[700x525]

[показать]

Меньше чем за час можно приготовить основное блюдо по мотивам кавказской, среднеазиатской и балканской кухонь, заменяя традиционное для люля-кебаб мясо баранины на куриное. Относительно диетическое, более легкое, без специфического запаха мясное изделие понравится не только взрослым, но и маленьким гурманам.

Чтобы куриный фарш, которому придают обязательную продолговатую форму, надежно закрепился на деревянном шампуре необходимо на предварительном этапе его тщательно вымешать и отбить, с силой бросая мясной ком из руки в руку или ударяя о рабочую поверхность/емкость.

[503x640]

Это мясо просто нужно приготовить.

[580x450]

[показать]
Ваш летний гардероб несомненно украсит топ из
шестиугольных мотивов, связанный снизу вверх без швов

Размер: 44 

Вам потребуется: 250 г темно-сиреневой пряжа «Светлана» (50% шерсть, 50% акрил, 250 м/100 г); комплект носочных спиц № 3, круговые спицы № 3. 

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

[показать]

Размер 46

Материалы:

• пряжа белого цвета (100% шерсть, 80 м.50 г) 600 г,
• пряжа такого же качества серого цвета 600 г,
• пряжа темно-коричневого, светло-коричневого и розового цветов по 300 г каждой,
• спицы № 7,
• крючок № 5,
• две большие белые пуговицы.

          [показать] [300x450]

Принципы построения выкройки брюк для полных женщин несколько отличаются от построения основной выкройки брюк.
Основные мерки, необходимые для этого построения:

Готовятся с консервированным тунцом в собственном соку. Вкусно!

[526x405]

«Сельдь под шубой» в лаваше
 

[600x400]

Популярный салат «Селёдка под шубой» заверните в лаваш рулетом и подайте как порционную закуску — вкусно и необычно.

Ингредиенты:

• 3 листа лаваша прямоугольной формы;
• 2 свёклы;
• 2 моркови;
• 4-5 картофелин;
• майонез;
• 1 филе сельди

[600x392]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварите овощи и очистите их от кожуры.

Картофель разомните в пюре. 

Разрежьте каждый лист лаваша по сгибам на 4 части – так его удобнее использовать.

Подложите под первый лист лаваша пищевую плёнку или полиэтилен, смажьте лаваш тонким слоем майонеза.

Используйте лаваш средней толщины – он хорошо пропитывается майонезом и держит форму.

Слишком тонкий, почти прозрачный лаваш для этой закуски не подходит.

[600x400]

Варёную свёклу остудите, натрите на крупной тёрке.

Выложите на смазанный майонезом лаваш. Прижмите ладошкой.

[600x400]

Сверху положите следующий лист лаваша, его тоже смажьте тонким слоем майонеза.

[600x400]

Варёную морковь натрите на мелкой тёрке.

Равномерно распределите по всему листу лаваша (краешки закрывайте начинкой).

[600x403]

Уложите третий лист, промажьте лаваш майонезом.

[600x403]

Картофельное пюре должно быть достаточно крутым, чтобы лаваш не размок.

Разложите пюре, ложкой или ладонью прижмите его.

Слой делайте не очень толстым, желательно, чтобы картофель лежал ровным слоем.

[600x399]

Сверните лаваш рулетом.

Сворачивать нужно по короткой стороне, чтобы слоёв было больше.

Рулетики из говядины со сладким перцем
 

[показать]

Необычная и вкусная закуска на праздничный стол — это рулетики из говядины со сладким перцем, для приготовления которых нам потребуется лишь говяжья вырезка и сладкий перец!  

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 450 г
• Красный и желтый болгарский перец – по 1шт.
• Корень имбиря – 1 см
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Подсолнечное масло
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Соус для закуски:

• Мёд – 1 ст.л.
• Рисовый соус – 2 ст.л.
• Соевый соус – 5 ст.л.
• Сладкий соус чили – 2 ст.л.
• Корень имбиря (натертый на терке) – 1/2 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Кунжутное масло – 1/2 ч.л.

Приготовление

Готовить рулетики из мяса начинаем с того, что острым ножом нарезаем ломтиками говяжью вырезку

и отбиваем кухонным молотком. Толщина ломтиков 3-5 мм.

Примечание: чтобы легко резалось мясо, положите его на 15-30 минут в морозильную камеру. 

[237x245]

Готовим маринад для мяса.

Для этого, смешиваем с 1 ст.л. лимонного сока чёрный молотый перец, соль и 2 ст.л. подсолнечного масла.

Этой консистенцией смазываем мясо и оставляем мариноваться на 10 мин.

[242x243]

Пока маринуется мясо, мы разрезаем болгарский перец, чистим его от семян и нарезаем полосками.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем и бросаем обжаривать перец на 3-5 минут.

Перец должен быть слегка румяным, но хрустящим!

Для соуса, в сотейнике необходимо подогреть мёд с соевым соусом, затем добавить рисовый уксус и соус чили.

Ко всем ингредиентам добавить натёртый на мелкой тёрке  имбирь с мелко нарезанным чесноком.

Оставить томиться на 15 минут, после чего процедить и влить кунжутное масло.

[235x243]

Заключительным этапом, в приготовлении рулетиков из говядины с начинкой  является то, что мясо нужно обжарить по 1,5 минуты с обеих сторон. После чего на каждый кусочек мяса положить обжаренный перец, завернуть и сколоть шпажкой.

Закуска подаётся к столу горячей с соусом!

Приятного аппетита!!!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ СО ЩАВЕЛЕМ И ШПИНАТОМ
 

Этот пирог обязательно нужно приготовить весной, когда много молодой зелени.

И чем разнообразнее она будет, тем интереснее получится вкус у пирога.

[700x386]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• картофель — 4 штуки;
• яйцо — 2 штуки;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• зелень — 1 пучок;
• щавель — 200 г;
• творог — 250 г;
• шпинат — 200 г;
• лимонная цедра — 1 лимона;
• сыр фета — 100

[показать]

Асимметричное мини-платье с удлинённой округлой спинкой, повторяющей очертания глубокого выреза, и оригинальным исполнением планок. Очень изысканная и необычная модель.

[показать]

Размер: 40-42.

Вам потребуется:

400 г пряжи типа "Merino Soft" серого цвета (шерсть Merino, 170 м/50 г); спицы и крючок №2,5.

[показать]

Каждая деталь уникальна и неповторима — благодаря актуальной пряже с эффектом градиента, а связанные по отдельности «лоскуты» открывают безграничные возможности для варьирования.

[показать]

Очаровательная расклешенная туника с широкими планками украшена вертикальными ажурными полосками.

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ОРЕХАМИ
 

Этот паштет из куриной грудки хорошо подавать с небольшими кусочками хлеба

или подсушенным лавашем.

Либо же нафаршируйте ним любые закусочные корзинки – получится очень вкусно! 

[600x400]

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.

грецкие орехи - 100 г

сливочное масло - 60 г

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

чеснок - 2-3 зубчика

соль - по вкусу

перец - по вкусу

мускатный орех - по вкусу

Приготовление

1. Варите куриную грудку в течение 30-35 минут с момента закипания, немного приправив солью. Бульон сохраните.

2. Грецкие орехи сложите в чашу блендера и измельчите максимально мелко.

3. Курицу нарежьте небольшими кусочками, чтобы её легче было измельчать.

4. Добавьте мясо в блендер к орехам и измельчайте, чтобы смесь начала становиться более-менее однородной.

5. Нарежьте произвольными кусочками луковицу, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи в 10 граммах сливочного масла до лёгкого румяного цвета. Добавьте овощи в блендер и измельчите всё вместе. Понемногу можно добавлять бульон, чтобы паштет становился более кремообразным.

6. В завершение приготовления добавьте по вкусу соль, перец и мускатный орех, а также сливочное масло. Измельчайте паштет до полностью однородной текстуры.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

С НАЧИНКОЙ ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
 

[680x453]

Ингредиенты:

куриное филе - 800 г

овощи (сладкий и острый перец, лук, морковь, сельдерей) - 300 г

мука - 1 ст. л. с горкой

мята - 2 веточки

чеснок - 2 зубчика

корень имбиря, тёртый - 1 ч. л.

соль - по вкусу

молотый перец - по вкусу

помидоры черри - по вкусу

молотая паприка - по вкусу

Приготовление

1. Филе помыть, очистить от жира и плёнок.

2. Овощную смесь, чеснок, имбирь, листья мяты и филе измельчить с помощью кухонного комбайна, добавить муку, соль и перец по вкусу, перемешать.

3. Убрать фарш в холодильник на 2-3 часа. Сформировать из фарша тефтели, положив внутрь каждой помидор черри.

4. Запечь тефтели в разогретой до 180° духовке, присыпав верх котлет сладкой или острой паприкой.

Приятного аппетита!

МАЗУРЕК
 

Мазурек – традиционный польский Пасхальный пирог.

[700x468]

Сдобный спиральный пирог

с черносливом и маком
 

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ 

  Тесто:

• мука — 400 г (примерно);
• масло сливочное — 100 г;
• молоко — 150 мл;
• дрожжи свежие — 20 г;
• сахар(если коричневый, ещё лучше) — 60 г;
• яйцо — 1 шт.

  
  Начинка:

•   мак — 150 г;
•   молоко —100 мл;
•   сахар(если коричневый, ещё лучше) — 50 г;
•   чернослив — 0,8-1 кг;
•   масло сливочное(для смазывания пирога) — 30 г;
•   сахарная пудра — для посыпки. 

  
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала активируем дрожжи. В 50 мл тёплого (именно тёплого, а не горячего!) молока растворить 20 г свежих дрожжей, добавить 1 ч.л. сахара (мелкого), 3 ст.л. муки, размешать всё и оставить минут на двадцать.

Для приготовления теста соединяем жидкие ингредиенты, а потом постепенно добавляем муку.
В чашку разбить одно яйцо, добавить щепотку соли, остывшее растопленное сливочное масло, 100 мл тёплого молока, сахар, добавить активированные дрожжи, размешать всё. Теперь постепенно добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто получается мягким, как «мочка уха», и удобным в работе.
Накрываем чашку с тестом салфеткой, и убираем в тёплое место, чтобы оно «выросло» в два раза. Я обычно ставлю подходить тесто в электрическую духовку, включённую на 40 градусов.

Пока подходит тесто, займёмся маковой начинкой.
Для этого нам понадобится 150 г мака, 100 мл молока и 50 г сахара.
Молоко довести до кипения, добавить сахар, размешать до его растворения, добавить мак и поварить несколько минут, постоянно помешивая. Дать маковой начинке остыть и прокрутить через мясорубку 2-3 раза или измельчить в блендере.

Сливу хорошо промыть под проточной водой, просушить, разрезать пополам и удалить косточку.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник размером 30*40 см.
Разрезать вдоль на 3 полосы одинаковой ширины. На полосы равномерно разложить маковую начинку. Края полос защепить, чтобы получились рулеты.

Рулеты выкладываем швом вниз в предварительно смазанную форму, начиная с середины, в виде спирали. Размер формы d=30 см.

[510x381]
Между рулетами аккуратно вставляем половинки сливы (аккуратно, чтобы не проткнуть рулеты).

Пирог накрыть салфеткой и оставить на полчаса, чтобы немного «подошёл».

За 5 минут до

КАРАМЕЛЬНАЯ ПАСХА
 

[700x461]

Карамельная творожная пасха по этому рецепту получается очень нежной,

в меру сладкой (сахара в ней нет — только тот, что в составе варёной сгущёнки),

с очень сбалансированным вкусом.

Измельчённые грецкие орешки добавляют готовому лакомству неповторимые нотки

и приятные оттенки вкуса.

Кстати, орехи вы можете взять любые — по вкусу;

думаю, очень здорово получится с миндалём.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог — 400 граммов
Масло сливочное — 100 граммов
Сметана — 100 граммов
Вареная сгущенка — 200 граммов
Грецкий орех — 100 граммов

1. Нам нужно соединить все ингредиенты (кроме орехов) и превратить их в однородную гладкую массу. Творог желательно протереть через сито. После минуты