Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Вязаный снуд спицами в 2 оборота от Lana Vi.Шикарно!
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Альбом «Гастроном №4 2017»
[494x700]
далее...Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде
|
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пасха-2017: глазурь для кулича, которая не крошится
Пасха-2017: глазурь для кулича, которая не крошится
Как приготовить глазурь для пасхи, которая не крошится и не липнет?
Пасхальную выпечку нужно делать только с хорошим настроением. Пасха – самое главное блюдо. Без него не обходится этот самый великий в году праздник. Но даже если вы идеально выпекли пасхальный кулич, к нему нужно достойное украшение – глазурь, которая не крошится, не прилипает к рукам и привлекательно выглядит. поделимся лучшими рецептами.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Как испечь пасхальные жаворонки
Очень многие к началу Пасхи,кроме сдобного кулича,еще пекут жаворонков,как символ прихода весны .Так как это приходится на время Великого поста, поэтому для верующих и тех,кто держит пост жаворонки выпекаются только из постного теста. А остальные могут побаловаться и сдобными весенними булочками,в виде симпатичных птичек.Есть разные способы приготовления таких булочек,это совсем не сложно и очень увлекательно.Привлекайте к выпечке жаворонков и своих деток,им такая работа всегда по душе.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Как сделать эффект восхода или заката в фотошопе + Работа в цветовом пространстве «LAB»
Это цитата сообщения Sher1 Оригинальное сообщение
МК от Марины Неделько. Красота необыкновенная. Чудесный подарок к 8 Марта
https://ok.ru/profile/401121050096/statuses/66601730834672
1.
[700x700] 2.
[700x700] Вяжем по схемам.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог - ватрушка на дрожжевом тесте с творожной начинкой.
Пирог - ватрушка на дрожжевом тесте с творожной начинкой очень вкусная домашняя выпечка!
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как необычно запечь картофель - интересный идеи!
Для вас подборочка вкусных постов - как интересно запечь картофель - берите на заметку!!!
- Картофель на шпажке
- Картофельный гратен
- Изумительные картофельные крокеты
- Картофель в уксусно- медовой заливке
- Нежнейший картофель "Романов"
- Запеченный картофель по -деревенски
- Печеный картофель с нежной начинкой
- Французский картофель
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рулет на йогурте - сладкая выпечка.
Ещё один рецепт быстрого десерта домашней выпечки . Такой рулет на йогурте получается всегда удачным, хорошо держит форму и очень вкусный. Начинка может быть любой, но сладкой: джем, сгущёнка или любимый крем.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Скумбрия маринованная.
|
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Булочки с корицей по-шведски
Испеките по этому рецепту булочки с корицей по-шведски – восторг любителей вкусной выпечки будет обеспечен!
В Швеции настолько любят эти булочки, что ежегодно 4 октября там празднуется «Kanelbullens dag» (День булочки Каннелбулляр – так ее называют в этой стране). Шведская булочка Каннелябулляр – это национальное достояние, символ Швеции.
Я рекомендую научиться печь такие булочки всем, кто любит корицу. Они действительно очень вкусные.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Краффины с шоколадной начинкой
[показать]Впервые рецепт краффинов я опубликовала достаточно давно у себя в блоге, на других кулинарных сайтах и позже на сайте поваренок. Если я не ошибаюсь, это был первый рецепт на русском языке, который настолько стал популярен, что повсюду появились публикации рецепта краффинов. С учетом уже имеющегося опыта и для тех, кто захочет приготовить краффины с начинкой я решила поделиться этим рецептом и дать немного полезных рекомендаций. В данном случае я сформировала краффины из двух спиралей. Сначала на дно формы, полностью закрывая его, кладём одну спираль, затем вторую. При закручивании второй спирали пальцем формируем пустоту, получается отверстие для начинки. Можно конечно использовать одну спираль, но такой вариант более удобный и в разрезе дно у нас остается целым и "невредимым" и начинка находится в объятиях вкусного теста. Как в первом, так и во втором случае, я немного отступила от рецепта-оригинала, да простит меня его создатель. Результат меня порадовал и чутье не подвело!
[показать]Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
ЭЛЕГАНТНЫЙ ГОЛУБОЙ КАРДИГАН С УЗОРАМИ ИЗ КОС
http://igmihrru.ru/MODELI/sp/jaket/740/740.html
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт фруктово-маковый
Ингредиенты:
Тесто:
●1,5 ст. муки
●1,5 ст. сметаны
●1,5 ст. сахара
●3 яйца
●3 ч.л. разрыхлителя теста
●50 г мака
●100 г кураги
●0,5 ст. молотых орехов
Крем:
●500 мл сметаны,
●1 ст. сахара,
●1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
1.Все ингредиенты для теста соединить и хорошенько вымешать. Разделить тесто на 3 части. В одну добавить орехи, в другую - мак, в третью - курагу (можно изюм).
2.Коржи печь в смазанной маслом форме или в силиконовой форме, которую предварительно сбрызнуть водой, при температуре 200 градусов на среднем уровне духовки минут 20-25. 3.Готовность проверять деревянной шпажкой.
Удобно готовить не все тесто сразу, а по очереди коржи: сначала 1 яйцо, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя + добавка. Пока один корж печется, замешиваем следующий и т.д.
Для крема взбить сметану с сахаром. Можно добавить немного желатина, разведенного в воде.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ореховый торт-безе с заварным кремом
Ингредиенты:
Коржи-безе:
●140 г любых орехов (здесь - грецкие)
●160 – 170 г яичных белков (от 5 средних яиц)
●200 – 250 г сахара
Заварной крем:
●2 яичных желтка
●200 мл молока
●20 г муки
●20 г сахарной пудры
●20 г сахара
●1 пакетик ванильного сахара
Этот торт имеет божественный вкус, изысканность, воздушность, дарит море наслаждения и не содержит ни грамма масла. После "сборки" торт нужно постараться съесть в течение 3-4 часов, после этого безе размокнет и станет не таким вкусным. Тортик получается небольшим, так что съесть его не составит большого труда .
Приготовление:
1) Коржи-безе нужно печь заранее вечером, чтобы они хорошо подсохли. Орехи нарезаем на крупные кусочки и поджариваем их на сковороде. Хорошо охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.
2) Продолжая взбивать, порциями добавляем сахар и взбиваем еще 5-7 минут. Противень застилаем пергаментной бумагой и рисуем на ней 3 круга диаметром 16-17 см. 3-4 ст. л. взбитых белков выкладываем на пергаментную бумагу между кругами для коржей, позже они будут использоваться как крошка для украшения. К остальной массе добавляем орехи и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
3) Выкладываем белковую массу на круги и разравниваем. Отправляем в разогретую до 140 градусов духовку примерно на 1 час или на 3 часа при температуре 90 градусов.
4) Для приготовления заварного крема желтки смешиваем с сахарной пудрой и мукой. Молоко с сахаром и ванильным сахаром доводим до кипения, немного молока вливаем в желтковую массу и быстро взбиваем венчиком. Однородную смесь переливаем к оставшемуся молоку и постоянно помешивая, доводим до загустения и слабого кипения. Крем снимаем с огня и накрываем пищевой пленкой, чтобы не образовалось корочки и полностью остужаем при комнатной температуре.
Теперь собираем торт:
Складываем коржи из безе друг на друга, промазывая каждый кремом, украшаем измельченными орехами и безе без добавления орехов. Отправляем торт на 2 часа в холодильник и можно подавать.
Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Готовимся к Наврузу: Пахлава
[показать]А если кто пахлаву не любит, то это не со зла, поверьте мне. Охотно верю, что кому-то просто не повезло - не в том месте в первый раз попробовали!
Знаете, где надо пробовать пахлаву? В Гяндже, в Баку, в Губе - на севере Азербайджана. Или совсем уже на юге, в Иране.
[показать]Там пахлава тоже везде разная, даже у двух разных мастеров, творящих пахлаву по соседству, могут быть свои секреты, а следовательно и пахлава будет отличаться одна от другой. Например, у меня тоже есть некоторые секреты, но я их от вас скрывать не стану, потому что у меня работа такая - раскрывать все тайны и делать сложное простым и приятным!
[показать]Первый способ: Орехи дважды пропустите через мясорубку и перемешайте в пропорции один к одному с сахаром и чайной ложкой молотого кардамона.
Во-первых, вкус любой пахлавы в первую очередь зависит от использованных ингредиентов. Орех - один из главных ингредиентов пахлавы!
Знаете, какие орехи самые лучшие? Те, что собраны прошлой осенью. Орехи переполнены жиром и потому от долгого хранения прогоркают. Светлые, мягкие ядра и вкус без малейшей горчинки свидетельствуют о хорошем качестве орехов.
[показать]Второй способ: Из одного килограмма сахара, 250 мл воды и лимонной кислоты на кончике ножа сварите сироп. Доведите температуру сиропа до 131С.
О других ингредиентах мы еще поговорим, а пока я расскажу, что мне не нравится в традиционной пахлаве.
Например, мне не очень нравится, когда орехи просто перемешаны с сахаром. Иногда что-то идет не так и сахарный песок так и остается сахаром и скрипит на зубах. Это не дело!
Поэтому я готовлю сироп с добавлением лимонной кислоты, когда его температура доходит до 107С-108С я снижаю нагрев и стараюсь удержать такую температуру как можно дольше. Лимонная кислота вступает в реакцию с сахаром и сахароза раскладывается на два других, менее сладких сахара - глюкозу и фруктозу. После этого сироп можно нагреть до более высоких температур, но главное, чего я добиваюсь, чтобы он больше не кристаллизовался, не превращался в обычный сахар.
[показать]Орехи небольшими партиями опускайте в сироп, дайте повариться, а через пять минут вынимайте шумовкой и выкладывайте на силиконовоый коврик. Посыпайте еще горячие орехи кардамоном.
Орехи за время пребывания в горячем сиропе как бы поджариваются, обретают совершенно другой вкус. Разницу между сырыми и калеными подсолнечными семечками знаете? Ну вот так же где-то и с орехами!
[показать]Для теста приготовьте 50 мл сиропа, 250 мл разогретого топленого масла, два желтка, 300 мл молока, 650 гр муки и столовую ложку розовой воды.
Я вам рассказываю пропорции теста для нормальной порции пахлавы. Нормальной для обычной семьи из 4-5 человек, на противень примерно 30 на 25 см или на большую круглую сковородку. А на фотографиях я использую двойную порцию теста - вы это имейте в виду. У меня семья большая, у нас часто бывают гости, все хотят попробовать, все просят на дорожку - оставшимся дома цыганятам. Ну и вообще: пахлава - великолепный гостинец!
[показать]Сироп размешайте в теплом молоке.
Ну, да, конечно, можно и не сироп, можно просто сахар размешать, да и все. Но когда я готовлю пахлаву у меня этого сиропа - сколько хочешь! И не будем забывать, что это уже не обычный сахарный сироп, а сироп, частично состоящий из глюкозы и фруктозы - чуть менее сладкий, а эффект тот же. Что дает сахар в тесте? Да румянится оно скорее - вот и все. Любите бледненькую пахлаву? Вот и я не очень.
[показать]Желтки разотрите с топленым маслом до однородного состояния.
Можно не заниматься этой "ерундой" - никто не заметит разницы. Можно и желтки от белков не отделять - все равно никто не поймет. Никто, кроме
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Комфотеры. Онлайн
Опубликовала Елена Кочерова
Работа выполнена Ольгой Федоренко
https://vk.com/olgafedorenko90
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
КРАСИВЫЙ ЖИВОТ: ЛЕГКИЕ УПРАЖНЕНИЯ ДОМА
Выполняйте эти упражнения в течение двух недель и вы заметите, как исчезает ваш животик. Все что вам понадобится это стена
Упражнения выполняются в "статике", т.е. вам нужно просто замереть в каждой позе на 5-30 секунд.