Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сдобные булочки с какао
Кто не любит сдобу? Сдобу любят все! Признайтесь, кто из нас, проходя мимо хлебопекарни или кондитерской, не вдыхал аромат свежей выпечки? В мыслях сразу же всплывают булочки, румяные, горячие, пахнущие сдобой и ванилью... А теперь представьте сочетание такой ароматной булочки с горячим кофе или холодным молоком - разве бывает начало дня лучше?
[показать]Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Вкусный десерт. Цукаты из мандаринов
Купили на рынке довольно таки симпатичные мандарины, а они оказались кислючими.. Ну не выбрасывать же добро да и сладкоежек - полный дом! Решила сделать цукатики. Итак.
[550x444]
Нам понадобится:
450-500 гр. мандаринов
300 мл. воды
примерно 550 гр. сахара
Приготовление
Берем мандарины с оболочкой долек поплотнее (у меня, как раз, именно такие) и аккуратно очищаем от косточек, надрезая сверху.
Оставляем на сутки сохнуть в сухом проветриваемом помещении.
Теперь наливаем в кастрюлю воду, засыпаем сахар, и варим, помешивая, на небольшом огне. Когда закипит - убедитесь, что сахар полностью растворился и добавляем в сироп подготовленные мандарины. Варим на небольшом огне, как закипит - еще 5 минут, снимаем с огня.
На следующий день повторяем и делаем так в пять приемов. После последней варки даем немного остыть (немного, для того, что бы сироп не сгустился).
Откидываем на дуршлаг, давая стечь сиропу, и подсушиваем, например на подставке для гриля. В этом случае, на следующий день переворачиваем их на другую сторону, что бы с обеих сторон цукаты равномерно высохли. Сушим 2 дня. Стекший сироп тоже использовать по назначению позже, слив в чистую баночку и поставив в холодильник. Обваливаем мандарины в сахаре. Храним в герметичном контейнере в прохладном месте.
Приятного аппетита!
[367x45]
Любите читать и у вас совершенно не хватает времени? Здесь Вы сможете скачать аудиокниги бесплатно и, загрузив их на свой телефон, использовать в любое удобное для Вас время!
[367x45]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЦУКАТЫ"ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ"
ЦУКАТЫ"ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ"
Это почти цукаты - целые дольки любых цитрусовых, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром.
[500x349]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Старинный кулич бабушки Таисии... Этот кулич удивит даже тех, кто к ним равнодушен!
Огромная благодарность автору: Андрей (andy chef)
[449x560] Я всегда хотел, чтоб у меня в блоге появился рецепт с историей. Знаете, такой семейный, который передают через поколения, бережно хранят и готовят с улыбкой. Как же мне повезло, что этим рецептом станет праздничный кулич!! Ведь это особенное изделие! Говорят, что этому рецепту бабушки Таисии больше двухсот лет и единственное, что в нём изменилось — появились граммы, для того, чтобы изделия год от года получались такими, какими их полюбили! Все ингредиенты простые, доступные, а процесс приготовления элементарный, но в этом ведь и есть секрет потрясающих блюд, когда из ничего рождается шедевр!Этот кулич удивит даже тех, кто к ним равнодушен! Хорошая корочка защищает его воздушность и сочность, а выглядит кулич потрясающе даже без шапочки сверху!!! Что вас ждёт внутри? Волшебство!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Два восхитительных торта: "Спартак" и "Стефания"
Огромная благодарность автору: Ольга
[586x199] Торт «Стефания»
Восхитительный многослойный торт. Равнодушных не найдется…
Этот торт я готовила неделю назад на день рождения сына. Большой, вкусный, нежный, сочный. Всем понравился!
Это цитата сообщения шпилька2010 Оригинальное сообщение
-КОНДИТЕРСКИЙ ГЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
[450x370]КОНДИТЕРСКИЙ ГЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Кондитерский гель предназначен для фруктовых пирогов, пирожных, тортов и других кондитерских изделий. Поверхность, покрываемая таким гелем, становится блестящей и предотвращает высыхание и ферментирование фруктов.
Обычно в промышленности используется уже готовый гель (глазурь), сделанный на основе различных загустителей. В домашних условиях совершенно просто приготовить пищевой гель и использовать его для покрытия тортов и пирожных.
Ингредиенты:
15 г (1 ст.л.) желатина
100 мл. воды
180 г сахара
50 г глюкозы или мёда
крохотная щепотка лимонной кислоты
Способ приготовления:
Желатин необходимо замочить в 50 мл воды и дать набухнуть.
Сахар смешать с водой, глюкозой, лимонной кислотой, затем нагреть сироп до растворения сахара. Замоченный желатин нагреть, чтобы распустить его, то есть жидкость с желатином должна стать прозрачной, но до кипения доводить не стоит - так желатин утрачивает свои свойства. Смешать сироп с желатином до объединения компонентов.
Перед использование кондитерский гель следует охладить до комнатной температуры. После нанесения на торты и пирожные гель не застывает полностью, но придает изделиям "живой" блеск.
Советы:
• Хранить гель нужно в закрытой ёмкости в холодильнике. Он станет достаточно тягучим.
• Перед использованием гель нужно немного подогреть, чтобы он стал более жидким.
• Наносить гель на фрукты можно с помощью кисточки, а можно обмакивать некрупные ягоды и кусочки фруктов прямо в гель.
• Лимонная кислота и глюкоза нужны для предотвращения засахаривания (кристаллизации) геля. Если их не добавлять, то со временем в геле образуются кристаллы, он загустеет и станет непрозрачным.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с абрикосами и нежно-воздушным сметанным суфле
Спешу поделится с вами замечательным пирогом, который своим вкусом покорил меня и мою семью!!! Великолепное мягкое и рассыпчатое тесто, сочные абрикоски и восхитительное сметанное суфле, очень нежное и вкусное. В сезон можно готовить со свежими абрикосами, а зимой с консервированными, или даже замороженными. Изумительная выпечка с потрясающим вкусом, которой обязательно нужно себя побаловать!!! Угощайтесь!!!
[640x480]
[показать]
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Пончики с глазурью (американский рецепт как в «Dunkin Donuts»)
Время приготовления ≈ 2 часа.
Ингредиенты (на 15 штук):
0.5 стакана сахарной пудры
2 ч. л. ванильного экстракта (можно заменить ванилью или ванильным сахаром — я делал с ванильным сахаром)
0.5 стакана молока
50 г. сливочного масла
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
Для шоколадной глазури:
100 г. шоколада
3 ст. л. воды
1 ст. л. сливочного масла
100 г. сахарной пудры
Приготовление:
Для украшения можно использовать различные крема и глазури, кокосовую стружку, кондитерские разноцветные посыпки и т.д, а для придания пончикам нужной формы можно использовать:
для внешнего круга — обрезанную бутылку диаметром около 10 см, например
для внутреннего — крышку от бутылки.
Сначала разогреем духовку до °200C. Пока духовка разогревается, разотрем в миске ванильный сахар и яйцо.
Добавим пудру и растопленное сливочное масло, тщательно перемешаем.
Вмешаем молоко и постепенно будем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто должно получиться довольно густым и тягучим. Накроем его пищевой пленкой и поставим на 30 минут в холодильник.
Достанем тесто и будем вымешивать до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (при желании можно добавлять муку). Раскатаем его в пласт толщиной ≈ 1 см и сформируем пончики.
Выложим будущие dunkin donuts на противень, застеленный пергаментом для выпекания.
Поместим в духовку на 15-20 минут. Пончики должны увеличиться в размере раза в два и подрумяниться.
Пока они остывают до комнатной температуры, приготовим глазурь. Разломаем шоколад на кусочки, добавим немного горячей воды и будем нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Потом добавим размягченное сливочное масло и сахарную пудру, разотрем в однородную глазурь.
Выложим глазурь в широкую посуду и будем окунать в нее пончики, выкладывать их на тарелку и посыпать кокосовой стружкой или пищевым конфетти.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Домашний пирог с кокосом
Домашний пирог с кокосом
Солнечной недели и настроения!
[показать]
Если у вас еще остались замороженные вишня или черешня, то можно испечь вкусный домашний пирог. Приготовление простое, подавать его лучше в холодном виде. Также его можно приготовить в мультиварке, время выпечки - один час.
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Калифорния»
для теста:
10 белков
1 стакан сахара
2 ст.ложки какао
4 ст.ложки муки (с верхом)
для крема:
10 желтков
1 стакан сахара
2 ст.ложки муки
150 мл.молока
150 гр.слив.масла (я беру 100)
Это цитата сообщения ШОта_блог Оригинальное сообщение
Кекс с клюквой и орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сахар – 7 ст. л.
- масло сливочное – 125 г
- тертая цедра 1 лимона и апельсина
- свежая клюква – 100 г
- уксус – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- молоко – 150 мл
- пудра сахарная – 1 ст. л.
- сок 1 апельсина
- очищенные грецкие орехи – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- блинная мука – 225 г
Это цитата сообщения DJONA63 Оригинальное сообщение
Туника крючком
1.
[467x700] 2.
[467x700] 3.
[467x700] 4.
[467x700] 5.
[498x700] 6.
[498x700] 7.
[498x700] 8.
[498x700]
Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение
Кофейный Торт на Скорую Руку (Чем-то даже похож на "Тирамису") | Coffee Cake, Recipe
Кофейный Торт на Скорую Руку (Чем-то даже похож на "Тирамису") | Coffee Cake, Recipe
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-спицы-ТУНИКИ+БЛУЗОНЫ-ПЛАТЬЯ
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Как под рубрику вставить картинку
ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ БЛОГГЕРАМ
Получила я недавно такой комментарий
А действительно, как? Мне это не надо было, поэтому я и не задумывалась над этим.
Тут я вспомнила, что у моей приятельницы
Irina_khlebn под каждой рубрикой есть такие картинки. Она-то мне и подсказала, как это сделать. Ирочка, огромное спасибо!Делюсь информацией с вами...))
Обычно рубрика или серия сообщений выглядит так, без всяких картинок
Сверху дневника жмем на Настройки
Копируем код нужной картинки на Яндекс. Фотках
Теперь идем в серию сообщений - Уроки
И видим, что появилась картинка под серией сообщений.
Абсолютно так же картинку можно вставить и под рубрику
А если вы в окно редактирования вставите флешку, то получится так
Надеюсь, вам все было понятно...) Удачи!!!
P.S. Я ни в коем случае не призываю вас делать так под каждой рубрикой или серией сообщений. Помните, что любая картинка утяжеляет ваш дневник...)
для вас Лариса Гурьянова
Серия сообщений "* Для ЛиРу":
Часть 1 - ЧТО ЗА "СИМПОЧКИ"???
Часть 2 - КАК НА ЛиРу СМЕНИТЬ email?
...
Часть 19 - Флеш-приветствие в дневник с уроком - Как сменить эпиграф в дневнике
Часть 20 - Как занести непрошенных гостей в ЧС
Часть 21 - Как под рубрику вставить картинку
Часть 22 -
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Красивый "ЯГОДНЫЙ" пуловер: как связать своими руками!
Размеры: 36/38 (42/44) 48/50
Размеры (российские): 42/44 (48/50) 54/56
Вам потребуется:
650 (700) 800 г ягодной пряжи (100% натуральной шерсти; 80 м/50 г); спицы № 4,5 и 5,5; крючок № 3,5.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Печенье "Лимоны": фоторецепт приготовления!
Предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусного печенья под названием Лимончики. Делается по принципу всем известного пирожного Персики. Тонкое нежное песочное тесто, много-много орехов и цитрусовый аромат - не оставят Вас равнодушными. Краситель делаю сама.