Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром - ФАНТАСТИЧЕСКОЕ объеденье!

[450x600]
 Давайте позволим себе вкусное, но вредное блюдо. А что? Нельзя же все время есть только полезное.  Не все же есть только правильные и полезные блюда, иногда хочется чего-то вкусного, что совсем не отнести в категорию полезного и диетического.



Кстати, чебуреки могут быть очень даже изысканными. Конечно, я не предлагаю рецепт чебуреков с фуа-гра и черными трюфелями, но с картофелем и сыром они не менее аппетитны.

Попробуй, побалуй себя! Самые вкусные и необычные чебуреки .

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Беляши

Беляши

[700x465]

Я была просто потрясена, какие вкусные получились.беляши. Это было мягкое воздушное тесто с хрустящей корочкой. А внутри было сочное мясо с ароматом жареного лука. В следующий раз обязательно сделаю беляши из баранины!

[700x441]

Рецепт

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Чебуреки от тети Тани из Одессы




Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Чебуреки "Обалдеть"

[308x248]
Тесто: 1 яйцо, 0.5 стакана горячей воды, 2 стакана муки, соль, 50 гр маргарина или 2 стол. ложки растительного масла
Чебуречное тесто обычно делают как для пельменей, но настоящее тесто для чебуреков готовят так. Берется мука и горячая -как только руки терпят- вода, соль, маргарин прямо куском вмешивается в горячее тесто. И все! Замесить кpутое тесто, дать 20 - 30 минут постоять, пpикpыв салфеткой, чтобы не обветpилось.
Для начинки фарш: свинина, или жирная свинина с говядиной, столько же репчатого лука, немного жидкости для сочности, соль, перец. Мясо должно быть довольно жирное, тогда чебуреки получатся обалденно-сочные.
Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм; смазать лепешки яйцом, положить на середину фарш и загнуть один край лепешки над фаршем так, чтобы получился пирожок в виде полумесяца. Края пирожка защипать и обрезать зубчатым резцом или выемкой.Можно использовать вилку.
В кастpюлю наливается pастительное масло на два-тpи пальца, огонь сpедний, жаpка начинается только в сильно pазагpетом, буквально кипящем,
масле. Веpнее это не жаpка, а скоpее ваpка в масле, за один pаз тpи-пять штук. Обжаривать с двух сторон пока не станут появляться хаpактеpные пупыpышки.


Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Эстонский ржаной кислый формовой хлеб. Уроки пекаря.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Латвийские ржаные хлеба на закваске.

[300x200] Рижский хлеб от mariana_aga

[300x201] Рижский хлеб от crucide

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Рижский хлеб пошагово.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Литовские хлеба от Солнечного пекаря.

[640x512]

ЛИТОВСКИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ (LIETUVIŠKA NAMINĖ DUONA)

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Литовские хлеба.

[300x200] Литовская хала от mariana_aga

[300x225] Литовский Домашний хлеб

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Банановые пончики с грецкими орехами.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Пирожки с яблоками.

[646x456]

Тесто от Чучелки 

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Сдобные булочки (плюшки).

[646x430]

Рецепт теста взяла из старой кулинарной книжки.

Ингредиенты:  

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Булочки с маком.

Источник

Принесла вам рецепт простых, но очень вкусных булочек с маком.  

Булочки получаются нежные, мягкие, сдобные, а внутри много сочного мака!  
Писанины много, но все на так сложно!  

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Взбивная технология при замесе теста.

Источник

Выпеченная по этой технологии буханка получается  раза в 1,5 выше обычной! 

[показать]

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Соус песто.

Источник

[460x600]

Читать далее...

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

7 вариантов заварного теста от niksya - Нины Тарасовой.

Источник

[показать]

Вы можете удивиться, но вариантов заварного теста много, по крайней мере мне, благодаря Луке, известно 7, с небольшими вариациями. Нет — составляющие всегда будут одним и те же, но в разных пропорциях или — исключая тот или иной ингредиент. Вы выбераете сами, какой продукт и для чего именно в итоге хотите получить. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Красивая сдобная выпечка

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Aschera Оригинальное сообщение

Из теста

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Серия сообщений "Оформление блюд":

Часть 1 - Украшение из овощей
Часть 2 - Украшения праздничных блюд
...
Часть 17 - Красивая мясная тарелка
Часть 18 - Украшение блюд
Часть 19 - Из теста
Часть 20 - Украшения из огурца
Часть 21 - Украшение из фруктов
Часть 22 - Красивые нарезки

Серия сообщений "Тесто":

Часть 1 - Дрожжевое тесто
Часть 2 - Божественное тесто на кефире
...
Часть 18 - восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное
Часть 19 - Тесто для круассанов
Часть 20 - Из теста
Часть 21 - Супер-сдобное опарное дрожжевое тесто из интернета
Часть 22 - Тесто про запас
...
Часть 24 - супервысокий Бисквит(с добавлением кипятка и без разделения яиц )
Часть 25 - Секреты успеха домашней выпечки
Часть 26 - пирожки из жидкого пушистого дрожжевого теста

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Еще идеи формовки пирогов

[248x93]

от Valentina Zurkan

[640x480]


* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.

Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.

Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.

Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.

Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.

Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.

На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.



У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.

СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО

[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]


Читать далее...

Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение

Идеи для украшения выпечки

[показать]

ЕЩЁ ИДЕЙКИ>>>>>>>>>>