МАГИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
16-12-2016 21:36
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
МАГИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
[685x457]
С помощью этого чудесного «Магического» шоколадного пирога, у вашего мужа не останется ни капли сомнения, что вы волшебница. Попросите мужа, вам ассистировать, главное, чтобы он увидел, что вы отправляете в духовку, обычный пирог.
А утром заварите кофе, мужа попросите, чтобы нарезал пирог и наблюдаете, его удивление, когда вместо обычного пирога, волшебным образом, появился полноценный десерт. Состоящего из шоколадного суфле/пудинга и шоколадного бисквита.
Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 25 мин.
Кол-во порций: 9 шт.
Ингредиенты:
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Какао порошок - 45 г
Ликёр кофейный - 3 ст. л.
Масло сливочное - 113 г
Молоко - 600 мл
Мука пшеничная - 115 г
Сахарная пудра - 210 г
Уксус столовый - 0.125 ч. л.
Яйца куриные - 4 шт.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
МАГИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
[685x457]А утром заварите кофе, мужа попросите, чтобы нарезал пирог и наблюдаете, его удивление, когда вместо обычного пирога, волшебным образом, появился полноценный десерт. Состоящего из шоколадного суфле/пудинга и шоколадного бисквита.
Время подготовки: 25 мин.
Кол-во порций: 9 шт.
Какао порошок - 45 г
Ликёр кофейный - 3 ст. л.
Масло сливочное - 113 г
Молоко - 600 мл
Мука пшеничная - 115 г
Сахарная пудра - 210 г
Уксус столовый - 0.125 ч. л.
Яйца куриные - 4 шт.
МАКОВЫЙ ТОРТ "КИЕВЛЯНОЧКА"
16-12-2016 21:35
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
МАКОВЫЙ ТОРТ "КИЕВЛЯНОЧКА"
[685x457]
Очень вкусный и необыкновенный торт, совсем не сложный в приготовлении. Мак считается традиционной украинской приправой на праздничном столе, да и просто так к чаю. Наши предки добавляли мак в праздничные кутью, вареники и пироги.
Сейчас мак прописался в основном в выпечке. Коржи по рецепту промазываются заварным кремом, нам больше нравится такой торт с ананасовым суфле. Обычно я пеку его накануне вечером, а утром достаю из холодильника и украшаю.
Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 5 часов
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты:
Корж:
Ванилин - 1 щепотка
Мак - 130 г
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 4 шт.
Суфле:
Ананас консервированный - 400 г
Желатин - 20 г
Сахар - 200 г
Сметана - 500 г
Украшение:
Шоколад тёмный - 50 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
МАКОВЫЙ ТОРТ "КИЕВЛЯНОЧКА"
[685x457]Сейчас мак прописался в основном в выпечке. Коржи по рецепту промазываются заварным кремом, нам больше нравится такой торт с ананасовым суфле. Обычно я пеку его накануне вечером, а утром достаю из холодильника и украшаю.
Время подготовки: 5 часов
Кол-во порций: 12 шт.
Ванилин - 1 щепотка
Мак - 130 г
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 4 шт.
Ананас консервированный - 400 г
Желатин - 20 г
Сахар - 200 г
Сметана - 500 г
Шоколад тёмный - 50 г
ТОРТ "СЕРДЦЕ ВАЛЕНТИНА"
16-12-2016 21:35
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "СЕРДЦЕ ВАЛЕНТИНА"
[700x462]
Вот такую валентинку можно очень просто, но эффектно преподнести своему любимому человеку!
Ингредиенты:
мука - 8,5 ст.л.
крахмал - 5 ст.л.
молоко - 600 мл
яйца куриные - 9 шт.
масло сливочное - 300 г
сахар - 360 г
сливки молочные (33-38%) - 500 мл
сахарная пудра - 4 ст.л.
загуститель для сливок - 1 уп.
вишня (замороженная) - 400 г
вода - 4 ст.л.
мак - 70 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "СЕРДЦЕ ВАЛЕНТИНА"
[700x462]крахмал - 5 ст.л.
молоко - 600 мл
яйца куриные - 9 шт.
масло сливочное - 300 г
сахар - 360 г
сливки молочные (33-38%) - 500 мл
сахарная пудра - 4 ст.л.
загуститель для сливок - 1 уп.
вишня (замороженная) - 400 г
вода - 4 ст.л.
мак - 70 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ТОРТ С МАНДАРИНАМИ
16-12-2016 21:34
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ С МАНДАРИНАМИ
[600x449]
Предлагаю приготовить очень вкусный торт с мандаринами.Такой торт замечательно подойдёт для любого праздника. В нём отлично сочетаются сладкие коржи и кислинка мандаринов. Для этого торта как нельзя лучше подойдёт сметанный крем, приготовленный накануне. За ночь тортик хорошо пропитается и станет очень нежным и тающим во рту.
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 1 стакан;
Сахар - 1 стакан;
Яйца - 3 шт;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Какао-порошок - 2 ч.л.
Сметанный крем:
Сметана жирная - 400 граммов;
Сахарная пудра - 150 граммов;
Ванилин - 1 грамм.
Пропитка и украшение:
Мандарины крупные - 5-6 штук;
Кокосовая стружка - 30 граммов;
Сироп - 100 мл;
Ликёр или коньяк - 50 мл.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ С МАНДАРИНАМИ
[600x449]Мука пшеничная - 1 стакан;
Сахар - 1 стакан;
Яйца - 3 шт;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Какао-порошок - 2 ч.л.
Сметана жирная - 400 граммов;
Сахарная пудра - 150 граммов;
Ванилин - 1 грамм.
Мандарины крупные - 5-6 штук;
Кокосовая стружка - 30 граммов;
Сироп - 100 мл;
Ликёр или коньяк - 50 мл.
КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
16-12-2016 21:33
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
[466x700]
Воздушный, с легким вкусом кофе, изысканный торт может стать украшением вашего стола в праздник. Крем из взбитых сливок совершенно невесомый, хорошо пропитывает нижние коржи, которые потом просто тают во рту. Структуру и хрусткость придает верхний корж с миндалем, немного разбавляя мягкость всего кофейного торта.
Ингредиенты:
для торта:
150 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
150 г муки пшеничной в/с
100 крахмала
1 шепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. молока
для крема:
600 г сливок для взбивания с жирностью 33% и выше
50 г миндальных хлопьев
4 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. желатина
1 ст.л. растворимого кофе
1 щепотка ванилина или пару капель ванильной эссенции
16 кофейных зерен из шоколада.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
[466x700]150 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
150 г муки пшеничной в/с
100 крахмала
1 шепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. молока
600 г сливок для взбивания с жирностью 33% и выше
50 г миндальных хлопьев
4 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. желатина
1 ст.л. растворимого кофе
1 щепотка ванилина или пару капель ванильной эссенции
16 кофейных зерен из шоколада.
ТОРТ "ДОБОШ"
16-12-2016 21:32
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ДОБОШ"
[650x431]
Торт Добош - это венгерское лакомство, которое изобрел кондитер Йожеф Добош. Этот торт не портится, как минимум, 10 дней. Рецепт торта был раскрыт только после смерти кондитера в 1924 году.
Ингредиенты:
Для коржей:
6 яиц
120 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
140 г муки
80 г сливочного масла
1 щепотка соли
Для крема:
250 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
60 г шоколада
20 г какао
2 яйца
Для глазури:
200 г сахарной пудры
30 г сливочного масла
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ДОБОШ"
[650x431]6 яиц
120 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
140 г муки
80 г сливочного масла
1 щепотка соли
250 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
60 г шоколада
20 г какао
2 яйца
200 г сахарной пудры
30 г сливочного масла
ТОРТ "ШАХМАТНАЯ ДОСКА"
16-12-2016 21:32
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ШАХМАТНАЯ ДОСКА"
[650x431]
Удивите своих родных и гостей таким оригинальным тортом.
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
150 г муки
3 ст. л. холодной воды
200 г. сахара
5-6 ст. л. какао
1 пакетик ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. растительного масла
Крем:
15 г желатина
400 мл сливок не меньше 30%
2 пакетика ванильного сахара
500 г нежирного творога
4 ст.л сока лимона
150 г сахара
125 мл молока
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ШАХМАТНАЯ ДОСКА"
[650x431]4 яйца
150 г муки
3 ст. л. холодной воды
200 г. сахара
5-6 ст. л. какао
1 пакетик ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. растительного масла
15 г желатина
400 мл сливок не меньше 30%
2 пакетика ванильного сахара
500 г нежирного творога
4 ст.л сока лимона
150 г сахара
125 мл молока
ТОРТ "МИМОЗА" ОТ САЛЬВАТОРЕ ДЕ РИЗО
16-12-2016 21:31
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "МИМОЗА" ОТ САЛЬВАТОРЕ ДЕ РИЗО
[700x525]
Хочу представить на ваш суд ещё одно творение великого мастера.. Ароматная ананасовая прослойка с едва уловимой ноткой розмарина... и много-много баварского крема на основе сливок и белого шоколада... Этот торт я пекла на 8-е марта в прошлом году, но нам он настолько понравился,что я его обязательно повторю и в этом году!!! Одним словом, если вы ещё не выбрали десерт на праздник, то я вам рекомендую этот торт! Нам понадобится разъемная форма диаметром 24 см и разъемное кольцо диаметром 20 см.
Ингредиенты:
Бисквит:
яйцо - 300 г
сахар - 180 г
мука - 100 г
картофельный крахмал - 80 г
лимон - 1 шт.
ванилин - 1 пакет
Баварский крем:
молоко - 500 мл
яичный желток - 120 г
сахар - 80 г
белый шоколад - 100 г
желатин - 16 г
Сливки 38%
сахарная пудра - 2 ст. л.
Начинка из ананасов:
ананас свежий - 500 г
сахар - 150 г
кукурузный крахмал - 35 г
розмарин - 1 веточка
оливковое масло - 1 ст. л.
Пропитка:
вода - 100 г
сахар - 60 г
ванилин - 1 пакет
лимон - 1 шт.
ликёр alchermes - 50 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "МИМОЗА" ОТ САЛЬВАТОРЕ ДЕ РИЗО
[700x525]яйцо - 300 г
сахар - 180 г
мука - 100 г
картофельный крахмал - 80 г
лимон - 1 шт.
ванилин - 1 пакет
молоко - 500 мл
яичный желток - 120 г
сахар - 80 г
белый шоколад - 100 г
желатин - 16 г
Сливки 38%
сахарная пудра - 2 ст. л.
ананас свежий - 500 г
сахар - 150 г
кукурузный крахмал - 35 г
розмарин - 1 веточка
оливковое масло - 1 ст. л.
вода - 100 г
сахар - 60 г
ванилин - 1 пакет
лимон - 1 шт.
ликёр alchermes - 50 г
СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С МАКОМ
16-12-2016 21:30
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С МАКОМ
[685x457]
Замечательный пирог! С хрустящим тестом, обильной маковой начинкой и нежнейшей сметанной заливкой. Диаметр формы для выпечки — 27 см, высота бортиков — 4 см. Оставшееся от раскатывания и формирования коржа тесто можно просто запечь отдельно, получатся несладкие хрустящие кусочки.
Форма керамическая, поэтому при выпекании коржа теста ставила её вместе с противнем в тёплую духовку. Вместо ванильного сахара я использую сахарную пудру с добавлением натуральной ванили. Сметана — 20% жирности.
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Ингредиенты:
Для маковой начинки:
Крупа манная - 15 г
Мак - 100 г
Молоко - 130 мл
Сахар - 50 г
Для сметанной заливки:
Мука пшеничная - 40 г
Сахар - 50 г
Сахар ванильный - 0.5 ч. л.
Сметана - 300 г
Для теста:
Вода - 8 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 250 г
Соль - 1 щепотка
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С МАКОМ
[685x457]Форма керамическая, поэтому при выпекании коржа теста ставила её вместе с противнем в тёплую духовку. Вместо ванильного сахара я использую сахарную пудру с добавлением натуральной ванили. Сметана — 20% жирности.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Крупа манная - 15 г
Мак - 100 г
Молоко - 130 мл
Сахар - 50 г
Мука пшеничная - 40 г
Сахар - 50 г
Сахар ванильный - 0.5 ч. л.
Сметана - 300 г
Вода - 8 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 250 г
Соль - 1 щепотка
ТОРТ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ С БЕЗЕ
16-12-2016 21:30
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ С БЕЗЕ
[700x532]
Безумно вкусный торт! Аромат кофе, вкус шоколада и нежный сливочный крем. Готовиться чрезвычайно просто, и очень быстро съедается. Торт просто тает во рту. В нем столько нежности, даже если за праздничным столом что-то пошло не так, он поможет сгладить однозначно. Все становятся добрыми и нежными.
Ингредиенты:
Для бисквита:
200 г сахара;
100 г муки;
60 г крахмала;
5 яиц;
60 г какао;
Ванилин;
1 ч.л разрыхлителя;
Щепотка соли
Для безе:
2 белка;
130 г сахара;
Щепотка слои;
Несколько капель лимонного сока;
Для крема:
500 г жирных сливок;
250 г маскарпоне;
ванилин;
8 ст. л сахарной пудры;
2-3 ст.л какао
Для пропитки:
160 мл свежезаваренного кофе;
2 ст.л темного рома;
20 г закрепителя сливок
Кроме того:
150 г темного шоколада;
50 г темного шоколада;
30 г сливочного масла
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ С БЕЗЕ
[700x532]200 г сахара;
100 г муки;
60 г крахмала;
5 яиц;
60 г какао;
Ванилин;
1 ч.л разрыхлителя;
Щепотка соли
2 белка;
130 г сахара;
Щепотка слои;
Несколько капель лимонного сока;
500 г жирных сливок;
250 г маскарпоне;
ванилин;
8 ст. л сахарной пудры;
2-3 ст.л какао
160 мл свежезаваренного кофе;
2 ст.л темного рома;
20 г закрепителя сливок
150 г темного шоколада;
50 г темного шоколада;
30 г сливочного масла
ПИРОГ "ШТИРЛИЦ"
16-12-2016 21:29
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ШТИРЛИЦ"
[640x480]
Этот пирог прямо находка для сладкоежек. Готовится быстро, ингредиенты очень простые и доступные. Один только казус - название, и самое интересное еще в том, что в Польше этот пирог называется « пирог Гагарина»...
Отличается он от нашего « Штирлица» лишь, тем что состав того пирога входит 1 пачка киселя . Так что можете называть этот пирог, как вам больше нравится!
Ингредиенты:
Тесто:
5 яиц (в тесто только желтки)
300гр масла сливочного
1ч. л. соды (или разрыхлителя)
3 ст.л. сахара
3 стакан муки
1 ст. л. какао
щепотка соли
Начинка:
250 абрикосового джема (можно любой конфитюр, джем, или варенье)
1 стакан сахара для безе
5 белков
ваниль
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ШТИРЛИЦ"
[640x480]Отличается он от нашего « Штирлица» лишь, тем что состав того пирога входит 1 пачка киселя . Так что можете называть этот пирог, как вам больше нравится!
5 яиц (в тесто только желтки)
300гр масла сливочного
1ч. л. соды (или разрыхлителя)
3 ст.л. сахара
3 стакан муки
1 ст. л. какао
щепотка соли
250 абрикосового джема (можно любой конфитюр, джем, или варенье)
1 стакан сахара для безе
5 белков
ваниль
ТОРТ "ПОЛЕНО"
16-12-2016 21:29
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПОЛЕНО"
[685x457]
Очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Во-первых это очень удобно, во-вторых — вкусно! Хочу вам предложить этот простой и вкусный рецепт торта. Это для тех кто не любит долго возиться, но любит сладкое.
Миндаль, сгущёнка и слоёное тесто, ну что может быть вкуснее. Крем — здесь вы можете конечно взять любой, вами любимый. Например хорошо подойдёт заварной крем или сгущёнка с маслом. Мне очень нравится взбитые сливки со сгущёнкой. И так давайте приступим!
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 7 шт.
Ингредиенты:
Миндальные лепестки - 150 г
Сгущённое молоко - 380 г
Сливки растительные - 500 мл
Тесто слоёное - 750 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПОЛЕНО"
[685x457]Миндаль, сгущёнка и слоёное тесто, ну что может быть вкуснее. Крем — здесь вы можете конечно взять любой, вами любимый. Например хорошо подойдёт заварной крем или сгущёнка с маслом. Мне очень нравится взбитые сливки со сгущёнкой. И так давайте приступим!
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 7 шт.
Сгущённое молоко - 380 г
Сливки растительные - 500 мл
Тесто слоёное - 750 г
ТОРТ - МУСС "ФЕРРЕРО"
16-12-2016 21:28
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ - МУСС "ФЕРРЕРО"
[685x457]
Рецепт этого торта позаимствован у прекрасного кулинара Ниночки (Nin@ G.Lov.), которая, в свою очередь, исполнила рецепт известного венгерского кондитер Фаркоса Вилмоса.
Что сказать о торте? Нежнее нежного, шоколаднее шоколадного, с шёлковой, тающей структурой мусса, кусочками орешков в бисквите, обволакивающим шоколадным шлейфом... Любителям шоколада нужно обязательно попробовать!
Время приготовления: 3 часа
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 140 г
Разрыхлитель - 0.3 ч. л.
Сахар - 120 г
Фундук (лесной орех) - 110 г
Яйца куриные - 4 шт
Шоколадный мусс:
Ванилин - 1 г
Сахар - 40 г
Сливки - 145 мл
Сыр Маскарпоне - 65 г
Шоколад молочный - 200 г
Шоколадно-ореховая паста - 75 г
Яйца куриные - 5 шт.
Ганаш:
Масло сливочное - 15 г
Сливки - 150 мл
Шоколад чёрный - 100 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ - МУСС "ФЕРРЕРО"
[685x457]Что сказать о торте? Нежнее нежного, шоколаднее шоколадного, с шёлковой, тающей структурой мусса, кусочками орешков в бисквите, обволакивающим шоколадным шлейфом... Любителям шоколада нужно обязательно попробовать!
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Мука пшеничная - 140 г
Разрыхлитель - 0.3 ч. л.
Сахар - 120 г
Фундук (лесной орех) - 110 г
Яйца куриные - 4 шт
Ванилин - 1 г
Сахар - 40 г
Сливки - 145 мл
Сыр Маскарпоне - 65 г
Шоколад молочный - 200 г
Шоколадно-ореховая паста - 75 г
Яйца куриные - 5 шт.
Масло сливочное - 15 г
Сливки - 150 мл
Шоколад чёрный - 100 г
ТОРТ МЕДОВИК "В ГОСТЯХ У СКАЗКИ"
16-12-2016 21:27
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ МЕДОВИК "В ГОСТЯХ У СКАЗКИ"
[685x454]
Все пекут медовики, а вот я в первый раз. Да такой удачный рецепт попался, что я просто в восторге! Торт состоит из 6 коржей, которые пропитываются двумя кремами. Один — английский лимонно-апельсиновый крем, или его ещё называют курд (Lemon Curd). А другой сметанный крем. Лимонный крем даёт цитрусовую волшебную нотку, а сметанный делает торт мягким, воздушным, просто тающим во рту.
Время приготовления: 5 часов
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Ингредиенты:
Лимонно-апельсиновый крем (курд):
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Сок апельсиновый - 150 мл
Сок лимонный - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Цедра лимона - 1 ст. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Пропитка для коржей:
Вода - 100 мл
Лимон - 0.5 шт.
Сахар - 3 ч. л.
Чай чёрный - 1 пакетик
Сметанный крем:
Сахар - 220 г
Сахар ванильный - 10 г
Сгущённое молоко - 3 ст. л.
Сметана - 1000 г
Для декора:
Миндальные лепестки - 2 г
Орехи грецкие - 50 г
Шоколад белый - 10 г
Шоколад тёмный - 15 г
Тесто:
Коньяк - 2 ст. л.
Масло сливочное - 75 г
Мёд - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 380 г
Сахар - 220 г
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ МЕДОВИК "В ГОСТЯХ У СКАЗКИ"
[685x454]Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Сок апельсиновый - 150 мл
Сок лимонный - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Цедра лимона - 1 ст. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Вода - 100 мл
Лимон - 0.5 шт.
Сахар - 3 ч. л.
Чай чёрный - 1 пакетик
Сахар - 220 г
Сахар ванильный - 10 г
Сгущённое молоко - 3 ст. л.
Сметана - 1000 г
Миндальные лепестки - 2 г
Орехи грецкие - 50 г
Шоколад белый - 10 г
Шоколад тёмный - 15 г
Коньяк - 2 ст. л.
Масло сливочное - 75 г
Мёд - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 380 г
Сахар - 220 г
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.
ТОРТ "ПЛОМБИР"
16-12-2016 21:26
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПЛОМБИР"
[600x450]
Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Нежное и тающее во рту тесто пропитано молочным кремом, который по вкусу напоминает любимое многими мороженое. Из данного количества ингредиентов получается торт весом около полутора килограмм. Количество сахара и в тесто и в крем можно добавить чуть меньше - ориентируйтесь на свой вкус. В рецепте указано время приготовления без учета пропитки торта в холодильнике. Объем стакана - 180 мл.
Ингредиенты:
Для теста:
Размягченное сливочное масло - 200 грамм;
Сахар - 150 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Сметана 20% жирности - 100 грамм;
Пшеничная мука - 2 стакана;
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Для крема:
Молоко - 500 мл;
Картофельный крахмал - 40 грамм;
Сахар - 1 стакан;
Размягченное сливочное масло - 180 грамм;
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло для смазывания формы.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПЛОМБИР"
[600x450]Размягченное сливочное масло - 200 грамм;
Сахар - 150 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Сметана 20% жирности - 100 грамм;
Пшеничная мука - 2 стакана;
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Молоко - 500 мл;
Картофельный крахмал - 40 грамм;
Сахар - 1 стакан;
Размягченное сливочное масло - 180 грамм;
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло для смазывания формы.
ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
16-12-2016 21:26
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
[700x525]
Вкуснейший ореховый тортик хоть и очень калорийный. Настоящее ореховое изобилие, а готовить его очень просто и быстро!
Ингредиенты:
мука пшеничная — 2 стакана
сахар — 1 стакан
яйца — 2 шт
сметана — 1/2 стакана
сода — 1/2 ч. ложки
грецкие орехи — 300 г
сливочное масло — 300 г
сгущённое молоко — 1,5 банки
какао-порошок — 4 ст. ложки
сливки — 2 ст. ложки
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
[700x525]сахар — 1 стакан
яйца — 2 шт
сметана — 1/2 стакана
сода — 1/2 ч. ложки
грецкие орехи — 300 г
сливочное масло — 300 г
сгущённое молоко — 1,5 банки
какао-порошок — 4 ст. ложки
сливки — 2 ст. ложки
ТОРТ "АНДАЛУЗИЯ"
16-12-2016 21:25
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "АНДАЛУЗИЯ"
[700x543]
Это не торт! Это - вкусовая бомба! Торт просто мегашоколадный, в меру влажный, тающий во рту. Насыщенный вкус черного шоколада идеально дополняет освежающая прослойка апельсинового мусса. Так что модерн модерном, но классические сочетания все-таки никто не отменял.
В нем все идеально: и тонкие шоколадно-миндальные коржи, и два насыщенных шоколадных крема, и апельсиновый крем-мусс. Он обязательно придется по вкусу любителям шоколада! А кто из нас им не является?
Ингредиенты:
Миндально-шоколадные коржи:
миндальная мука - 160 г
сахар - 125 г
сахарная пудра - 160 г
какао - 35 г
белки яичные - 10 шт.
Апельсиновый крем-мусс:
апельсин - 2 шт.
желтки яичные - 4 шт.
сахар - 70 г
масло сливочное - 40 г
жирная некислая сметана - 100 г
желатин - 7 г
Шоколадный крем:
шоколад черный - 250 г
жирная некислая сметана - 200 г
сливочное масло - 150 г
коньяк - 2 ст. л.
Кроме того:
черный шоколад - 100 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 3 ст. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "АНДАЛУЗИЯ"
[700x543]В нем все идеально: и тонкие шоколадно-миндальные коржи, и два насыщенных шоколадных крема, и апельсиновый крем-мусс. Он обязательно придется по вкусу любителям шоколада! А кто из нас им не является?
миндальная мука - 160 г
сахар - 125 г
сахарная пудра - 160 г
какао - 35 г
белки яичные - 10 шт.
апельсин - 2 шт.
желтки яичные - 4 шт.
сахар - 70 г
масло сливочное - 40 г
жирная некислая сметана - 100 г
желатин - 7 г
шоколад черный - 250 г
жирная некислая сметана - 200 г
сливочное масло - 150 г
коньяк - 2 ст. л.
черный шоколад - 100 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 3 ст. л.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
16-12-2016 21:15
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
[700x560]
Когда я увидела этот торт, он привлек меня не только своим элегантным внешним видом, но и составом ингредиентов!... Ммммм... Особенно для крема! Сразу захотелось его попробовать! Ну, что я хочу вам сказать? Буду лаконичной. Это самый вкусный торт из тех, что я готовила за последнее время! Он бесподобный!... В общем, надо печь!
Ингредиенты:
яйцо куриное - 3 г
желток - 8 шт.
мед акации - 15 г
сахар - 300 г
горький какао-порошок - 30 г
картофельный крахмал - 50 г
мягкое сливочное масло - 270 г
вода - 35 г
белок яичный - 100 г
шоколадно-ореховая паста - 250 г
вафли с шоколадно-ореховым кремом - 200 г
молоко - 200 мл
сливки жирные для взбивания - 150 г
горький шоколад 75% - 150 г
вафли
мука - 130 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
[700x560]желток - 8 шт.
мед акации - 15 г
сахар - 300 г
горький какао-порошок - 30 г
картофельный крахмал - 50 г
мягкое сливочное масло - 270 г
вода - 35 г
белок яичный - 100 г
шоколадно-ореховая паста - 250 г
вафли с шоколадно-ореховым кремом - 200 г
молоко - 200 мл
сливки жирные для взбивания - 150 г
горький шоколад 75% - 150 г
вафли
мука - 130 г
ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ "УШКИ" БЕЗ ВЫПЕЧКИ
16-12-2016 21:15
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ "УШКИ" БЕЗ ВЫПЕЧКИ
[600x400]
Всем известно печенье Ушки, то самое, которое готовится из слоеного теста. Хочу вам предложить приготовить из этого печенья простой торт без выпечки, получается что-то вроде ленивого «Наполеона». Торту из Ушек надо хорошенько постоять и пропитаться, тогда он будет нежным и вкусным.
Ингредиенты:
Печенье «Ушки» - 600 грамм;
Молоко - 600 мл;
Яйцо - 3 штук;
Сахар- 100 грамм;
Крахмал - 2 ст.л;
Мука - 2 ст.л;
Ванильный сахар - 1 пачка;
Масло сливочное - 100 грамм
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ "УШКИ" БЕЗ ВЫПЕЧКИ
[600x400]Молоко - 600 мл;
Яйцо - 3 штук;
Сахар- 100 грамм;
Крахмал - 2 ст.л;
Мука - 2 ст.л;
Ванильный сахар - 1 пачка;
Масло сливочное - 100 грамм
ТОРТ "МЕЧТА"
16-12-2016 21:14
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "МЕЧТА"
[700x466]
Очень-очень вкусный, нежный и сочный торт "Мечта" понравится всем без исключения! Нежнейший бисквит, пропитанный клубничным сиропом, сливочный, воздушный крем "Шарлотт" - делают торт неземным лакомством!
Ингредиенты:
Для бисквита:
яйцо - 4 шт.;
сахар - 120 г;
мука - 80 г;
крахмал - 40 г;
ванильный сахар - 1/2 ч. л.
Для крема "шарлотт":
яйцо - 1 шт.;
сахар - 1+1/4 стакана (300 мл);
сливки 20% (можно заменить молоком любой жирности) - 100 мл;
сливочное масло - 200 г;
ванильный сахар - 1 ч. л.
А также:
для пропитки: клубничный сироп (или на ваш вкус) - 1стакан;
для украшения: орехи (любые, у меня миндаль, фундук) - 100 г;
шоколад молочный с орехами (или на ваш вкус) - 1 плитка (100 г).
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "МЕЧТА"
[700x466]яйцо - 4 шт.;
сахар - 120 г;
мука - 80 г;
крахмал - 40 г;
ванильный сахар - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт.;
сахар - 1+1/4 стакана (300 мл);
сливки 20% (можно заменить молоком любой жирности) - 100 мл;
сливочное масло - 200 г;
ванильный сахар - 1 ч. л.
для пропитки: клубничный сироп (или на ваш вкус) - 1стакан;
для украшения: орехи (любые, у меня миндаль, фундук) - 100 г;
шоколад молочный с орехами (или на ваш вкус) - 1 плитка (100 г).