Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

кулинария 01-02-2013 13:57

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИЦЦА "ЗВЕЗДА"

[600x400]

Предлагаю приготовить не типичную круглую пиццу, а пиццу в форме пятиконечной звезды, в каждом углу которой находятся различные ингредиенты: мясной фарш с луком, тушёные шампиньоны, полоски салями, отварное куриное филе и тушёная с луком тыква. Отламывая каждый уголок звезды вы получите кусочек пиццы с совершенно другим вкусом и ароматом!

Ингредиенты:
Начинка для пиццы:
Сыр твёрдый - 200 г
Куриное филе - 60 г
Колбаски салями - 50 г
Свиной фарш - 60 г
Маслины без косточек - 30 г
Грибы шампиньоны - 60 г
Тыква - 40 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соус томатный - 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Соль - 1 г
Перец чёрный молотый - 0.2 г
Тесто:
Бульон куриный - 250 мл
Дрожжи свежие - 20 г
Масло оливковое - 4 ст. л.
Соль - 1 г
Сахар - 1 ч. л.
Крупа манная - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 2.3 стакана.

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 01-02-2013 13:43

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЧУДУ - ТОНКИЕ "ПИРОГИ"

[600x399]

Чуду – национальное блюдо народов Дагестана. Это своеобразный тонкий пирог, который готовится из пресного теста с разнообразными начинками.
В сельской местности Дагестана, чуду – блюдо для большого торжественного застолья. Ведь пироги вполне можно назвать – праздничным хлебом.
Чуду бывают закрытыми и подобные большим ватрушкам – полузакрытыми. Тесто раскатывается как можно тоньше. Основной вкус создаёт начинка, она может быть мясная, картофельная, как в нашем случае, с сыром и зеленью или просто овощная... в общем, разгуляться фантазии есть где.
После выпечки чуду обязательно смазываются маслом, так они становятся ароматней и нежнее.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 5 стаканов.
Кефир - 500 мл
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Для начинки:
Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп свежий - 1 пучок
Масло сливочное - 200 г

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Полезное 01-02-2013 13:36

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЛУННАЯ ЖЕНЩИНА

[200x]
[450x]

[700x525]

На женщину влияние оказывают 2 планеты: Луна и Венера.
Если кратко, то Венера — это женщина на выданье, дочь, подруга. А Луна — это жена и женщина-мать.
Венера отвечает за нашу привлекательность, молодость. красоту, умение выстраивать отношения с мужчиной, нравиться ему (и себе:)). Луна помогает нам в семейных отношениях, отношениях с детьми, родственниками.

[450x]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Полезное 01-02-2013 13:28

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

МУДРЫЕ МЫСЛИ

[160x]
[450x]

[480x479]

1. Единственное, что человек делает всегда искренне, – это заблуждается.
2. Если ты задаёшь вопрос – значит ты уже знаешь половину ответа.
3. Не обращай внимания на то, как к тебе относятся люди. Обращай внимание на то, как ты относишься к ним.
4. Помогая ленивым людям, ты помогаешь им сесть на свою шею.
5. Не прощая ошибку – ты совершаешь ошибку сам.
6. Прощая подлость – ты помогаешь совершить другую.
7. Хочешь навести порядок во всём мире? Сначала приберись у себя дома.
8. Доброта беззащитна. И поэтому существует.
9. Хочешь быть как все – будешь никем.
10. Если ты думаешь как все – ты уже ошибаешься. Все думают по-разному.
11. Все люди больше всего хотят узнать, чего они хотят на самом деле.
12. Добросовестность вознаграждается, но деньги здесь ни причём.
13. Цветок красив, пока не тронут.
14. Как отличить сильного человека от слабого? Если недоволен жизнью сильный человек, то он предъявляет претензии к себе, а если слабый – то к людям вокруг.
15. Всё острое со временем теряет остроту, и только тупость становится ещё тупее.
16. Мудрый не тот, кто много размышляет о великом, а тот, кто мало думает о бесполезных и никчемных мелочах.
17. И большой человек, и маленький человек могут одновременно идти к одной цели, но маленький человек – чтобы на ней остановиться, а большой – чтобы от неё идти дальше.
18. Пока ты говоришь совсем не то, что думаешь, слушаешь совсем не то, во что веришь, и делаешь совсем не то, к чему расположен – то всё это время и живёшь совсем не ты.

Мудрые мысли Хань Сян-цзы, одного из Восьми Бессмертных даосского пантеона.

[450x]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 01-02-2013 13:20

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ ГРУДКИ С СЫРОМ

[700x525]

Нежные куриные грудки с сыром, запеченные в миндальной корочке, придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. Гармоничное сочетание сливочного сыра с пикантной ореховой корочкой придает куриному мясу особую сочность и неповторимый вкус.

Ингредиенты:
3 куриных грудки;
50 г сливочного сыра;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Для панировки:
200 г миндальных хлопьев (или целые орехи);
1/2 пучка петрушки;
2 зубчика чеснока;
3 ст. л. оливкового масла pomace.

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 01-02-2013 07:23

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ФЫДДЖЫН (ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С МЯСОМ)

[299x450]

Ингредиенты:
из расчета на 3 пирога для теста:
дрожжи (свежие) - 35 г,
мука - 550-600 г,
яйцо - 1 шт,
сметана - 2 столовых ложки,
кефир - 200 мл,
молоко - 100 мл,
сахар - 1 чайная ложка,
крупная щепотка соли
для мясной начинки:
говядина, баранина (можно любое мясо, но не очень жирное) - 1 кг,
1 крупная луковица (~150 г),
чеснок - 3-4 зубчика,
свежемолотый черный перец,
кусочек жгучего красного перца (порубить) или молотый жгучий красный перец - по-вкусу,
соль,
мясной бульон - 3-4 столовых ложки + 6-9 столовых ложек (чтобы влить в выпекающиеся пироги)
сливочное масло для смазывания готовых пирогов - ~90 г

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 08:23

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА "ЦВЕТНАЯ ИЛЛЮЗИЯ"

[700x525]

Вкусная и красивая закуска «Цветная иллюзия» будет красиво смотреться на праздничном столе и наверняка удивит Ваших гостей. Очень легкая в приготовлении, она изумительно выглядит в нарезке и получается очень сытной.

Ингредиенты:
Батон — 1 шт
Сосиски — 2 шт
Колбаса копченая — 100 г
Перец болгарский красный — 1 шт
Яйца — 2 шт
Масло слив. — 100 г
Сыр — 100 г
Соль

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 08:18

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ВЕНГЕРСКИЕ БУЛОЧКИ, ПЕЧЁНЫЕ В МОЛОКЕ, "ОСИНОЕ ГНЕЗДО"

[640x480]

Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 300 -320 г
Желток яичный— 2 шт
сахар-рафинад - 2 шт или 1 ст. л .
Дрожжи свежие — 20 г
Молокo - 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Начинка:
Сахар - 150г
Ванильный сахар — 1 пач.
Масло сливочное — 150 г
орехи ( по желанию)
Соус для запекания:
молоко - 300 мл
сахар - 100 гр

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 08:15

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "МОНСТРИК"

[466x700]

Шоколадный торт из двух коржей, промазанный белковым кремом и украшенный синим кремом и нутеллой в виде монстрика.

Ингредиенты:
Мука - 1,5 ст.
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Шоколад горький -110 г
Вода - 300 мл
Сахар коричневый -360 г
Сметана -120 мл
Сахар -180 г
Нутелла - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 0,7 ч. л.
Какао -120 г
Масло сливочное - 630 г
Куриные яйца - 8 шт.
Ванильный экстракт - 3 ч. л.
Пищевой краситель - 1 ст. л.

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 08:14

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНАЯ ВАЗА

Берите на заметку для праздников: шоколадная ваза для фруктов-ягод может украсить любой праздничный стол и стать отличным подарком!

[532x700]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-01-2013 08:10

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ШИШКА ИЗ МОРКОВИ

[441x591]

Оригинально нарезанными овощами и фруктами, выполненными в технике карвинга, можно украсить салаты, горячие блюда, бутерброды, мясную, овощную и сырную тарелку, и, конечно же, десерты и выпечку. Такая шишка из моркови, например, будет очень уместна при украшении блюд к праздничному столу.

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 08:04

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТЕСТО ФИЛО (ВЫТЯЖНОЕ)

[640x481]

Нам потребуются:
тканевая скатерть или большое полотенце, ножницы для разделки готового теста, кулинарная кисточка для смазывания маслом, влажное полотенце для предохранения теста от высыхания, пергаментная бумага для перекладки листов теста

Ингредиенты:
Для пресного теста:
500 г муки
300 мл воды
5 ст л растительного масла без запаха
1 ч л соли
Для европейского теста::
3 ст муки
2 ст л растительного масла
3 желтка
несколько капель уксуса
1 ст воды
1 ч л соли

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 08:00

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ОРИГИНАЛЬНЫЕ МИНИ-ПИЦЦЫ ИЗ ТЕСТА ФИЛО

[640x480]

Эти мини-пиццы можно делать с готовым тестом "фило" или попробовать сделать это вытяжное тесто самому. Вся оригинальность этих изделий - в сборке теста, а начинку можно делать любую: фета с травами любимыми, творог, колбаска, сыр, яблоки, даже, думаю, и варенье можно густое.

Ингредиенты:
тесто "фило"
масло сливочное (растопленное)
начинка любая,
а также в помощь:
вешалка для одежды - 1 шт.

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 07:58

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ "ВИШНЯ В СНЕГУ" С ШОКОЛАДНЫМИ ПРЯНИКАМИ

[400x267]

Этот пирог можно сделать из домашнего песочного теста с какао. Но с пряниками вкус получается более насыщенным, а к аромату вишни добавляется аромат пряностей.
Есть небольшая проблема с безе - если использовать замороженную вишню, то из неё выделяется очень много сока и безе, находящееся под вишней, растворяется.
Поэтому размороженную вишню лучше положить прямо на тесто, а сверху выложить всё безе.
Вкус у пирога сладкий, с приятными вкраплениями кисловатых влажных ягод.
Шершавое тесто перемежается с нежной мягкой прослойкой безе. Оно при выпекании не засыхает, а превращается в густую суфлеобразную массу.

Ингредиенты:
Тесто:
400г шоколадных пряников,
80г сливочного масла,
3 желтка
Безе:
3 белка,
0,5 ст сахара
Вишнёвый слой:
400г вишни,
2 ст ложки сахара,
1 ст ложка крахмала

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-01-2013 07:57

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

БЛИНЧИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГОВЯЖЬИМИ ЛЁГКИМИ

[450x337]

Ингредиенты:
мука - 500 г
яйцо - 2 шт.
молоко - 2 ст.
масло растительное -7 ст.л
соль - 5 г
сахар - 1-2 ст.л
сливочное масло (для обжарки) - 60 г
для начинки:
говяжьи лёгкие - 800 г
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л
чеснок
соль
перец

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-01-2013 07:54

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

СУП С УШКАМИ

[700x468]

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1 луковица,
1 яйцо,
5 ст. ложек муки,
соль по вкусу,
зелень по вкусу.

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 07:42

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "КОСА"

[600x400]

Яблоко — самая благодатная начинка для пирогов. Сегодня заплетём ароматную яблочную начинку в косу. Наш пирог станет праздничным и нарядным. Таким пирогом и гостей не грех встречать, и близких удивить.
Очень удачен состав дрожжевого теста. Аромат пирога неповторим благодаря пряностям, которые добавлены в тесто и начинку.
Заплести в косу можно не только яблоки. Любая начинка — фруктовая, овощная, рыбная или мясная в таком пироге будет вкусной. Пробуйте, плетите яблочную косу!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 350 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 154 г
Масло сливочное - 85 г
Яйца куриные - 2 шт.
Лимон - 0.5 шт.
Апельсин - 0.5 шт.
Мускатный орех молотый - 2 г
Вода - 50 мл
Масло оливковое - 15 мл
Дрожжи сухие - 10 г
Кардамон - 2 г
Соль - 10 г
Начинка:
Печенье песочное - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Апельсин - 0.5 шт.
Лимон - 0.5 шт.
Яблоко - 6 шт.
Корица молотая - 4 г
Мускатный орех молотый - 2 г
Сахар - 80 г
Кардамон - 2 г
Глазурь:
Сок апельсиновый - 20 мл
Сахарная пудра - 70 г
Помазка:
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 07:39

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ОТБИВНЫЕ СО СМЕТАННО - ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКОЙ

[600x400]

Этот рецепт отбивных не требует длительного нахождения возле плиты. Чтобы приготовить вкусные и сочные отбивные потребуется минимум затрат по времени и усилиям. Очень понравилась заливка для мяса, скорее напоминающая соус.
Вкусное сочетание сметаны, горчицы и сыра. Зёрна горчицы очень уместны и удачны в данном сочетании.
Заливку не солить, так как достаточно будет солёного вкуса сыра и самого мяса. Свинину братьту часть, что называют в обиходе «на отбивные». Край с широкой жилкой срезать.
Блюдо далеко не диетическое, очень сытное, но не тяжелое. Очень хорошо «идёт» с домашними соленьями!

Ингредиенты:
Свинина мякоть - 500 г
Сыр Гауда - 100 г
Сметана - 3 ст. л.
Горчица французская (с зёрнышками) - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Смесь перцев - 2 г
Масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л.

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 07:33

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "НОЧЬ ПЕРЕД РОЖДЕСТВОМ"

[700x525]

Несложный и оригинальный салатик для любителей необычных сочетаний — соленые креветки и сладкие ананасы в сочетании с сыром.

Ингредиенты:
Креветки отв. — 0. 5 кг
Яйца — 9 шт (на салат и для украшения)
Сыр — 150 г
Конс. ананасы — 200 г
Майонез
Соль
Для украшения:
Красная капуста — 1/4 качана
Морковь — 1 шт
Дайкон (японская редька, растение из семейства капустных)

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 29-01-2013 07:03

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ "САЛФЕТКА"

[514x480]

Ингредиенты:
мука 1 кг
яйцо 1 шт.
молоко или вода 500 мл
масло или маргарин 200 г
сахар 200 г
дрожжи сухие 2 ст.л
соль 1/2 ч.л.
мак
растительное масло 50 мл
корица

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»