Сметанный торт с клюквой
 

ПЕЧЕНЬЕ *ХРУПКИЕ СЕРДЦА*
 

Сюрпризов, которые можно сделать своими руками и преподнести любимым

в день Святого Валентина, довольно много.

Вам остаётся лишь выбрать и начать действовать.

Да, пусть они не стоят бешеных денег, зато в памяти останутся надолго. 

Испечь такое печенье сможет даже школьник!

Но вот сохранить в целости такое печенье-сердце сможет не каждый взрослый!

Сердечки после выпечки хрупки и нежны, да настолько, что приходится не дышать.

Вот именно такое сердечко вашей возлюбленной или любимого!

Берегите его как зеницу ока!

[700x345]

В хрустальный день святого Валентина,

С благословения Творца,

С надеждой дарим мы своим любимым

Горящие, но хрупкие сердца.

И протянув на трепетной ладони,

Живое сердце в бриллиантах слёз,

Не видим, что роняем капли крови,

А снег усыпан лепестками роз...

Из чего готовим:

200 г сливочного масла или качественного маргарина не ниже 72%;
80 г сахарной пудры;
на кончике ножа соль и ванилин;
1 белок;
240 г муки.
[1200x800]

Лёгкий и быстрый в приготовлении пирог с мясом
 

[показать]

Ингредиенты

Тесто:

2 яйца;

0,5 ч. ложки соли;

1 стакан муки;

1 стакан кефира;

0,5 ч. ложки соды.

Начинка:

300 г фарша;

2-3 луковицы;

соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
• Шаг 2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
• Шаг 3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
• Шаг 4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой), лук (мелко нарезанный) и выливаем на неё вторую половину теста.
• Шаг 5. Ставим в нагретую духовку и печём 40 минут при 170 градусах.
• Приятного аппетита!

источник

[700x700]

Классическая и универсальная юбка-карандаш, связанная спиральной резинкой на круговых спицах, станет палочкой-выручалочкой в гардеробе любой женщины.

[показать]

Удивительно красивая игра оттенков пряжи эффектно смотрится на модели из связанных крючком шестиугольников.

«Отмороженная» картошка.

Необычный рецепт картошки

в духовке

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель;

растительное масло;

соль;

специи.

КАК ПРИГОТОВИТЬ «ОТМОРОЖЕННУЮ» КАРТОШКУ В ДУХОВКЕ

ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЁБКА

[показать]

Чечевичная похлёбка — почти библейская тема. Каждый, кто хоть немного знаком с Ветхим заветом, знает историю о том, как голодный Исав продал своему брату Иакову право первородства за чечевичную похлёбку.

Чечевичная похлёбка по этому рецепту получается такой вкусной, что очень сложно удержаться от соблазна съесть вторую порцию!

Для похлёбки лучше брать красную чечевицу, у неё более нежный вкус. Варится чечевица быстрее, чем горох, поэтому её не нужно замачивать на ночь. Разные сорта имеют разное время приготовления. На упаковке вы прочтёте, сколько рекомендуется её отваривать. Обычно требуется минут 20-25.

Чечевица очень полезна! Она рекомендуется вегетарианцам, так как в ней много белка. В сочетании со специями чечевица согревает организм, поэтому особенное удовольствие чечевичная похлебка доставит зимой. В Древнем Риме чечевицу использовали в медицине. Она на самом деле нормализует работу желудка, кишечника, почек и печени, повышает тонус сосудов, способствует похудению и замедляет старение. Чечевица богата витаминами и микроэлементами и весьма калорийна: 295 ккал на 100 г.

Чечевицу рекомендуется солить в самом конце приготовления, иначе она затвердеет, и блюдо получится не таким вкусным, как должно. Мясо класть не обязательно. Без него тоже получится сытно и вкусно, так что этот рецепт можно приспособить для поста. А можно заменить мясо колбасой или беконом. Томат можно заменить сливками. В идеале в похлёбку кладут нарезанные яркие спелые помидоры, но так как зимой у нас продают только невкусные тепличные, то возьмём томатный сок или разведённую томатную пасту.

После приготовления вы получите 6 порций.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

чечевица — 450 г (2 стакана);

куриные голени — 6 шт. (500 г);

луковица — 3 шт. маленьких;

морковь — 1 шт.;

болгарский перец — 1/2 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

томатный сок — 1 стакан;

соль — по вкусу;

специи — по вкусу;

растительное масло.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧЕЧЕВИЧНУЮ ПОХЛЁБКУ

ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
 

Гратен из цветной капусты – запеканка с корочкой!

Рецепты изумительного гратена из цветной капусты с разными дополнениями.

[показать]

Гратен – запечённое блюдо, которое отличается очень аппетитной корочкой.

Кушанье всегда готовят в духовке. Для него можно использовать разные овощи.

Один из беспроигрышных вариантов – цветная капуста.

Гратен из цветной капусты – общие принципы приготовления

Капусту всегда предварительно обрабатывают. Для этого кочан промывают, делят на небольшие соцветия. При необходимости пучки срезают ножом. Мясистые и жёсткие части удаляют. Обычно отваривают соцветия в подсоленной воде. Можно запечь в духовке. Затем кусочки укладывают в форму, часто к ним добавляют другие продукты.

С чем готовят гратен:

• овощи;

• рыба и морепродукты;

• грибы;

• птица, мясо.

Ингредиенты в форме всегда заливают соусом. Замечательно подходит классический соус бешамель. Часто делают болтушки на основе яиц и молочных продуктов. Всегда добавляют сыр. Небольшое количество используют для посыпки. Необычной корочку делают сухари. Можно использовать уже готовый продукт для панировки, либо натереть чёрствый хлеб.

Простой гратен из цветной капусты

Рецепт простого и лёгкого гратена из цветной капусты в духовке.

Блюдо низкокалорийное, но при необходимости можно заменить молоко нежирными сливками.

Ингредиенты:

[показать]

Схема узора  :

В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Раппорт узора 20 петель в ширину, в высоту повторяем с 1-го по 36-й ряд.

[показать]

Обтягивающая юбка довольно просто вяжется и прекрасно сидит благодаря застежке на молнии сзади.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
 

[700x437]

Перед началом напомним:

☼ сочетание крахмала и белка — самое тяжёлое для пищеварения и опасное для здоровья, поэтому смешение орехов и семечек со злаками может быть очень вкусно, но утяжеляет любой рецепт (в отличие от жмыха или тёртых овощей — клетчатка всегда помогает пищеварению, усиливает перистальтику, абсорбирует токсины и обогащает любое блюдо);

☼ пророщенные злаки всегда легче усваиваются, чем «сухие», даже после термической обработки (правда, такие получится смолоть только в «фарш», а не в муку);

☼ сладкое (сухофрукты) с крахмалом сочетается плохо, так что лучше добавлять их минимально.

1. Самое простое — пресные лепёшки

Ингредиенты:

· 1 стакан воды;
· 2,5 стакана муки (лучше, конечно, цельнозерновой, или смолоть самостоятельно);
· 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу);
· овощи — немного болгарского перца, подойдёт и морковный жмых от сока, оливки, вяленые томаты, чеснок, зелень.

[показать]

Лёгкий и женственный жакет с рукавами-«фонариками» и изумительным ажурным узором, связанный из пушистой пряжи с пайетками, позволяет создать неповторимый романтический образ.

НАСТОЙКА НА КЛЮКВЕ: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗУМИТЕЛЬНОГО НАПИТКА
 

Всем, кто любит домашние ягодные алкогольные напитки, обязательно придётся по вкусу настойка клюквы на водке. Опытные хозяйки ценят эту сочную ягоду за её несомненную пользу и уникальные способности: она смягчает вкус и перебивает запах любого используемого алкоголя — будь то водка, самогон или даже спирт.

[700x466]

Клюква действительно великолепно подходит для приготовления настоек. Созревая в начале осени, она спокойно переносит зимние холода и весной выглядит так, будто её только что собрали. А если её в свежем виде поместить в ёмкость с водой, то она легко простоит в своём первозданном виде до следующей осени. Но клюквенная водка получается вкусной не только из свежих ягод, но и из замороженных, многие даже рекомендуют слегка подмораживать клюкву, считая, что такая ягода выделяет сок гораздо лучше.

Сам же напиток получается удивительно красивого сочного малинового цвета и непередаваемого вкуса и аромата. Несмотря на то, что клюковку принято считать традиционно женским напитком, мужчины тоже редко когда смогут от неё отказаться.

Рецептов настойки клюквы на водке или самогоне много, каждая хозяйка адаптирует их под свои вкусовые предпочтения. Мы же рассмотрим самые распространённые и любимые рецепты приготовления клюквенной настойки на водке, спирту или самогоне.

Рецепт классический

Ингредиенты для приготовления 1 литра:

• Свежая или замороженная клюква – 500 г
• Водка или самогон крепостью не более 50% высокой очистки – 1 литр
• Сахар – 50 г

[317x190]

Приготовление:

1. Хорошенько переберите ягоды, убирая подпорченные. Тщательно промойте, слегка обсушите и, выложив её в ёмкость, подходящую по размеру, разомните клюкву в кашицу.
2. Добавьте в клюквенную смесь сахар, перемешайте и отставьте до полного растворения сахарных крупиц; снова перемешайте,

КАРТОШКА С ФАРШЕМ В ГОРШОЧКАХ
 

Картошка с фаршем в горшочках – вкусный ужин для особого случая. Лучшие рецепты картошки с фаршем в горшочках.

[показать]

Всем известно, что блюда из русской печи гораздо интереснее и вкуснее, чем приготовленные на плите. Горшочки и духовка заменят вам русскую печь на современной кухне.

Картошка с фаршем в горшочках.  

Основные принципы приготовления

Приготовление в горшочках не требует много времени, а в результате вы получите вкусное и сытное блюдо. Продукты в горшочках тушатся равномерно и пропитываются ароматами друг друга. Вместо мяса в этом рецепте используют фарш, что делает блюдо нежнее и сочнее.

Фарш можно брать любой: свиной, говяжий, куриный или смешанный.

Кроме картофеля в блюдо добавляют овощи или бобовые. Чтобы картошка с фаршем в горшочках не получилась сухой, в неё добавляют томатную пасту, сметану или молоко.

Картофель и остальные овощи чистят, моют и измельчают. Картофель можно закладывать в горшочки сырой, либо предварительно её обжарить. Из лука и моркови делают овощную поджарку. Фарш также обжаривают.

Все продукты закладывают в горшочки. На дно выкладывают картофель и покрывают его фаршем и овощной поджаркой. Всё солят и приправляют специями.

Чтобы сверху образовалась аппетитная корочка, блюдо посыпают тёртым сыром.

Горшочки ставят в духовку и готовят при 180°С. Время приготовления зависит от того, в каком виде закладывают овощи. Если используют сырой картофель – готовят 1-2 часа. Предварительное обжаривание всех ингредиентов значительно сокращает время приготовления.

Рецепт 1. Картошка с фаршем в горшочках

Ингредиенты:

картофель – четыре клубня;

растительное масло;

[показать]

Оригинальный ажурный узор из японского журнала. Рапорт рисунка 20 петель + 2 кромочные и 32 ряда. На схеме показаны лицевые и изнаночные ряды. Изнаночные показаны так, как выглядят петли с лицевой стороны.

[показать]
В тунике насыщенного чёрно-лилового тона много выразительных
деталей: красивый узор с ажурными ромбами, 
соблазнительно приоткрывающие предплечья рукава,
имитирующие вход в карманы планки

Размеры: 40/42 (44/46) 
Размеры российские: 46/48 (50/52) 

Вам потребуется: 350 (375) г чёрно-лиловой пряжи Lаnаluх (40% тонкой мериносовой шерсти, 32% металлизированного полиэстера; 28% полиамида, 85 м/25 г), прямые и круговые спицы № 5, 6 пуговиц диаметром 30 мм.

[показать]

Оригинальная модель с миксом узоров, боковыми шлицами и высоким воротом не только потрясающе выглядит, но и чрезвычайно удобна.

Салат в банке — простое и гениальное изобретение, которое навсегда решит проблему офисных перекусов. Налейте на дно обычной стеклянной банки заправку, выложите слоями милые сердцу ингредиенты и плотно закройте крышкой. Немного фантазии — и обед готов!

[580x450]

Энтрелак – не совсем привычное нашему языку слово, означает увлекательную технологию вязания, результатом которой в основном являются цветные ромбы. Связанный узор сам по себе походит на плетеную корзинку. Вязание спицами в технике энтрелак ещё не совсем плотно вошло в обиход мастериц, но с течением времени, цветной плетёный орнамент завоюет свою нишу в данном виде рукоделия.

Происходит оно от английского entrelac, соответственно, по-русски это правильно называть энтрелак. Но едва ли не чаще в русскоязычном интернете употребляется слово энтерлак.

[560x700]

Как выглядит энтрелак и его основы

Божественный сабурани│Всем сыроманам!
 

Очень люблю сабурани! Его часто подают в ресторанах как горячую закуску, но, к сожалению, не везде его умеют готовить. Попробуйте приготовить сами. Процесс приготовления немного хлопотный, но, поверьте, это того стоит!

[545x351]

Кажется, что это обыкновенная ачма, только поменяли название, потому что так красивее звучит?
Похоже на ачму, турецкий бёрек «su boreg», пидье или мелину? Да. У многих народов есть свои САБУРАНИ. И это действительно вкусно!

Ачма — грузинское блюдо, а сабурани — осетинский пирог. Разница в составах сыров. В ачме много слоёв, а в сабурани — много начинки. Обязательно присутствие твердого сыра.

Вообще-то пишут, что нужно использовать только сулугуни или брынзу — и никаких там твёрдых сыров! Но за неимением этих можно и твёрдый, однако это отразится на вкусе. Можно к сулугуни и брынзе добавить 100 г твёрдого сыра, он плавится и «держит» начинку.

Настоящий классический рецепт, превосходный вкус.

Ингредиенты для «Сабурани»:
• Вода   — 100 мл    
• Яйцо куриное   — 2 шт.    
• Соль   — 1 ч. л.    
• Масло оливковое   — 2 ст. л.    
• Мука пшеничная   — 500 г  

 
• Сыр сулугуни   — 400 г    
• Сыр твёрдый   (типа Российского) — 300 г    
• Масло сливочное   — 100 г

На стол просеять горкой муку, сделать углубление и влить туда воду, 2 яйца, соль и оливковое масло. Потихоньку замесить крутое тесто. Дать ему «отдохнуть» 30 минут, накрыв его салфеткой или положив в целлофановый пакет. Затем разделить тесто на 5 частей = 4 равные части, а 5-ая — больше остальных.

Каждую часть теста раскатать в пласт по форме, в которой будете выпекать. Раскатать тонко.

На плите в кастрюле закипятить воду, опустить в неё пласт теста на 1 минуту. Воду не выключать, она должна потихоньку кипеть.

Затем достать тесто при помощи дуршлага и переложить его в ёмкость с холодной водой на 30 секунд.

[640x480]

Затем обсушить готовый пласт теста на полотенце. Так проделать со всеми частями теста, но первым отварить самый большой пласт!
[640x480]
Сыр сулугуни и твёрдый натереть на крупной тёрке и тщательно перемешать.

Сковороду или форму для выпекания пирога смазать сливочным маслом и выложить самый большой пласт теста так, чтобы его края свисали.
[640x480]
Затем посыпать смесью сыров и натёртым на тёрке замороженным сливочным маслом, сверху выложить следующий пласт и проделать то же самое, пока не закончатся тесто и сыр.
[640x480]
Края большого пласта завернуть наверх и закрепить зубочистками. Смазать пирог желтком.

[640x480]

Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов минут 30-40 до румяного колера. Подавать горячим, разрезая на кусочки.

источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/120297/

*** Если тесто порвалось, то ничего страшного, надо его всё равно укладывать и пересыпать сыром. Наверное, вы его случайно переварили.

***  Бывает, тесто получается настолько крутое, что не раскатывается вовсе. В таком случае