Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
5 самых вкусных шоколадных тортиков
[700x440] 1) ТОРТ "ТАЮЩЕЕ ЧУДО"
Ингредиенты:
● Сметана — 1 кг
● Яйцо куриное — 2 шт
● Сахар — 3 стакана
● Сода — 1.5 ч. л.
● Мука — 2 стакана
● Какао-порошок — 3.5 ст. л.
● Сок половины лимона
● Масло сливочное — 2 ст. л.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Тарт с помидорами и рикоттой
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- щепотка соли
- ок. 50 мл холодной воды
Начинка:
- 250 г рикотты
- 50 мл молока
- 2 яйца
- несколько веточек тимьяна
- 5-6 шт. сливовидных помидоров
- соль, черный перец
Для теста муку смешать с солью и нарезанным кубиками маслом, быстро порубить в крошку. Влить воду, быстро замесить тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник минимум на 1 час.
Тесто раскатать по размеру формы, выпекать вслепую при 190С 10 минут, снять груз.
Рикотту смешать с яйцами, молоком, добавить листики тимьяна, немного посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Помидоры нарезать кружками.
В корзинку из теста вылить смесь из рикотты и яиц, поверх выложить помидоры, их тоже слегка посолить и поперчить и посыпать тимьяном.
Печь при 180С 35-40 минут.
Очень просто, очень вкусно, что еще тут скажешь !
Помидоры можно укладывать даже потеснее, чем у меня.
Еще хорошо будет с базиликом.
Это цитата сообщения Братеевская_Галина Оригинальное сообщение
Пирожки с картошкой. Необычное и очень быстрое тесто!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Ну, оОчень вкусная - Пицца по-домашнему!
Пицца по-домашнему!
Рецепт теста для пиццы:
25 гр. свежих дрожжей, 350 мл. теплой воды, 1 ст. л. сахара, 600 гр. муки, 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ст. л. соли.
Соус: 150 гр. свежие или консервированные протертые томаты, орегано, 1 долька чеснока, соль, 1 ст. л. оливкового масла.
Начинка: Сыр Моцарелла, ветчина, шампиньон, красный болгарский перец.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Разные булочки
Разные булочки
Рецепты булочек вы можете встретить в кулинарных книгах любой страны. Все, они выпекаются в духовке, но есть и отличие. Оно может заключаться в приготовление теста, в начинке и в форме булочек. Предлагаю вам несколько рецептов булочек разных кухонь.
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкуснейшие булочки, в которых никогда не вытекает повидло
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молоко 250 мл
- дрожжи 25 гр
- сахар 75 гр
- яйцо 1 шт
- соль 1\2 ч. лож
- ванильный сахар 1/2 ст. лож
- мука 500 гр
- сливочное масло 75 гр
- повидло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Вкусный творожный торт
Творожный торт – это очень нежный десерт , который имеет ярко выраженный сливочный вкус коржей и нежную текстуру крема. Такое лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям.
Творожный торт будет полезен каждому, он очень питателен. Используя творог для выпечки , вы вносите в свой рацион питания кальций , магний и фосфор . Для растущего организма это идеальный вариант десерта. Дети даже и не заподозрят, что в торт входит творог, поскольку он перетирается несколько раз до пастообразного состояния и добавляется в тесто.
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Лучший рецепт! Шоколадно-кофейный пирог
Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение
Медовик на кефире
Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя
Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля
Процесс приготовления:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.
На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами:
И так все коржи. Бока обмазать.
Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
1.
[604x402] 2.
[604x402] 3.
[604x402] 4.
[604x402] 5.
[458x604] 6.
[604x402] 7.
[604x402] 8.
[604x402] 9.
[604x402]
Это цитата сообщения liudmila_leto Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Африканская ромашка"
[показать] Вкуснейший шоколадный торт, в котором много крема со свежими фруктами.
Для теста 5 яиц не взбиваем, а просто смешиваем с 1 стаканом сахара.
В яйца добавим 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить!
Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100г), смешаем все в однородную массу.
Добавляем в тесто 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Потом выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить.
Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.
Теперь приготовим крем.
0,5 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Три пачки желатина разводим кипяченой водой, а после его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.
Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.
Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.
В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху все это покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.
Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого торт можно считать готовым к употреблению.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье "На бис"
Вы не сможете оторваться от этого печенья! С чаем и молоком улетает на ура, очень нравится детям и взрослым. Необычно и быстро готовится, к процессу можно подключить детей, им будет интересно. Съешьте одно печенье - и Вы с трудом заставите себя остановиться. А еще это печенье хорошо тем, что в него можно положить практически любую начинку: сухофрукты, кокосовую стружку, орехи, цукаты, ягоды из варенья... Делайте сразу двойную порцию - не ошибетесь!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Польский маковец с яблоками - много съесть стыдно, а мало невозможно!
Я с детства люблю маковую выпечку. У мамы в огороде всегда рос мак, а в шкафу на кухне стояла пара банок маковых семян. Мама пекла с ним бисквитный пирог - очень простой, но очень вкусный. Жемчужиной был тооолстый слой маковой начинки.
В моем сегодняшнем пироге - практически одна только начинка, самое лучшее, что может быть в маковой выпечке. Маковец - традиционный польский пирог с маком. Это может быть рулет, пирог, кекс - любая форма. Главное - большое количество мака. Я предлагаю вам вариант простого пирог, который готовится совсем без муки. В нем есть всего несколько ложек манки. Он вкусны, сочный, нежный, насыщенный. Очень вкусный, в общем. Поэтому закупайтесь маком - и вперед к духовке! Не пожалеете.
[показать]Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Тесто для аргентинских пирожков \"Эмпанандас\"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусный торт с вишней «Черный лес»
Этот рецепт в особом представлении не нуждается. Достаточно сказать, что торт «Черный лес» из шоколадного бисквита, пропитанного вишневым сиропом, с прослойкой из вишни и взбитых сливок известен в кондитерских Германии и Австрии еще с 30-х годов прошлого века. Сказать, что торт вкусный – не сказать ничего. Он необыкновенно вкусный! Нежный сочный бисквит, обилие шоколада, воздушные сливки и кисло-сладкая вишня делают торт потрясающе аппетитным, и остановиться просто невозможно. Торт исчезает очень быстро!
[700x466]
[700x466]
Выглядит торт «Черный лес» очень эффектно, празднично, и может показаться, что готовить его сложно и долго. На самом деле, все проще, чем кажется. Основное время уйдет на приготовление бисквита – после выпечки ему нужно отдохнуть, отстояться не менее пяти часов. Потом бисквит разрезается на три коржа, пропитывается вишневым сиропом и торт можно собирать. Прослойка делается из взбитых сливок и вишни, выдержанной в сиропе. Как и чем украсить – дело вкуса. В классической версии торт обсыпают шоколадной крошкой, украшают остатками крема и вишней (обычно коктейльной). Надеюсь, что торт "Черный лес", рецепт с фото которого я сегодня предлагю, станет вашим фирменным десертом на всех праздничных торжествах.
[показать]Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение
Вкусный морковный торт
Морковный торт получается безумно вкусным. Делается из очень простых продуктов и совсем не затратный, как многие торты. Он прекрасно подойдет для праздника, так как вкус его ничем не уступает остальным тортам. Морковь совершенно не чувствуется в этом торте, всем мои родные в один голос ответили, что данный торт похож на "Медовик". Его лучше выпекать на противене и разрезать, как показано в рецепте. Если приготовить морковный торт в обычной круглой форме, то он потеряет замечательный вкус, свойственный ему.
Для приготовления морковного торта нам понадобится:
1,5 стакана муки;
1,5 стакана сахарного песка;
1,5 стакана тертой сырой моркови;
3 яйца;
1,5 ч. л. соды гашеной уксусом.
Для крема:
650 г сметаны;
3 ст. л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
1 пакетик закрепителя для сливок.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку и соду, гашеную уксусом. Сырую морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к тесту.
Хорошенько вымешать наше тесто и вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж остудить и разрезать на три части. Таким образом мы получим 3 прямоугольника из теста.
Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Если сметана у вас не очень жирная и плохо взбивается, добавьте закрепитель для сливок.
Готовым кремом перемазать наши коржи и оставить торт на ночь для пропитки. Рецепт морковного торта прост, ингредиенты доступны, а результат получается потрясающе вкусным.
Приятного аппетита!
[604x403]
Это цитата сообщения veresova Оригинальное сообщение
Сложно описать ощущения..., вкусно выходит!
1.
[600x400]Надо:
- 3 г сухих дрожжей
- 200 мл воды
- 250 г муки
- 2 ч. ложки сахара
- 1 ч. ложки соли
- 150 г картофеля, очищеного от кожуры
- 300 мл воды для варки картофеля
- 2-3 ст. ложки оливкового (растительного масла)
Картофель
нарезаете кубиками (неважно, по сути, как нарежете, все равно потом
разминать его будем). Кидаете в кастрюльку, наливаете воду, ставите на
плиту, на сильный огонь. Даете закипеть, после варите еще 10-15 минут.
Воду слить, сохранить (лучше слить ее полностью, а потом понемногу
добавлять, чтобы не переборщить).
Картофель нужно размять
толкушкой/прокрутить через мясорубку, размять блендером или в миксере (я
взбила блендером). Понемногу добавляйте картофельный отвар, чтобы
получилось картофельное пюре, кремовой текстуры, желательно, без
комочков.
Пюре отставить, чтобы остыло.
Готовим тесто. В миску
кладем дрожжи, соль, сахар, вливаем ТЕПЛУЮ воду. Помним, что дрожжи у
нас «помереть» не должны, поэтому воду горячую не льем. Но и холодную
нельзя, иначе совсем разбухать не захотят.
Помешиваем, чтобы сухие ингредиенты растворились в воде. Всыпаем муку, замешиваем некрутое тесто.
Я его таким делаю: не густым, тягучим.
Теперь добавляем остывшее картофельное пюре, еще раз вымешиваем.
Накрываем
миску с тестом влажным полотенцем,ставим в теплое место на 1 час.
Возможно, у вас уйдет меньше времени: важно, чтобы масса увеличилась в 2
раза.
После выкладываем тесто на противень (смазанный маслом и
присыпанный мукой или выстланный бумагой пекарской), немного
разравниваем. Наливаем сверху оливковое масло (если нет, то
подсолнечное, рафинированное, без запаха). Пальцами делаем небольшие
углубления.
Тесту нужно дать постоять вот так, перед выпечкой, минут 10-15.
За это время как раз успеем нагреть духовку до 200С.
Выпекать минут 15-20, пока не появится золотистая корочка.
Готовой фокачче дать немного остыть, нарезать, подавать.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Шоколадно-кофейные страсти»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука — 95 гр.
Сахар — 150 гр.
Какао-порошок — 45 гр.
Сода — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л
Соль — 1 щепотка
Кефир — 120 гр.
Кофе эспрессо готовый — 80 гр.
Растительное масло без запаха — 45 гр.
Яйцо — 1 шт
......................................
Для крема:
Сливки от 30% жирности — 150 гр, сахарная пудра или мелкий сахар 1 ст.л.
Ягоды (у меня замороженное ассорти) — 2 горсти
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Пирог с капустой из необыкновенного теста.
|
Пирог с капустой из необыкновенного теста.
Удивила даже свекровь!
Легко и вкусно!
Ингредиенты:
кефир — 500 грамм
масло подсолнечное — 200 грамм
сахар — 1 столовая ложка
Муки, сколько возьмет,
для эластичного пышного теста
Сода — 1 ч.л.
Приготовление:
Замесить тесто.
Раскатать тесто, толщиной 2-3 см.
Присыпаем содой по всему пласту.
Сворачиваем тесто конвертом и
снова раскатываем, посыпаем содой.
Снова складываем и еще раз раскатываем,
посыпаем содой и складываем.
Тесто прекрасно подходит, как дрожжевое.
Для начинки: тушим капусту, солим.
Начинка может быть любая.
Приятного аппетита!
Рецепт Снежаны Петровой
|
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Вкусная выпечка из творога - 330 домашних рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
