[604x375]

Простой способ вязания спицами японских тапочек

Если кто-то задался таким вопросом, как испечь тыквенный хлеб или же батоны, то это очень просто и легко. Имея тыкву и небольшой опыт в выпечке хлеба, этот процесс под силу каждой хозяйке.

[700x525]

А на десерт сегодня будем печь нежнейшие кексы со сгушёнкой. Поход в кондитерскую - отменяется!

[607x305]

[500x395]

Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 650 г
Корица — 50 г
Орехи — 100 г
Дрожжи свежие — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 1 стак.
Сахар белый мелкий — 6 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовить опару из дрожжей, четверти стакана теплой воды, 1 чайной ложки муки и 1 чайной ложки сахара. Дать подняться.
2. Растопить сливочное масло, смешать с молоком и двумя желтками.
3. Соединить смесь с оставшейся мукой, опарой. Добавить сахар, соль. Замесить, дать два раза подняться.
4. Разрезать тесто на несколько частей, раскатать в полоски толщиной по 5 см. Обернуть полоски вокруг трдла так, чтобы каждая новая покрывала предыдущую (в домашних условиях можно использовать скалку или другую трубку, покрытую фольгой).
5. Сделать смесь из молотого миндаля или орехов, сахара и корицы. Обмазать заготовки яичным белком и прокатать по этой смеси.
6. Выпекать трдельники примерно 20 минут, до подрумянивания. Снять с основы и есть горячими.

Приятного аппетита! 

источник

Ингредиенты

Для теста:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Растопленное сливочное масло — 1 ст. л.

Для белого мусса:

Яичные белки — 3 шт.
Сливочное масло комнатной температуры — 3 ст. л.
Сливки 33-35% — 200 мл
Белый шоколад — 100 г
Порошкообразный желатин (6 г) — 1 ч. л.

Для шоколадного мусса:

Яичные белки — 3 шт.
Сливочное масло комнатной температуры — 3 ст. л.
Сливки 33-35% — 200 мл
Темный шоколад — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Порошкообразный желатин — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовить основу: просеять муку с какао-порошком, отложить. Яйца взбить с сахаром до густой пены. Аккуратно добавить смесь муки с какао, чтобы не потерять воздушность массы. Также аккуратно ввести растопленное и немного охлажденное сливочное масло.
2. Дно разъемной формы выстелить пекарской бумагой, вылить готовое тесто и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10-15 минут. По истечении времени готовой основе дать немного остыть в форме, вынуть и дать полежать на решетке до полного остывания.
3. Подготовить форму для сборки торта. На дно формы, в которой выпекалась основа, выложить нижний корж. Из пекарской бумаги вырезать полоску шириной чуть больше, чем высота формы для выпечки. Это полоску поместить внутрь формы по бортику так, чтобы она немного торчала сверху. Чем аккуратнее это сделать, тем ровнее будет торт.
4. В это время замочить в холодной воде желатин.
5. Взбить миксером сливочное масло со сливками. Чтобы не было комочков, сливки нужно добавлять к маслу постепенно, не переставая взбивать.
6. Отдельно взбить яичные белки до устойчивых пиков. На водяной бане растопить шоколад. Когда масса станет полностью жидкой, добавить желатин, перемешать до однородности. Снять с огня и, помешивая, дать немного остыть.
7. Шоколадная масса станет гуще. Добавить ее аккуратно к сливкам. Перемешать. Постепенно и очень аккуратно ввести в белую шоколадную массу взбитые белки. Всю смесь выложить на основу в подготовленную форму. Можно несколько раз стукнуть формой с массой по столу, чтобы поверхность разровнялась. Убрать в холодильник на 40-60 минут до полного застывания.
8. Приготовить шоколадный мусс: когда белый слой будет полностью готов, проделать с шоколадным те же самые манипуляции, что и с белым (шаги 4-7). Так же сначала замочить желатин. Затем взбить масло с сахаром, ввести сливки и все вместе взбить, а дальше все то же самое.
9. Готовую смесь вылить на белый мусс, стараясь не попадать на бортики. Убрать в холодильник на 40-60 минут.
10. Готовый тортик можно, не вынимая их формы, залить зеркальной глазурью и по желанию украсить любыми фруктами и ягодами, а можно оставить так.

Приятного аппетита!






 

источник

Этот десерт на День святого Валентина обязательно понравится всем, кто любит шоколад.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Инвертный сироп или мед — 2 ст. л.
Сгущенное молоко — 395 г
Коричневый сахар — 280 г
Темный шоколад — 180 г
Экстракт мяты — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление: 

1. Смазать маслом квадратную форму со стороной 19 см. Застелить пергаментной бумагой так, чтобы она покрывала бортики формы.
2. Смешать масло, сироп, сгущенное молоко и сахар в кастрюле на среднем огне. Варить, помешивая, в течение 3–5 минут или пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. Увеличить огонь до средне-высокого. Готовить, постоянно помешивая, в течение 10–15 минут. Смесь должна загустеть и приобрести карамельный цвет. Снять с огня.
3. Добавить шоколад и мяту, быстро перемешать, чтобы шоколад растаял. Переложить массу в подготовленную форму. Поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать маленькими квадратиками.
4. Украсить сахарной пудрой, прикладывая к пирожным шаблоны в виде сердечек.

Приятного аппетита!


 

источник

ШЕСТЬ ВКУСНЫХ И КРАСИВЫХ САЛАТИКОВ  К ПРАЗДНИКУ ВЛЮБЛЕННЫХ!

[700x700]

рецепты далее

Рулет с изюмом – сладкая, вкусная выпечка, с приготовлением которого справится любая хозяйка.

[показать]

Рулет с изюмом – общие принципы приготовления

Основным ингредиентов выпечки является изюм. Он может быть, как светлым, так и темным. Покупайте свежий, не испорченный, мягкий, не пересушенный продукт. Изюм желательно предварительно замочить в воде, после обсушить.

Коллекция пинеток

Модель 1

Черно-белые башмачки

Материалы: по 50 г белой и черной пряжи; прямые спицы № 2 и 2,5; крючок № 3.

Резинка, спицы № 2: вязать попеременно 1 п. лицевой глади, 1 п. изнаночной глади. Все последующие узоры вязать спицами № 3.

Лицевая гладь: лиц. ряды – лиц. петли, изн. ряды – изн. петли.

Платочная вязка: лицевые и изнаночные ряды – лицевые петли.

Описание работы: набрать на спицы синей нитью для подошвы по 45 п. и вязать между кромочными платочной вязкой. Через 4 р. от наборного края пометить среднюю петлю и прибавить в каждом 2-м р. с обеих сторон от средней петли 3 х по 1 п. Через 12 см от наборного края вязать для ранта 6 р. лицевой гладью белой нитью, следующий лицевой ряд выполнить синей нитью лицевыми петлями, провязывая каждую петлю вместе с соответствующей п. 1-го белого ряда, в изнаночном р. все петли вязать изнаночными 2 р. белой нитью.

Продолжить работу между кромочными платочной вязкой, выполнить 1 р. синий, 2 р. белых, * 2 р. синих, 2 р. белых. 1 раз повторить от *. Потом отложить с обеих сторон по 24 п. и вязать на средних 9 п. синей нитью верхнюю часть башмачка, в конце каждого ряда провязывать последнюю петлю вместе с 1 -й п. из числа отложенных протяжкой = в лицевом р. снять 9-ю п., провязать следующую п. и протянуть ее через снятую петлю; в изнаночных рядах провязывать обе петли вместе лицевой.

Через 16 р. от начала вязания верхней части башмачка связать на всех петлях 2 р. синей нитью платочной вязкой, белой нитью: 2 р. лицевой гладью, 1 ажурный р. = * 2 п. провязать вместе лицевой, 1 накид, повторять от \ 1 лиц.: 1 р. изнаночными. Продолжить работу резинкой, в 1-м р. прибавить 1 п. Выполнить 2 р. белых, 25 р. синих и 2 р. белых. Затем все петли закрыть. Сборка: выполнить швы; связать крючком синей нитью в 2 сложения по цепочке из возд. п. длиной ок. 50 см, завязать на них с обеих сторон узлы и продеть их сквозь отверстия ажурного ряда.

МОДЕЛЬ 2,7

Розовые башмачки

Материалы: 50 г белой или розовой пряжи; прямые спицы № 2.5; крючок № 2,5.

Лицевая гладь: лиц. ряды – лиц. петли, изн. ряды – изн. петли.

Изнаночная гладь: лиц. ряды – изн. петли, изн. ряды-лиц. петли. Платочная вязка: лицевые и изнаночные ряды – лицевые петли.

Фантазийный узор: * 3 р. лицевой глади, 3 р. изнаночной глади, повторять от *.

Ажурный ряд: * 2 п. провязать вместе лицевой, 1 накид, повторять от *.

Описание работы: набрать на спицы по 42 п. и вязать 2 р. платочной вязкой. Продолжить работу между кромочными фантазийным узором, начиная с 2 р. лицевой глади, 1 р. изнаночными. 1 ажурного ряда и 3 р. изнаночной глади. Через 23 р. от начала вязания фантазийным узором отложить с обеих сторон по 15 п. и вязать на средних 12 п. для верхней части башмачка 18 р. фантазийным узором. Продолжить работу следующим образом; 15 отложенных петель с правой стороны, вывязать 10 п. из правой стороны верхней части башмачка, средние 12 п., вывязать 10 п. из левой стороны верхней части башмачка, 15 отложенных петель с левой стороны. Выполнить 12 р. фантазийным узором.

Затем вязать подошву следующим образом: отложить с обеих сторон по 25 п., * в следующем лицевом р. провязать 9 п., провязать 10-ю п. с 1-й п. из числа отложенных вместе лицевой: в изнаночном ряду провязать 10 п., 11-ю п. провязать с 1-й п. из числа отложенных вместе изнаночной, в изнаночном р. провязать 9 п., 10-ю п. провязать с 1 -й п. из числа отложенных вместе изнаночной, повторять от *, пока число отложенных петель не достигнет 5. Затем все петли закрыть.

Сборка: выполнить шов пятки и верхней части башмачка. Связать крючком по цепочке из возд. п. длиной 45 см и продеть их сквозь отверстия ажурного ряда. К концам цепочки пришить помпоны.

МОДЕЛЬ 3

Голубые или светло-желтые башмачки

Материалы: 50г. светло-желтой пряжи; прямые спицы № 2,5; крючок № 2,5; 8 пуговиц.

Лицевая гладь: лицевые ряды – лицевые петли, изнаночные ряды – изнаночные петли.

Платочная вязка: лицевые и изнаночные ряды – лицевые петли. Отверстие для пуговицы: в лицевом

Быстрый кекс с клюквой в мультиварке

[500x500]

Ингредиенты:

сушеная клюква - 100- 150 г
сливочное масло - 180 г
сахар - 180 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
яйца - 3 шт.
растительное масло для смазывания
сахарная пудра для посыпки

[544x34]