[300x198]

Сорняки, от которых каждый огородник пытается избавиться, на самом деле очень полезны. Травники советует, не выбрасывать после прополки мокрицу или осот, а использовать их на своем столе, так как в них много витаминов, фитонцидов, микроэлементов. Итак, чем же полезны сорняки и почему заслуживают нашего с вами внимания.

       Кислица обыкновенная. [520x389]

Главный конкурент и заменитель щавеля. Содержит не меньше, чем щавель витаминов, в первую очередь витамин С и щавелевую кислоту, а потому ее можно добавлять в щи, винегреты и салаты.

Мокрица.

[520x361]

Этот сорняк растет во влажных местах в огороде – мокрица отлично борется с авитаминозом и ее можно добавлять в винегреты, салаты, а также в первые блюда и в пюре.

Медуница обыкновенная. [520x390]

Медуницу обыкновенную, а точнее ее листочки добавляют в салаты, пюре, супы и даже в мясной фарш для пирожков, она придает блюдам вкус вермута. В Англии ее даже специально разводят как кулинарное растение.

Осот и чертополох. [520x390]

Осот и чертополох также очень полезны –  корни чертополоха содержат инулин, который помогает при лечении сахарного диабета. Листья же осота придают своеобразный вкус блюдам и повышают аппетит, их добавляют в супы и салаты, предварительно вымочив их в солевом растворе воды.

Одуванчик

Получится вкуснейшая и очень сытная запеканка.
[показать]

Нам потребуется:

0,5 кг. крапивы

0,5 кг. щавеля

100гр. бекона

400 гр. нежирного свиного фарша

0,5 кочана молодой капусты

3 яйца

Оливковое масло

Соль, перец по вкусу

Крапивы я собрала много, а потом оборвала одни только листики, ведь стебли нам не нужны, они очень жёсткие.
Крапиву я заливаю китятком, чтобы она не жглась, пусть немножечко полежит и потеряет всю свою злость.
Нам останутся одни витамины.
У щавеля мы тоже берём только листики, потому, что стебли жёсткие.
Ставлю духовку на 180С, и начинаю обрабатывать траву.
Крапиву нужно очень хорошо отжать, воды не должно ни какой остаться. Лучше конечно делать это в перчатках.

Всю траву нужно мелко порезать. Пока крапива остывает, я порежу щавель.
Щавель порезали и отправляем его к капусте, которая тоже уже порезана.

Сейчас наша начинка будет всё больше и больше зеленеть.
Нарезаем крапиву, смешиваем всё это с фаршем и будем запекать. Получится своего рода пирог, но только без теста. Перемешав всё, посыпаем солью и перцем.

Многие думают, что крапиву можно собирать только весной и ранним летом, а потом, мол, она становится грубой и не пригодной.
На самом деле, крапиву можно собирать всё лето, только срезать самую верхнюю часть крапивы, потому, что там всё время обновляются листья.
Сверху всё время молодые, свежие, зелёные листочки.

Наша травяная смесь готова, теперь слегка взобью яйца.
Именно яйца соединят все наши ингредиенты в единое воздушное целое.

Беру противень и протираю его небольшим количеством масла.

Вообще поразительно, сколько вокруг нас бесплатной еды или нужно всего лишь немножко чего-то купить.
У нас, немного свинины, которую мы смешаем с крапивой и щавелем, и получится что-то совершенно необыкновенное.

Выкладываем нашу свинину, перемешанную с беконом и нашей травяной смесью. Теперь мы ещё всё это разбавим яичной смесью, размешаем, как следует и выровняем.
Естественно нужно ещё немного посолить и поперчить.

Вот такое у нас получилось забавное блюдо, которое я ставлю в духовку.
Представляете, если вы друзьям скажете: «А сегодня на обед я ел мясо с крапивой», подумают, что вы шутите.

Очень ароматная штука, как здесь всё перемешалось, и запах от крапивы и копчёный дух.
Раньше я приезжала на дачу и думала: «Боже, опять всё крапивой заросло», а теперь радуюсь – готовить можно.

              

[показать] [показать]
Размер 36-38 (40-42; 44-46)

В разных журналах и книгах по вязанию используются определенные слова и фразы, которые бывают незнакомы. Ниже приведен список наиболее часто встречающихся терминов в вязании.

Ажур - узор, выполненный петлями с накидом.

Ангорская шерсть - это мягкий, легкий пух ангорского кролика. Как правило, из одного пуха не вяжут, поэтому прядут его, соединив с шерстяной, хлопчатобумажной или шелковой нитью.

Бисер - мелкие цветные шарики из стекла, реже металла со сквозным отверстием, используемые для нанизывания, вышивания и т.п.

Берет - головной убор округлой мягкой формы без полей и козырька. Он имеет свою многовековую историю. Его делали из атласа, кружев, бархата, войлока и шерсти. Украшали драгоценными камнями и перьями. Береты были жесткими и мягкими, маленькими и пышными. Их носили как женщины, так и мужчины. Они и сейчас остаются в моде в самых разных вариантах.

Блуза (блузка) - женская кофточка из легкой материи.

Блузон - коротенькая куртка с притачным поясом. Вместо пояса иногда используют резинку или шнур, продевая по низу куртки в кулиску. Блузон хорошо смотрится и в мужском, и в женском, и в молодежном гардеробе.

Букле - пряжа с узелками, петельками, утолщениями и другими неровностями.

Болеро - это короткая облегающая безрукавка без застежки.

Верблюжья шерсть - мягкая или грубая шерсть, в зависимости от возраста верблюда.Красивый естественный цвет шерсти от светлого до темно-коричневого позволяет использовать ее без окрашивания.

Виккель - старинная эстонская техника вязания, основанная на перемещении петель.

Вспомогательная нить - хлопчатобумажная недорогая нить (чаще всего штопка), употребляемая при обработке трикотажных деталей. После окончания вязания ее удаляют.

Вязать "как смотрят петли" - провязывание лицевых петель над лицевыми, изнаночных петель над изнаночными.

Вязать по рисунку - вязать по схеме.

Гамаши (гетры) - вязаные или сшитые из плотной ткани чулки без ступней (до колен), надеваемые поверх обуви и застегивающиеся по наружной стороне ноги на пуговицы.

Горловина - вырез у шеи на

[400x265]

Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.

http://cook-itru.blogspot.com/2013/10/blog-post_5278.html#more

Серия сообщений "Закуски, соусы":
Часть 1 - Рулет из крабовых палочек
Часть 2 - Кулинария: баранки с сыром в беконе.
...
Часть 34 - Бризоль - очень вкусная закуска
Часть 35 - Домашний твердый сыр
Часть 36 - Домашняя колбаска для бутербродиков

Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Рулетики "Пикантные" из куриного филе
Часть 2 - Плов в домашних условиях
...
Часть 6 - Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
Часть 7 - Салаты из курицы: топ 5 рецептов
Часть 8 - Домашняя колбаска для бутербродиков

[показать]

Красиво, нарядно и романтично будете вы выглядеть в этом ажурном пуловере.

[показать]

[показать]

Как обычно, просматривая сайты в Интернет, подыскивая что - нибудь интересненькое, я нашла замечательный сайт «Женское счастье». Это женский сайт рассчитан на аудиторию читательниц от 15 лет и старше. Само название говорит о себе. Нас, женщин интересует все...Вот здесь можно найти ответы на все вопросы! Это красота и здоровье; мода и модные тенденции; отдых, развлечения и многое другое. Заходите, и я не сомневаюсь, что найдете ответы даже на непростые и каверзные вопросы.

Любительницам вязать крючком предлагаю сохранить в свои копилочки несколько салфеток со схемами

[678x679]

Для работы нам понадобится:

-альбомный лист,
-лазерный принтер,
- картинки из интернета,
-крепкая чайная заварка.

1) Открываем вордовский файл. Берем любой текст, копируем его и вставляем в файл. Далее в ворде переводим текст на любой иностранный язык, у меня испанский. Распечатываем текст на альбомном листе с двух сторон.

2) В интернете ищем изображение бабочки, лучше бабочку-трафарет с яркими контурами, копируем.

3) Открываем новый вордовский файл. Еще раз, уже со своего компьютера копируем картинку с бабочкой и вставляем ее в новый открытый Вами файл. Картинка может быть большая и поэтому Вам необходимо ее выделить и сжать. Мне нужны были бабочки размером 3х4,5 см. Далее, копируем эту сжатую маленькую бабочку и вставляем в строки файла столько, сколько Вам нужно.

4) Берем лист с распечатанным текстом, вставляем в принтер, на нем распечатываем бабочек и получаем вот такую красоту))).

5) Вырезаем бабочек, погружаем их в крепкий раствор чая, сушим. Высохнув, бабочки приобретают пикантные разводы. Складываем бабочку пополам и приклеиваем куда Вам надо.
1.
[604x453]

[500x388]

Сырный - простой соус с насыщенным вкусом, который становится великолепным компаньоном для блюд из овощей, пасты, картофеля фри, подходит для запеканок. Особенно хорошо соус с сыром чеддер.

Ингредиенты:
120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой
600 мл молока
1 ст. ложка сливочного масла (40 г)
2 ст. ложки муки (40-50 г)
пол-чайной ложки тертого мускатного ореха
перец и соль – по своему вкусу
                                                                                                             

-Полезные свойства- Родина этой травы – остров Цейлон.Она выводит соли тяжелых металлов и промышленных токсинов. Применяется при простудных заболеваниях, при гриппе, бронхитах, трахеитах. Обладает антибактериальным и мочегонным действием. Прекрасно использовать для лечения мочевыделительной системы. Камни в почках значительно лучше растворяются при её применении. Лечит заболевания желудочно-кишечного тракта. Рассасывает полипы кишечника. Используется в комплексном лечении остеохондроза и артрита. Предотвращает образование тромбов в сосудах, разжижает кровь. Оказывает отличное воздействие на кожу лица. Восстанавливается цвет лица, кожа очищается от высыпаний и угрей. Успокаивает нервную систему, улучшает сон и память. Укрепляет иммунитет. Лечит поджелудочную железу. Нормализует обмен веществ. Пить эту траву нужно через соломинку, чтобы не повредить зубную эмаль. Лучше всего сразу после применения прополоскать рот теплой водой. Способ применения:1 столовую ложку заливают стаканом кипятка и настаивают в термосе 1 – 2 часа. Принимать по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения – от 10 дней до 1 месяца.Очень важно в течение этого курса лечения исключить из своего рациона все острое и соленое, а также алкоголь. Затем на полгода сделать перерыв и повторить курс. Обычно хватает 3 курса в год. [550x755] [413x48] E-NUN

Серия сообщений "Лекарственные растения":

Часть 1 - Это чудо растение-Лофант анисовый
Часть 2 - Исландский мох
...
Часть 22 - Сироп из одуванчиков
Часть 23 - Люцерна
Часть 24 - Пол-пала(эрва шерстистая)

Новая работа Александра Солдатова (с коллективом): братская трапезная Троице-Сергиевой Лавры. Мелкие света, видимо, будут ещё дописываться по сухому...

1.
[397x604]

2.
[400x604]

3.
[604x400]

4.
[604x402]

5.
[604x344]

6.
[604x296]

7.
[604x347]

8.
[604x400]

9.
[604x411]

10.
[402x604]

11.
[604x453]

12.
[604x400]

13.
[604x464]

14.
[604x398]

15.
[393x604]

16.
[604x397]

17.
[409x604]