Если вы хотите разнообразить вкус любимых блюд, вам просто не обойтись без домашних соусов. Они не только придадут новый аромат, но и станут отличной альтернативой приевшимся кетчупу и майонезу.
[400x240]Томатный соус из Италии — лучшая приправа к пасте и пицце
Разогреть 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле, добавить 1 мелко нарезанную луковицу и 3 зубчика раздавленного чеснока. Жарить 7-8 минут. Добавить 1 ст. л. орегано, 800 г нарезанных консервированных помидоров, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. сахара. Тушить 20 минут, пока соус не загустеет. После этого добавить 4 свежих помидора, предварительно очищенных от кожицы и семян. Приправить готовый соус солью и перцем.
Испанский соус «Сальса»
Измельчить в блендере 15 помидоров черри, 1 зубчик чеснока, по 1 пучку укропа и зеленого лука. Добавить 1 ч. л. бальзамического уксуса и по 1 ст. л. томатной пасты и оливкового масла. Приправить солью и перцем по вкусу.
Соус «Песто»
Взбить в блендере 50 г базилика, 2 зубчика измельченного чеснока, 50 г пармезана, 3 ст. л. кедровых орехов, 100 мл оливкового масла и соль.
Кисло-сладкий соус для блюд китайской кухни
Смешать 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, по 1 ст. л. томатного пюре и соевого соуса, 3 ст. л. апельсинового сока. Отдельно смешать 1 ч. л. кукурузной муки с 4 ст. л. воды и добавить к смеси. Поставить получившийся соус на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Подавать соус нужно горячим.
[400x266]Итальянская заправка для легких салатов
Смешать в банке 2,5 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. бальзамического уксуса, половину зубчика раздавленного чеснока, по 1/4 ч. л. соли и черного перца. Закрыть крышкой и хорошенько потрясти.
Соус «Барбекю» для блюд на гриле
Растопить 50 г сливочного масла на среднем огне, добавить 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука, пассеровать 4-5 минут. Добавить 200 мл кетчупа, 0,3 стакана воды, 50 г меда, 2 ст. л. лимонного сока и 1/4 ч. л. молотого перца. Довести смесь до кипения и варить 10 минут, не накрывая крышкой.
Молочный соус для вегетарианских блюд
Растопить 1 ст. л. масла на сковороде, добавить 1 ст. л. муки. Постепенно влить 1,5 стакана молока. Варить 10 минут, после приготовления посолить по вкусу.
Соус для салата «Цезарь»
Взбить 1 ч. л. горчицы с 1 яичным желтком и 1 ч. л. соли. Аккуратно влить по капле 150 мл оливкового масла, взбить до консистенции майонеза. Добавить 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. молотого перца, 2 зубчика раздавленного чеснока, 50 г тертого пармезана и взбить все венчиком.
Греческий соус «Дзадзики»
Смешать 125 мл натурального йогурта, 2 зубчика измельченного чеснока, 1 очищенный тертый огурец (перед добавлением огурца тщательно отжать всю мякоть), по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, мелко нарезанную петрушку, укроп
Разбил дорогу Казань-Москва на две части, психологически так оно и получалось - изначально, при планировании, из Казани я ехал сразу в Дивеево, а оттуда уже - доберусь и до дома, не первый раз уже еду. Первым уточнением было (от rakitin) "обязательно заехай в Санаксары, если поедешь из Дивеево через Вышу". Добавили. Вторым - от духовника Нижегородского Вознесенского Печерского монастыря отца Вассиана - "поедешь из Казани в Дивеево - заехай в Алатырь и попросись там, от моего имени, на ночевку". Хорошо.
Третья неожиданность - что на обратном пути у меня будут попутчики. Интрига сохранялась прям до времени встречи (как оказалось, и для второй стороны тоже) - я ехал с влюбленной парой, которая совершала путешествие из Ухты и случайно им оказалось со мною по пути. В общем, никто не знал ни кто едет ни куда толком едет, а уж "как" - совсем было вне рассмотрения. Крепче за баранку, от пирамиды - вперед
1. Первое правило поездки - она паломническая. То есть наши стоянки, ночевки - это монастыри. Мы двигаемся от службы к службе, стараемся (и делаем) посещать утренюю службу, если получается - потрапезничать и поехать к вечерней службе в другой монастырь. Треть нашей команды при этом ни разу в жизни (ну кроме крещения) не была в храме (и вообще говоря не планировала), вторая треть - была в храме (со мной вместе, через час после знакомства на трассе Воронеж-Москва), но не была на службе. Третья треть - Ваш покорный слуга,то есть я.
Подборка иллюстраций на зимнюю тему из коллекции работ молдавского художника Леонида Гамарца (Leonid Gamart). Очень позитивные рисунки!
Американец Дональд Золан (Donald Zolan) — художник в пятом поколении, родился 11 августа 1937 года.
Свою первую картину Дональд нарисовал, когда ему было три года, с акварелью начал экспериментировать в пятилетнем возрасте.
Юный 13-летний талант художника был отмечен стипендией престижного Института искусства Чикаго. Через пару лет его наградили стипендией чикагской Американской академией искусств.
В США о Дональде Золане говорят не иначе, как о первом художнике для детей. В этом нет ничего удивительного — все его картины наполнены любовью и искренней радостью.
Смотрите сами.
Художник Тжальф Спарнаай (англ. Tjalf Sparnaay) создает на редкость удивительные картины. Они невероятно реалистичны и поэтому уже с первого взгляда многим кажется, что это лишь шедевр фотоискусства, иными словами фотоснимки.
На самом деле это все же настоящие картины, которые художник пишет масляными красками с применением кисточки. Главной «изюминкой» работ мастера заключается в том, что он изображает на удивление простые и обыденные вещи, красоту которых мы не видим в обыденной жизни. В глазах Тжальфа обыденные предметы выглядят невероятно красиво. Сам мастер называет свой стиль мегареализмом.
Сегодня он чуть ли не единственный художник во всем мире, кто настолько искусно переносит нашу обыденную на картины.
Тжальф Спарнаай родился в 1954 году. Он из Голландии!
1.
[600x400]
|
ffffff
Ингредиенты:
Фарш говяжий — 400 г
Картошка — 5–7 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Кукуруза сладка — 2 ст. л.
Кукурузная мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — для смазывания
Сыр — 100 г ( я брала пармезан)
Соль, перец, приправы — по вкусу
Мы те - кто рождены в СССР,
Мы те - кто выросли в 90-е лихие!
Мы те - кто перешёл границу эр,
Но новому мы веку не чужие!