300 гр. грудинка копчёная
600 гр. свинина
1 кг. картофель
200 гр лук
150 гр морковь
3 ст.л. томатная паста
3 шт. лавровый лист
1-2 пучка зелени
специи по вкусу
соль
Как готовим👇🏻
Мясо нарезаем средними кусочками. Грудинку нарезаем брусочками. Лук нарезаем полукольцами. Морковку натираем на крупной терке. Картошку разрезаем на 4-6 частей.На сильном огне обжариваем лук 2-3 минуты. Добавляем грудинку. Обжариваем несколько минут. Добавляем мясо. Обжариваем до изменения цвета и выделения сока. Добавь морковку, специи (у меня - чёрный молотый перец, базилик, паприка, петрушка). Перемешай, туши под крышкой 5-7 минут.
Добавь картофель, томатную пасту. Залей кипятком (а лучше мясным бульоном). Все перемешай. Доведи до кипения. Убавь до минимума огонь и туши 45 минут, посоли. Перемешай. Туши ещё 15 минут.
Добавь лавровый лист, нарезанную зелень. Перемешай. Выключи огонь, дай постоять под крышкой минут 5.
При подаче с подливкой это жаркое напоминает солянку, но можно подать и традиционно, без подливы - решать вам.
Егор Ильин - автор

Ингредиенты:

130 гр. творога (9% и выше )
1 крупное яйцо либо 2 мелких
150 гр. пшеничной муки
100 гр. сахара
80 гр. мягкого сливочного масла
8 гр. разрыхлителя (1,5 ч.л.)
Щепотка ванилина
Щепотка соли
80 гр. изюма

Ингредиенты: Получается где-то 18-20 шт.
Яйца ... 2 шт.
Сахар тростниковый .... 100 г
Масло сливочное (растопленное) ... 80 г
Соль ... щепотка
Мед ... 30 г
Корица ... 1 ч.л.
Разрыхлитель ... 6 г
Мука ... 200 -230 г
Яблоки (средние) ... 2 шт.
Лимонный сок ... 1 ст.л.

Ингредиенты:

Тесто 1:
400г маргарина (лучше сливочного) или слив. масло
210г муки

Тесто 2:
550г муки (примерно)
0,5 ч.л. уксуса (можно сок лимона)
щепотка соли
2 яйца
вода холодная

2 яйца + вода холодная = 330мл жидкости

Держать в холодильник 3-4 раза по 30 мин

Ингредиенты:
200 мл теплой воды
200 мл теплого молока
10 г сухих дрожжей
50 г сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
750 - 800 г муки + 50 г для посыпки стола

Для начинки:
300 - 500 г творога

Чтобы смазать:
150 г мягкого сливочного масла
1 желток
1 ст.л. воды

1кг 100гр муки
400мл тёплой воды
400мл кефир комнатной температуры
1 ст ложки сухих дрожжей
1 чл сахара
1 чл соль
обжарить на растительном масле