Острая сырая аджика
|
ОБАЛДЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ/ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ!
ОБАЛДЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ/ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ!
Камчатникова Татьяна
ингредиенты:
2 кг. перца
1 ЛИТР ВОДЫ,
1СТ. УКСУСА 9%
1СТ. САХАРА,
2 СТ. Л. СОЛИ БЕЗ ГОРКИ ,
5 СТ.Л.РАСТ. МАСЛА
на 1 литровую банку:
5 ГОРОШИН
ПЕРЦА ДУШИСТОГО,
ЗЕРНА ГОРЧИЦЫ ,
ПАРУ ВЕТОЧЕК ПЕТРУШКИ,
3-4 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА
ОБАЛДЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ/ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ! - YouTube
Голубцы маринованные постные с морковью
Ингредиенты
Капуста белокочанная 1 средний кочан
Морковь 1,5 кг
Чеснок 1 средняя головка
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Масло растительное без запаха 1/2 стаканаЧитать далее
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ "ШАНТАНЕ"
|
МАРИНОВАННОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ
|
Огурцы По-Фински хрустящие на зиму БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!
|
Помидоры БЕЗ ЗЕЛЕНИ, СПЕЦИЙ И СТЕРИЛИЗАЦИИ
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно!
А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости , или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!
Настоятельно советую попробовать!
|
Острый салат с баклажанами
|
Баклажаны по-херсонски
Очень давно нашла этот рецепт в газете "Порадниця". С тех пор он самый любимый в нашей семье. Попробуйте - действительно вкусно!
Ингредиенты для «Баклажаны по-херсонски»:
Баклажан — 3 кг
Перец сладкий (желательно, красный) — 1 кг
Чеснок — 300 г
Перец чили — 1-3 шт
Сахар — 1 стак.
Уксус — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 1,5 ст. л.
Соль с базиликом и чесноком
Соль с базиликом и чесноком - это ароматная и вкусная соль. Очень удачный способ заготовки базилика на зиму.
Ингредиенты для «Соль с базиликом и чесноком»:
Соль (можно использовать любую, я использовала розовую гималайскую) — 1 стак.
Базилик (заранее немного подсушить ( положить на пергамент и оставить на сутки)) — 4 веточки.
Чеснок — 3 зуб.
Лимонный джем "На сейчас"
У меня часто остаются "начатые" лимоны. Частенько использую их для фото, или для декора блюд. Или куда-нибудь в маринад или салат выжали половинку лимона, а вторая половинка осталась. Вот и получается, что они лежат. Ну не всегда же хочется чай с лимоном. Одно время долёживали до того, что приходилось с ними прощаться. Потом узнала, что лимоны можно замораживать. Стала замораживать. В контейнер складывала половинки, кружочки, дольки, кусочки тех лимонов, которые точно не будут съедены в ближайшее время и убирала в морозилку. Но такое количество замороженных лимонов как-то мне не понадобилось. Тогда я решила сварить из них джем. И вот этот джем у нас стал уходить очень быстро. Он получается очень густым, после остывания режется как мармелад. Очень вкусно с бутербродом с сыром и маслом. Великолепно идёт в начинку для пирогов из песочного или дрожжевого теста. С ним можно испечь вкусные рогалики или тёртый пирог. Я не пробовала его консервировать, потому что варю его из одного или парочки лимонов на разок, "на сейчас", а не на "потом", как та еврейская бабушка. Если в холодильнике заскучал лимон - это ваш вариант!
Ингредиенты для «Лимонный джем "На сейчас"»:
Лимон (примерно 150 г) — 1 шт
Вода — 50 мл
Сахар — 150 г
Чеснок на зиму
Оригинальный рецепт заморозки чеснока на зиму. Рецепт интересный и очень простой. Такой чеснок удобно использовать при приготовлении различных блюд и соусов. Он отлично хранится в морозильной камере и заготавливать его можно в любое время года.
Ингредиенты для «Чеснок на зиму»:
Чеснок (количество может быть любое) — 2 кг
Зелень (укроп и петрушка (по вкусу)) — 2 пуч.
Паприка сладкая (копченая или обычная) — 1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Помидорки. Рецепт от наших читателей.
Рецепт отSvetik_30
Моя мама делает соленые помидры, за уши не оттащишь, какие вкусные )) Причем у этих помидор даже рассол весь выпивается. Рецепт прост: в стерилизованную трехлитровую банку на дно положить 5-6 горошин душистого перца, 2-3 дольки чеснока, дальше уложить мытые помидоры и резанный дольками сладкий перец. Сверху тожерезанный чеснок. Засыпаем 8 столовых ложек сахара и 2столовые ложки соли мелкой не иодированной. Заливаем кипятком. Лить надо точно в центр банки, иначе может лопнуть. Закрываем прокипяченой металлической крышкой и оставляем на 1 час. Затем рассол аккуратно сливаем в кастрюльку и доводим до кипения. Заливаем второй раз помидоры кипящим расслом, добавляем 1 ст. л. уксуса 9% (чтоб стояли долго и не портились) и закатываем крышку машинкой. Переворачиваем банку и ставим в "шубу" из теплых одеял до полного остывания. Такие помидоры хранятся по 2-3 года просто в комнате. Попробуйте, очень вкусно ))
