ИНГРЕДИЕНТЫ
КАПУСТА МОЛОДАЯ 1ШТ
ФАРШ 400ГР
ЛУК 1шт
МОРКОВЬ 1ШТ
Рис 4ст.л
соль. перец. зира
РАС МАСЛО 20МЛ
ГОРЯЧАЯ ВОДА 200МЛ

Лучше варить по 5 мин. 3 раза после каждого остывания.

РЕЦЕПТ
СЛИВ.МАСЛО 180 ГР
ЩЕПОТКА СОЛИ
САХАР 130 ГР
ЯЙЦО 1 ШТ
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 1 Ч.Л
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л
МУКА 310 ГР

НАЧИНКА:
МОЖНО ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, ПОВИДЛО
У МЕНЯ ВАРЕНЬЕ С МАЛИНОЙ И + С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ 250 ГР

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 200°C 10 МИНА тесто можно раскатывать через плёнку. Удобно.

РАЗМЕР ФОРМЫ 26×17

РЕЦЕПТ
МУКА 350 ГР
САХАР 100 ГР
ЩЕПОТКА СОЛИ
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 1 Ч.Л
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л
СЛИВ.МАСЛО 120 ГР
ЯЙЦО 1 ШТ
КУРКУМА 1/3 Ч.Л
МОЛОКО 5 СТОЛОВАЯ.ЛОЖКА

ДЛЯ НАЧИНКИ
ТВОРОГ 450 ГР 9%
САХАР 100 ГР
ЯЙЦА 2 ШТ
ВАНИЛЬ
ЯГОДЫ ЛЮБЫЕ/ У МЕНЯ МАЛИНА, ЧЕРНИКА, ВИШНЯ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 45 МИН

Мука .................. 600 гр.
Молоко .............. 300 мл.
Дрожжи живые .. 15 гр. (сухие ... 1 ч. л.)
Вода ................... 70 мл.
Сахар .................. 100 гр.
Соль .................... 1/2 ч. л.
Сода .................... 1/4 ч. л.
Раст. масло .......... 1 ст. л.
Слив. масло ......... 50 гр.
Яйца ...................... 1 шт.
Ванил. сахар .......... 5 гр.
Печь при 190°С - 30 (35) минут.

РЕЦЕПТ
КЕФИР 500 МЛ
САХАР 1.5 СТ.Л
СОЛЬ 0.5 Ч.Л
ЯЙЦО 1.ШТ
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 10 ГР
СОДА 0.5 Ч.Л
МУКА 450 ГР

ДЛЯ ЖАРКИ:
РАСТИТЕЛЬЕОЕ МАСЛО
Кефир должен быть теплым.

ОЛАДЬИ РЕЦЕПТ
Для активации дрожжей (опара):
• Молоко - 125 мл
• Сахар – 1 ч. ложка
• Дрожжи – 1 ч. ложка с небольшой горкой (5 грамм)
• Мука – 3 ст. ложки с небольшой горкой (60 грамм)
Тесто:
• Вся опара
• Молоко – 125 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – ½ ч. ложки
• Мука – 190 грамм
Растительное масло для жарки

РЕЦЕПТ ДЛЯ КОРЖЕЙ НАПОЛЕОНА

МУКА 400 ГР
ЗАМОРОЖЕННОЕ СЛИВ.МАСЛО 200 ГР
СМЕТАНА 200 ГР 20 %
ЯЙЦО 1 ШТ КРУПНЫЙ
СОЛЬ 0.5 Ч.Л

ДЛЯ КРЕМА НАПОЛЕОНА

СЛИВ.МАСЛО 200 ГР
СГУЩЁННОЕ МОЛОКО 150 ГР
МОЛОКО 400 МЛ
САХАР 100 ГР
ЯЙЦА 2 ШТ
ВАНИЛЬ ПО ВКУСУ
МУКА 1 СТ.Л
КРАХМАЛ 1 СТ.Л

Перловка- 1стакан
Мясо-500гр
Лук-1шт
Морковь-1шт
Чеснок-3-4зуб
Песта томат-1ст.л
Перец острый-0,5 ч.л
Черный молот перец-
Масло раст

Булочки с творогом ( 10 штук)

Сдобное дрожжевое тесто:
150 мл. тёплого молока
40 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1/4 ч. л. соли
1 большое яйцо
300 гр. пшеничной муки
10 гр. свежих дрожжей или 3 гр. сухих

Творожная начинка:
200 гр. творога
1 ст.л. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. крахмала
2,5 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
цедра лимона
40 гр. изюма
1 яйцо + 1/2 ст. л. молока для смазывания булочек

Выпекать булочки нужно при 190 °С - 20...25 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

2 яйца
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
75 г топленого масла
150 г сметаны
240 г муки
10 г разрыхлителя
350 г персиков

Продукты:
все продукты обязательно должны быть тёплыми

Опара:
20 грамм живых дрожжей (сухие лучше не использовать)
1 ч. л. сахара
180 мл. тёплого молока
100 гр. муки

Тесто:
Мука — 400 грамм
Яйцо — 2 штуки и 1 желток
Сливочное масло — 80 грамм (можно заменить на маргарин или растительное масло)
Сахар — 100 грамм
Соль – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Изюм — горсть (по желанию)
Цукаты — горсть (по желанию)
Цедра апельсина - по желанию

Этого количества теста у меня хватило ровно на два больших кулича, размер форм 13*9 см.

1 мерная ч. ложка=5 мл.

Выпекать при t 180 гр. 30-40 минут. Время выпечки зависит от размера куличей.

Для глазури:
1 белок яйца (охлаждённый)
100 грамм сахарной пудры
1-2 ч. ложки лимонного сока