в равных пропорциях
клубнику с кабачком - пропорции нужно пробовать
"Йогурт-лукум".
Для пастилы нам понадобится: йогурт, кедровые орехи
Йогурт можно смешать с кедровыми орешками или выложить их сверху.
2 литра пюре, сразу взбиваю в блендере за один раз. Этого хватает на 5 лотков.
Состав - 1 литр ягод (различных), 3 средних банана и 1 средний кабачок, мед (сахар - 3-5 стол. ложек) в зависимости от сладости или кислоты ягод.
Прошлое лето перезревшие бананы стоили 2 руб. Вполне подходящие для пастилы, хоть местами почернели, но не плесневые.
Банановая с листьями
За основу возьму бананы, лимоны (можно больше если любите по кислее), мёд не очень много и травы которые растут в саду: мелиса, мята, лист смородины, лист малины, душица, можно ягоды какие нибудь добавить, усы винограда, цветы календулы, ромашки и много другого.
Всё это перебить блендером и сушить не выше 40 т. к. мёд нельзя выше нагревать.
А это стырнетила
Пастила острая
Пастила острая
Томаты, не большой зубчик чеснока, немного чёрного перца, пять крупных листиков базилика измельчить в блендере. Выложить массу на лист для пастилы, смазанный маслом и сушить 12-15 часов. Вкусно есть со свежим ржано-пшеничым хлебом.
Пастила«Яблочная»
Пастила «Яблочная»
Яблоки очистить от сердцевины и измельчить в комбайне или натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Это основа. Для заправки взять перетёртые ягоды виктории свежие или замороженные, добавить раздавленные спелые бананы. Всё хорошо размешать. Масса должна быть как тесто на оладьи. Смешать с яблоками и выложить всё на смазанные поддоны для пастилы. Сушить при температуре 55 градусов 11—12 часов. Снять тёплыми и сразу свернуть рулетиком. Ягоды для заправки могут быть различными— земляника, клубника лесная, клюква, брусника, жимолость, облепиха и другие. Можно использовать сливовое варенье или др. джемы. Для эластичности в пюре из ягод добавляем бананы, лучше переспелые. Если кислит, то добавить темного сахара. Можно добавить немного корицы. Яблочная пастила заменяет чипсы, если добавить семечки, орешки.
«Бананово-яблочные крекеры»
«Бананово-яблочные крекеры»
Спелые яблоки и бананы почистить. Приготовить пару ложек мёда (если яблоки сладкие, можно обойтись без мёда или заменить несколькими финиками, если на мёд аллергия). Измельчить фрукты в комбайне или блендером, добавить мёд. Поддон для пастилы смазать растительным маслом. Добавить орехи грецкие или миндаль. Если высушить пастилу до почти твердого состояния (15-18 часов, в зависимости от толщины слоя), то можно не сворачивать её в трубочки, а оформить в виде печенья, порезать на прямоугольники ножом или ножницами.
Йогурт-лукум
Йогурт-лукум
Для пастилы нам понадобится: йогурт, кедровые орехи и мак. Йогурт можно смешать с кедровыми орешками или выложить их сверху. Раскладываем на слегка смазанный маслом поддон для пастилы. Сушим при температуре 50-55 градусов (Medium) до готовности. Получается что-то вроде восточного дастархана.
http://orgzemledelie.ru/wp-content/uploads/2014/03/lu.jpg
Цукаты из кабачков и тыкв
Нарезать кабачки и тыквы дольками (толщиной 0,5см), засыпать сахаром на 1 час. Затем размешать, довести до
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ВОТ ЭТО ДА-А-А!! ПЛИТКИ ИЗ СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЫ ДЛЯ ТОРТА
Уже давно зародилась мысль о том, как бы сделать тротуарную плитку своими руками, но формы, которые предлагаются в строительных магазинах больших размеров, плитка будет тяжелая, а хотелось бы что бы плитка была и для меня подъемной)) Однажды я увидела силиконовую форму для выпечки и подумала, что вот она то и будет решением!
Это цитата сообщения svet_R Оригинальное сообщение
Инструменты хо'опонопоно.
Давно обещаю сделать этот пост. Да и для себя любимой. Потому что набираешь в и-нете, а уже то доступ к сайту запрещен, то не найти. Надо уже и у себя оставить))).
Это цитата сообщения Алекса-15 Оригинальное сообщение
Как сделать мацерат, инфуз и масляный экстракт своими руками
Здравствуйте, дорогие читатели!
Я получаю много вопросов о том, как обезопасить себя от покупки некачественных базовых и эфирных композиций для ухода за кожей и волосами. Но мы и сами можем получить качественный, экологически чистый продукт, который поможет нам решить поставленные задачи. Давайте посмотрим, как сделать инфуз, мацерат и масляный экстракт в домашних условиях, и использовать для своих нужд натуральные лечебные средства. К сожалению, аптечные и торговые сети часто предлагают нам самую дешевую продукцию, а мы пытаемся выбрать из худшего более безопасный товар. Зачем, если есть возможность избежать мучительного выбора?
[показать]Наибольшую опасность для здоровья представляют синтетические эфирные масла. Вы можете видеть в аптеках ряды маленьких бутылочек темного стекла почти по одной стоимости. Это должно вас насторожить, поскольку содержание эфирного масла в разных растениях радикально отличается, равно как и способы его извлечения.
Производителей качественных натуральных эфирных масел можно пересчитать по пальцам и, как правило, их продукция стоит немалых денег. Это тоже следует учитывать при выборе эфирок для себя.
А ведь мы можем и своими руками приготовить вытяжку эфирных масел и биоактивных веществ из различных растений и применять ее в лечебных целях. Конечно, масляные настойки мы не сможем применять в аромалампах или, допустим, в паровых ваннах для лица. Но в уходе за кожей, для компрессов, ванн и массажа – это настоящее лечебное средство!
[показать]Масляные настойки лекарственных трав вполне могут заменить сложные масляные композиции, которые стоят немалых средств. Базовое масло, которое является масляной основой, втягивает в себя все полезные вещества растительного сырья, приобретая его свойства, но сохраняя при этом и свои собственные! Т.е. это настоящая лечебная настойка! Мы можем сами составить формулу и скомбинировать свойства масла со свойствами травы в той или иной масляной композиции, и приготовить ее в домашних условиях.
Для мацератов, инфузов или масляных экстрактов понадобится базовое жирное масло с нужными нам свойствами и лекарственные растения (трава, листья, цветки, коренья или кора деревьев). Лекарственное сырье можно купить в аптеке. Аптечные сборы прошли проверку на экологическую чистоту и подойдут нам.
Какие же бывают масляные настои?
Инфуз, мацерат, масляный экстракт – какие различия?
Масляные настои отличаются как по способу их приготовления, так и растительным сырьем. Давайте рассмотрим тему поподробнее!
[показать]Инфуз – это настойка лекарственных травок на базовом масле (оливковом, виноградном, кукурузном и т.д.).
Если же мы настаивает на маслице цветки растений (т.е. более тонкое сырье), то это уже мацерат.
А масляный экстракт получаем настаиванием семян растений, коры деревьев или кореньев, т.е. более плотное сырье
Существует два проверенных способа приготовления масляных настоев – холодный и горячий. Холодный способ – более длительный по времени приготовления (от 10 дней до 2-х месяцев), а горячий – быстрый, позволяющий сэкономить время (готовится от 10 часов до 3-х дней).
Важное замечание:
Учтите, что чем дольше настаивать масляный инфуз (мацерат или экстракт), тем более впечатляющими свойствами он будет обладать. Десять дней – это самый минимум! Через 10 дней мы уже можем немного отбирать настоя, доливая опять масло. Процеживать лучше не ранее, чем через 3-4 недельки. Полную готовность настоя определяем по цвету лекарственного растения – настой считается готовым, когда сырье полностью обесцвечивается. Такое трудно не заметить!
Как сделать масляный инфуз своими руками
Прежде чем приступать к приготовлению, обозначьте свою цель, т.е. какую задачу вы хотите решить. Иначе вы сделаете инфуз, не станете его регулярно применять, и он испортится –
Это цитата сообщения Григорий_Софронов Оригинальное сообщение
Три кита здоровья по В.В. Караваеву
Фитотерапевт Дина Балясова
Сергей Романенко
СИСТЕМА В.В. КАРАВАЕВА к 90-летию со дня рождения.
Эта статья была опубликована в одном из номеров газеты «Целебник»
Можно ли жить не болея? Таким вопросом много лет назад задался талантливый самородок Виталий Караваев и спустя 30 лет с уверенностью ответил: Да, можно. Виталий Васильевич Караваев родился в 1913 году в Риге. Поскольку отец Караваева умер рано, юноше с ранних лет пришлось работать, чтобы содержать семью. Все его обширные энциклопедические знания были добыты путем постоянного самообразования: сначала он вольнослушателем посещал лекции на медицинском факультете Рижского университета, потом углубленно изучал народную медицину, психологию, философию, малоизвестную в 30-е годы йогу.
Всю его жизнь можно считать борьбой за здоровье. Сначала за свое собственное, затем - за здоровье людей. В 13 лет он заболел тяжелой формой туберкулеза легких, считался практически обреченным, но, мобилизовав всю свою волю для борьбы за жизнь, он нашел средства спасения, и тяжелая болезнь отступила. Однако появился интерес отыскать возможность излечивать и другие болезни. Это и легло в основу огромной 30-летней работы, которая в результате вылилась в теорию ГОМЕОСТАЗА и позднее стала называться СИСТЕМОЙ КАРАВАЕВА.
Именно он был одним из первых, кто еще в 60-е(!) годы предположил,