Ингредиенты

Картофель 5-6 шт. Морковь 1шт. Кабачок 1шт. Свинина 200 гр. Лук репчатый 1шт. Чеснок. Помидор 1шт. Паприка 1чай.лож. Соль по вкусу. Перец чёрный. Лавровый лист. Зелень по вкусу.

Нарезать жирное мясо свинины и жарить на масле под крышкой. Когда мясо покроется корочкой, добавить лук полукольцами и жарить еще минуты три. Крупно нарезать картофель и морковь и положить к мясу. Влить воду,посолить и закрыть крышку. Через 15 мин добавить капусту. Через 10 мин. добавить порезанный кабачок и в конце добавить помидор. Тушить до готовности, примерно 50 мин, в конце поперчить, положить лавр. лист и чеснок.Готовое блюдо посыпать зеленью.

Продукты для теста:
мука - 310 г
дрожжи сухие быстродействующие - 4 г (это 1 ч.л с небольшой горкой)
молоко - 160 мл
вода - 30 мл
соль - 0,5 ч. л
сахар - 40 г (примерно 3,5 ст.л без горки)
масло сливочное - 30 г
ванильный сахар - 8 г (это 1 пакетик)

Начинка:
любое повидло - около 300 г

Ингредиенты 0,5 кг свинины 4 картофелины 300 гр шампиньонов (или других грибов) 200-250 мл чистой воды 1 луковица несколько веточек зелени соль, перец, специи по вкусу.
Если вы используете шампиньоны, их нужно просто тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Все остальные грибы нужно предварительно отварить в кипящей подсоленной воде в течение получаса (для белых грибов достаточно 10-15 минут). Затем слить воду и порезать вареные грибы небольшими кусочками. Свинину промыть и обсушить, порезать небольшими кубиками. Картофель очистить и порезать кубиками (примерно такого же размера, как и мясо). Лук очистить и порезать мелкими кусочками. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст.л. растительного масла. Выложить на сковородку измельченный лук и обжарить его в течение 3-4 минут до золотистого цвета. Затем добавить грибы и перемешать. Жарить грибы с луком около 5 минут (шампиньоны жарить 10 минут). Переложить грибы на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. В этой же глубокой сковороде разогреть еще 2-3 ст.л. растительного масла. В разогретое масло выложить свинину и обжарить ее в течение 5-7 минут на средне-сильном огне, помешивая. Затем добавить грибы с луком, картофель, добавить соль по вкусу и перемешать. Через минуту влить около 200 мл горячей воды, убавить огонь до средне-слабого и накрыть сковороду крышкой. Тушить картошку со свининой и грибами под крышкой примерно 15-20 минут. При необходимости влить еще немного горячей воды. Зелень промыть и измельчить. Когда картошка дойдет до готовности, добавить измельченную зелень, черный молотый перец и специи по вкусу. Тщательно перемешать и снять сковороду с огня, накрыть крышкой. Свинина с картофелем и грибами должна настояться около 10-15 минут под крышкой. Снять крышку, разложить готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу.

Источник: https://foodideas.info/recepti-myaso/svinina-s-kartofelem-i-gribami
FOODideas.info
[600x400]

Ингредиенты
мука 500 г
дрожжи свежие (или 2 ч. л. сухих дрожжей) 21 г
молоко теплое (я беру 450 мл примерно) 2 стакана
яйца (средние) 2 шт
ванильный сахар 1 пачка
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
масло для жарки Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время.Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо.
[600x411]

Тесто:
2 яйца
120 гр. сахара
250 мл. молока
18 гр. прессованных дрожжей ( или 6 гр. сухих)
100 гр. сливочного масла
600 гр. пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
цедра лимона ( по желанию)
8 гр. ванильного сахара
Яблочная начинка:
1300 гр. яблок (7 штук)
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
корица

Ингредиенты:

яйца куриные – 3 шт.; мука пшеничная – 2 стакана; сахарный песок – 150-170 грамм; сметана – 170 грамм; разрыхлитель – 1 чайн. л.; ванильный сахар – 0,5 чайн. л.; изюм – 50 грамм.

Изюм залить горячей водой и слить жидкость. Сухофрукты станут мягкими и чистыми. Просушить изюм на салфетках, прежде чем добавлять в тесто.Вбить куриные яйца в мисочку и всыпать сахарный песок и ванильный сахар, тщательно растереть получившуюся массу.Добавить сметану и снова перемешать тесто до однородности. Таким образом получится сперва жидкая основа для теста, которую позже загустим мукой.Всыпать в тесто изюм и перемешать, чтобы он равномерно распределился в жидкой массе.Всыпать просеянную муку, он должна быть чистой и без комочков. Также добавить разрыхлитель, он сделает кекс пышным и воздушным. Если нет разрыхлителя, то добавьте соду, погашенную лимонным соком.Замесить тесто: размешать до однородности при помощи ложки или венчика. Тесто будет тягучим, медленно скатывающимся с ложки.Смазать формочки маслом, заполнить форму для кекса тестом, поставить выпекаться в духовку на 25 минут при 180-190С.