• Авторизация


Вкусное тесто для вареников и пельменей 12-03-2018 18:32

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Вкусное тесто для вареников и пельменей

3937385_6129_0_s (485x364, 98Kb)

Вареники, приготовленные по этому рецепту, никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать очень тонко, что я и делаю. Начинку можно брать любую. Сегодня из такого теста сделаем вареники с картошкой.
Для теста:
яйца — 2 шт.;
масло растительное — 2 ст.л.;
вода — 125 мл;
соль — по вкусу (~1/2 ч.л.);
мука высшего сорта — 2 ст.

Для начинки:

картофель ~ 1 кг;
лук ~ 1 кг;
масло растительное;
соль;
чёрный перец молотый.

Приготовление
В эмалированную миску высыпать стакан муки. Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь, непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой, перемешать и поставить на огонь. Не переставая мешать, прогреть тесто (могут появиться маленькие комочки — это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки (много отзывов, что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Отварить картофель (в мундире!!!), очистить, порезать на кусочки и размять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жареного лука. Перемешать.

3937385_6129_2_s (650x433, 144Kb)
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску, чередуя слоями жареного лука. Потрясти миску, чтобы лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать! 

Из этого теста получаются и очень вкусные пельмени

3937385_6129_1_s (700x525, 253Kb)

Приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удлинённый коралловый жакет 12-03-2018 11:21

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Удлинённый коралловый жакет

3937385_Udlinyonnyikorallovyizhaketfoto (367x700, 177Kb)

Размеры: 36/38 (42/44) 48/50
Отличающиеся данные для размера 42/44 приведены в скобках, для размера 48/50 - после скобок.
Если указано только одно число, то оно относится ко всем трём размерам.

Вам потребуется:

  • 550 (600) 650 г красной/тёмно-красной (цв. 20) пряжи Lana Grossa 365 YAK (66% хлопка, 22% полиамида, 12% шерсти яка, 145 м/50 г);
  • прямые спицы № 5;
  • круговые спицы № 4,5 длиной 80 см;
  • 1 застёжка с крючком размером 25 мм цвета латуни.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Джемпер с оборками и ажурным узором 12-03-2018 11:20

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Джемпер с оборками и ажурным узором

3937385_e7a5072e6edcb078353bc5416e4d3214 (604x700, 400Kb)

Сочетание оборок, кружевного узора и нежного сиреневого цвета покорят романтичные сердца. Джемпер связан по прямой, без приталивания и скосов.

РАЗМЕРЫ

38/40 (44/46)

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (77% хлопка, 15% кашемировой шерсти, 8% полиамида; 175 м/50г) — 400 (500) г лиловой и 50 (100) г джинсово-синей; для пуловера — спицы №4 и 4,5.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированная скумбрия ♦ Два варианта приготовления 06-03-2018 14:20

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Фаршированная скумбрия ♦ Два варианта приготовления вкусной рыбки
 

3937385_ (700x389, 80Kb)

Начинка в этой рыбке просто идеальна, а  сама скумбрия сочная и очень  вкусная!

 

1. Фаршированная скумбрия с чесноком

 

Ингредиенты

☼ Скумбрия замороженная — 3 штуки

☼ Варёные яйца — 2 штуки

☼ Сыр — 50 г

☼ Петрушка — 4-5 веточек

☼ Лимон — ½ штуки

☼ Цедра лимона — 1 ч. л.

☼ Чеснок — 1 зубчик

☼ Соль

☼ Перец

 

Приготовление

Размораживаем скумбрию, удаляем внутренности и хорошенько моем.

Делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга.

Получается 3-4 разреза. Солим и перчим.

Натираем яйца и сыр на мелкой тёрке. Петрушку мелко шинкуем.

Смешиваем сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком.

Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем. Выкладываем рыбу на фольгу, плотно фаршируем начинкой.

Сверху выдавливаем сок лимона. Заворачиваем не очень плотно в фольгу.

Выпекаем при 180° в духовке около 30 минут.

Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки.

 

2. Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром

Ингредиенты

☼ Скумбрия — 2 шт.

☼ Яйцо куриное — 2 шт.

☼ Сыр твёрдый — 50 г

☼ Горчица (сухая) — 1/2 ч. л.

☼ Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт.

☼ Зелень

☼ Соль, перец.

 

Приготовление

Отварить яйца. Сыр натереть на тёрке. Зелень и яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить, поперчить.

Рыбу почистить и промыть. Обсушить бумажной салфеткой.

Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.

Вложить внутрь рыбы яично-сырную начинку.

Завернуть каждую рыбину в фольгу. Положить на противень.

Запекать при 180°С в течение 20-25 минут.

Фольгу раскрыть и запекать при 250°С ещё 10 минут, до золотистого цвета.

 

Приятного аппетита!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джемпер без рукавов спицами 05-03-2018 14:24

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

Джемпер без рукавов спицами

[показать]

Летний джемпер спицами

Джемпер-накидка цвета джунглей связан спицами. Для вязания джемпера использовалась пряжа трех модных цветов: фисташково-серый, медно-оливковый и светло-коричневый. Для вязания летнего гардероба лучше выбирать пряжу натурального состава и этот джемпер связан из 100% хлопка. Джемпер привлекает в первую очередь внимание своим волнообразным узором вертикальной ориентации и удачно подобранными, хорошо сочетающиеся между собой, цветами пряжи. Далее - описание и схемы вязания джемпера.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вафельные трубочки с вишней в шоколаде 27-02-2018 16:37

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Вафельные трубочки с вишней в шоколаде
 

3937385_vafelnyetrubochkisvishneivshokolade_1484766888_0_max_1_ (700x466, 38Kb)

Испеките потрясающе красивое лакомство и наслаждайтесь оригинальным вкусом!

Вишню можно брать любую, но лучше если это будут свежие или сушёные ягоды. В этом случае вафли останутся хрустящими. Если вы будете использовать замороженную вишню, будьте готовы к тому, что вафли не будут хрустящими, но кому-то по душе и такой вариант.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10  ПОРЦИЙ:

маргарин — 250 г;

куриные яйца — 5 шт.;

сахар — 200 г;

мука — 300 г;

сушёная вишня — 100 г;

шоколад — 180 г.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

1. Маргарин заранее растопите и охладите.

2. В подходящую ёмкость разбейте яйца, смешайте их с сахаром и взбейте.

3. Влейте растопленный маргарин и снова взбейте.

4. Просейте и добавьте муку. Снова всё взбейте миксером.

5. Теперь нужно выпечь вафли. Каждую вафлю, пока она не остыла, сверните в трубочку, заворачивая внутрь сушёную вишню, выложенную в ряд.

6. На водяной бане растопите шоколад.

7. Окуните края трубочек в растопленный шоколад, выложите на широкое красивое блюдо, сверху полейте шоколадом.

8. Поставьте блюдо в холодильник на 10 минут, чтобы шоколад быстрее застыл, и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

  источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Объёмный кардиган с цветной отделкой 28-01-2018 17:01

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Объёмный кардиган с цветной отделкой

3937385_9a0db040bb70f06d78ba2ba2f81a9267 (700x700, 367Kb)

Объёмный кардиган из шерсти альпака с широким бордюром по низу полочек, спинки и рукавов можно носить и как пальто!

РАЗМЕРЫ

34/36 (42/44) 48/50

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (100% шерсти альпака; 100 м/100 г) — 1200 (1300) 1400 г коричневой и 200 (200) 300 г бежевой; крючок №5.

УЗОРЫ И СХЕМЫ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный снеговик 28-01-2018 17:01

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Вязаный снеговик

3937385_fcfcac (500x500, 90Kb)

Симпатичного,милого снеговичка еще можно успеть связать к Новому году.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаная собачка в новогоднем колпачке 28-01-2018 17:00

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Вязаная собачка в новогоднем колпачке

3937385_sobachkanovyiygodkryuchkom16_1 (500x428, 45Kb)

К 2018 году многие готовятся заранее. Свяжем забавный символ года Собаки в новогоднем колпаке.

Для вязания собачки нам понадобятся:

  • Пряжа серого, красного и белого цвета;
  • Синтепон;
  • Крючок;
  • Бусинки для глаз;
  • Иголка;
  • Мулине черного или коричневого цвета.

Вязание начинаем снизу. Вяжем задние лапки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаные мини собачки-шмопсики 28-01-2018 16:59

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Вязаные мини собачки-шмопсики

3937385_IMG_20171211_120752 (640x360, 93Kb)
Вязаные мини собачки-шмопсики  от Марины Чучкаловой
Шмопсики или собашарики – это маленькие украшения на ёлку. Их высота всего 6.5 см. Свяжите их побольше, чтобы украшений хватило не только на переднюю, но и на заднюю сторону ёлки))) Я, не напрягаясь, за день смогла связать таких 6 штук.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный спицами гномик 28-01-2018 16:58

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Вязаный спицами гномик

3937385_ (360x480, 25Kb)
Автор игрушки - domovenok66.

Условные обозначения:
Лиц – лицевая петля
Изн – изнаночная петля
Приб – прибавка (из 1 петли вывязать 2)
Уб – убавка (2 петли провязать вместе лиц)
Все детали вяжем по кругу на 4-х 5-ти спицах.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как связать куклу спицами 28-01-2018 16:57

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Как связать куклу спицами

3937385_eb0bc57f6e2e888f704a9c1e5fc19a53_1_ (700x700, 157Kb)

Купить куклу для ребенка – совершенно не сложно. Сегодняшние производители предлагают поистине огромный ассортимент игрушек на любой вкус, возраст и кошелек.

Однако ни одна магазинная игрушка не будет дорога вашему малышу так, как сделанная своими руками именно для него. Ведь в нее будет вложено не только ваше усердие, но и душевное тепло, которое ребенок ощущает на интуитивном уровне.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джемпер с рельефной отделкой и съёмный воротник-шарф 28-01-2018 16:56

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Джемпер с рельефной отделкой и съёмный воротник-шарф

3937385_d95927dff16785682b25c8792591d5e1 (700x700, 439Kb)

Роскошный узор низа рукавов и объемного снуда оттеняет простой структурный узор основного полотна джемпера.

РАЗМЕРЫ

Джемпер — 34/36 (38/40) 42/44; 
воротник — 106 см (длина по окружности) х 30 см (ширина)

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (70% овечьей шерсти; 20% шелка, 10% кашемира; 140 м/50 г) — 500 (550) 600 г бежевой для пуловера и 200 г бежевой для воротника; спицы №3,5; круговые спицы №3,5.

УЗОРЫ И СХЕМЫ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Восхитительное пёстрое пончо из меланжевой пряжи 28-01-2018 16:52

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Восхитительное пёстрое пончо из меланжевой пряжи

3937385_f96003c0b56781288c1af5936e3c9caf (600x700, 338Kb)

 Пончо восхитительной расцветки, связанное из пёстрой меланжевой пряжи, может быть с вами  всегда — на даче или в поездках!  Оно удобное, тёплое, практичное.

РАЗМЕРЫ

Единый размер 

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (50% натуральной шерсти, 50% полиакрила; 380 м/200 г) — 600 г пеёстрой меланжевой; короткие и длинные круговые спицы №4,5.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Узор крючком «Листья» 28-01-2018 16:49

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Узор крючком «Листья»

3937385_20170912_102229678x381 (678x381, 56Kb)

Узор «Листья» крючком очень объёмный, плотный и тёплый. Хорошо подойдёт для осенне-весенних нарядов, а зимой такой узор будет очень тёплым и отлично согреет вас во время холодных ветров.

Условные обозначения:

  • ЛРС — лицевой рельефный столбик;
  • ИРС — изнаночный рельефный столбик;
  • ССН — столбик с 1 накидом;
  • п — петля;
  • ВП — воздушная петля.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска из слабосолёной сёмги «Колокольчики» 28-01-2018 13:15

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Закуска из слабосолёной сёмги «Колокольчики»

3937385_15d9870845c7 (450x315, 31Kb)

Закуска из слабосолёной сёмги «Колокольчики» — эффектное дополнение праздничного стола! Она вкусная, сытная и оригинальная!

Ингредиенты:

— слабосолёная сёмга – 200 гр.
— крабовое мясо – 200 гр.
— яйцо – 2 шт.
— лук зелёный – 1 пучок
— майонез – 3-4 ст.л.
— оливки

Приготовление

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молодёжное платье с цветным узором 27-01-2018 22:37

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Молодёжное платье с цветным узором

3937385_a3ff7ba6770b4117a52a84ca979d84e0 (502x700, 249Kb)

Молодёжное платье с цветным узором дополнено аккуратными кармашками. Отличная модель на каждый день!

РАЗМЕРЫ

36/38 (40/42) 

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа 1 (82% шерсти альпака, 16% полиамида, 2% эластана; 132 м/25 г) – 150 (200) г черной; 
пряжа 2 (65% вискозы, 35% полиамида; 105 м/50 г) – 250 (300) г белой; 
пряжа 3 (55% кашемира, 45% хлопка; 85 м/25 г) – 125 (175) г серой; спицы № 4,5; круговые спицы № 4,5 длиной 50 см. 

УЗОРЫ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОЛБАСКИ С РИСОМ *ДОМАШНИЕ* 22-01-2018 21:50

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОЛБАСКИ С РИСОМ *ДОМАШНИЕ*
 

E91bPfLqXJA (604x400, 73Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кишки — 2 штуки (по 1,6 метра) 
Печень куриная — 500 г 
Свинина — 500 г (фарш)
Рис — 150 г
Лук — 3 штуки
Сливки 10-15% — 120 мл
Молоко — 50 мл
Паприка молотая — 1 чайная ложка
Черный перец молотый — 0,5 чайной ложки
Мускатный орех — 0,5 чайной ложки
Орегано — 0,5 чайной ложки
Соль — по вкусу

Как приготовить  печёночные колбаски с рисом "Домашние"

1. Подготовьте продукты и кишки для колбасок. Свинину перекрутите на фарш. Кишки замочите в воде.

Потом просто прополосните от соли.


2. Обжарьте лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла.


3. В чашу блендера положите печень и влейте сливки. Измельчите.


4. Частями введите свиной фарш в печень. Продолжайте измельчать.

Масса получается однородной, нежной.


5. Добавьте молоко, жареный лук, соль, специи и снова взбейте.


6. Отварите рис до полуготовности, добавьте его к печёночному фаршу.


7. Хорошо перемешайте, фарш готов!


8. Кишки хорошо промойте, чтобы легче было надеть их на насадку,

пропустите через них струю холодной воды. Смочите и насадку водой.


9. Наполните кишки фаршем, перевязывайте или перекручивайте через какое-то расстояние.

Форму смажьте хорошо растительным маслом, уложите колбаски

и отправьте в духовку запекаться на 1 час, температура — 200-180°.


10. Колбаски готовы. Остудите их в форме, тёплыми подайте к столу.

Приятного аппетита!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СВИНИНА, ТУШЁНАЯ С ВИШНЕЙ 22-01-2018 21:49

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СВИНИНА, ТУШЁНАЯ С ВИШНЕЙ
 

Вкусная слегка жирная свинина отлично сочетается с кисловатой вишней, пикантностью имбиря, сладостью карамелизированного лука и пряными нотками мёда.

Блюдо получается очень вкусным, а выглядит потрясающе.

3556 (600x400, 86Kb)

Ингредиенты:

 
свинина (окорок, вырезка, лопатка) — 700-800 г;
вишня (замороженная) — 200 г;
имбирь свежий — 1-2 см;
лук — 2 шт.;
масло растительное — 2 ст.ложки;
бальзамический уксус 6% — 2 ст.ложки;
мёд — 2 ст.ложки;
вода — 100-150 мл.;
соль, перец — по вкусу.
 
Приготовление:
 
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцам.
Имбирь нарезать соломкой.
 
Разогреть в казане растительное масло и обжарить кусочки мяса до подрумянивания.
 
Добавить в казан лук и обжарить до золотистого цвета.
 
Добавить мёд и карамелизировать мясо с луком несколько минут.
 
Влить уксус и выпарить его.
 
Уменьшить огонь до слабого, влить 100-150 мл кипятка, посолить, поперчить, добавить нарезанный соломкой имбирь и тушить 25-35 минут в зависимости от жёсткости мяса.
 
Вишню разморозить и извлечь косточки, добавить в казан за 8-10 минут до конца готовки, затем снять блюдо с огня и оставить доходить ещё 10-15 минут.
 
Подавать, украсив зеленью с любым гарниром, например рисом.
 
Приятного аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНАЯ ПИКАТА ПО-БЫСТРОМУ 22-01-2018 21:48

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИНАЯ ПИКАТА ПО-БЫСТРОМУ
 

0ZYE8V-yNCA (604x403, 71Kb)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка — 250 г
Мука — 3 ст. ложки 
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Каперсы консервированные — 1 ст. ложка
Белое вино — 1/2 ст. ложки
Лимон — 1 штука
Вода — 1/4 стакана
Сливочное масло — 50 г
Петрушка — 1/2 пучка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 

Куриные грудки советую использовать охлаждённые, а не замороженные, так они вкуснее.

 

2. Каждую грудку разрежьте вдоль пополам.

Разложите куски на рабочей поверхности, накройте пищевой плёнкой

и аккуратно отбейте кухонным молоточком.


3. Отбивные из куриной грудки присыпьте солью и перцем по вкусу,

советую использовать не классический чёрный перец, а паприку, кайенский перец и т. д.


4. Обмакните грудки с обеих сторон в муку и обжарьте в оливковом масле до лёгкого румянца.


5. Приготовьте соус.

В сковороде растопите сливочное масло, отправьте к нему каперсы,

предварительно обсушенные бумажными полотенцами, и готовьте несколько минут.

Затем влейте вино, добавьте сок лимона и мелко нарезанную петрушку.

Когда соус закипит, добавьте воду.


6. Снова дайте соусу закипеть и отправьте в него предварительно обжаренные куриные грудки.

Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут.

За это время жидкость из соуса пропитает курицу, делая её невероятно нежной,

а сам он станет немного гуще.


7. Куриная пиката по-быстрому готова. Подавайте с любым гарниром и обязательно с соусом.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии