Ингредиенты для приготовления лодочек:

• 2 средних баклажана  ~ 400 г
• Мясной фарш  (свинина с говядиной)– 100 г 
• Тертый сыр – 3 ст.л.
• 1 головка репчатого лука
• Растительное масло (у меня было оливковое) – 3 ст.л.
• Зелень петрушки или кинзы – 1 ст.л.(по желанию)
• Соль
• Перец

Замечательная закуска и подходящий сытный перекус — картофель с начинкой из грибов, ветчины и сыра. Готовиться несложно, а если картофель предварительно отварить, то на приготовление уйдет совсем немного времени. Блюдо может заменить любимую многими пиццу.

Понадобится:

• 10-12 картофелин,
• 400 г свежих шампиньонов,
• 100 г твердого сыра,
• 100 г ветчины,
• 2 средние луковицы,
• 200 г майонеза,
• соль, сухие приправы по вкусу.

Для украшения:

Шницель из капусты — очень вкусное блюдо. Капустные конвертики можно фаршировать, подавать с разнообразными соусами, готовить в пост. Часто пробую приготовить что-то новое из привычных продуктов. 

 1. Шницель из молодой капусты

Очень простой рецепт открытого пирога пирога. Вся прелесть в том, что не нужно торчать на кухне за приготовлением теста. Попробуйте!

Читать далее...

Пирог получается нежнейшим на вкус и очень ароматным. Главным его достоинством является то, что он готовится невероятно быстро, что очень важно для работающих, которые хотят вкусно накормить свою семью.

Ингредиенты для начинки:

• 450-550 г молодой белокачанной капусты;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• небольшой пучок укропа;
• молотый чёрный перец;
• немного чабера, чабреца, кинзы (по желанию);
• соль.

Ингредиенты для теста:

• 150 мл кефира;
• 200 мл сметаны;
• 150-160 г сливочного масла (+ 1 столовая ложка для смазывания формы);
• 3 больших яйца (желательно домашних, с ярким желтком);
• 2 столовые ложки сахара.
• 1/2 чайной ложки соли;
• 280 г муки;
• 2-2.5 чайных ложки разрыхлителя;
• панировочные сухари для посыпания формы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нашинкуем капусту, слегка обжарим её на сухой сковородке на маленьком огне, добавим к капусте нарезанный укроп и другую зелень (по желанию), поперчим, посолим.
2. Снимаем с огня, даём остыть до тёплого, добавляем к капусте варёные яйца, нарезанные кубиками. Начинка готова!
3. Разогреваем масло до жидкого состояния, даём остыть до тёплого состояния (масло должно остаться тёплым). Добавляем сметану, кефир, сахар, соль.
4. Сырые яйца взбиваем в отдельной посуде и вливаем в массу из масла и кефира со сметаной.
5. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно, непрерывно помешивая (лучше миксером), насыпаем в жидкие ингредиенты. Вымешиваем до однородного состояния.
6. Форму для выпекания, диаметром 24 см, смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
7. Выливаем половину теста, выкладываем начинку из капусты и яиц, сверху наливаем остатки теста, ровняем поверхность.
8. Печём в заранее разогретой до 200°С духовке. Критерий готовности — сухая лучинка, воткнутая в пирог.
9. Вынуть заливной пирог из духовки и дать ему немного остыть.
   

   Если вы хотите , чтобы корочка пирога была мягкой, то накройте пирог сверху полотенцем, ели хотите хрустящую — накрывать не нужно!

10. Подавать такой пирог с капустой можно в тёплом и холодном виде.

источник

ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ
 

Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печёных яблок, начинку в которых можно менять, исходя из своих вкусовых пристрастий.

9 потрясающих рецептов блюд со стручковой фасолью
 

Сплошной ажурный узор и ленточная пряжа из экохлопка делают эту модель необычайно привлекательной.

Европейская кухня поражает своим разнообразием. Визитной карточкой шведов можно назвать фрикадельки, а французскую кухню сложно представить без соуса бешамель. Настоящие гурманы придут в восторг от новой подачи обычных фрикаделек. Пикантности им придадут картофельные соты и нежный сливочно-сырный соус. Такое блюдо способно стать любимым лакомством выходного дня. Найдется для него место и за праздничным столом.

Ингредиенты:

фарш (лучше куриный) — 300–400 гр.
кабачок средних размеров
яйца — 2 штуки
манка — 1–2 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
мука или панировочные сухари
перец, специи по вкусу
масло для жарки

ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА СО СЛИВАМИ
 

При приготовлении такого пирога используйте любые фрукты. Например, абрикосы, нектарины или персики. Украсить его можно сахарной пудрой, а подать с шариком сливочного мороженого.

Вам потребуется:

Творог 5% — 540 г
Мука — 120 г
Яйцо — 6 штук
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 8 г
Корица молотая — 1 чайная ложка
Слива — 300 г
Сливочное масло — 10 г

Как готовить:

1. Заранее просейте муку. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите творог в чашу миксера, добавьте обычный и ванильный сахар, начните взбивать на средней скорости. Добавьте яйца и увеличьте скорость взбивания. Всыпьте муку и размешайте до однородности.

2. Сливы разделите на половинки и удалите косточки. Смешайте в отдельной миске сливы с корицей. Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё половину теста. На тесто выложите половину смеси из слив. Сверху – ещё один слой творожного теста, разровняйте. Оставшиеся сливы можете разложить на поверхности пирога. 

3. Поставьте форму с пирогом в разогретую заранее духовку и выпекайте 60–70 минут. Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть.

Блюдо готово 

Яблочно-творожный пирог — вкусный, нежный и полезный
 

Этот пирог готовится из творога и яблок и получается настолько нежным, что его даже можно не жевать: кладёшь кусочек в рот — а он и растаял, как сладкая воздушная вата! Ну, и классика жанра — яблоки с творогом — это ведь не только вкусно, но и очень полезно. Особенно деткам такой десерт придётся по вкусу.
Этот пирог совсем не похож на шарлотку, ведь тесто далеко не бисквитное! Вкус его невозможно ни с чем сравнить, надо только попробовать!

Ингредиенты:

творог — 250 г;
яйца — 2 штуки;
сахар — 3 столовые ложки;
соль — щепотка;
сметана — 0,5 стакана;
мука — 3 столовые ложки.

Начинка:

яблоки — 2 штуки;
сливочное масло — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка.

Пошаговый рецепт

Яблоки очистите и нарежьте дольками.
Возьмите глубокую сковороду. в которой можно будет запечь торт. Поставьте на огонь, добавьте сливочное масло и обжарьте на нём яблоки, присыпанные сахаром. По 4 минуты с каждой стороны.
Для теста перетрите творог с сахаром и яйцами, добавьте сметану и муку, хорошенько перемешайте. Разрыхлитель для этого рецепта не нужен!
Выложите тесто на яблоки и минутку подержите на огне.
Затем отправьте пирог в разогретую до 200°С духовку, и запекайте до готовности.
Подавайте пирог, когда остынет. И будьте готовы к тому, что на завтра у вас не останется ни кусочка! Он, правда, очень вкусный!

Приятного аппетита!

источник

Кабачки — это безусловный хит сезона. Приятный бонус заключается в том, что из них можно приготовить большое количество изысканных и вкусных блюд. 

Что приготовить из кабачков: 10 классных рецептов

Оладьи из кабачков без муки

Рецепт кабачковой запеканки с рисом

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

Кто же сможет отказаться от сочной курицы с аппетитно хрустящей корочкой из сухариков? Такое блюдо будет радостно приветствоваться на семейном обеде и на праздничном столе. Соевый соус придает куриному филе особенный вкус, а панировка не дает мясу стать сухим, оставляя все его соки внутри. Замечательное блюдо, которое будет отлично соседствовать с легким салатом, овощами на гриле или гарниром из картофеля. Кстати, если ваши дети хотят помогать вам готовить, это именно то блюдо, которое смело можно готовить вместе с ними. Давайте разберемся, как приготовить курицу в панировке в соевом соусе.

В летний сезон кабачков приготовьте куриные шашлычки с этим замечательным овощем.

Филе сначала маринуйте, а затем соедините с кабачками и обжаривайте. Очень сочно и вкусно.

Ингредиенты:

• Кабачок 2 штуки
• Филе куриное 400 грамм
• Майонез 1 ст. лож.
• Кефир 80 мл
• Соль по вкусу
• Масло подсолнечное 30 мл

Люблю кабачки, а уж с таким сочетанием они просто великолепны.

500-600 г говяжьего фарша посолить, поперчить.

Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока.

Все хорошо перемешать.

Читать далее...

Простой рецепт овощной запеканки, минимум времени и максимум вкуса. Очень понравился именно этот рецепт.

Читать далее...

Воздушный омлет. Может рецепт знаком многим, но этот мой самый любимый. Люблю ветчину, а в сочетании с помидорами вообще невозможно оторваться.

Читать далее...

Действительно вкусная и легкая в приготовлении, традиционная итальянская пицца!
Сыр и помидоры — ее козыри! И несколько секретов приготовления…

Список ингредиентов

• мука — 250 г
• свежие дрожжи — 10 г
• вода — 125 мл + 2 ст. ложки
• соль — 1/4 ч. ложки
• сахар — 1 щепотка
• помидоры — 2 шт
• твердый сыр — 150 г
• базилик — 12 листиков
• оливковое масло — 3 ст. ложки
• черный молотый перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• оливковое масло — для смазывания формы