ШТРУДЕЛЬ С БЕЛОЙ РЫБОЙ И ШПИНАТОМ
 

[524x437]

Ингредиенты на 6 порций

Для теста:

260 г муки + ещё немного для вымешивания;
1 яйцо;
2 ст. л. растительного масла;
щепотка соли;
120 мл воды комнатной температуры.

Для начинки:

1 средняя луковица;
300 г шампиньонов;
400 г замороженного шпината (270 г в размороженном виде);
700 г филе белой морской рыбы;
100 г панировочных сухарей;
3 зубчика чеснока;
120 г полутвёрдого сыра.

Готовим тесто.

В миску просеиваем муку, солим, в центре делаем углубление.

Вливаем масло и воду, добавляем яйцо. Замешиваем однородное тесто.

Насыпаем на чистый стол около 1 ст. л. муки, кладём тесто и начинаем месить.

Месим усердно, пока тесто не станет мягким, эластичным и совершенно нелипким.

[400x298]

ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ СЛИШКОМ КРУТЫМ!

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ
 

Всё достаточно просто и очень вкусно. Творог — продукт очень полезный. Он содержит кальций и фосфор, которые участвуют в формировании костной системы. Также минеральные вещества, которые входят в состав творога, участвуют в выработке гемоглобина. Творог рекомендуют включать в меню как детей, так и взрослых. Но не все любят этот продукт.  Думаю, в виде такого пирога — с ароматным ореховым тестом и сочными персиками творог понравится всем!

[600x400]

Интересные рецепты

вкусно приготовленной рыбки путассу
 

[показать]

Применяя разнообразные кулинарные хитрости и простые технологии доступных рецептур, любое блюдо можно сделать изысканным и вкусным. Не является исключением и путассу в духовке. Непримечательные вкусовые характеристики рыбки можно умело превратить в шедевральные и насладиться бюджетным, но лакомым блюдом.

Как вкусно приготовить путассу в духовке

Благодаря свойствам данного сорта рыбы, путассу, запечённая в духовке, удаётся не только вкусной и питательной, но ещё диетической и малокалорийной. Чтобы сберечь ценность продукта, нужно правильно его оформить, а для этого соблюдать некоторые простые правила:

1. Рыбины предварительно размораживают, очищают, избавляя от плавников, голов, внутренностей и чёрной плёнки, споласкивают и обсушивают.
2. Если позволяет время, продукт маринуют со специями около получаса. Рыбный запах при желании нейтрализуют добавлением в маринад лимонного сока.
3. Рыбины можно просто запечь до готовности или дополнить их при этом луком, другими овощами и уместным соусом на выбор, выдержав в духовке не более получаса.

Путассу в духовке с картошкой

[660x300]

В меру пикантная, питательная и ароматная получается путассу, запечённая в духовке с картошкой по нижеследующему рецепту. При желании майонез можно заменить смесью сметаны, соли, перца и перетёртого чеснока. Полученное блюдо – отличный вариант для домашнего обеда или ужина, оформление 4 порций которого займёт не более 50 минут.

Ингредиенты:

• путассу – 500 г;
• картофель – 500 г;
• лук – 100 г;
• специи для рыбы – ½ ч. ложки;
• майонез – 5 ст. ложек;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Подготавливают рыбины, натирают приправами.
2. Очищают картофелины, нарезают кружками и укладывают в промасленную форму.
3. Сверху располагают рыбу и нарезанный лук, покрывают всё майонезом.
4. Запекают путассу в духовке с картошкой 30 минут при 200 градусах.

Как запечь путассу в духовке в фольге

[660x300]

Особенно сочной, мягкой и насыщенной получается путассу в фольге в духовке. При желании листы можно отвернуть за 5 минут до завершения процесса запекания, тем самым подсушив блюдо и немного подрумянив. Рецепт по желанию можно разнообразить добавлением овощей: лука, тёртой моркови, помидоров или болгарского перца, нарезав составляющие не крупно и выложив сверху на тушки или по бокам.

Ингредиенты:

• путассу – 500 г;
• молотый кориандр и

ЗЕЛЁНЫЙ ФРАНКФУРТСКИЙ СОУС НА СМЕТАНЕ
 

[600x400]

Ингредиенты:

[показать]

Этот топ связан на спицах несложным ажурным узором, а затем крючком кокетка присборена так, что получились складочки.

ТОРТ *ЭКЛЕР*
 

[700x386]

ИНГРЕДИЕНТЫ

БУЮРДИ′
 

Буюрди′ — одна из самых популярных греческих закусок,

которую можно найти практически в любой таверне

на всей территории Греции.

[700x540]

ДОМАШНИЙ СЫР С ЗЕЛЕНЬЮ
Настолько мягкий, сочный, нежный сыр,

что тяжело устоять и оставить кому-то ещё...

Его легко можно нарезать тонкими ломтиками.

[600x400]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко домашнее — 2 л 
Яйца куриные — 8 шт. 
Соль — 1 ст.л. 
Сметана 21% — 400 мл 
Укроп, петрушка, зелёный лук — по 2-3 веточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сыр получается нежным и хорошо держащим форму.

Его легко можно нарезать тонкими ломтиками.

Рецепт приготовления домашнего сыра с зеленью прост,

а вот вкус понравится и взрослым, и детям.

Его можно есть сразу же после приготовления,

а можно использовать для приготовления других блюд, например салатов.

Для приготовления творожного сыра с зеленью в домашних условиях

лучше использовать продукты высшего качества, домашние, но можно и магазинные.

Но молоко должно быть не с длительным сроком хранения.

[показать]

Разбить в миску куриные яйца.

[показать]

В зависимости от аксессуаров, это платье, связанное необычным узором из квадратов, может преображаться бесконечно.

[показать]

Изумительный эффект полос возникает за счёт вязания простыми рельефными столбиками с накидом — прямыми рядами или попеременно за переднюю и заднюю стенку.

Рецепты десертов от Efariya.ru
 

Курица терияки —

рецепты приготовления пикантного блюда

в духовке, мультиварке и на сковороде
 

[660x300]

Курица терияки – одно из самых ярких блюд японской кухни, стремительно набирающее обороты популярности и на наших просторах. Секрет его неповторимого вкуса кроется в пикантном соусе, приготовить который при наличии всех составляющих можно за считанные минуты.

Курица терияки 

Курица в соусе терияки оформляется элементарно. Главное – иметь под рукой правильный рецепт и рекомендации по исполнению технологического процесса. Независимо от того, какой вариант блюда выбран, приступая к его приготовлению, нужно знать следующее:

1. В качестве основного продукта подойдёт как филе куриной грудки, так и мякоть с ножек или бёдер.
2. Ломти мяса подрумянивают на прогретой сковороде до получения корочки насыщенного цвета.
3. Мирин, используемый в аутентичной рецептуре, можно заменить хересом или другим вином, смешанным с дополнительной порцией сахара.
4. В зависимости от рецепта курятину сдабривают соусом до, во время или после термической обработки.

Курица терияки на сковороде

[660x300]

Классическая курица под соусом терияки готовится без пряностей и специй, а пикантные вкусовые характеристики приобретает за счёт составляющих самого соуса. При использовании мякоти из ножек и бёдер её жарят без добавления масла, грудки же подрумянивают в промасленной посуде. Указанного количества продуктов хватит на 4 порции.

Ингредиенты:

• курица – 700 г;
• соевый соус, саке и мирин – по 100 мл;
• коричневый сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Курятину разрезают на ломти и подрумянивают.
2. Мясо извлекают, а в посудину добавляют компоненты соуса и уваривают до уменьшения в объёме вдвое и загустения.
3. Закладывают мясо и прогревают в соусе минуту, или поливают его пряной жидкостью при подаче.

Курица с овощами в соусе терияки

[660x300]

Зачастую филе курицы в соусе терияки готовится с добавлением овощей, которые нарезают соломкой или брусочками, обжаривают поочерёдно в разогретом масле до готовности и смешиваются с приготовленным мясом перед подачей. Потратив всего 40 минут, можно оформить вкусное угощение для четверых желающих.

Ингредиенты:

• филе курятины – 700 г;
• перец чили – 2/3 стручка;
• морковь и болгарский перец – по 1 шт.;

КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
 

Котлеты из цветной капусты – экономно, вкусно, полезно!

Постные и обычные рецепты котлет из цветной капусты.

[показать]

Котлетки из цветной капусты – отличное блюдо для разнообразия рациона.

Готовятся они просто, получаются недорогими и вкусными.

Рецептов огромное количество, осталось только подыскать подходящий вариант.

Здесь он есть!

Общие принципы приготовления 

котлет из цветной капусты

Капусту для котлет всегда отваривают, обычно достаточно 10 минут.

В воду можно сразу добавить соль, перец горошком.

Затем соцветия остужают, измельчают до пюре, нарезают или разминают,

в зависимости от рецепта.

Что добавляют в котлеты:

• овощи;

• мясной или куриный фарш;

• сыр;

• яйца;

• грибы.

Также в котлетную массу добавляют специи, зелень.

Чтобы сделать

РОЛЛЫ С САЛАТОМ *ЦЕЗАРЬ*
 

[700x386]

[700x386]

[700x386]

Курицу нарежьте небольшими кусочками.

Помидоры нарежьте кружочками.

Листья салата нарежьте или разорвите на небольшие кусочки.

Сыр натрите.

[700x386]

Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.

Смажьте частью сыра лаваш.

[700x386]

Отступив от нижнего длинного края 5 см, разложите друг на друга

слой салата, помидоров, курицы и сыра.

Сбрызните слой оставшимся соусом.

Заверните плотный рулет. 

Оберните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник как минимум 

Шьëм сами коврик-подушку «Львëнок»
 

[показать]

Шьëм сами красивый коврик-подушку для детской комнаты. Такой коврик-подушка может стать не только украшением детской комнаты, но и прекрасным сувениром для друзей или родственников. Этот интересный коврик-подушку можно пошить из ненужных старых меховых вещей.

Шьëм сами львëнка, выкройка: 

[показать]

источник

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
 

[640x428]

Ватрушки с творогом — рецепты на любой вкус
 

[660x300]

Ватрушки с творогом — мучная сдоба, ассоциирующаяся с теплом и уютом родного крова. Унаследовав старославянское имя, обозначающее очаг, она согревает и питает не одно поколение поклонников домашней кулинарии. Аппетитная видом, лëгкая и румяная, такая выпечка порадует малышей, а взрослым напомнит о далëком детстве.

Тесто для ватрушек с творогом

[660x300]

В старину форма выпечки свидетельствовала о достатке в доме. Традиционный праздник не обходился без румяной сдобы, лежащей на столе. Еë ценили и почитали, а рецептура передавалась от одного поколения к другому. Вернитесь к истокам, уделив готовке не более двух часов и собственноручно сделав лакомство, способное досыта накормить семью из шести человек.

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл;
• сухие дрожжи — 10 г;
• сахар — 200 г;
• мука — 450 г;
• яйцо — 3 шт.;
• масло — 100 г;
• творожный сыр — 500 г;
• сметана — 100 мл.

Приготовление

1. Перед тем, как приготовить ватрушки с творогом в духовке, замесите дрожжевое тесто.
2. Тëплое молоко соедините с 10 г подсластителя и дрожжами. Через пару минут введите муку и отставьте в тëплое место на четверть часа.
3. Вбейте в опару два яйца, масло и 90 г подсластителя, вымесите и дайте ещë час на расстойку.
4. Вкусное тесто для ватрушек из творога должно увеличиться вдвое — это залог пышности и румяности выпечки.
5. Сформуйте шарики с выемками.
6. Смешайте последнюю пару компонентов, посыпьте оставшимся подсластителем и разложите.
7. Выпекайте ватрушки с творогом при температуре 180 градусов не более 15 минут.

Начинка для ватрушек из творога

[660x300]

Перед тем, как приготовить ватрушки с творогом, запаситесь самим качественным молочным продуктом. Сгодится как обычный зернистый продукт, так и крем-сыры и сырковая масса. Если вы начинающий кулинар, проявите фантазию — смешайте основу с сухофруктами и маком, добейтесь приятного оттенка при помощи куриного желтка или добавьте аромата парой капель ванильной эссенции.

Ингредиенты:

• сырковая смесь — 250 г;
• сахар — 70 г;
• яичный желток — 1 шт.;
• изюм — 60 г.

Приготовление

1. Распарьте изюм. Молочный продукт разомните и соедините с остальными элементами.
2. Добавьте

[700x525]

Пасхальные салфетки — классика жанра! Однако уже сейчас можете приступать к их изготовлению, ведь время на подобную вышивку нужно немалое. Схем, по которым вы будете вышивать, очень много. Оценивайте свой уровень мастерства и выбирайте:

Готовим лобио
 

[550x319]

Честно говоря, грузины в своё время приучили россиян готовить свои национальные блюда самостоятельно. Хотя в наши дни их можно отведать в ресторанах грузинской кухни, но мы будем готовить грузинское блюдо лобио так, как нас учили этому друзья грузины во времена СССР. С грузинского лобио переводится весьма банально – «фасоль». Так как она является основой для приготовления этого вкусного и весьма калорийного блюда. 

Наше лобио будет приготовлено из красной фасоли. Белая фасоль для этого блюда не подходит. 

Для того чтобы накормить несколько человек, нам нужно: 

• 300 граммов красной фасоли;
• 3 большие луковицы;
• 3 томата;
• 120 граммов очищенных грецких орехов;
• 3 дольки чеснока;
• масло растительное — 1/3 стакана;
• уксус яблочный или виноградный — 1/3 стакана;
• хмели-сунели, мята, петрушка или кинза; 
• перец разный и соль — по вкусу.

Грузины всегда готовят много, и мы сможем из этого количества продуктов накормить 6 человек. Важно запланировать приготовление лобио с вечера, так как фасоль нужно замочить на ночь. Зелень тоже можно нарезать и залить уксусом и поставить в холодильник на всю ночь. 

Фасоль нужно вымыть и положить в кастрюлю с холодной водой, которая немного прикроет фасоль. После закипания фасоль варим около часа — если после этого вода осталась, то её надо слить. Лук нарезать. Вымыть помидоры. На томатах нужно сделать надрез в виде креста и опустить в кипяток на полминуты. Вынув, томаты нужно освободить от кожицы. Режем их на кубики. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем помидоры и обжариваем их вместе. Это займёт ещё минут 10. Орехи нужно измельчить ножом или в комбайне.

Лук и помидоры кладём на сковороду, добавляем в неё замаринованную на ночь зелень и толчёные орехи. Засыпаем в сковороду остальные специи и солим по вкусу. Чеснок нужно выдавить прессом и всё перемешать. Всё тушим ещё 12 минут. После этого добавляем готовую фасоль, накрываем крышкой и греем ещё 10 минут. 

Готовое блюдо нужно выложить в большую глубокую тарелку и подавать к столу горячим. Сверху положите веточку зелени. К лобио можно подать кукурузные лепёшки. 

Многие любят лобио с мясом, как нельзя лучше подойдёт баранина, которую можно приготовить параллельно с лобио. Это будет сытный и очень вкусный обед, не хуже чем в Грузии. Важно, чтобы на столе было много различной зелени. Веточки нужно положить прямо на стол в неглубоких тарелочках.

Приятного аппетита!

[550x318]