ТОРТ «ЭКСПРОМТ»
16-12-2016 16:34
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ «ЭКСПРОМТ»
[600x431]
Этот торт я назвала "Экспромт", потому что рецепт возникал "по ходу пьесы". То есть собиралась делать один торт, а получился совсем другой и очень вкусный. Желатина взяла намерено мало. Если вы любите желе поплотнее, то добавьте его больше, например 20 грамм. У меня получился крем очень нежный.
Ингредиенты:
Тесто:
Шоколад темный - 60 грамм;
Масло сливочное - 60 грамм;
Сахар - 70 грамм;
Яйца - 3 шт;
Мука - 60 грамм.
Крем:
Йогурт (3,5%) - 450 грамм;
Сливки (30%) - 300 мл;
Сахар - 100 грамм;
Сгущенка сырая - 100 грамм;
Желатин - 18 грамм;
Ванильный сахар;
Глазурь:
Шоколад - 100 грамм;
Сливки - 100 мл.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ «ЭКСПРОМТ»
[600x431]Шоколад темный - 60 грамм;
Масло сливочное - 60 грамм;
Сахар - 70 грамм;
Яйца - 3 шт;
Мука - 60 грамм.
Йогурт (3,5%) - 450 грамм;
Сливки (30%) - 300 мл;
Сахар - 100 грамм;
Сгущенка сырая - 100 грамм;
Желатин - 18 грамм;
Ванильный сахар;
Шоколад - 100 грамм;
Сливки - 100 мл.
ЛЕНИВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ЧУДО-КРЕМОМ
16-12-2016 16:33
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ЧУДО-КРЕМОМ
[600x400]
Повод посидеть вечером в уютной семейной обстановке за чашечкой-другой ароматного чая найдется всегда. И вот неплохо бы, чтобы каждый раз к таким вечерним посиделкам был припасен еще и кусочек (а лучше два!) торта… Домашнего, сочного и безумно вкусного...
Хочу предложить всем хозяюшкам вариант приготовления очень ленивого, но тем не менее оригинального на вкус торта. Для него мы используем обычное печенье и необычный крем, который и придаст нашему десерту неповторимый и уникальный вкус...
Ингредиенты:
— печенье «Наполеон» — 600 г
— сметана – 400 г
— творог – 200 г
— грецкие орехи — 100 г
— чернослив – 150 г
— сахар – 250 г
— шоколад – для украшения
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ЧУДО-КРЕМОМ
[600x400]Хочу предложить всем хозяюшкам вариант приготовления очень ленивого, но тем не менее оригинального на вкус торта. Для него мы используем обычное печенье и необычный крем, который и придаст нашему десерту неповторимый и уникальный вкус...
— сметана – 400 г
— творог – 200 г
— грецкие орехи — 100 г
— чернослив – 150 г
— сахар – 250 г
— шоколад – для украшения
"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С НАЧИНКОЙ
16-12-2016 16:32
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С НАЧИНКОЙ
[640x426]
Ну "Птичкой" наверно никого уже не удивить. Но я хочу вам предложить Птичку с начинкой. Птичка в птичке! Очень интересно получилось и вкусно!
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Пудинг ванильный (бисквит (38гр-1п.)) — 2 пач.
Сахар (50гр-бисквит, 100гр-крем) — 150 г
Масло растительное(бисквит (стак.-250мл)) — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста(бисквит (пач.-15гр)) — 0,5 пач.
Яйцо (бисквит) — 2 шт
Белок яичный — 7 шт
Желатин — 25 г
Молоко сгущенное — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Кислота лимонная — 0,25 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шоколад темный (глазурь) — 150 г
Сливки (30% глазурь) — 100 мл
Вода — 100 мл
Конфеты (Птичье молоко) — 16 шт
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С НАЧИНКОЙ
[640x426]Количество порций: 10
Сахар (50гр-бисквит, 100гр-крем) — 150 г
Масло растительное(бисквит (стак.-250мл)) — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста(бисквит (пач.-15гр)) — 0,5 пач.
Яйцо (бисквит) — 2 шт
Белок яичный — 7 шт
Желатин — 25 г
Молоко сгущенное — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Кислота лимонная — 0,25 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шоколад темный (глазурь) — 150 г
Сливки (30% глазурь) — 100 мл
Вода — 100 мл
Конфеты (Птичье молоко) — 16 шт
ТОРТ "БЕАТРИС"
16-12-2016 16:31
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БЕАТРИС"
[685x457]
Это необычайно вкусный торт! Морковный бисквит с ореховой прослойкой, нежнейшее сливочное суфле в сочетании с медовым! И все это укутано апельсиновой глазурью. Вы обязательно должны его сделать. Конечно немного трудоёмкий, не спорю, но для тех, кто на ты с тортами это не составит труда. Удачи!
Перед тем как начать делать торт с зеркальной глазурью я перечитала все советы и рекомендации знаменитых кулинаров. Всё не так сложно, если соблюдать некоторые тонкости. Постараюсь всё подробно описать. Главное в рецептe — это сироп глюкозы. Без него не получится такого блеска. Можно заменить на мёд, но я честно не знаю, каков будет результат. Итак давайте приступим.
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Ингредиенты:
Морковный бисквит:
Корица молотая - 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 0.75 стакана
Морковь - 250 г
Мука пшеничная - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 200 г
Сода - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Нугатин:
Орехи грецкие - 50 г
Сахар - 100 г
Сливочный мусс:
Желатин - 5 г
Желтки куриные - 2 шт.
Молоко - 35 мл
Сахар - 25 г
Сахар ванильный - 15 г
Сливки 33% - 175 мл
Сыр сливочный - 125 г
Медовый мусс:
Желатин - 5 г
Желтки куриные - 30 г
Мёд - 38 мл
Молоко - 63 мл
Сливки 33% - 185 мл
Зеркальная глазурь:
Вода - 100 мл
Желатин - 8 г
Сахар - 100 г
Сгущённое молоко - 70 г
Сироп глюкозы - 100 мл
Шоколад апельсиновый - 100 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БЕАТРИС"
[685x457]Перед тем как начать делать торт с зеркальной глазурью я перечитала все советы и рекомендации знаменитых кулинаров. Всё не так сложно, если соблюдать некоторые тонкости. Постараюсь всё подробно описать. Главное в рецептe — это сироп глюкозы. Без него не получится такого блеска. Можно заменить на мёд, но я честно не знаю, каков будет результат. Итак давайте приступим.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Корица молотая - 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 0.75 стакана
Морковь - 250 г
Мука пшеничная - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 200 г
Сода - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Орехи грецкие - 50 г
Сахар - 100 г
Желатин - 5 г
Желтки куриные - 2 шт.
Молоко - 35 мл
Сахар - 25 г
Сахар ванильный - 15 г
Сливки 33% - 175 мл
Сыр сливочный - 125 г
Желатин - 5 г
Желтки куриные - 30 г
Мёд - 38 мл
Молоко - 63 мл
Сливки 33% - 185 мл
Вода - 100 мл
Желатин - 8 г
Сахар - 100 г
Сгущённое молоко - 70 г
Сироп глюкозы - 100 мл
Шоколад апельсиновый - 100 г
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "НЕЖНОСТЬ"
16-12-2016 16:30
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "НЕЖНОСТЬ"
[685x457]
Насыщенный по вкусу шоколадный бисквит готовится довольно просто и быстро. Лёгкое воздушное тесто отлично сочетается с ванильно-творожным кремом. У него ещё одно большое достоинство — он всегда получается. И как бы мы не следили за своей фигурой, но иногда хочется съесть чего-то очень вкусного и сладкого. Не откажите себе в удовольствии и приготовьте этот шоколадный торт!
Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 3 часа
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты:
Для теста:
Какао порошок - 50 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 6 шт.
Для крема:
Ванилин - 2 г
Сахар - 200 г
Сметана - 300 г
Творог - 300 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "НЕЖНОСТЬ"
[685x457]Время подготовки: 3 часа
Кол-во порций: 12 шт.
Какао порошок - 50 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 6 шт.
Ванилин - 2 г
Сахар - 200 г
Сметана - 300 г
Творог - 300 г
ТОРТ "МИМОЗА" 2
16-12-2016 16:30
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "МИМОЗА" 2
[700x466]
Нежный весенний торт Мимоза украсит любой праздничный стол! Рекомендуем приготовить его на ближайший праздник 8 марта и порадовать своих близких и гостей этим изысканным сливочным лакомством!
Ингредиенты:
Сахар - 350гр
Мука пшеничная - 90гр
Яичный желток - 4шт
Вода - 1стакан
Сливки - 350 гр. (33%)
Картофельный крахмал - 135гр
Цедра лимона - 1шт
Молоко - 450гр
Ананас - 300гр
Ананасовый сок - 100мл
Ром (ликёр)- 2 ст.ложки
Яйцо куриное - 6 шт.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "МИМОЗА" 2
[700x466]Мука пшеничная - 90гр
Яичный желток - 4шт
Вода - 1стакан
Сливки - 350 гр. (33%)
Картофельный крахмал - 135гр
Цедра лимона - 1шт
Молоко - 450гр
Ананас - 300гр
Ананасовый сок - 100мл
Ром (ликёр)- 2 ст.ложки
Яйцо куриное - 6 шт.
ТОРТ "БОЖЬЯ КОРОВКА"
16-12-2016 16:29
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БОЖЬЯ КОРОВКА"
[426x640]
Два вида коржей, заварной крем с пудингом и желе — слоистые и разнообразные по вкусу, но так замечательно сочетаемые! Думаю, что торт понравится и детям и взрослым!
Ингредиенты:
Сахар (110 + 110 + 100) — 320 г
Мука (210 + 110) — 320 г
Масло сливочное (125 + 250 ) — 375 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Джем (у меня из черной смородины) — 2 ст. л.
Сметана (средней жирности) — 110 г
Сода — 1 ч. л.
Яйцо куриное (2 + 3) — 5 шт
Молоко — 500 мл
Пудинг ванильный (можно заменить кукурузным крахмалом или 2 с горкой ст.л. муки) — 40 г
Желе (у меня вишневое 80 + 80) — 160 г
Цедра лимона — 1/2 шт
Сок лимонный — 1/2 шт
Шоколад черный — 60 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БОЖЬЯ КОРОВКА"
[426x640]Мука (210 + 110) — 320 г
Масло сливочное (125 + 250 ) — 375 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Джем (у меня из черной смородины) — 2 ст. л.
Сметана (средней жирности) — 110 г
Сода — 1 ч. л.
Яйцо куриное (2 + 3) — 5 шт
Молоко — 500 мл
Пудинг ванильный (можно заменить кукурузным крахмалом или 2 с горкой ст.л. муки) — 40 г
Желе (у меня вишневое 80 + 80) — 160 г
Цедра лимона — 1/2 шт
Сок лимонный — 1/2 шт
Шоколад черный — 60 г
МАКОВЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
16-12-2016 16:28
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
МАКОВЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
[600x472]
Для уютных домашних чаепитий, для любого праздничного стола предлагаю приготовить мягкий и нежный маковый торт с творожно-йогуртовым кремом. Торт получается достаточно легким, при его приготовлении не используется сливочное или растительное масло. А лимонная нотка очень украшает и дополняет вкус крема.
Время приготовления: 1 час
На 10 человек
Ингредиенты:
Коржи:
Сметана - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 2/3 стакана
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Готовая маковая начинка - 100 г
Крем:
Творог - 300 г
Йогурт натуральный - 250 г
Сахарная пудра - 100 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
МАКОВЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
[600x472]На 10 человек
Сметана - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 2/3 стакана
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Готовая маковая начинка - 100 г
Творог - 300 г
Йогурт натуральный - 250 г
Сахарная пудра - 100 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
ПРОСТОЙ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ
16-12-2016 16:27
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПРОСТОЙ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ
[600x400]
Эта выпечка просто обречена стать вашей любимой – ингредиентов минимум, трудозатрат – еще меньше, а в результате – изумительное нежнейшее лакомство, которого сколько не приготовь, все равно будет мало...
Главное, вам нужно предусмотрительно запастись необходимым количеством кокосовой стружки, ведь именно она здесь играет главную роль и обеспечивает его невероятный вкус.
Так что, если в свое время среди огромного изобилия разных шоколадных батончиков вы отдавали предпочтение именно «райскому наслаждению», то кокосовая выпечка однозначно не оставит вас равнодушными, а значит есть смысл записать списочек продуктов для ее приготовления...
Степень сложности: все очень просто
Время для приготовления: 45 минут и время для полного остывания
Ингредиенты:
Для теста мы возьмем:
— 1 стакан 2-процентного кефира
— 130 г сахара
— полтора стакана муки
— 1 яйцо
— 10 г разрыхлителя
Начинку мы приготовим из:
— 100 г кокосовой стружки
— пакетика ванильного сахара
— 130 г обычного сахара
— 200 мл сливок (от 20% жирности)
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПРОСТОЙ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ
[600x400]Главное, вам нужно предусмотрительно запастись необходимым количеством кокосовой стружки, ведь именно она здесь играет главную роль и обеспечивает его невероятный вкус.
Так что, если в свое время среди огромного изобилия разных шоколадных батончиков вы отдавали предпочтение именно «райскому наслаждению», то кокосовая выпечка однозначно не оставит вас равнодушными, а значит есть смысл записать списочек продуктов для ее приготовления...
Время для приготовления: 45 минут и время для полного остывания
— 1 стакан 2-процентного кефира
— 130 г сахара
— полтора стакана муки
— 1 яйцо
— 10 г разрыхлителя
— 100 г кокосовой стружки
— пакетика ванильного сахара
— 130 г обычного сахара
— 200 мл сливок (от 20% жирности)
ТОРТ "БАНАНОВОЕ ЧУДО"
16-12-2016 16:26
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БАНАНОВОЕ ЧУДО"
[640x400]
Недавно я приготовила вкуснейший многослойный торт, и, конечно, спешу к вам с рецептом. Состоит торт из нежнейшего песочного теста на желтках, желейного слоя с бананами и кусочками сочного ананаса, воздушного ванильного сливочно-творожного крема и хрустящей шапочки безе с шоколадом. Торт имеет очень оригинальный, легкий, прохладный вкус, я рекомендую! По приготовлению торт не самый простой, конечно, зато вкус многократно стоит затраченных усилий!
Ингредиенты:
Корж:
250 г муки
150 г масла
50 г сахарной пудры
3 желтка
0,5 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
6-8 бананов
150 г консервированных ананасов
2 пачки лимонного желе (по 400 мл)
Крем:
400 г сливок 33-38%
150 г творога (однородного, мягкого, некислого)
60 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
Безе:
3 белка
120 г сахарной пудры
10 г крахмала (у меня кукурузный)
50 г черного шоколада (у меня 56%)
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БАНАНОВОЕ ЧУДО"
[640x400]250 г муки
150 г масла
50 г сахарной пудры
3 желтка
0,5 ч. л. разрыхлителя
6-8 бананов
150 г консервированных ананасов
2 пачки лимонного желе (по 400 мл)
400 г сливок 33-38%
150 г творога (однородного, мягкого, некислого)
60 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
3 белка
120 г сахарной пудры
10 г крахмала (у меня кукурузный)
50 г черного шоколада (у меня 56%)
ТОРТ FERERO ROCHER
16-12-2016 16:25
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ FERERO ROCHER
[685x457]
Любимые конфеты в торте или торт — одна огромная конфета... Любителям шоколада, как раз очень шоколадный и очень изысканный торт, одноимённый с известными конфетами фабрики Ferrero Rocher, уверенно понравится очередной рецепт.
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 3 часа
Кол-во порций: 16 шт.
Ингредиенты:
Бисквит:
Какао порошок - 30 г
Крахмал пшеничный - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Соль - 2 щепотки
Фундук (лесной орех) - 200 г
Яйца куриные - 6 шт.
Начинка:
Вафли шоколадные - 150 г
Сыр Маскарпоне - 250 г
Шоколад тёмный - 200 г
Шоколадно-ореховая паста - 250 г
Глазурь и украшение:
Конфеты Ferrero Rocher - 16 шт.
Коньяк - 2 ст. л.
Сливки 33% - 3 ст. л.
Фундук (лесной орех) - 50 г
Шоколад тёмный - 170 г
Шоколадно-ореховая паста - 30 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ FERERO ROCHER
[685x457]Время подготовки: 3 часа
Кол-во порций: 16 шт.
Какао порошок - 30 г
Крахмал пшеничный - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Соль - 2 щепотки
Фундук (лесной орех) - 200 г
Яйца куриные - 6 шт.
Вафли шоколадные - 150 г
Сыр Маскарпоне - 250 г
Шоколад тёмный - 200 г
Шоколадно-ореховая паста - 250 г
Конфеты Ferrero Rocher - 16 шт.
Коньяк - 2 ст. л.
Сливки 33% - 3 ст. л.
Фундук (лесной орех) - 50 г
Шоколад тёмный - 170 г
Шоколадно-ореховая паста - 30 г
БАНАНОВЫЙ ТОРТ
16-12-2016 16:24
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
БАНАНОВЫЙ ТОРТ
[600x481]
Известно, что бананы - один из самых эффективных природных «антидепрессантов». В бананах содержится рекордное количество полезных веществ способствующих выработке серотонина - так называемого гормона счастья. Употребление бананов, по утверждению учёных, - не только верный способ победить осеннюю хандру, но и предотвратить депрессию и поддержать организм в случае хронической усталости и постоянного недосыпания.
Сама того не замечая, я часто готовлю блюда с бананами именно в осенне-зимнее время года, когда погода нагоняет тоску и особенно остро не хватает солнца. У меня собралась уже целая подборка десертов и выпечки с бананами, но этот банановый торт - мой безусловный фаворит. Приготовив его однажды, я возвращаюсь к нему снова и снова.
На первый взгляд это простой и привычный бисквит с кремом, но небольшая хитрость в процессе приготовления позволяет придать торту потрясающий аромат и незабываемый вкус.
Этот торт можно было бы назвать трижды банановым или абсолютно банановым, ведь бананы присутствуют в каждой его составляющей. От невесомого и пушистого бисквита до крема, прослойки между коржами и, конечно, украшения. У осенней хандры просто нет шансов! Побалуем себя?!
Ингредиенты:
Для бисквита:
Сахарная пудра – 250 г
Банан – 2-3 шт. или 250 г мякоти
Сливочное масло – 1 ст.л.
Ваниль – по вкусу
Подсолнечное масло – 175 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Мука грубого помола – 75 г
Специи и ароматизаторы – по вкусу
Пекарский порошок (разрыхлитель) – 24 г
Сода – 1/4 ст.л.
Йогурт – 50 мл
Для крема:
Банан – 1 шт.
Сок лимона – по вкусу
Сливочное масло - 150-180 г
Сахарная пудра – 250-400 г (по вкусу)
Ваниль – по вкусу
Дополнительно, для начинки и украшения:
Банан – 2-3 шт.
Сок лимона - по вкусу
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
БАНАНОВЫЙ ТОРТ
[600x481]Сама того не замечая, я часто готовлю блюда с бананами именно в осенне-зимнее время года, когда погода нагоняет тоску и особенно остро не хватает солнца. У меня собралась уже целая подборка десертов и выпечки с бананами, но этот банановый торт - мой безусловный фаворит. Приготовив его однажды, я возвращаюсь к нему снова и снова.
На первый взгляд это простой и привычный бисквит с кремом, но небольшая хитрость в процессе приготовления позволяет придать торту потрясающий аромат и незабываемый вкус.
Этот торт можно было бы назвать трижды банановым или абсолютно банановым, ведь бананы присутствуют в каждой его составляющей. От невесомого и пушистого бисквита до крема, прослойки между коржами и, конечно, украшения. У осенней хандры просто нет шансов! Побалуем себя?!
Сахарная пудра – 250 г
Банан – 2-3 шт. или 250 г мякоти
Сливочное масло – 1 ст.л.
Ваниль – по вкусу
Подсолнечное масло – 175 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Мука грубого помола – 75 г
Специи и ароматизаторы – по вкусу
Пекарский порошок (разрыхлитель) – 24 г
Сода – 1/4 ст.л.
Йогурт – 50 мл
Банан – 1 шт.
Сок лимона – по вкусу
Сливочное масло - 150-180 г
Сахарная пудра – 250-400 г (по вкусу)
Ваниль – по вкусу
Банан – 2-3 шт.
Сок лимона - по вкусу
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ТРЮФЕЛЬ"
16-12-2016 16:23
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ТРЮФЕЛЬ"
[640x480]
Приглашаю всех угоститься этим чудо-волшебным творожным тортиком! Когда готовила, не думала, что будет настолько вкусно...
Ингредиенты:
Молоко — 1 стакан
Сахар (+ 4 ст.л. для начинки) — 1 стакан
Масло растительное — 1/2 стакана
Какао-порошок — 2 ст. л.
Ванилин — 2 упаковки
Мука — 1,5 стакана
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Творог — 300 г
Шоколад молочный (или темный) — 100 г
Сметана (20-30%) — 250 г
Желатин — 10 г
Вода — 4 ст. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ТРЮФЕЛЬ"
[640x480]Сахар (+ 4 ст.л. для начинки) — 1 стакан
Масло растительное — 1/2 стакана
Какао-порошок — 2 ст. л.
Ванилин — 2 упаковки
Мука — 1,5 стакана
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Творог — 300 г
Шоколад молочный (или темный) — 100 г
Сметана (20-30%) — 250 г
Желатин — 10 г
Вода — 4 ст. л.
ТОРТ "РАФАЭЛЛО"
16-12-2016 16:21
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "РАФАЭЛЛО"
[640x400]
Нежный, сытный и очень вкусный торт Рафаэлло. Я очень люблю одноименные конфеты, поэтому мне давно хотелось приготовить торт с похожим вкусом. И наконец, подходящий момент настал.
Для торта я использовала простой бисквит, но с добавлением крахмала и масла (крахмал делает бисквит более нежным, а масло делает бисквит более «сочным»). Такой бисквит в принципе не требует пропитки, но я все равно дополнительно пропитываю любой бисквит, так как люблю «сочные» торты. Крем я использовала на основе сливок, но добавила в него немного творога, творог делает крем плотнее, и он становится более подходящим к плотной кокосовой стружке в составе и к данному бисквиту. Вкус растопленного белого шоколада мне напоминает вкус упомянутых конфет, поэтому его я и использовала в креме. Теоретически можно использовать вместо него сгущенку, но это, если у вас проблемы с покупкой белого шоколада, но я советую именно шоколад. Получился очень вкусный торт, все так, как я и задумала, я довольна результатом на все 100%, если вы тоже, как и я, любитель кокосовой стружки, советую попробовать и вам!
Ингредиенты:
Бисквит:
5 яиц
150 г сахара
100 г муки
30 г крахмала (у меня кукурузный)
30 г масла
2 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
Пропитка:
100 мл воды + 30 г сахара
миндальный ароматизатор (по желанию и наличию)
Крем:
350 г сливок 30-38%
150 г творога (однородного, мягкого, некислого)
150 г белого шоколада
100 г сливок 10-20%
100 г кокосовой стружки
50 г сахарной пудры
Для украшения:
миндальные лепестки
кокосовая стружка
50 г сливок 30-38%
конфеты
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "РАФАЭЛЛО"
[640x400]Для торта я использовала простой бисквит, но с добавлением крахмала и масла (крахмал делает бисквит более нежным, а масло делает бисквит более «сочным»). Такой бисквит в принципе не требует пропитки, но я все равно дополнительно пропитываю любой бисквит, так как люблю «сочные» торты. Крем я использовала на основе сливок, но добавила в него немного творога, творог делает крем плотнее, и он становится более подходящим к плотной кокосовой стружке в составе и к данному бисквиту. Вкус растопленного белого шоколада мне напоминает вкус упомянутых конфет, поэтому его я и использовала в креме. Теоретически можно использовать вместо него сгущенку, но это, если у вас проблемы с покупкой белого шоколада, но я советую именно шоколад. Получился очень вкусный торт, все так, как я и задумала, я довольна результатом на все 100%, если вы тоже, как и я, любитель кокосовой стружки, советую попробовать и вам!
5 яиц
150 г сахара
100 г муки
30 г крахмала (у меня кукурузный)
30 г масла
2 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
100 мл воды + 30 г сахара
миндальный ароматизатор (по желанию и наличию)
350 г сливок 30-38%
150 г творога (однородного, мягкого, некислого)
150 г белого шоколада
100 г сливок 10-20%
100 г кокосовой стружки
50 г сахарной пудры
миндальные лепестки
кокосовая стружка
50 г сливок 30-38%
конфеты
ТОРТ БЕЗ ЯИЦ
16-12-2016 16:21
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ БЕЗ ЯИЦ
[600x521]
Предлагаю сегодня приготовить торт без яиц. За основу я взяла рецепт бисквита без яиц от Татьяны Литвиновой.
Время приготовления: 1 час
На 6 человек
Ингредиенты :
Бисквит:
Мука - 200 г
Сахар - 100 г
Кефир - 200 мл
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванилин - 1 г
Растительное масло - 5 ст.л.
Крем:
Молоко сгущенное вареное - 200 г
Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
Сметана (максимально густая, 30%) - 130 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ БЕЗ ЯИЦ
[600x521]На 6 человек
Мука - 200 г
Сахар - 100 г
Кефир - 200 мл
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванилин - 1 г
Растительное масло - 5 ст.л.
Молоко сгущенное вареное - 200 г
Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
Сметана (максимально густая, 30%) - 130 г
ТОРТ "МАЛАХИТОВАЯ ШКАТУЛКА"
16-12-2016 16:20
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "МАЛАХИТОВАЯ ШКАТУЛКА"
[600x450]
Этот торт - моя импровизация. За основу я взяла традиционный рецепт бисквитного теста, из которого готовится большинство тортов. А дальше, казалось бы, такое морочливое приготовление... Но на самом деле всё очень легко. Когда я готовлю торт «Малахитовая шкатулка», то всегда импровизирую, кое-что меняю, фрукты или ягоды беру по сезону. И каждый раз "Шкатулка" получается красивой, эффектной и очень вкусной.
Время приготовления: 2 часа
На 8 человек
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Какао-порошок - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар - 10 г
Для крема:
Сметана (20%) - 500 г
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 10 г
Загуститель для сливок - 1 ч.л.
Для начинки:
Киви - 5 шт.
Желе киви - 0,5 пакетика
Джем - 2 ст.л.
Кокосовая стружка - 3 ст.л.
Молотая корица - 1 ч.л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "МАЛАХИТОВАЯ ШКАТУЛКА"
[600x450]На 8 человек
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Какао-порошок - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар - 10 г
Сметана (20%) - 500 г
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 10 г
Загуститель для сливок - 1 ч.л.
Киви - 5 шт.
Желе киви - 0,5 пакетика
Джем - 2 ст.л.
Кокосовая стружка - 3 ст.л.
Молотая корица - 1 ч.л.
ШОКОЛАДНЫЙ СМЕТАННИК
16-12-2016 16:19
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ СМЕТАННИК
[685x457]
Сметанник — очень вкусный десерт на основе сметаны. Вариантов приготовления его очень много.
Я решила предложить вам сметанник на шоколадном бисквите, с нежным шоколадно-сметанным муссом. Рецепт, конечно, требует времени, но приготовление сметанника не слишком сложно, зато сколько удовольствия получите вы и ваши близкие.
Время приготовления: 4 часа 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты:
Бисквит:
Какао порошок - 10 г
Мука пшеничная - 20 г
Сахар - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сахарный сироп:
Вода - 60 мл
Сахар - 60 г
Шоколадно-сметанный мусс:
Ванильный экстракт - 2 мл
Желатин - 15 г
Какао порошок - 2 ст. л.
Молоко - 100 мл
Сахар - 130 г
Сметана - 500 г
Шоколад молочный - 150 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ СМЕТАННИК
[685x457]Я решила предложить вам сметанник на шоколадном бисквите, с нежным шоколадно-сметанным муссом. Рецепт, конечно, требует времени, но приготовление сметанника не слишком сложно, зато сколько удовольствия получите вы и ваши близкие.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Какао порошок - 10 г
Мука пшеничная - 20 г
Сахар - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Вода - 60 мл
Сахар - 60 г
Ванильный экстракт - 2 мл
Желатин - 15 г
Какао порошок - 2 ст. л.
Молоко - 100 мл
Сахар - 130 г
Сметана - 500 г
Шоколад молочный - 150 г
ТОРТ "ЖИРАФ"
16-12-2016 16:18
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ЖИРАФ"
[645x430]
Торт «Жираф» с маршмеллоу получил своё название благодаря оригинальному украшению. Для украшения и придания соответствия названию, на поверхности торта раскладываются кусочки зефира маршмеллоу, имитирующие после кратковременного обжига раскраску шкуры жирафа.
Также этот тортик — самый шоколадный из всех известных мне тортов, потому что он полностью состоит из шоколада, смешанного со взбитыми яйцами, залитого в песочную основу и запечённого в духовке.
За счёт яиц шоколад схватывается и не растекается, когда вы режете торт. Точнее, не растекается он, если торт хорошо остыл и постоял 2-3 часа. Если же вы разрежете торт в тёплом виде, у вас сложится впечатление, что вы едите совершенно другой торт, так как шоколадная начинка, ещё не застыв, будет напоминать нежный шоколадный пудинг.
Советую этот уникальный торт, «два в одном», попробовать сначала в тёплом виде, а потом, часа через 3, когда он полностью остынет, снова попробовать и сравнить. Гарантирую, что любители шоколада будут в восторге.
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты:
Основа торта:
Масло сливочное - 100 г
Печенье песочное - 300 г
Начинка:
Молоко - 250 мл
Сахар ванильный - 3 ст. л.
Шоколад молочный - 250 г
Яйца куриные - 2 шт.
Украшение торта:
Маршмеллоу - 150 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ЖИРАФ"
[645x430]Также этот тортик — самый шоколадный из всех известных мне тортов, потому что он полностью состоит из шоколада, смешанного со взбитыми яйцами, залитого в песочную основу и запечённого в духовке.
За счёт яиц шоколад схватывается и не растекается, когда вы режете торт. Точнее, не растекается он, если торт хорошо остыл и постоял 2-3 часа. Если же вы разрежете торт в тёплом виде, у вас сложится впечатление, что вы едите совершенно другой торт, так как шоколадная начинка, ещё не застыв, будет напоминать нежный шоколадный пудинг.
Советую этот уникальный торт, «два в одном», попробовать сначала в тёплом виде, а потом, часа через 3, когда он полностью остынет, снова попробовать и сравнить. Гарантирую, что любители шоколада будут в восторге.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Масло сливочное - 100 г
Печенье песочное - 300 г
Молоко - 250 мл
Сахар ванильный - 3 ст. л.
Шоколад молочный - 250 г
Яйца куриные - 2 шт.
Маршмеллоу - 150 г
ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
16-12-2016 16:17
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
[685x457]
Предлагаю приготовить песочный торт с черносливом. Любителям чернослива и орехов такой торт обязательно должен понравиться. Торт готовится достаточно просто и из доступных продуктов, так что он будет под силу даже молодым и начинающим хозяйкам.
Такой торт лучше всего приготовить за день до подачи, так как он становится вкуснее после того, как настоится в холодильнике минимум 12 часов.
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 15 шт.
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 200 г
Мёд - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 2 стакана
Орехи грецкие - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Яйца куриные - 2 шт.
Крем:
Ликёр клубничный - 20 мл
Масло сливочное - 350 г
Сахарная пудра - 100 г
Чернослив вяленый - 150 г
Шоколад с орехами - 100 г
Оформление:
Какао порошок - 1 ст. л.
Кокосовая стружка - 6 ст. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
[685x457]Такой торт лучше всего приготовить за день до подачи, так как он становится вкуснее после того, как настоится в холодильнике минимум 12 часов.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 15 шт.
Масло сливочное - 200 г
Мёд - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 2 стакана
Орехи грецкие - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Яйца куриные - 2 шт.
Ликёр клубничный - 20 мл
Масло сливочное - 350 г
Сахарная пудра - 100 г
Чернослив вяленый - 150 г
Шоколад с орехами - 100 г
Какао порошок - 1 ст. л.
Кокосовая стружка - 6 ст. л.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
16-12-2016 16:17
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
[685x457]
Предлагаю приготовить необыкновенно вкусный и ароматный шоколадный торт с черносливом. Шоколадные коржи с добавлением карамельного сиропа и клубничного ликёра отлично гармонируют с сочным сметанным кремом.
Вы можете по своему желанию заменить карамельный сироп на шоколадный, а клубничный ликёр на другой любимый вами. Также не забудьте пропитать коржи крепким сладким кофе — это существенно влияет на вкус будущего торта.
Подавайте торт, предварительно подержав его перед подачей 3-4 часа в холодильнике для того, чтобы все составляющие подружились, а коржи хорошо пропитались.
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Ингредиенты:
Шоколадный корж:
Какао порошок - 6 ст. л.
Ликёр клубничный - 100 мл
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 250 г
Сахар ванильный - 20 г
Сироп карамельный - 100 мл
Яйца куриные - 4 шт.
Сметанный крем с черносливом:
Ликёр клубничный - 50 мл
Сахарная пудра - 0.75 стакана
Сметана - 600 г
Чернослив вяленый - 200 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
[685x457]Вы можете по своему желанию заменить карамельный сироп на шоколадный, а клубничный ликёр на другой любимый вами. Также не забудьте пропитать коржи крепким сладким кофе — это существенно влияет на вкус будущего торта.
Подавайте торт, предварительно подержав его перед подачей 3-4 часа в холодильнике для того, чтобы все составляющие подружились, а коржи хорошо пропитались.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Какао порошок - 6 ст. л.
Ликёр клубничный - 100 мл
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 250 г
Сахар ванильный - 20 г
Сироп карамельный - 100 мл
Яйца куриные - 4 шт.
Ликёр клубничный - 50 мл
Сахарная пудра - 0.75 стакана
Сметана - 600 г
Чернослив вяленый - 200 г