• Авторизация


Реактивное" тесто 07-04-2015 08:55

Это цитата сообщения Los-ku-tik Оригинальное сообщение

"Реактивное" тесто

Пришла пора заняться тестом. Сегодня - дрожжевое. Я люблю готовить, но без фанатизма, просто времени жалко. Поэтому, когда мне попался рецепт очень быстрого теста, я была просто счастлива! Да и рецепт был рабочий, т. е. многократно проверенный, что тоже просто замечательно.
Берем: 0,5 л чуть теплого молока, 50 г свежих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 0,5 ст-на растительного масла, 1 ч. л. соли, 1,5 кг муки.
Положим дрожжи в чайную чашки, сверху - сахар и разотрем их до жидкого состояния. Не пугайтесь! Оказалось, это очень легко, всего несколько движений и - осторожно, не разлейте! Теперь я всегда и везде при использовании дрожжей делаю именно так. Оочеень удобно! Главное, чтобы дрожжи были свежими, без засохших краешков. Теперь все в мисочку на замес: дрожжи, яйца, соль и растительное масло - аккуратно, но решительно доводим до однородного состояния и постепенно вливаем молоко и добавляем муку. Если все сделано правильно, замес не займет много времени и будет однородным.
Готовое тесто положим в целый, плотный полиэтиленовый пакет, завязываем его (я использую зажимы от пакетов для запекания) и опускаем в кастрюлю с горячей водой. Я полагаюсь здесь на собственные руки: им должно быть горячо, но совершенно безопасно. Дотошные могут определиться до точных значений. Если нет плотного пакета или вы сомневаетесь в нем, положите тесто в два пакета. Словом, вода не должна его замочить, иначе придется добавлять муки и эффект будет другим, но не катастрофичным. Через 5-10 минут ( в зависимости от качества дрожжей) тесто станет пышным, утроится в размерах и всплывет. Оно готово к выпечке!
Если вдруг у вас тесто "забастует" и ему потребуется больше времени, проверьте воду - возможно она остыла, добавьте горячей.
Из этого теста прекрасно получаются пышки, булочки и прочая мелочь. Но имейте в виду, тесто хорошо поднимается при выпечке, не кладите изделия на лист близко друг к другу. Выпекаем в духовке при t 180-200 градусов. Приятного аппетита!
[400x300]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто дрожжевое на любой вкус 07-04-2015 08:54

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Тесто дрожжевое на любой вкус

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Быстрое слоёное тесто за 15 минут! 07-04-2015 08:50

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

Научиться печь вкусные булочки и пироги — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что важно знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только в данной инфографике. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрое слоёное тесто за 15 минут! 07-04-2015 08:45

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

[640x480]

Ингредиенты:
сливочное масло или маргарин - 200 г,
мука - 2 стакана,
вода - 1/2-2/3 стакана,
сахар - 1 ч. ложка,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрое слоёное тесто за 15 минут! 07-04-2015 08:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

[330x261]
Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.

97974038_bake (42x41, 10Kb)Тайны слоеного теста.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто замечательное. 07-04-2015 08:43

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Тесто замечательное.

[560x420]

Ингредиенты: 
 
3 стакана муки
200 г сливочного масла
7 г сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
120-135 миллилитров молока
85 миллилитров воды
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто замечательное. 07-04-2015 08:41

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Замечательное французское тесто

[278x228]
Тесто замечательное. Но есть один маленький секрет-чтобы оно получилось, делать это тесто нужно только с хорошим настроением и только руками, оно не признает никаких ложек и миксеров.
Итак: нам понадобится
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Невероятно воздушное тесто 07-04-2015 08:41

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Невероятно воздушное тесто.

[показать]

Очень воздушное тесто.

Ингредиенты: 
1 стакан - кефира, 
0.5 стакана - растительного масла, 
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 
1 ч.- ложка соли, 
1 ст. ложка - сахара, 
3 стакана- муки 
 
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супер тесто на пельмени и вареники 07-04-2015 08:39

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Супер тесто на пельмени и вареники

[496x323]

Ингредиенты:
 
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
50 оригинальных рецептов омлета 02-04-2015 20:13

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 оригинальных рецептов омлета

Омлет

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сливочный крем "Пятиминутка" от Алии! 02-04-2015 20:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сливочный крем "Пятиминутка" от Алии!

 

 

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!!!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куличи на топлёном молоке 02-04-2015 16:04

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Куличи на топлёном молоке

[показать]

Пасхальные куличи, приготовленные на топлёном молоке, получаются ароматными, вкусными и сладкими. Прекрасное праздничное блюдо! Из данной нормы продуктов получается 4 кулича диаметром 15 см.

Для приготовления пасхальных куличей нам понадобится:
50 г свежих дрожжей;
350 мл топлёного молока;
175 г сливочного масла;
3  яйца + 1 яичный желток;
850-900 г муки;
350 г сахара;
1 г ванилина;
1/3 ч. л. соли;
80 г изюма.
Для глазури:
2 яичных белка;
щепотка соли;
150 г сахарной пудры;
кондитерская посыпка для украшения.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Электронная библиотека от А до Я,читать книги онлайн бесплатно 20-03-2015 13:52

Это цитата сообщения Людмила_Халевина Оригинальное сообщение

Электронная библиотека от А до Я,читать книги онлайн бесплатно

[показать]

Может и есть на просторах ЛИВА подобная ссылка,я всё таки полагаю, моя тоже лишней не будет)

Кликаем по картинке

 

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Альбомы и журналы по вязанию.. 09-02-2015 11:22

Это цитата сообщения Tanyusha100 Оригинальное сообщение

Мода и стиль... Альбомы и журналы по вязанию...

https://fotki.yandex.ru/users/tayrin2608/albums/

Мода и стиль... Альбомы и журналы по вязанию...

[700x384]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Януш Вишневский. "Одиночество в сети" 04-02-2015 09:20

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Януш Вишневский. "Одиночество в сети" / аудио


[показать]
_0 0 молчу коричн (100x22, 1Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-02-2015 13:56

Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение

Настоящий момент и "жить здесь и сейчас"

[показать]

Люди слишком много думают! В голове каждого из нас каждый день прокручиваются миллионы мыслей, большинство из которых не имеют никакого отношения к настоящему моменту. Мы обдумываем, почему что-то не так получилось, кто чего сказал или не сказал, переживаем о том, что уже не имеет значения или беспокоимся о грядущем, как будто можем предугадать события... То есть, большую часть времени мы пребываем в размышлениях о прошлом или будущем, причем размышлениях, не несущих никакую пользу, тысячу раз прокручиваем одно и то же, в то время как настоящая жизнь, реальный момент «сейчас» проходит мимо.

Иногда мы сосредотачиваемся на несколько мгновений, когда видим красивейший закат, или нюхаем подаренные цветы, или принимаем горячую ванну с пеной. Но эти мгновения проходят, и мы снова уносимся мыслями куда-то далеко, а наше тело продолжает автоматически выполнять за нас начатые дела.

Вы к какой категории людей относитесь, которые живут в прошлом или в будущем?

Я имею в виду, вам кажется, что раньше муж/работа/правительство/ваша жизнь были лучше, чем сейчас?

Вы думаете, что сейчас уже у вас не то здоровье/возраст/социальное положение, чтобы отправиться путешествовать/радикально изменить карьеру/пойти учиться/просто побеситься в людном месте?

Вы ожидаете, что скоро все наладится, вот только вы найдете мужа/заведете детей/раздобудете много денег/купите квартиру?

Вы ждете, когда же наконец наступят выходные, а еще лучше отпуск? Вы жалеете, что лето так быстро опять пролетело, и наступает осень с дождливыми темными вечерами, голыми деревьями, унылыми улицами?

Скорее всего, вы вообще не живете. Может быть, бывают проблески, когда вы ловите себя на мысли, что прямо сейчас, именно этот момент потрясающий, и его хотелось бы продлить, а потом момент проходит, и вы снова погрязаете в полуавтоматическом существовании.

Таким образом проходит жизнь большинства людей.

Так что же делать? Нужно стремиться развивать в себе ощущение участия в жизни, ловить настоящий момент. Почаще осознанно выкидывать все мысли из головы и сосредотачиваться на своих ощущениях СЕЙЧАС. Не пытаться настраиваться на что-то хорошее или плохое в будущем, а жить сейчас, именно сейчас наслаждаясь жизнью. Учиться получать удовольствие от всего, что окружает, от ситуации, места, людей. Развивать чувственное наслаждение от запаха скошенной травы, чашечки хорошего кофе, прикосновения теплого воздуха. Проявлять любопытство и любознательность ко всему вокруг.

Да, это очень сложно. Сложно каждый момент осознавать себя и окружающую реальность. Мысли постоянно убегают куда-то, не давая возможности сосредоточиться на текущем моменте, но если продолжать попытки, то в конце концов это начнет получаться.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Валентинка 2015 02-02-2015 13:50

Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение

Валентинка 2015

[показать]


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаные пуловеры. Подборка. 02-02-2015 13:32

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Вязаные пуловеры. Подборка.

Мохеровый пуловер спицами 
[x130]
Мохеровый пуловер с ажурными рукавами связан спицами. Схема вязания пуловера спицами ...

Пуловер с розами спицами 
[x130]
Нарядный пуловер с узором из роз связан спицами. Как связать пуловер спицами ...

Пуловер с кокеткой спицами 
[x130]
Оригинальный пуловер с круглой кокеткой связан спицами. Схема вязания пуловера спицами ...

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сайт, где можно полностью отредактировать фото, 31-01-2015 12:12

Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение

Сайт, где можно полностью отредактировать фото, убрать все дефекты, обрезать, сделать коллаж,

[353x137]
Для любителей поработать с фотографиями предлагаю замечательный сайт, где можно полностью отредактировать фото, убрать все дефекты, обрезать, сделать коллаж, вставить в рамку, повернуть, добавить цвет, контрастность и многое другое.
[244x275] [350x270]


[353x137]



Серия сообщений "Сайты для работы с фото":

Часть 1 - Для тех, кто не умеет работать в фотошопе
Часть 2 - Делаем деньги со своим фото
...
Часть 29 - Сайт ФОТОРАМКИ, для красивого оформления фотографий.
Часть 30 - Онлайн редактор для создания снежных бликов на фото
Часть 31 - Сайт, где можно полностью отредактировать фото, убрать все дефекты, обрезать, сделать коллаж,
Часть 32 - Анимация картинки глиттерами.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАНКРЕАТИТ. ЛЕЧЕНИЕ ПАНКРЕАТИТА НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ 21-01-2015 23:40

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

ПАНКРЕАТИТ. ЛЕЧЕНИЕ ПАНКРЕАТИТА НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ

[391x240]
Панкреатит — это очень серьезное заболевание, воспаление поджелудочной железы. Причин возникновения панкреатита довольно много, в основном – злоупотребление алкоголем, отравление вызванное передозировкой лекарственных препаратов, нарушения жирового обмена, заболевания желчевыводящей системы. При панкреатите нужно учесть самое главное — ни в коем случае нее заниматься самолечением, так как возможна ситуация, когда даже самые простые и безобидные, на первый взгляд, препараты могут привести к необратимым повреждениям поджелудочной железы.

Из рецептов народной медицины в качестве вспомогательных средств можно порекомендовать следующие.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии