Сёмга слабосолёная (сухой посол)
05-05-2014 15:37
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сёмга слабосолёная (сухой посол)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сёмга слабосолёная (сухой посол)
[показать]
Приготовить сёмгу (форель) своими руками совсем просто. Свежая и аппетитная рыбка может радовать вас очень часто, ведь всё, что мы готовим сами, обходится намного дешевле.
Шпроты по-домашнему!
05-05-2014 15:34
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Шпроты по-домашнему!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Шпроты по-домашнему!
Шпроты по-домашнему!
Свежая рыба всегда хороша и даже не важно, какая это рыба, приготовить что-то вкусное можно даже из мелочи. Готовить такие "шпроты" совсем просто.
Рыбку надо положить в чугунный или эмалированный сотейник, посолить, добавить молотый перец, несколько лавровых листиков, 2-3 гвоздички, влить немного воды и грамм 50 растительного масла. Важным условием в этом деле является то, чтобы крышка очень плотно подходила к сотейнику. Если пар из-под крышки будет постоянно просачиваться наружу, то рыба быстро пересохнет и начнет подгорать, а добавлять воду в нее в процессе приготовления не желательно. Если у вас нет такой герметичной посуды, значит, щель между сотейником и крышкой надо просто замазать. Например, пресным тестом. Потом поставьте рыбу в духовку и забудьте о ней часа на 2-3. Температура в духовке должна быть 170-180 градусов. Рыба получается очень сытной и удивительно ароматной.
Рыбку надо положить в чугунный или эмалированный сотейник, посолить, добавить молотый перец, несколько лавровых листиков, 2-3 гвоздички, влить немного воды и грамм 50 растительного масла. Важным условием в этом деле является то, чтобы крышка очень плотно подходила к сотейнику. Если пар из-под крышки будет постоянно просачиваться наружу, то рыба быстро пересохнет и начнет подгорать, а добавлять воду в нее в процессе приготовления не желательно. Если у вас нет такой герметичной посуды, значит, щель между сотейником и крышкой надо просто замазать. Например, пресным тестом. Потом поставьте рыбу в духовку и забудьте о ней часа на 2-3. Температура в духовке должна быть 170-180 градусов. Рыба получается очень сытной и удивительно ароматной.
Скумбрия пряного посола!
05-05-2014 15:32
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Скумбрия пряного посола!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Скумбрия пряного посола!
Скумбрия пряного посола!
Пряная скумбрия всегда желанная закуска как на будничном, так и праздничном столе. Чтобы получить качественную рыбку, в меру солёную, с лёгким пряным ароматом, солите её сами. Пряная скумбрия отлично дополнит картофельное пюре или станет правильной закуской к водке. Рецепт скумбрии пряного посола несложен: на подготовку рыбы понадобятся считанные минуты, а на засолку – лишь восемь часов. Попробуйте!
скумбрия свежемороженая 1 шт.
соль 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
перец горошком 5 шт.
гвоздика 4-5 шт.
Подготовить продукты для скумбрии пряного посола. Рыбу разморозить. Скумбрию сполоснуть водой, отрезать голову и плавники, нарезать кусочками, удалить внутренности, рыбу промыть, обсушить. Соединить соль и сахар, добавить перец, кориандр и гвоздику, перемешать
На дно посуды для засолки выложить половину смеси и лавровый лист, затем плотно выложить рыбу. Засыпать рыбу оставшейся смесью и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Затем кусочки перевернуть, накрыть посуду крышкой и оставить в холодильнике на 6 часов, после чего соль смыть и подавать рыбу
скумбрия свежемороженая 1 шт.
соль 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
перец горошком 5 шт.
гвоздика 4-5 шт.
Подготовить продукты для скумбрии пряного посола. Рыбу разморозить. Скумбрию сполоснуть водой, отрезать голову и плавники, нарезать кусочками, удалить внутренности, рыбу промыть, обсушить. Соединить соль и сахар, добавить перец, кориандр и гвоздику, перемешать
На дно посуды для засолки выложить половину смеси и лавровый лист, затем плотно выложить рыбу. Засыпать рыбу оставшейся смесью и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Затем кусочки перевернуть, накрыть посуду крышкой и оставить в холодильнике на 6 часов, после чего соль смыть и подавать рыбу
Скумбрия копчёная по-домашнему
05-05-2014 15:31
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Скумбрия копчёная по-домашнему
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Скумбрия копчёная по-домашнему
[показать]
Копчёная скумбрия в рекламе не нуждается. По этому рецепту она получается слабосолёной, с классическим вкусом. Без жидкого дыма получится просто малосольная скумбрия.
Один маленький секрет жарки рыбы без костей
05-05-2014 15:25
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Один маленький секрет жарки рыбы без костей
[500x375]
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями — Вы их не почувствуете, а как это сделать?
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.
Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!
Вы спросите: «А кости то где?»
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Один маленький секрет жарки рыбы без костей
[500x375]Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями — Вы их не почувствуете, а как это сделать?
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.
Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!
Вы спросите: «А кости то где?»
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник
Рулет из судака с сёмгой (рецепт)
05-05-2014 15:14
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Рулет из судака с сёмгой (рецепт)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Рулет из судака с сёмгой (рецепт)
Маринованный толстолобик
05-05-2014 15:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лосось в рассоле с медом
05-05-2014 15:07
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Маринованая рыбка
05-05-2014 15:01
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Маринованая рыбка
Это рецепт я спионерила у Мурашки, первоисточник вот тут http://cookingclub.ru/personal/15/438/0/9394. Я сначала сделала на пробу из 0.5 кг рыбы, потом из 1 кг, а счас меньше чем 2-3 не делаю :))) уж больно пришлось по вкусу. И ещё, это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.
Нужно:
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но Мураша пишет, что рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец
Процесс:
Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.
Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.
[699x598]
Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус. Я её могу лопать в больших количествах хоть с гарниром, хоть без ;))))
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Маринованая рыбка
Это рецепт я спионерила у Мурашки, первоисточник вот тут http://cookingclub.ru/personal/15/438/0/9394. Я сначала сделала на пробу из 0.5 кг рыбы, потом из 1 кг, а счас меньше чем 2-3 не делаю :))) уж больно пришлось по вкусу. И ещё, это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.
Нужно:
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но Мураша пишет, что рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец
Процесс:
Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.
Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.
[699x598]Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус. Я её могу лопать в больших количествах хоть с гарниром, хоть без ;))))
Рулет из сельди
05-05-2014 14:30
Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение
Рулет из сельди
Взяла у Елены-Елены
САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ" Впечатлилась рецептом
[показать]
Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки,что я могу вам сказать...
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим
великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы
нет...Ан нет....
Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.
Не сложно,доступно и очень вкусно!
Читать далее
Цитата сообщения elena_110
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение
Рулет из сельди
Взяла у Елены-Елены
САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ" Впечатлилась рецептом
[показать]Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки,что я могу вам сказать...
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим
великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы
нет...Ан нет....
Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.
Не сложно,доступно и очень вкусно!
Читать далее
Цитата сообщения elena_110
Рыбные тефтели в томатном соусе
05-05-2014 14:25
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мойва маринованная
05-05-2014 14:17
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мойва маринованная
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мойва маринованная
Ингредиенты для Мойва маринованная
Мойва свежая — 0,5 кг;
Лук репчатый — 1 шт;
Соль (с горкой) — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Уксус 9% — 1 ч.л.;
Лавровый лист — 2-3 шт;
Кориандр — 0,5 ч.л.;
Перец душистый горошком — 5-6
Без заголовка
05-05-2014 14:15
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Буженина варёная за 10 минут по-польски
[426x367]
Совершенно удивительным казался мне этот рецепт, когда я прочитала его впервые, и не поверила. Приготовила и поверила. Конечно, готовится она не 10 минут, но варится точно всего 10 минут. Прошу удостовериться вместе со мной.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Буженина варёная за 10 минут по-польски
[426x367]Совершенно удивительным казался мне этот рецепт, когда я прочитала его впервые, и не поверила. Приготовила и поверила. Конечно, готовится она не 10 минут, но варится точно всего 10 минут. Прошу удостовериться вместе со мной.
[показать]
Без заголовка
05-05-2014 10:05
Это цитата сообщения Виктор_Варкентин Оригинальное сообщение
Стихи / Разные
[600x346]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Виктор_Варкентин Оригинальное сообщение
Стихи / Разные
Нация
Это чувство приходит к нам с детства
Незаметно с грудным молоком...
Нет другого душевного средства
Ведь утроба, был первый наш дом!
Нужно ли нам по миру вояжить...
И себя выше всех возносить?
Без друзей и родни - что бродяжить
Как же людям без нации жить?!
Когда вместе мы все это сила
Без поддержки друзей... ну никак
Неужели бы мать нас простила?
Если да! То увы, кое - как.
Это то! Что нас делит на группы
На сословие разных людей...
Если даже порой через трупы?!
Не сдержать нам враждебных идей
Надо быть толерантным со всеми
И стараться друг друга понять!
Ну а если, того не сумели...
На себя лишь придётся пинать.
Виктор Варкентин
http://www.liveinternet.ru/users/3544350/
[600x346]
Клипарт "Девушки Лето"
04-05-2014 11:26
Это цитата сообщения griwunjka Оригинальное сообщение
Клипарт "Девушки Лето"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения griwunjka Оригинальное сообщение
Клипарт "Девушки Лето"
Фотографии в альбоме «Девушки-лето» Надежды Хан на Яндекс.Фотках
СХЕМА: СИРЕНЕВЫЙ ТУМАН
04-05-2014 11:15
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СХЕМА: СИРЕНЕВЫЙ ТУМАН
+НАБОР ДЛЯ СЕМЫ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СХЕМА: СИРЕНЕВЫЙ ТУМАН
Название: СИРЕНЕВЫЙ ТУМАН (1366*768)
Автор: Жанна_Лях
Создана: 04.05.2014 08:09
Скопировали: 27 раз
Установили: 103 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Автор: Жанна_Лях
Создана: 04.05.2014 08:09
Скопировали: 27 раз
Установили: 103 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Название: СИРЕНЕВЫЙ ТУМАН (1200*675)
Автор: Жанна_Лях
Создана: 04.05.2014 08:10
Скопировали: 44 раз
Установили: 116 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Автор: Жанна_Лях
Создана: 04.05.2014 08:10
Скопировали: 44 раз
Установили: 116 раз
Примерить схему | Cохранить себе
