175 мл теплого молока
2 ч.л. сухих дрожжей (20 гр свежих)
0,5 п. ванилина
50 гр сахара
щепотка соли
2 яйца
75 гр растопленного сливочного масла
470 гр муки
тесто оставляем в тепле на 1 час
начинка
3 яблока
50 гр сахара
50 гр сливочного масла
ПРАВИЛЬНО приготовьте начинку !!!!
выпекаем 25 минут при 180*
*****************************

Рецепт теста :
Опара :
125 мл. топлёного молока ( у меня домашнее),
100 гр. сахара,
2 яйца,
20 гр. прессованных дрожжей,
65 гр. слив.масла .
Всё хорошо перемешать до растворения сахара и оставить на 8 - 10 часов при комнатной температуре.
К опаре добавить :
1 ч.ложка ванильного сахара,
1/3 ч.ложки соли,
400 гр. муки,
2 ст.ложки раст. масла.
Выход теста 820 гр.
Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 20 - 25 минут.

РЕЦЕПТ:
Опара:
170-180 мл воды (мне понадобилось 170 мл),
8 гр дрожжей,
200 гр муки,

Тесто:
вся опара,
75 мл молока,
60 гр сахара,
7,5 гр соли,
300 гр муки,
Замесить тесто, дать подойти:
добавить 40 гр сливочного масла.

Для смазки:
1 яйцо,
2 ст ложки воды.

Выход теста 850 гр,
температура выпечки 190 градусов,
время выпечки 20-25 мин.

На ~ 35-36 штук:
- 250г творога
- 80г сахара (3 ст.л. с горкой)
- 1 яйцо
- 80г сливочного масла (комнатной температуры)
- 300г муки (2 стакана с горкой)
- 5-6г разрыхлителя (1.5 ч.л.)
- щепотка соли
- сахарная пудра( для посыпки, по желанию)