Очень красиво смотрятся украшения тортов мастикой. Лично у меня подобного опыта нет, но очень уж хотелось бы научиться. На сайте Хлебопечка.ру масса полезной информации.
Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение
Девочки и мальчики, на просторах инета уже не помню где нашла очень удачный рецепт по приготовлению маскарпоне в домашних условиях, огромное спасибо автору рецепта. 
[показать]
Маскарпоне изготовленный в домашних условиях
этот сыр сделан из 10% сливок
[показать]
А этот из 20% сливок
[показать]
1 литр сливок 15-22 % жирности
¼ чайной ложки лимонной кислоты
Кроме того понадобится чистое кухонное льняное полотенце, можно марлю (в 4 слоя сложить);друшлаг, кастрюлька. В чистую сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
¼ чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки.
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на друшлаг и наливать сливки.
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Это цитата сообщения Ольга_Вирт Оригинальное сообщение
Вроде бы таких тапочек ещё не было. Вяжутся они на двух спицах. [показать]
Читать далее
Это цитата сообщения Kenndy Оригинальное сообщение
На 37-38 размер я брала нитки "Adelia"
и спицы № 2,5. Набирала 15 петель( 13+2 кром.)
[640x480]
Это цитата сообщения Страна_мастера Оригинальное сообщение
Вяжем прикольные носочки на спицах.
Это цитата сообщения Lechka-Alechka Оригинальное сообщение
Все о фимо
|
Все о фимо
Многие ссылки, собранные в этой энциклопедии на английском. Читать их можно с помощью переводчика Google
Для получения перевода нужно в форму вписать адрес нужного сайта.
мини-энциклопедия |
УРОКИ on-line
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
15 оригинальных способов сложения салфетки для праздничного стола [468x351]
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
[показать]Айсинг Royal Icing-белковая рисовальная масса,её не используют в качестве крема,а только для изготовления объёмных украшений.Изготавливают шаблоны,рисуют узоры,получаются кружева сладкие и съедобные ,потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте.Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике.Так же не дружит со сметанным,сливочным кремом.Такие украшения можно сажать только на белковый крем.
Так же айсинг можно купить готовый.
[700x525]Рецепт
1 белок яйца
250 гр.сах.пудры.Пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше,зависит от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л.или сухая лимонка-на кончике ножа,можно и больше,если хотите кислее
Читать далее
[показать]Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
[показать]Сыр плавленный — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Мука — 100 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана (15-25%) — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Куркума — 0,5 ч. л.
Тмин— 2 ч. л. или кунжут(желательно черный)
Читать далее
" [показать]. Продукты:
Мука- 240 грамм
Сахар -150 грамм
Какао -5 столовых ложки
Разрыхлитель -1 столовая ложка
Ванильный сахар -10 грамм
Сливочное масло -100 грамм
Молоко -150 миллилитров
Яйца -2 штуки
Орехи- 100 грамм
Курага -100 грамм
Читать далее
Рецепт взят с сайта Knigareceptov.com. Далее слова автора Веры Бекировой
[показать].
Этот интересный рецепт я увидела в одной из кулинарных групп Контакта.Привлёк он меня тем,что в процессе выпечки тесто само распределяется на 3 слоя-каждый из которых напоминает нежнейшее суфле разной плотности.Сразу оговорюсь-форму для такого пирожного лучше брать прямоугольную(у меня была круглая и маленькая в диаметре-20см)в результате пирожное треснуло -ему оказалось мало места в форме.И верхний слой получился самый большой.Однако,на вкусе это никак не отразилось и оно не опало после выпечки.Нам потребуется:
4яйца
125гр. сливочного масла
115гр.муки
0,5л тёплого молока
150 грамм сахара
2ст.л.ванильного сахара
Читать далее
[показать] Шоколадный бисквитный торт с шоколадным кремом и шоколадной глазурью. Рецепт взят с сайта Knigareceptov.com. Далее слова автора Марины Шанц:
Единственное, что я изменила бы в этом рецепте - это пропитала бы отдельно коржи сиропом с коньяком или ромом. Хотя бисквит сам по себе и влажный, но я люблю бисквитные торты еще более влажные. Но это все дело вкуса! Так что как готовить - с пропиткой или без решайте сами.
Рецепт этого торта я взяла из журнала Чадейки.
Читать далее
[показать]Ингредиенты для "Черничные маффины"
· Масло сливочное — 100 г
· Мука пшеничная — 400 г
· Сахар (+ 2 ст.д.для посыпки) — 125 г
· Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
· Соль — 1/4 ч. л.
· Яйцо — 1 шт
· Молоко — 200 мл
· Черника (я брала замороженную) — 300 г
· Цедра лимона — 1 ст. л.
Ингредиенты для "Маффины с ежевикой"
- Мукa пшеничная — 2 стак.
- Яйцo куриное — 2 шт
- Сметанa — 1 стак.
- Масло сливочное — 160 г
- Сахарный песок — 2/3 стак.
- Молокo — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар ванильный — 1 ч. л.
- Ежевика — 300 г
- Соль - 1/2ч.л.
Автор irina_vip. Рецепт взят с сайта Поваренок.ру.
[показать]
Ингредиенты для "Заварные шоколадные маффины"
- Ванилин (на кончике ножа)
- Вода (холодная) — 220 мл
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Яйцо — 2 шт
- Мука — 125 г
- Масло растительное — 80 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Какао-порошок (ложки с "хорошей" горкой) — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Сахар коричневый — 200 г
- Шоколад темный - 130 гр.
Это цитата сообщения Julia_Rzhevskaya Оригинальное сообщение
Автор этого мастер класса Ирка Коршун.
Хочу поделиться своим знанием)) как сделать красивую брошку из кожи и бусинок. Это мой первый МК, так что не судите строго. Постараюсь все доходчиво изложить.
