Для картофельной основы зраз:
картофель старый - 800-100 г (10-12 шт.)
высокосортная пшеничная мука - 3-4 ст. л.
яйцо куриное кат. СО - 1 шт.
сливочное несоленое масло - 50 г
соль поваренная - 1 ч. л. без горки (по вкусу)
черный перец - щепотка
толченый сухари или мука - для обваливания
подсолнечное дезодорированное масло - 150-200 мл Для начинки:
фарш свино-говяжий - 250-350 г
лук-репка - 1 шт. среднего размера
грибы-шампиньоны - 5-6 шт. (не обязательно)
соль - 1/2 ч. л.
специи (перец, чеснок и пр.) - по вкусу и желанию
растительное масло без запаха - для обжаривания . Хорошо помойте клубни. Очистите их от кожуры. Нарежьте небольшими кусочками. Сложите в кастрюлю. Влейте ровно столько чистой холодной воды, чтобы она полностью покрывала картофельные ломтики. Поставьте на огонь. После закипания уменьшите интенсивность нагрева. Варите картошку до полной готовности. Это обычно занимает 30-40 минут. Этого времени как раз хватит, чтобы приготовить начинку из мясного фарша и даже чуть-чуть отдохнуть. Очистите среднюю луковицу. Нарежьте небольшим кубиком. Если не любите лук, его можно и не класть. Но он сделает наполнитель зраз более сочным и вкусным. Если есть грибы - нарубите их небольшим кубиком. В хорошо разогретом масле спассеруйте до прозрачности лук. Засыпьте к нему грибы. Обжаривайте на среднем огне, пока не испарится вся жидкость. Потом добавьте мясной фарш. Перемешайте содержимое сковородки. Обжаривайте до готовности мяса. Когда фарш приобретет сероватый оттенок, всыпьте соль и перец. Можно добавить один-два измельченных зубчиков чеснока или щепотку других специй по вкусу. Раньше солить нельзя, потому что фарш возьмется комочками и станет жестким. Остудите начинку для зраз. Когда картофель сварится, полностью слейте с него воду. Растолките его. Вбейте яйцо и положите кусочек сливочного масла. Разомните картошку в гладкое однородное пюре. Если есть блендер со специальной насадкой, можете использовать и его. Посолите и поперчите картофельное "тесто".Добавьте несколько ложек просеянной пшеничной муки. Перемешайте. Картофельная масса должна получиться в меру плотной и не слишком липкой. Всё должно хорошо остыть. При формировании зраз можно смачивать руки в холодной чистой воде, тогда картошка точно не будет прилипать к ладоням. Возьмите небольшое количество картофельного "теста". Сделайте продолговатую (или круглую) плоскую лепешку. В центр положите немного начинки. Сверху фарш накройте картофельной массой и слепите руками аккуратную небольшую зразу. Обваляйте заготовки в муке или несладких толченых сухариках, чтобы при обжарке появилась корочка. Обжаривайте зразы до золотистого оттенка в подсолнечном масле. Чтобы нежная картофельная масса не прилипла к дну сковородки, перед готовкой хорошо разогрейте растительный жир. Жарьте зразы на небольшом огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри. А чтобы появилась аппетитная золотистая корочка, не накрывайте сковороду крышкой.



[700x466]

Заболевания ЛОР-органов, простудные заболевания, пневмония, кашель, насморк (синуситы, риниты, гаймориты).

Порядок выполнения: соединить две ладони вместе, скрестить между собою пальцы. Отставить в сторону большой палец на одной из рук и охватить его указательным и большим пальцами другой руки. Руки расположить произвольно, не допускать напряжения.

Нельзя держать слишком долго Поднимающую, так как может быть плохо с головой )) но не надолго. Держать 5 или 10 мин.
[250x215]

Продукты (на 4 порции)
Мясо на ребрышках - 500 г
Картофель - 1 кг
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт. (по вкусу)
Перец- 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Ребрышки вымыть, разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить.
Растопить в толстостенной сковороде или казане сливочное масло. Выложить ребрышки.
Ребрышки пожарить на масле на среднем огне до готовности, периодически переворачивая (около 20-25 минут).
Тем временем очистить картофель, вымыть при необходимости, разрезать на части.
Очистить и вымыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Очищенный и разрезанный на части картофель залить водой и поставить вариться. Варить до готовности на среднем огне (около 20 минут).Когда мясо будет готово, выложить его из сковороды. В том же жире обжарить мелко нарезанные лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.С отварного картофеля слить воду. Отварной картофель выложить в казанок (или сковороду) с овощами, добавить мясо, соль, перец лавровый лист. Тушить 1-2 минуты.

Мука - 55 г
Сахар - 55 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Джем - 5 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем добавить 2 яйца и тщательно все взбить в однородную массу.
2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.
4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.
5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.
6. Даем остыть и можно заваривать чай.
как свернуть горячий рулет, как только достанем из духовки надо.
На столе расстелить еще один лист бумаги и немного "притрусить" его сахаром.Переворачиваем на него горячий рулет и, не снимая верхний лист, оставляем, чтобы полностью остыл.С холодного бисквита снять бумагу и смазать вареньем.С помощью нижнего листа бумаги довольно-таки плотно сворачиваем рулет.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 ст. мякоти алоэ вера
120 г моркови
яблочный уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти морковь, нарежь и вместе с мякотью алоэ вера помести в чашу блендера.
Измельчи ингредиенты, подливая понемногу яблочный уксус, чтобы получилась кремообразная масса однородной консистенции.
Помести средство в подходящий по размеру контейнер и храни в холодильнике.

Ежедневно наноси средство на пораженные варикозом участки и выдерживай 30 минут. По истечении этого времени смывай лекарство прохладной водой. Заметное облегчение, не так ли?

Устойчивый видимый эффект наступит уже через месяц применения этой домашней мази.

[465x700]
Вид на Форосскую церковь

Форосская церковь зимой

500 мл теплое молоко
150-200 гр сахар
1 ч л дрожжи
1/4 ч л соль
200 мл растоп.сл масло
1 шт яйцо + 1 желток
800-900 гр муки
Кунжут

Теперь я Знаю


Опубликовано: 26 янв. 2019

Лучше в круглой форме.