Для теста:
300 г муки
40 г сахара
0.5 чайной ложки соли
1 пакетик ванильного сахара (8 г)
1 чайная ложка с небольшой горкой сухих быстродействующих дрожжей (4 г)
1 яйцо
60 мл теплого молока
60 мл воды
30 г растительного масла без запаха

Для начинки:
200 г шоколадно-ореховой пасты хорошего качества

[600x437]
Для теста:
Масло сливочное — 200 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйца — 3 шт
Мука — 450 гр.
Разрыхлитель
................................
Для начинки:
Творог — 200 гр.
Сахар — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пачка
Яйцо — 1 шт
Сметана — 50 гр.
Крахмал — 2 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Положите в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпьте 100 гр. сахара и разбейте 3 яйца, перемешайте, добавьте 450 г муки, разрыхлителя и снова перемешайте. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут.

2. Тем временем приготовить начинку: смешать 200 гр. творога, 3 ст.ложки сахара, ванильный сахар 1 пачка,1 яйцо ,50 гр. сметаны, 2 ст.ложки крахмала.

3. Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом или формочкой лепешки.Положите чайную ложку начинки и соединить края лепешки.

4. Выложите сочни на сухой противень и смажьте яичным желтком .Проколоть в некоторых местах.

5. Затем отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20 .

6. Как только зарумянятся и начнут свободно сдвигаться по противню - сочни готовы!

[600x400]
500 грамм охлажденной куриной печени;
200 грамм репчатого лука (это одна крупная или две головки среднего размера);
200 грамм сметаны (15-20%);
2 грамма сушеного укропа;
соль и перец по вкусу.
1) Начинать приготовление будем с лука. Нарезаем его полукольцами небольшой ширины.После этого выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до приобретения луком золотистого оттенка.
2) Пока обжаривается лук необходимо промыть куриную печень под холодной водой. Теперь можно выложить ее к луку. Не стоит бояться влаги, которая после промывки печени вместе с ней попадет в сковороду, просто не накрывайте сковороду крышкой. В этот же момент можно посолить печень и добавить смесь перцев. Делаем это по вкусу, без конкретных рекомендаций и требований, так как в разных семьях разные требования по количеству соли в блюде. Жарим так в течение 10-15 минут.
3) Когда влага испарилась, добавляем сметану и тщательно перемешиваем содержимое сковороды. Сметана придаст еще больше нежности блюду и оставит его сочным. Еще минуту обжарки и убираем сковороду с огня.
4) Остался последний штрих — добавление трав. В данном рецепте это сушеный укроп. Именно эта зелень даст дополнительные краски в нашу радугу нежности. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и оставим так на пять минут. Это нужно сделать обязательно для того, чтобы все вкусы перемешались и слились воедино, тогда близкие точно оценят по достоинству ваши старания.

href=http://calendar.russportal.ru>Церковный календарь

© Церковный календарь

[604x377]
Ингpeдиeнты:
150 г муки
150 г caхapa
130 г твopoгa
70 г мacлa
2 яйцa
1⁄2 ч.л. paзpыхлитeля
caхapнaя пудpa для пocыпки

Твopoг нeoбхoдим дoвoльнo жиpный, я иcпoльзoвaлa oднopoдный мaгaзинный твopoг 9% жиpнocти, ecли у вac ecть твopoг eщe жиpнee, тo этo дaжe лучшe. Εcли вы иcпoльзуeтe зepниcтый твopoг, тo eгo нeoбхoдимo пpeдвapитeльнo пpoтepeть чepeз мeлкий дуpшлaг или cитo. Εcли у вac нeт фopмoчeк, мoжнo выпeкaть в oднoй фopмe. Тoгдa вpeмя выпeчки нeoбхoдимo увeличить (выпeкaть дo cухoй cпички).
Оcoбeннo мнe пoнpaвилиcь эти кeкcы нa cлeдующий дeнь, oни cтaли oчeнь вкуcными и apoмaтными. Из укaзaннoй пopции ингpeдиeнтoв у мeня пoлучилocь 10 кeкcoв.

Πpигoтoвлeниe:
Μягкoe cливoчнoe мacлo и caхap нeмнoгo взбить.

Дoбaвить твopoг, яйцa, хopoшo взбить дo oднopoднocти.

Μуку пpeдвapитeльнo пpoceять.
Дoбaвить paзpыхлитeль, муку, нeмнoгo взбить микcepoм. Тecтo пoлучaeтcя гуcтoe и плacтичнoe.

Φopму или фopмoчки cмaзaть мacлoм.
Βылoжить твopoжнoe тecтo в фopмoчки нa 3/4 пo выcoтe.
Πocтaвить в paзoгpeтую дo 180 гpaдуcoв духoвку. Βыпeкaть пpимepнo 35-40 минут.
Твopoжныe кeкcы пocыпaть caхapнoй пудpoй.