Для теста:
200г размягченного маргарина (Заранее выньте его из холодильника)
350г просеянной муки
80г сахарного песка
3 яичных желтка
щепотка соли
Для начинки:
500г творога
3 яичных белка
200г сахарного песка
100г изюма (залить кипятком)
1 столовая ложка сметаны
щепотка ванилина или ванильный сахар
Приготовление:
Маргарин комнатной температуры растереть с сахарным песком и яичными желтками, чтобы сахар полностью растворился. Добавить муку и соль и замесить тесто. 1/3 часть теста отделить и отложить в сторону, а остальное, по возможности, раскатать на посыпанном мукой столе и положить на выстланный бумагой для выпекания противень. Разровнять руками и сделать небольшие бортики.
Творог растереть с сахарным песком, добавить изюм и ванилин. Яичные белки хорошо взбить и перемешать с творожной массой. Все выложить ровным слоем на тесто.
Оставшееся тесто тонко раскатать и фигурным ножом нарезать полоски шириной в 1 см. Выложить полоски на начинку в виде решетки. С помощью кисточки смазать решетку сметаной.
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 40-50 минут.
Для регулярного ухода за кожей лица можно использовать крахмал не только в масках. Им можно смело заменить средство для умывания. Особенно это показано при увядающей и чувствительной коже. Для умывания нужно приготовить такую смесь: добавь 1 ч. л. картофельного крахмала в 1 л кипяченой воды комнатной температуры. После умывания средством следует ополоснуть лицо чистой водой.
Картофель, тушенный с фрикадельками.29-09-2019 18:44
Продукты (на 3 порции)
Картофель - 500 г
Фарш свиной - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Вода - 0,5-1 стакан
Лук очистить и мелко нарезать.
Смешать лук с фаршем, добавить перец и половину соли. Тщательно вымешать.Скатать фрикадельки размером с грецкий орех.На сковороде разогреть растительное масло. Выложить фрикадельки, обжарить их со всех сторон на сильном огне до румяной корочки (5-7 минут).Морковь очистить, вымыть, натереть на терке, выложить к фрикаделькам. Убавить огонь до среднего, перемешать и жарить еще 3-5 минут.Картофель очистить, вымыть и нарезать.В казанок сложить тефтельки (вместе с маслом, в котором они обжаривались). Сверху выложить картофель. Влить воду. Посолить. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить 20 минут.
Кекс "Столичный" по ГОСТу Очень Вкусный Кекс 25-09-2019 17:01
Кекс "Столичный" по ГОСТу ( 780 грамм):
225 гр. пшеничной муки
3 шт. куриных яйца (2 яйца +1 желток)
170 гр. сливочного масла
170 гр. сахара
1,5 ст. л. коньяка
170 гр. изюма
щепотка соли
1/4 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. сахарной пудры
Несколько советом по приготовлению кекса "Столичный" по ГОСТу :
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Советую кекс печь вечером, тогда за ночь он остынет и утром можно угощаться. С каждым днём кекс становится ещё вкуснее.
3. Чтобы масло не расслаивалось во время взбивания, его нужно оставить при комнатной температуре за несколько часов до момента приготовления теста.
4. Если отступить от ГОСТа, в кекс можно добавить разнообразные сухофрукты или орехи.
5. Из этого же теста можно испечь маленькие кексы.
6. Когда мой блендер перегревается я даю ему остыть, а взбиваемую смесь ненадолго помещаю в холодильник.
На сковородку наливаем растительное масло и ставим на огнь. Свинину нарезаем и выкладываем в горячее масло обжариваем минут 5 до легкой корочки.Репчатый лук и морковь чистим, режем и отправляем в сковородку к мясу.Далее, добавляем порезанный на куски картофель.Посыпаем солью, перцем и пряными травами. Добавляем лавровый лист и накрываем крышкой. Готовим на малом огне 10-15 минут.Болгарский перец чистим режем и добавляем к остальным ингредиентам. Готовим еще минут 15.В жаркое наливаем томатный соус и через пару минут выключаем огонь.