САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТИРАМИСУ
10-10-2012 11:48
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТИРАМИСУ
[262x350]
Тирамису - воздушный и нежный десерт родом из Италии, хотя теперь он популярен на всей планете.
Самый вкусный и "правильный" тирамису можно отведать только в Италии. Во всяком случае, так считают итальянцы. Но и в кофейнях Нью-Йорка и Дании, России и Террагоны можно насладиться этим лакомством. Кстати, этот десерт просто приготовить и дома, главное купить все необходимые продукты.
Классические ингредиенты для тирамису
Существует множество вариантов приготовления тирамису, но во всех всегда присутствует сыр маскарпоне, печенье савоярди, яйца и ароматизатор: в классическом варианте это кофе, но может быть и другой, например клубничный или лимонный.
В буквальном переводе название «тирамису» означает «подними меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. А некоторые утверждают, что этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». Существуют различные версии происхождения тирамису. Считается, что его впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиене (итальянский регион Тоскана) в честь великого герцога Cosimo III de Medici.
Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван «zuppa del duca» (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда — в Венецию, где стал широко известен под названием «tiramisu».
[361x244]
КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
250 г сыра маскарпоне
4 яйца
сахарная пудра
1/4 стакана холодного крепкого свежесваренного кофе
200 г бисквитного печенья
0,5 плитки горького шоколада
4 ст. ложки рома (бренди или кофейного/ шоколадного ликера)
Приготовление тирамису
Маскарпоне взбить венчиком, пока он не станет совсем мягким.
Белки отделить от желтков. Отдельно взбить желтки и сахарную пудру до образования белой пены.
Аккуратно влить яичную массу в маскарпоне, постоянно взбивая венчиком.
В отдельной миске взбить белки и тоже аккуратно ввести в сырную массу.
Смешать кофе с ромом в большой миске и обмакнуть в кофейную массу печенье.
Половину печенья, пропитанного кофе и ромом, выложить на дно двух креманок. Сверху положить половину сырной массы.
Затем проложить слоем бисквитного печенья и вновь — сырной массой. Готовый десерт поставить на несколько часов в холодильник.
Шоколад натереть на мелкой терке. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом.
[491x114]
[616x462]
ТИРАМИСУ С ЧЕРЕШНЕЙ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
500 г маскарпоне
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка ванильной мякоти
1 ст. ложка вишневого ликера
250 г черешни (косточки удалить)
16 штук бисквитного печенья
по 3 ст. ложки ликера амаретто и свежесваренного крепкого кофе
2 ст. ложки порошка какао
несколько черешен или вишенок с плодоножкой для украшения
Приготовление тирамису
Взбить венчиком до образования воздушной массы маскарпоне, сахарный песок, ванильную мякоть и ликер. Печенье выложить в миску и полить кофе, смешанным амаретто.
Поставить в 4 высоких десертных стаканах по 4 пропитанных бисквита и заполнить их поочередно кремом и черешней. Закончить слоем крема.
Накрыть стаканы с тирамису крышкой или пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол вынуть из холодильника и посыпать толстым слоем какао. Вымыть вишню с плодоножками, обсушить и украсить тирамису.
[491x114]
[283x350]
ТИРАМИСУ С ЯГОДАМИ - рецепт
Ингредиенты для тирамису (бисквит):
3 яйца
100 г сахарного песка
1 щепотка соли
3 ст. ложки ликера амаретто
100 г муки
30 г порошка какао
2 ч. ложки разрыхлителя
Ингредиенты для начинки тирамису:
250 г клубники
390 г малины
6 г желатина
250 г творога
250 г маскарпоне
75 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
80 мл ликера амаретто
400 мл сливок
4 ст. ложки амаретто для пропитывания
несколько листочков мяты или мелиссы
Приготовление тирамису
Отделить белки от желтков. Смешать желтки, сахар, соль и ликер.
Взбить белки и смешать с мукой, какао иЧитать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТИРАМИСУ
[262x350]Тирамису - воздушный и нежный десерт родом из Италии, хотя теперь он популярен на всей планете.
Самый вкусный и "правильный" тирамису можно отведать только в Италии. Во всяком случае, так считают итальянцы. Но и в кофейнях Нью-Йорка и Дании, России и Террагоны можно насладиться этим лакомством. Кстати, этот десерт просто приготовить и дома, главное купить все необходимые продукты.
Классические ингредиенты для тирамису
Существует множество вариантов приготовления тирамису, но во всех всегда присутствует сыр маскарпоне, печенье савоярди, яйца и ароматизатор: в классическом варианте это кофе, но может быть и другой, например клубничный или лимонный.
В буквальном переводе название «тирамису» означает «подними меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. А некоторые утверждают, что этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». Существуют различные версии происхождения тирамису. Считается, что его впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиене (итальянский регион Тоскана) в честь великого герцога Cosimo III de Medici.
Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван «zuppa del duca» (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда — в Венецию, где стал широко известен под названием «tiramisu».
[361x244]КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
250 г сыра маскарпоне
4 яйца
сахарная пудра
1/4 стакана холодного крепкого свежесваренного кофе
200 г бисквитного печенья
0,5 плитки горького шоколада
4 ст. ложки рома (бренди или кофейного/ шоколадного ликера)
Приготовление тирамису
Маскарпоне взбить венчиком, пока он не станет совсем мягким.
Белки отделить от желтков. Отдельно взбить желтки и сахарную пудру до образования белой пены.
Аккуратно влить яичную массу в маскарпоне, постоянно взбивая венчиком.
В отдельной миске взбить белки и тоже аккуратно ввести в сырную массу.
Смешать кофе с ромом в большой миске и обмакнуть в кофейную массу печенье.
Половину печенья, пропитанного кофе и ромом, выложить на дно двух креманок. Сверху положить половину сырной массы.
Затем проложить слоем бисквитного печенья и вновь — сырной массой. Готовый десерт поставить на несколько часов в холодильник.
Шоколад натереть на мелкой терке. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом.
[491x114]
[616x462]ТИРАМИСУ С ЧЕРЕШНЕЙ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
500 г маскарпоне
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка ванильной мякоти
1 ст. ложка вишневого ликера
250 г черешни (косточки удалить)
16 штук бисквитного печенья
по 3 ст. ложки ликера амаретто и свежесваренного крепкого кофе
2 ст. ложки порошка какао
несколько черешен или вишенок с плодоножкой для украшения
Приготовление тирамису
Взбить венчиком до образования воздушной массы маскарпоне, сахарный песок, ванильную мякоть и ликер. Печенье выложить в миску и полить кофе, смешанным амаретто.
Поставить в 4 высоких десертных стаканах по 4 пропитанных бисквита и заполнить их поочередно кремом и черешней. Закончить слоем крема.
Накрыть стаканы с тирамису крышкой или пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол вынуть из холодильника и посыпать толстым слоем какао. Вымыть вишню с плодоножками, обсушить и украсить тирамису.
[491x114] [283x350]ТИРАМИСУ С ЯГОДАМИ - рецепт
Ингредиенты для тирамису (бисквит):
3 яйца
100 г сахарного песка
1 щепотка соли
3 ст. ложки ликера амаретто
100 г муки
30 г порошка какао
2 ч. ложки разрыхлителя
Ингредиенты для начинки тирамису:
250 г клубники
390 г малины
6 г желатина
250 г творога
250 г маскарпоне
75 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
80 мл ликера амаретто
400 мл сливок
4 ст. ложки амаретто для пропитывания
несколько листочков мяты или мелиссы
Приготовление тирамису
Отделить белки от желтков. Смешать желтки, сахар, соль и ликер.
Взбить белки и смешать с мукой, какао и
Тихо летят паутинные нити. Р.Рождественский
10-10-2012 11:38
Это цитата сообщения oxymoron999 Оригинальное сообщение
Тихо летят паутинные нити. Р.Рождественский
[204x44]
[650x432]
Тихо летят паутинные нити.
Солнце горит на оконном стекле.
Что-то я делал не так;
Извините:
Жил я впервые на этой земле.
Я ее только теперь ощущаю.
К ней припадаю.
И ею клянусь…
И по-другому прожить обещаю.
Если вернусь…
Но ведь я не вернусь.
[204x44]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения oxymoron999 Оригинальное сообщение
Тихо летят паутинные нити. Р.Рождественский
[204x44]
[650x432]Тихо летят паутинные нити.
Солнце горит на оконном стекле.
Что-то я делал не так;
Извините:
Жил я впервые на этой земле.
Я ее только теперь ощущаю.
К ней припадаю.
И ею клянусь…
И по-другому прожить обещаю.
Если вернусь…
Но ведь я не вернусь.
[204x44]
Серия сообщений "СТИХИ 2 часть":
Часть 1 - стихи Не дай вам боже...
Часть 2 - елочка
...
Часть 16 - Да, не «шешнадцать»! Ну, и что?
Часть 17 - Снова сон, пленительный и сладкий... И.Бунин
Часть 18 - Тихо летят паутинные нити. Р.Рождественский
Часть 19 - У зеркала. Татьяна Николаева
Фокачча
09-10-2012 23:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Платье " Софья от Ванессы Монторо"мое воплощение
09-10-2012 23:41
Это цитата сообщения Марина_Коптяева Оригинальное сообщение
Платье " Софья от Ванессы Монторо"мое воплощение
Нежное и изящное. Связано было на заказ Но с удовольствием повторила бы еще раз. Рельефные выточки по спинке и переду оформленные рюшками, кокетливые оборочки , рукав 3/4 все так женственно и элегантно все что надо подчеркнет и спрячет. Удивительно удачная модель. Завораживает и восхищает и ни кого не оставит равнодушным. За счет плотной вязки нет необходимости одевать чехол. Связано платье из ниточек вискоза+хлопок, очень приятное к телу . Цвет можно выбрать любой другой по желанию. Можно платье связать из чистого хлопка . Получила несказанное удовольствия от результата труда. Для более точного вывязывания отдельных деталей делалась индивидуальная выкройка по меркам заказчицы. На платье использовала ниточки VEGA Расход на все платье 700 гр.
1.
[461x700]
2.
[494x700]
3.
[525x700]
4.
[525x700]
5.
[525x700]
6.
[549x700]
7.
[305x599]
8.
[274x404]
9.
[480x412]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марина_Коптяева Оригинальное сообщение
Платье " Софья от Ванессы Монторо"мое воплощение
Нежное и изящное. Связано было на заказ Но с удовольствием повторила бы еще раз. Рельефные выточки по спинке и переду оформленные рюшками, кокетливые оборочки , рукав 3/4 все так женственно и элегантно все что надо подчеркнет и спрячет. Удивительно удачная модель. Завораживает и восхищает и ни кого не оставит равнодушным. За счет плотной вязки нет необходимости одевать чехол. Связано платье из ниточек вискоза+хлопок, очень приятное к телу . Цвет можно выбрать любой другой по желанию. Можно платье связать из чистого хлопка . Получила несказанное удовольствия от результата труда. Для более точного вывязывания отдельных деталей делалась индивидуальная выкройка по меркам заказчицы. На платье использовала ниточки VEGA Расход на все платье 700 гр.
1.
[461x700] 2.
[494x700] 3.
[525x700] 4.
[525x700] 5.
[525x700] 6.
[549x700] 7.
[305x599] 8.
[274x404] 9.
[480x412]
Наполеон» по-домашнему
09-10-2012 15:43
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Наполеон» по-домашнему
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Наполеон» по-домашнему
Вам очень хочется съесть кусочек торта Наполеон, но он достаточно калориен и у него жирный и сладкий крем. Что же делать? Испеките торт, используя заварной крем без масла и жирных сливок, с минимальным количеством сахара.
Торт "Минутка"
08-10-2012 19:40
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Минутка"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Минутка"
Наверняка каждый захочет попробовать этого тортика!
Шапочка и шарф с рельефным узором "Лучезарно"
06-10-2012 23:26
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Шапочка и шарф с рельефным узором "Лучезарно"!
[336x400]
Шапочка и шарф с рельефным узором "Лучезарно"!
В начале вяжется коса, а затем по верху набирается петли и вяжется верхняя часть шапочки.
Описание-перевод из журнала "Felice".
Описание на русском!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Шапочка и шарф с рельефным узором "Лучезарно"!
[336x400]Шапочка и шарф с рельефным узором "Лучезарно"!
В начале вяжется коса, а затем по верху набирается петли и вяжется верхняя часть шапочки.
Описание-перевод из журнала "Felice".
Беретка и манишка для доченьки
06-10-2012 23:25
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Беретка и манишка для доченьки
[показать]
http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/1775774#comments
Автор Елена , огромное Вам спасибо за красоту!
[445x600]
Читать далее
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Беретка и манишка для доченьки
[показать]http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/1775774#comments
Автор Елена , огромное Вам спасибо за красоту!
[445x600]Читать далее
Снуд.
06-10-2012 23:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Учимся вязать.Спицы
06-10-2012 12:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шапочка-шлем из Vogue
06-10-2012 12:45
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Шапочка-шлем из Vogue Knitting!
[600x450]
Шапочка-шлем с переводом!
Вам понадобится 2 моткa пряжи Alpaca with a Twist Highlander (5% мерино, 45% альпака, 10% микроволокно; 100гр/133м), круговые и чулочные спицы 5мм , 1 пуговица 25 мм,маркеры для петель, игла для трикотажа.
В начале вяжется повязка на голову с двумя овальными аранами – наушниками, затем набирают петли вдоль верхней границы повязки и вяжется верхняя часть шапочки из 3 секций, которые в конце сшивают.
Внимание! Горизонтальный аран сшивается не встык,а в нахлест -см. картинку!
Описание на русском!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Шапочка-шлем из Vogue Knitting!
[600x450]Шапочка-шлем с переводом!
Вам понадобится 2 моткa пряжи Alpaca with a Twist Highlander (5% мерино, 45% альпака, 10% микроволокно; 100гр/133м), круговые и чулочные спицы 5мм , 1 пуговица 25 мм,маркеры для петель, игла для трикотажа.
В начале вяжется повязка на голову с двумя овальными аранами – наушниками, затем набирают петли вдоль верхней границы повязки и вяжется верхняя часть шапочки из 3 секций, которые в конце сшивают.
Внимание! Горизонтальный аран сшивается не встык,а в нахлест -см. картинку!
Торт "Графские развалины"
05-10-2012 16:17
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Торт "Графские развалины"
Изумительный торт. Воздушный, тающий во рту. Дополнительный вкус придают шоколад и орехи.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Торт "Графские развалины"
Изумительный торт. Воздушный, тающий во рту. Дополнительный вкус придают шоколад и орехи.
Есть нюанс. Чем старше возраст угощающихся, тем жирнее и сытнее кажется этот торт.
Хрустящий шоколадно-ореховый торт
05-10-2012 16:12
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хрустящий шоколадно-ореховый торт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хрустящий шоколадно-ореховый торт
[600x450]
Этот торт больше похож на огромную вкусную шоколадную конфету. Делается очень легко и быстро. Сладкоежки будут в восторге))
Рецепт
Шоколадный торт с печеньем, орехами и маршмеллоу
05-10-2012 16:11
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с печеньем, орехами и маршмеллоу
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с печеньем, орехами и маршмеллоу
Шоколадный торт с печеньем, орехами и маршмеллоу
Шоколадный торт без выпечки.
http://kamelena.ru/recipe/Shokoladnyj-tort-s-pechenem-orexami-i-marshmellou/
Шололадный фадж
05-10-2012 16:10
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
А вы знаете что такое фадж?Шололадный фадж?
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
А вы знаете что такое фадж?Шололадный фадж?
Я в восторге! Как вкусно! прямо пальчики оближешь!
Рецепты вкусных соусов
05-10-2012 15:51
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных соусов
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных соусов
Очень вкусные соусы
Хороший соус способен исправить любое блюдо,придать ему новый,необычный,более насыщенный вкус
|
|
|
|---|---|
|
|
|
Другие кулинарные рецепты приготовления вкусных блюд можно найти на сайте cooking.ua
Торт "Павлова Капуччино
05-10-2012 15:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Медовый бисквит
05-10-2012 15:43
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовый бисквит
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовый бисквит
Автор: Виктория Красникова (Дементьева)
Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!
Ингредиенты:
- яйца 6 шт,
- сахар 160 гр,
- мед 2 ст л,
- мука 190 гр.
Приготовление:
Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
- Альтернативный способ приготовления: -
Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.
Приятного аппетита!
Знак зодиака Дева
05-10-2012 15:41
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Знак зодиака Дева
[698x700]
Подробнее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Знак зодиака Дева
[698x700]На этот знак зодиака влияет планета Меркурий. Стихия Девы – земля. Символом этого знака являются колосья или трави, которые символизируют доброту человека и его трудоспособность.
Позитивное:
Девы достаточно точный знак, они уравновешенны, любят порядок во всём. Такие люди никогда не рассеивают своё внимание по пустякам, а всегда концентрируются на главном. Они не берут на себя больше, чем могут выполнить, не переусердствуют, но работу сделают отлично. На дев можно положиться. Это верные и надёжные друзья, они хорошо разбираются в людях, тихие и спокойные люди, они стремятся обеспечить жизнь уютом. Чаще всего ведут размеренную жизнь, не впадают в крайности.