Dmitri Shostakovich - Waltz No. 2



http://youtu.be/mmCnQDUSO4I

[показать]

ГОТОВИМ САМИ

[показать]
 

 

  [показать]

Отличный вариант для воскресного завтрака. Можно не торопиться и насладиться невероятно вкусным, но в то же время и полезным блюдом. Нам потребуется: Протертые томаты – 1 банка, Козий сыр – 100 г, Морковь свежая (рубленая) -100 г, Лук свежий (рубленый) – 100 г, Яйца – 8 шт., Чеснок – 2 зубчика, Оливковое масло -1 ст.л., Несколько листочков базилика, соль, красный перец, специи по вкусу (тимьян, орегано и др.)

[показать]

Нагреть небольшое количество оливкового масла в кастрюле среднего размера, добавить мелко нарезанный лук. Затем морковь и чеснок. Тушить 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

[показать]

Добавить в кастрюлю протертые томаты, базилик, специи, соль и перец.

[показать]

Перемешать полученную смесь и позволить ей кипеть в течение 20 минут при средней температуре.


[показать]

Взбить томатную смесь в блендере.


[показать]

Приготовить небольшие керамические формочки и заполнить их соусом на три четверти. Положить козий сыр.

[показать]

Затем положить по одному яйцу в каждую формочку, приправить солью и перцем по вкусу и запекать в течение 20-30 минут, или пока белок не свернется.


[показать]
Украсить листочками базилика и подавать с хлебным тостом. Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

[показать]

ГОТОВИМ САМИ

[показать] [показать]

4.125 1 0 Белковый омлет с овощами и грибами Оригинальная подача омлета, приготовленного в фигурных формочках, понравится как взрослым, так и детям. Нам потребуется: Белки 5 яиц, Молоко - 0,5 стакана, Перец сладкий - 0,5 шт., Сыр твёрдых сортов - 30 г, Шампиньоны - 5 шт., Помидоры Черри - 5 шт., Укроп - 1 пучок, Петрушка - 1 пучок, Специи.

[показать] Сыр измельчить на мелкой терке, зелень измельчить, грибы нарезать мелко, сладкий перец нарезать мелким кубиком. [показать] Белок взбить с небольшим количеством соли, продолжая взбивать добавить молоко. [показать] В яично-молочную массу выложить нарезанный кубиком перец, натертый сыр, нарезанные грибы, измельчённую зелень (часть), перемешать аккуратно и массу выложить в формы для кексов. [показать] Готовить в горячей духовке при 180 градусов минут 15-20. Подать омлет с помидором Черри, веточкой петрушки, посыпать измельчённым укропом. [показать] [показать] [показать]

ГОТОВИМ САМИ

[показать]

[показать]

Нам необходимо:

Карп (желательно зеркальный, легче чистить) – около 1 кг

Морковь - 1 шт.

Корень петрушки - 1 шт.

Корень сельдерея - 1 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Каперсы - 100-150 г

Вино красное (сухое) - 1 стакан

Масло сливочное - 1,5 ст.

ложки Соль,

перец,

кориандр - по вкусу

Очищенного и выпотрошенного карпа нарезаем кусками, солим, перчим. Нарезаем морковь и коренья кружочками, лук - полукольцами. Смазываем маслом сотейник, выкладываем в него овощи, добавляем каперсы, лавровый лист, кориандр. Поверх выкладываем куски рыбы, выливаем красное вино и немного воды. Закрываем посуду крышкой и тушим до готовности на маленьком огне. Выкладываем рыбу на блюдо вместе с овощами, поливаем бульоном.

Приятного аппетита!

 

[показать]

[показать]

Скоро 1 сентября, многие детишки первый раз идут в школу. Каждый родитель хочет сделать этот день праздником для своего чада. После первого посещения школы, после первого урока придя домой ребенок должен чувствовать, что его праздник разделяют его близкие мама, папа, бабушка, дедушка ,братики,сестрички и даже соседи. Когда мой сын шол в первый класс, то собрались 3 семьи Делали шашлыки пекли картошку играли в игры с детьми.Приготовили на десерт желе. Вечером пригласили соседей на чай. До сих пор вспоминает мой сыночек как он шол первый раз в первый класс. Дети очень любят желе, делается оно просто и возможно множество вариантов на любой вкус.Предлагаю простенький рецепт. Желе фруктовое. Пакетик желатина заливаешь прохладной кипяченой водой на 40 минут(обычно около 50 г желатина на 1 л). Потом ставишь на огонь и постоянно помешивая ждёшь когда он полностью растворится. Не кипятить!!! Добавляешь 3 стакана вишнёвого сока (апельсинового, виноградного, компота, воды с вареньем, молока по вкусу), 200 гр сахара,для кислоты сок лимона разливаешь по стаканчикам или формочкам и в холодильник.В желе можно добавить фрукты, которые имеются.Сейчас их много персики, яблоки, слива,киви,банан и другие(резать тоненькими пластиночками).Чтобы легко достать из формы на несколько секунд опустить в теплую воду. Приятного аппетита!!!

[показать]

ГОТОВИМ САМИ

 

маринованные
помидоры

 

[300x200] 

Дорогие друзья! Продолжаю тему консервирования. Сегодня делюсь простым и вкусным рецептом Маринованные помидоры на зиму. Рецепт рассчитан на 5 трехлитровых бутылей помидор.

[показать]

Чтобы приготовить маринованные помидоры,

нам нужно:

7 кг помидор (сорт сливка)

4 головки чеснока

свежий сельдерей из расчета 3 веточки на банку

стручковый перец 2 шт.

душистый перец в зернах

черный перец в зернах

Для маринада:

7 литров воды

1,5 стакана соли

1,5 стакана сахара

3/4 стакана 9% уксуса.

Консервируем:

Моем помидоры, отбираем целенькие и крепкие. Моем сельдерей, очищаем чеснок. Моем банки. Я мою содой, окатываю их кипятком, крышки заливаю кипятком.

Готовлю маринад:

В большую кастрюлю наливаем 7 литров воды, всыпаем соль и сахар по 1,5 стакана. Когда жидкость закипит, вливаем уксус. Выключаем.

Пока закипает заливка, раскладываем в каждую банку:

[580x386]

пару веточек сельдерея, 3-4 зубчика чеснока, кусочек стручкового перца, немного душистого и черного перца. Потом в банку кладем помидоры, сверху еще одну веточку сельдерея.

Когда мы влили в кастрюлю уксус, горячий маринад разливаем по банкам, накрываем их крышками и ставим стерилизоваться.

Как стерилизовать банки, я подробно рассказала в статье " [показать]span>

Для стерилизации ставим банки в теплую воду, а кастрюлю на средний огонь. Когда вода в кастрюле закипит, выключаем и закручиваем.

Маринованные помидоры порадуют Вас зимой. Это отличная закуска.

Источник

 

ГОТОВИМ САМИ

 

заготовки
БАКЛАЖАНЫ

[показать]

[300x200]

Нужно срочно делать заготовки на зиму, пока есть из чего. Сегодня делюсь моим любимым рецептом Баклажаны "Огонек". Любителям острых ощущений посвящается

[показать]

По рецепту на 5 литровых банок 

5 кг баклажан

300 г чеснока

10 шт.красного сладкого перца

8 шт. пекучего перца

1 кг помидор

0,5 л подсолнечного масла

1 стакан 9% уксуса

соль 

Готовим:

Чистим перец, моем помидоры, чистим чеснок, моем баклажаны.

Когда будете чистить острый перец, делайте это в перчатках, иначе руки будут гореть еще пару дней.

Нужно помыть банки для закатки. Я мою их содой, потом окатываю кипятком. Крышки складываю в кастрюльку и тоже заливаю кипятком.

Теперь овощи.

Баклажанам  срезать хвостик, нарезать кружками толщиной 0,5 см. Складываем их в миску, посыпаем солью. Оставляем на 2 часа,  чтобы удалить горечь.

В казан наливаем подсолнечное масло, нагреваем и обжариваем в нем отжатые от сока баклажаны. Таким способом можно обжарить их быстрее, чем на сковороде. Шумовкой вынимаем обжаренные баклажаны и складываем их в кастрюлю, накрываем крышкой. Так обрабатываем все баклажаны.

Готовим соус для баклажан.

Пропускаем через мясорубку помидоры, сладкий и пекучий перец, чеснок. Ставим соус на огонь. Когда он закипит, посолите его по вкусу и влейте уксус. Прокипятите 5 минут. Убавьте огонь.

В подготовленные банки наливаем 2 ст.л. соуса, выкладываем слой жаренных баклажан, опять соус, опять баклажаны. Заполняем банки, накрываем их крышками и стерилизуем 40 минут.

Для этого налейте в кастрюлю воды столько, чтобы она доставала до  середины банки. На дно кастрюли положите полотенечко. Нагрейте воду и ставьте в нее наполненную баклажанами банку.  На медленном огне банка простерилизуется 40 минут.

Я делаю так. На одной комфорке у меня томится соус, на трех других стерилизуются банки.

Потом закатывайте. Я еще накрываю закатанные банки одеялом. Они дополнительно стерилизуются, медленно остывая.

Весь процесс занимает около 4 часов.

Фото