Сегодня прислали на почту ролик о талантливом французском мальчике Лу (Лу Болан - Lou Boland). Лу -- аутист, кроме того он слепой с рождения. Он настоящий ангел, очень чувствительный и милый. В русскоязчном интернете информации об этом человечке я, к сожалению, не нашел.
Второй день подряд аська на работе напоминает, что у Тёмы день рождения в четверг. Последний раз, мы с ним переписались, кажется, 6 декабря. В голову назойливо лезут мысли, что его уже нет. Он очень болел последнее время, и во время последних наших бесед жаловался на ненормально низкое давление. Не хочется верить, что он ушел. Я чуть не заплакал, если бы не присутствие коллеги в кабинете, точно разревелся бы. Тёмка, Тёмка-гиёныш....
Скачать бесплатно Zbigniew Preisner - REQUIEM FOR MY FRIEND Part 1, Requem - 6. Agnus Dei на Muzebra.com.
Скачать бесплатно Zbigniew Preisner - REQUIEM FOR MY FRIEND Part 1, Requem - 7. Lux Aeterna на Muzebra.com.
По дороге с работы в метронаблюдал забавную ситуацию) Поднимался по леснице с платформы (я всегда иду с левого края поднимающейся толпы, чтобы не плестись за медленными тётями). Перодо мной шел парень и, видимо о чем-то задумался и на людей особо не смотрел.
И тут из встречного потока к нему подрывается паренек и, нежно взяв его за голову, выхватывает из толпы))))) Знакомого, называется в метро встретил)))) Я как представил, что было бы, если бы меня кто-нибудь так выдернул из толпы за голову, сразу брызнул смехом))))))))))) Пока шел к своей электричке, все время улыбался во весь рот))))))))
Со вчерашнего не разговаривали с Виталиком. Я не звоню! Надоело допытываться, что нового и почему без настроения. Ну а он вообще забыл, как мой номер набирать.
Слушаю хорошую немецкую песенку в тему))) Название переводится "Ни одна свинья мне не звонит")))))))
Скачать бесплатно Palast Orchester & Max Raabe - Kein Schwein Ruft Mich An на Muzebra.com.
Вчера вечером поставил ржаную закваску для хлебушка. Сделал все по рецепту, но она получилась достаточно густая, как комок теста. Сегодня утром проснулся и первым делом побежал смотреть, как поживает этот невиданный зверь. Комок теста не изменился по размеру, а сверху образовалась сухая корка. Расстроился.... Думаю, до вечера, когда ее в очередной раз кормить надо будет уже не закваска, а гербариум, потому что с такими темпами, все до вечера высохнет совсем.
Примчался домой сегодян вечером, открываю, а она, заюшка, подросла)))))))) Урррря! Пахнет пока что не совсем хлебно, но достаточно приятно)) Покормил ее мукой и водой. Водички решил плеснуть чуть больше нормы))) Пусть растет, хлебная животинка)))
Это цитата сообщения tinary Оригинальное сообщение
Удивительный документальный фильм "Малыши".
Автор фильма — обладатель множества премий в области документального кино. Изо дня в день в течение 18 месяцев в четырех странах мира камера Томаса Бальмеса беспристрастно наблюдает за четырьмя младенцами с момента их первых шагов. В картине нет ни одной постановочной сцены. Насколько тщательным и разработанным был подход к съемке, настолько удивительным и впечатляющим оказался результат. Зрителям предстоит пережить чудесное приключение и открыть мир вместе с Мари из Японии, Байярджаргал из Монголии, Хетти из США и Понихао из Намибии.
От себя добавлю, что смотрела на одном дыхании. В фильме нет текста, все звуки естественны, никто ничего не объясняет, одно визуальное наблюдение из повседневной жизни в разных частях планеты.
Производство - Франция, 2010 год.
Это цитата сообщения tinary Оригинальное сообщение
Документальный фильм."Тайная вечеря" из Китая."
Документальный фильм о деревне Дауфен на юге Китая, где армия художников тщательно воспроизводит картины великих мастеров. Тысячи художников поставляют на мировой рынок копии шедевров Ренуара, Рембрандта, Матисса, Рафаэля и многих других всего за 30 долларов. Интервью художников, которые делают копии. Что для них искусство и почему они занимаются копированием?
Это цитата сообщения ULUNA_La Оригинальное сообщение
любимый ОДИЛОН РЕДОН
Odilon Redon (1840 - 1916) - французский живописец, график, декоратор, один из основателей символизма.
Это цитата сообщения La_belle_epoque Оригинальное сообщение
Страсбургский модерн
Цитата поста 
vita_colorata
Конечно, я, как любитель модерна, особенно просила сына отснять архитектуру этого периода в Страсбурге. Вместе мы искали адреса, смотрели где это на карте города, оказалось примерно в одном районе. Не удивительно, такая ситуация была во многих городах, в Барселоне и в Петербурге, когда модерн строился в больших количествах в тех районах, где не было еще каменных домов. Такова родная Петроградка, до начала 19 века застроенная в основном деревянными домами или старыми невысокими, которые уступили своё место высоким доходным домам в промежуток между началом столетия и революцией, уничтожившей последние изыски капиталистического строительства.
Страсбургский модерн, как и весь город, подвержен французскому и немецкому влиянию. Где-то отчетливо видится Орт, так прекрасно представленный в Бельгии, где-то архитектура напоминает немецкий югендштиль.
Самый известный дом времени модерна называется египетским по фрескам на фасаде. Созданный в 1905 году Францем Шнайдером в духе модного тогда ориентализма, он не единственный пример вдохновения египетскими мотивами, на Петроградской есть тоже такой дом.
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
Точечная роспись - от истоков до наших дней
Может быть это амбициозная задумка, но мне захотелось в этой статье исследовать истоки увлечения русских мастериц точечной росписью, текст - мой реферат, фото: из Википедии, сына Юлии Левашовой (ju-ju-ka): Сергея Лонгрей, а также работы Ларисы Симановой и Натальи Воробьёвой (Keltma) - лучших и всемилюбимых мастериц на Ли.Ру
[700x388] .
Итак,изначально технику точка-к-точке использовали на Руси в чеканке:
Не могу сказать о себе, что я очень уж люблю хлеб или много его ем. Но я люблю готовить, а если точнее печь.
И вот начитавшись всяких, не побоюсь этого слова, фанатиков кухни типа господина Траблина (его умопомрачительный кулинарный блог живет здесь trablin.livejournal.com/)? я решил попробовать испечь хлебушек.
Пробовал несколько рецептов, но этот пока нравится больше всего.
Я пеку в разъемной форме диаметром 24 см. Булка получается на всю высоту формы и съедается нашей семъей из 4 человек примерно да полтора дня.
Итак поэтапный рецепт (на форму диаметром 24 см.)
Этап первый:
120 мл. кипятка
4,5 ст.л темного ржаного солода
1,5 ч.л. молотого кориандра (лучше смолоть самостоятельно, нежели покупать молотый)
Этап второй (приготовление опары):
150 мл. теплой воды (до 40 градусов, чтобы не угробить дрожжи)
1,5 ч.л. инстантных сухих дрожжей (думаю, подойдут любые сухие, подойдут и "мокрые", только не берусь сказать сколько их нужно)
75 гр. ржаной муки (у меня смесь сеяной и обдирной)
1,5 ч.л. молотого кориандра
1,5 ст.л. темного ржаного солода
1 ст.л. без верха сахара (в оригинальном рецепте этого не было, но в первый раз опара у меня поднымалась ооооооочень долго, поэтому во второй раз я решил немножко дрожжи побаловать сахарком)
Все ингредиенты смешать в миске с высокими краями и отправить в самое теплое место, которое найдется ( но не выше градусов 35-40). Я для этих целей испольщую ванную комнуту с полной горячей воды ванной. На подъем опары в зависимости от температуры уйдет примерно 30 минут-час.
За это время я успеваю отмерять исмешать компоненты третьего этапа.
Этап третий (замес теста):
360 мг теплой воды
2-2,5 ч.л. без верха соли
2 ст.л. без верха сухой заксаски (у меня называется "Экстра-Р", а в оригинальном рецепте было 2 ст.л. яблочного уксуса)
3 ст.л растительного масла
2 ст.л. без верха сахара (в оригинале был мед, но мне не понравилось, хлеб слишком пах пчелиным ульем)
490 гр. ржаной муки
245 гр пшеничной муки
1 ч.л. молотого кориандра
2,5 ч.л. без верха инстантных сухих дрожжей
смесь с первого этапа
опара (со второго этапа), она к этому времени должна увеличиться в два раза
В последний раз добавлял 2 ч.л. сухой клейковины (панифарин), разницы особо не заметил.
Я все сыпучие ингредиенты смешиваю в большей кастрюле (муку просеиваю), потом добавляю жидкие компоненты, все хорошенько вымешиваю. Ложкой вымешать тяжело, лучше ручками или хлебопечкой, или с помощью миксера со специальной насадкой для теста.
Потом кастрюлю отправляем в теплое место. Я ставлю кастрюльку в ванну, прямо в теплую воду (лишь быкастрюлька не булькнула))))
Тесто подойдет примерно за часа 2.
Заранее разогреть духовку до 240 градусов, на дно поставить миску с горячей водой. Подошедшее тесто переложить в форму смазанную растительным маслом и обсыпаную мукой. Поверху посыпать семенами кориандра и слегка вдавить их в тесто. Если печь хлеб подовый, то, мне думается нужно вывалить тесто на рабочую поверхность и вмешать туда еще немножко муки.
Печь 15 минут при температуре 240 градусов, потом открыть духовку спустить жар до 200-220 градусов и печь еще примерно 40 минут.
Надеюсь, хлебушек получится наславу)))
Это цитата сообщения La_belle_epoque Оригинальное сообщение
Поиски "русского стиля"
Цитата поста 
vita_colorata
Для разговора о неорусском стиле я выбрала три здания. Их, конечно, гораздо больше и я ,несомненно, вернусь к этой теме еще не один раз. Три этих дома, во многом похожи соединением кирпичной кладки с богатым декором из керамической плитки, поэтому их будет уместно сравнить друг с другом.
Я начну с одного из ранних представителей русского стиля в Москве - с дома архитектора Александра Каминского 1876 года.
Каминский, женатый на сестре Третьякова, более известен своей Третьяковской галереей. Каминский строил во времена "золотого века" русского стиля , славянофильские идеи процветали и они подготовили почву для серьёзного изучения народного искусства. Однако в этом доме, я бы говорила пока о заимствовании каких-то элементов народной архитектуры, которые стали расхожим набором многих зодчих того времени. И, который обогатил предшественник Константин Тон, выдумывавший собственные архитектурные элементы по мотивам существуюших.
Стены, выложенные в два цвета облицовочного кирпича со вставками из полихромных изразцов напоминают народные вышивки, в которых тоже бывают вкрапления иного цвета, вносящие живое разнообразие в геометрию фона.
Однако, мне кажется, что автор вдохновлялся не только русской вышивкой и даже не столько. Стена очень уж похожа на Палаццо Дукале в Венеции.
Наконец-то я купил все необходомые хлебопекарные прибамбасы: солод, закваску, дрожжи и панифарин.
Сегодня испек вот такой хлебушек по мотивам "Бородинского". Впервые пек подовый хлеб, а не формовой как обычно. Сказать, что он получился большой -- значит ничего не сказать)))
Это цитата сообщения Рудко_Алексей Оригинальное сообщение
Дворец Юсуповых
[показать] В шумном и суетном городе среди современных зданий еще сохранились заповедные уголки той древней Москвы с её златоглавыми церквями, пряничными теремами и роскошными дворцами. Только места эти надо знать!
Между Садовым и Бульварным кольцом протянулся Большой Харитоньевский переулок, получивший свое название по церкви Харитония Исповедника в Огородной слободе, стоявшей на его углу с Малым Харитоньевским переулком (сейчас там стоит дом №13). До XIII века здесь жил и трудился рабочий люд, прежде всего, огородники, хлебники, рукавичники и т.д. Позже этот московский район облюбовали аристократы, старые постройки были снесены либо перестроены, и улица совершенно преобразилась. Но кое-что все же сохранилось от XVII века. Это большие каменные палаты Юсуповых-Волковых, расположенные по адресу: Б.Харитоньевский переулок, 21.
Прогуляться по палатам, посмотреть интерьеры и почитать про их историю:
[показать]Какие задорные бабушки! Вот умели раньше люди радоваться жизни. Разве сейчас такие песни появляются в народе? Что-то изменилось в нашем обществе, и не факт, что в лучшую сторону.
Вчера после работы совершал подвиг)))))
Договорились с подругой-одноклассницей, что она сегодня после работы зайдет ко мне на чай и заодно заценит мои новые мебеля, которые она еще не видела.
Зная, что после работы до ее прихода у меня будет ровно час, и что приготовить ничего путного я не смогу, решил все сделать накануне, то есть вчера.
Оговорюсь сразу, что вариант просто пойти и купить чего-нибудь к чаю для меня не годится, потому что пострадает моя репутация кулинара и пекуна (от слова печь))))
Решил сделать дрожжевые рулетики с заварным кремом, тем более, что я такие делал на выходных и они пришлись по вкусу всем моим домашним.
В результате за 2 с половиной часа, нарушив все мыслимые и немыслимые технологии приготовления дрожжевой выпечки, на столе оказались красивые (и, как оказалось сегодня утром, достаточно неплохие булочки). Надеюсь до вечера они доживут, хотя бы пару штук. Те, которые я испек в субботу, пропали без вести к утру воскресенья)))
Закончил я сии труды в начале одиннадцатого. Кому интересно, подулюсь рецептом)))
А вот и фото моего вчерашнего подвига))
И сколько бы мне не говорили, что я старомоден, все же нет более позитивно влияющей на человека музыки, чем Бах)))) На меня, в частности, она оказывает неописуемый эффект. Как будто великий композитор смог уловить и передать в своих произведениях какой-то предзаложенный в человеческом организме ритм. Мне почему-то кажется, что сейчас этот внутренний метроном в людях совершенно сбился. А вот музыка классиков (особенно Баха, Генделя и иже с ними, ИМХО) помогает привести этот наш искаженный внутренний ритм в порядок). В этой связи мне вспоминается фраза из фильма "Прекрасная зеленая" о том, что Бах когда-то тоже был послан на Землю что называется "с дружественным визитом"))))) Только сильно не пинайте за пропаганду классики))) Ну что мне сделать, если я фантик)))