Сладкие помидоры на зиму. Маринкины творинки.
|
ЧУДЕСНЫЙ САЛАТ "БАКЛАЖАНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ" НА ЗИМУ.ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК.
|
.ЗАКРЫВАЕМ ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА
В расчете на 3-х литровую банку:
5 ст. л. сахара с горкой,
2 ст. л. соли без горки,
1 ч.л. лимонной кислоты.
Из специй:
чеснок 2-3 зубчика,
перец горошком,
гвоздика,
корица кусочками.
Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо.
Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус.
Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли.
На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Источник: Домашние заготовки
.СЛАДКИЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Это мой самый любимый рецепт. Без заморочек. Легко и просто! А вкусно... м-м-м...!!! Такие помидорки отлично хранятся при комнатной температуре. Проверено!
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Помидоры – сколько поместится;
Перец сладкий мясистый большой – 1 штука;
Сахар – 150 г (6 ст.л.);
Соль – 60 г (2 ст.л. с небольшой горочкой);
Уксус 9% – 30 мл (2 ст.л.).
1. Тщательно моем-вымываем банки (с содой питьевой –надежнее).
Затем стерилизуем над паром, либо просто ошпариваем крутым кипятком, а можно и в духовке прогреть (кому как удобнее).
2. Закладываем в банку тщательно вымытые крепкие помидоры (без изъянов, гнили и прочей ерунды), прослаивая нарезанным вдоль перчиком..
3. Заливаем в банку с помидорами кипящую воду, накрываем прокипяченной жестяной крышкой и оставляем на 20 мин.
4. Воду из банки сливаем в кастрюльку при помощи специальной крышечки с отверстиями (получается около 1,5 л с 3-х л банки)
5. На слитой воде делаем маринад. Добавляем сахар и соль, даем закипеть, кипятим 5 минут и вливаем уксус. Затем сразу заливаем маринад в банку с помидорами. Маринада должно быть под самое горлышко, чтобы накрывая банку крышкой, он немного переливался. Если маринада не хватает, то можно долить кипящей воды из чайника.
6. Закатать (либо машинкой, либо винтовые крышки использовать обязательно прокипяченные), перевернуть, укутать в одеяло до полного остывания.
7. Хранить при комнатной температуре, в темном месте.
* Если отмеряете столовой ложкой, то убедитесь, что размер ее соответствует.
** В этом рецепте, кроме перца болгарского, не добавляются никакие специй, травы и т.д. Вы можете добавлять, что хотите, но вкус будет уже не тот.
*** Можно закрывать в литровые банки (на фото).
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Источник: Домашние заготовки
БАКЛАЖАНЫ ДЛЯ ИКРЫ И САЛАТОВ НА ЗИМУ.
|
Баклажаны по-Грузински
|
Рецепт Пирожных. Тают во рту!
|
Быстрые НЕ маринованные помидоры
|
Маринованные Баклажаны на зиму
|
Тещин язык - баклажаны на зиму!
|
Болгарский перец на зиму
|
АДЖИКА — Мой самый любимый рецепт
|
БАКЛАЖАНЫ КАК ШАШЛЫК НА ЗИМУ!
Вкуснейшн с Lana ilanavi
нам потребуется;
баклажаны 2 кг
лук 500гр
чеснок 1 головка
вода 150 мл
соль 1,5 ст.л
сахар 2 ст.л
уксус 9% 80мл
приправа для шашлыка 2 ч.л на все баклажаны
ВЫХОД 3 БАНКИ ПО 0,5Л
БАКЛАЖАНЫ КАК ШАШЛЫК НА ЗИМУ! Зимой съели 20 Банок ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ БОЛЬШЕ!!! - YouTube
ПИРОЖНОЕ С Вишней
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сливовый пирог с карамелью - oбещаю, это что-то невообразимо вкусное!
Это не пирог, это чудо!!! Я влюбилась в него с первого кусочка!!! Теперь он на долго поселится у меня на кухне. Попробуйте его обязательно.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареные пирожки на воде с капустой: красивые, невероятно хрустящие и пышные
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Арбузы как свежие "По-астрахански" на зиму🍉🍉открыли банку и ахнули!
Маринованные огурцы по фински на зиму
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Аджика «женская» на зиму
Женская аджика в полной мере оправдывает свое название, т.к. имеет очень мягкий и нежный вкус.
Предлагаю приготовить очень вкусную аджику на зиму, она может быть не только соусом и дополнением к какому-то блюду, её можно кушать просто, намазав на хлеб, как самостоятельную закуску.
Для приготовления женской аджики на зиму потребуется красный сладкий толстостенный перец. Лучше всего использовать перец сорта «ратунда»: этот перец идеально подходит для нежной женской аджики, т.к. он очень вкусный, сочный и хрустящий. Если нет «ратунды», то его можно заменить любым другим сладким красным перцем. Ещё для аджики нам потребуется морковь, чеснок и яблоки. Яблоки берём кисло-сладкие. Хорошо, если купите сорт «Антоновка».
