ТОРТ "БАНАНОВАЯ УЛИТКА"
16-12-2016 22:49
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БАНАНОВАЯ УЛИТКА"
[545x400]
Вкусный, ароматный торт с разными коржами и их оригинальной укладкой.
Ингредиенты:
Песочный корж:
крахмал - 50 г
мука - 100 г
сахар - 50 г
желток - 1 шт
масло или маргарин - 75 г
Бисквит:
яйца - 4 шт
вода холодная - 4 ст. л.
сахар - 160 г
крахмал - 60 г
мука - 60 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
орехи - 75 г
Крем:
сгущенка - 1 банка
масло - 200 г
бананы - 2 шт
Глазурь:
шоколад темный - 50 г
молоко - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БАНАНОВАЯ УЛИТКА"
[545x400]крахмал - 50 г
мука - 100 г
сахар - 50 г
желток - 1 шт
масло или маргарин - 75 г
яйца - 4 шт
вода холодная - 4 ст. л.
сахар - 160 г
крахмал - 60 г
мука - 60 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
орехи - 75 г
сгущенка - 1 банка
масло - 200 г
бананы - 2 шт
шоколад темный - 50 г
молоко - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
ТОРТ С МАРЦИПАНОМ "ПРИНЦЕССА"
16-12-2016 22:45
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ С МАРЦИПАНОМ "ПРИНЦЕССА"
[685x457]
Торт состоит из кокосового бисквита, малинового конфитюра, кокосового заварного крема со взбитыми сливками. Покрыт и украшен торт марципаном.
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 120 г
Крахмал кукурузный - 50 г
Яйца куриные - 5 шт.
Сахар - 130 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Кокосовая стружка - 55 г
Крем:
Яйца куриные - 3 шт.
Желатин - 7 пластин
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 60 г
Сливки - 300 мл
Кокосовое молоко - 500 мл
Начинка:
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Малина - 250 г
Kонфитюр:
Малина - 250 г
Сахар желирующий (желфикс)- 125 г
Сахар - 2 ст. л.
Сок лимонный - 100 мл
Украшение:
Кокосовая стружка - 2 ст. л.
Марципан - 450 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ С МАРЦИПАНОМ "ПРИНЦЕССА"
[685x457]Мука пшеничная - 120 г
Крахмал кукурузный - 50 г
Яйца куриные - 5 шт.
Сахар - 130 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Кокосовая стружка - 55 г
Яйца куриные - 3 шт.
Желатин - 7 пластин
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 60 г
Сливки - 300 мл
Кокосовое молоко - 500 мл
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Малина - 250 г
Малина - 250 г
Сахар желирующий (желфикс)- 125 г
Сахар - 2 ст. л.
Сок лимонный - 100 мл
Кокосовая стружка - 2 ст. л.
Марципан - 450 г
ПЛЯЦОК "РУШНИЧОК"
16-12-2016 22:44
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПЛЯЦОК "РУШНИЧОК"
[700x525]
Прекрасный десерт западноукраинской кухни. Без него не обходится ни одна свадьба. Выпекается в прямоугольной форме.
Ингредиенты:
маргарин - 200 г
сметана - 150 г
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 2 ч.л.
мука - 2 стакана
молоко - 3 ст.л
какао - 2 ст.л
творог - 200 г
кокосовая стружка - 8 ст.л
молоко - 1 стакан
мука - 1 ст.л
сахар - 1,5 стакана
сливочное масло - 1 ст.л
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПЛЯЦОК "РУШНИЧОК"
[700x525]сметана - 150 г
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 2 ч.л.
мука - 2 стакана
молоко - 3 ст.л
какао - 2 ст.л
творог - 200 г
кокосовая стружка - 8 ст.л
молоко - 1 стакан
мука - 1 ст.л
сахар - 1,5 стакана
сливочное масло - 1 ст.л
ШИФОНОВЫЙ ТОРТ С ВИШНЯМИ
16-12-2016 22:44
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШИФОНОВЫЙ ТОРТ С ВИШНЯМИ
[685x457]
Шифоновый бисквит — один из моих самых любимых основ для торта. Воздушный, пористый, легкий! Перечислять преимущества такого бисквита можно бесконечно. Он очень нежный, хорошо пропитывается, но в то же время отлично держит форму.
Для того, чтобы безопасно разрезать такой бисквит на коржи, оставьте его отстояться минимум на 12 часов, это поможет вам избежать неприятностей при разрезке. После пропитки также лучше оставить торт на ночь, от этого вкус его станет ещё более выразительным и нежным. В креме я предлагаю соединить 2 вида сливок: домашние жирные и нежирные (15-20 % жирности), чтобы не перегружать торт излищне жирным кремом. Творог также используют домашний.
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 225 г
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 8 шт.
Вода - 175 мл
Какао порошок - 60 г
Соль - 0.25 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Кофе растворимый - 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 125 мл
Крем:
Сахарная пудра - 200 г
Ликёр Шериданс - 25 мл
Сливки - 500 мл
Творог - 500 г
Украшения:
Шоколад тёмный - 50 г
Вишня консервированная - 500 г
Желатин - 1 ст. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШИФОНОВЫЙ ТОРТ С ВИШНЯМИ
[685x457]Для того, чтобы безопасно разрезать такой бисквит на коржи, оставьте его отстояться минимум на 12 часов, это поможет вам избежать неприятностей при разрезке. После пропитки также лучше оставить торт на ночь, от этого вкус его станет ещё более выразительным и нежным. В креме я предлагаю соединить 2 вида сливок: домашние жирные и нежирные (15-20 % жирности), чтобы не перегружать торт излищне жирным кремом. Творог также используют домашний.
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 225 г
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 8 шт.
Вода - 175 мл
Какао порошок - 60 г
Соль - 0.25 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Кофе растворимый - 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 125 мл
Сахарная пудра - 200 г
Ликёр Шериданс - 25 мл
Сливки - 500 мл
Творог - 500 г
Шоколад тёмный - 50 г
Вишня консервированная - 500 г
Желатин - 1 ст. л.
ТОРТ "СЮРРЕАЛИСТ"
16-12-2016 22:42
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "СЮРРЕАЛИСТ"
[685x457]
Эта шоколадная выпечка немного напоминает кекс, хотя намного нежнее, за счёт наличия слоя банана с творогом. Кто любит выпечку с горчинкой шоколада, вам обязательно понравится. Шоколад я брала горький, творог выбирайте мягкий. Можно смешать слои, а можно оставить контраст вкусов, как вам понравится. Готовьте с настроением.
Ингредиенты:
Шоколадный слой:
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 80 г
Какао порошок - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Шоколад чёрный - 150 г
Бананово-творожный слой:
Творог - 100 г
Бананы - 3 шт.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "СЮРРЕАЛИСТ"
[685x457]Мука пшеничная - 3 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 80 г
Какао порошок - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Шоколад чёрный - 150 г
Творог - 100 г
Бананы - 3 шт.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
ТОРТ "ПТИЧКА"
16-12-2016 22:38
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПТИЧКА"
[700x466]
Предлагаю вашему вниманию авторский (natapit (Наталья)) торт, которому больше тридцати (!) лет и его по праву можно назвать королевским. Попробуйте! Вам будет безумно вкусно!
Ингредиенты:
белки яичные (6+3) - 9 шт.
мука (с горкой 3 +2,5) - 5,5 ст. ложки
какао-порошок - 3 ст. ложки
сахар (90+100+180) - 370 г
желтки яичные - 9 шт.
ваниль - 1 г
цедра лимона - 1 ч. ложка
сок лимонный - 2 ст. ложки
молоко - 400 мл
масло сливочное (комнатной температуры) - 250 г
шоколад черный - 100 г
ром темный (или коньяк) - 2 ст. ложки
вода - 50 мл
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПТИЧКА"
[700x466]белки яичные (6+3) - 9 шт.
мука (с горкой 3 +2,5) - 5,5 ст. ложки
какао-порошок - 3 ст. ложки
сахар (90+100+180) - 370 г
желтки яичные - 9 шт.
ваниль - 1 г
цедра лимона - 1 ч. ложка
сок лимонный - 2 ст. ложки
молоко - 400 мл
масло сливочное (комнатной температуры) - 250 г
шоколад черный - 100 г
ром темный (или коньяк) - 2 ст. ложки
вода - 50 мл
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
16-12-2016 22:38
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
[700x462]
Я уже давно не покупаю торты и пирожные в магазине, оказывается, их приготовление может быть очень увлекательным, и совсем не трудным! А как удивятся родные и близкие, увидев приготовленное вами сладкое чудо, например, как этот торт, рецептом которого хочу с вами поделиться!
Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт. + 7 белков
сахар - 2,5 стакана
мука - 1 стакан
масло сливочное - 200 г
сгущенное молоко - 200 г
желатин - 20 г
лимонная кислота - 1 щепотка
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
[700x462]сахар - 2,5 стакана
мука - 1 стакан
масло сливочное - 200 г
сгущенное молоко - 200 г
желатин - 20 г
лимонная кислота - 1 щепотка
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ - 2
16-12-2016 22:37
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ - 2
[685x457]
Цитрусовая выпечка — это ароматно, нежно, изысканно! Соединив нежнейший бисквит с воздушным кремом, вы получите непревзойденный торт, который недолго задержится на вашем столе!
Для пропитки торта в данном рецепте используется коньяк, это придаёт дополнительную нотку коржам: алкоголь полностью выпаривается, остается лишь лёгкий аромат. Но если вам это не по вкусу, коньяк можно вовсе не добавлять. Крем сделан на основе «Крема кондитерского» фирмы СмачноШеф. Но его можно заменить обычными взбитыми с сахарной пудрой сливками.
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 250 г
Масло подсолнечное рафинированное - 35 мл
Сахар - 170 г
Яйца куриные - 5 шт.
Сок апельсиновый - 150 мл
Разрыхлитель - 10 г
Крем:
Крахмал кукурузный - 5 ст. л.
Сгущённое молоко - 380 г
Сок апельсиновый - 500 мл
Сливки - 300 мл
Пропитка:
Коньяк - 50 мл
Сахар - 2 ст. л.
Сок апельсиновый - 250 мл
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ - 2
[685x457]Для пропитки торта в данном рецепте используется коньяк, это придаёт дополнительную нотку коржам: алкоголь полностью выпаривается, остается лишь лёгкий аромат. Но если вам это не по вкусу, коньяк можно вовсе не добавлять. Крем сделан на основе «Крема кондитерского» фирмы СмачноШеф. Но его можно заменить обычными взбитыми с сахарной пудрой сливками.
Мука пшеничная - 250 г
Масло подсолнечное рафинированное - 35 мл
Сахар - 170 г
Яйца куриные - 5 шт.
Сок апельсиновый - 150 мл
Разрыхлитель - 10 г
Крахмал кукурузный - 5 ст. л.
Сгущённое молоко - 380 г
Сок апельсиновый - 500 мл
Сливки - 300 мл
Коньяк - 50 мл
Сахар - 2 ст. л.
Сок апельсиновый - 250 мл
ТОРТ "РАДУГА"
16-12-2016 22:32
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "РАДУГА"
[700x525]
Сладости тоже бывают полезными, только бы "в меру". Тесто на кефире, мука овсяная, тут нет ни капли масла и жира (разве немного орехов), а сухофрукты, хоть и не конфеты, но тоже сладкие...
Ингредиенты:
Тесто:
- 340 мл кефира
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ч.л. пек. порошка
- 4-5 ст. овсяной муки
Начинка:
- 110 г чернослива
- 110 г изюма
- 110 г кураги
- 110 г суш. клюквы
- 100 г мака + 8 ч.л. сахара
- 70 г грецких орехов + 90 г чернослива
- 170 г абрикосового варенья
Крем:
- 780 г сметаны
- 200 г сахара
Мастика:
- 100 г маршмеллоу
- 1 ст.л. лимонного сока
- 180-200 г сахарной пудры
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "РАДУГА"
[700x525]- 340 мл кефира
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ч.л. пек. порошка
- 4-5 ст. овсяной муки
- 110 г чернослива
- 110 г изюма
- 110 г кураги
- 110 г суш. клюквы
- 100 г мака + 8 ч.л. сахара
- 70 г грецких орехов + 90 г чернослива
- 170 г абрикосового варенья
- 780 г сметаны
- 200 г сахара
- 100 г маршмеллоу
- 1 ст.л. лимонного сока
- 180-200 г сахарной пудры
ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» - 2
16-12-2016 22:32
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» - 2
[600x400]
Торт "Молочная девочка" - очень ... молочный... Тесто на сгущенном молоке, а крем из сметаны с вареной сгущенкой или из сливок с конфетами "Коровка". Варианты оформления этого торта в Интернете встречаются самые разные, поэтому я придумала своё - самое простое.
Ингредиенты:
Для теста:
сгущенное молоко - 1 банка;
яйца - 2 штуки;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 0,5 -1 ч.ложка;
соль - 1 щепотка.
Для крема:
сметана - 150 мл;
вареная сгущенка - 150 мл.
Для оформления:
печенье "сердечки";
кукурузные хлопья
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» - 2
[600x400]сгущенное молоко - 1 банка;
яйца - 2 штуки;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 0,5 -1 ч.ложка;
соль - 1 щепотка.
сметана - 150 мл;
вареная сгущенка - 150 мл.
печенье "сердечки";
кукурузные хлопья
ТОРТ «ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА»
16-12-2016 22:31
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ «ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА»
[600x399]
Те из вас, кто знаком с кондитерскими изделиями не-по-наслышке, наверняка знакомы с тортом "Молочная девочка". Я хочу вам предложить еще один вариант, но уже шоколадный. Все готовится так же, только в тесто добавляется какао и вкус получается совершенно другим, необычным. Итак, приступим.
Ингредиенты:
Тесто:
1 банка - сгущенного молока (380 мл.);
2 - яйца;
1 пакетик (15 грамм) - разрыхлителя;
1 стакан - муки;
2 ст.л. (с горкой) - какао.
Крем:
500 мл - молоко;
1 пакетик - пудинг ванильный;
150 грамм - сахар;
2 - желтка;
200 грамм - сливочного маслa.
Для украшения
50 грамм - шоколад;
100 грамм - шоколадные капли.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ «ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА»
[600x399]1 банка - сгущенного молока (380 мл.);
2 - яйца;
1 пакетик (15 грамм) - разрыхлителя;
1 стакан - муки;
2 ст.л. (с горкой) - какао.
500 мл - молоко;
1 пакетик - пудинг ванильный;
150 грамм - сахар;
2 - желтка;
200 грамм - сливочного маслa.
50 грамм - шоколад;
100 грамм - шоколадные капли.
ПИРОГ "ДЕВИЧЬИ ГРЁЗЫ"
16-12-2016 22:30
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ДЕВИЧЬИ ГРЁЗЫ"
[685x457]
Испеките этот вкусный пирог с интересной начинкой и порадуйте своих близких. Тесто в пироге песочно-дрожжевое, отличается от привычного нам дрожжевого, так как не подходит привычным образом, но становится рыхлее и воздушнее. Форма у пирога должна быть четырехугольной, очень похожей на украинский пляцок, когда пирог нарезается на отдельные пирожные. Ингредиенты даны для формы 26х32 см.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 500 г
Масло сливочное - 120 г
Водка - 15 мл
Молоко - 180 мл
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 7 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Дрожжи свежие - 40 г
Ванилин - 1 г
Начинка:
Варенье - 100 мл
Изюм светлый - 100 г
Мак - 300 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 80 г
Сахарная пудра - 120 г
Глазурь:
Масло сливочное - 50 г
Шоколад - 200 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ДЕВИЧЬИ ГРЁЗЫ"
[685x457]Мука пшеничная - 500 г
Масло сливочное - 120 г
Водка - 15 мл
Молоко - 180 мл
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 7 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Дрожжи свежие - 40 г
Ванилин - 1 г
Варенье - 100 мл
Изюм светлый - 100 г
Мак - 300 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 80 г
Сахарная пудра - 120 г
Масло сливочное - 50 г
Шоколад - 200 г
ЧИЗКЕЙК С ХАЛВОЙ
16-12-2016 22:30
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ЧИЗКЕЙК С ХАЛВОЙ
[685x457]
Такой чизкейк понравится тем, кто не равнодушен к халве, ведь чизкейк после выпечки приобретёт лёгкий халвовый вкус и аромат.
Для чизкейка рекомендуется взять нежный, свежий, мягкий творог — тогда чизкейк выйдет особенно вкусным.
Чизкейк выходит не очень сладким, поэтому любителям более сладкой выпечки необходимо увеличить количество сахарной пудры на 1-2 столовых ложки или подавать чизкейк, полив его сладким соусом.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 50 г
Печенье сливочное - 300 г
Сахарная пудра - 50 г
Творог - 400 г
Яйца куриные - 3 шт.
Орехи грецкие - 50 г
Пудинг ванильный (порошок) - 40 г
Сметана - 250 г
Халва - 300 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ЧИЗКЕЙК С ХАЛВОЙ
[685x457]Для чизкейка рекомендуется взять нежный, свежий, мягкий творог — тогда чизкейк выйдет особенно вкусным.
Чизкейк выходит не очень сладким, поэтому любителям более сладкой выпечки необходимо увеличить количество сахарной пудры на 1-2 столовых ложки или подавать чизкейк, полив его сладким соусом.
Печенье сливочное - 300 г
Сахарная пудра - 50 г
Творог - 400 г
Яйца куриные - 3 шт.
Орехи грецкие - 50 г
Пудинг ванильный (порошок) - 40 г
Сметана - 250 г
Халва - 300 г
ТОРТ "ЗЕФИРНЫЙ"
16-12-2016 22:29
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ЗЕФИРНЫЙ"
[685x446]
Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов, у меня оказались киви, хурма и манго. Многие добавляют орехи, но я этого делать не стала, мне кажется, они не очень подойдут под нежную текстуру этого торта.
В крем не стала добавлять сахар, достаточно было вишнёвого сиропа, решила, что зефир и так достаточно сладок, но сладкоежки могут и подсластить его на свой вкус.
Ингредиенты:
Для основы:
Зефир - 500 г
Киви - 8 шт.
Хурма - 2 шт.
Манго - 1 шт.
Для крема:
Сироп вишнёвый - 100 мл
Сливки - 350 мл
Творог - 450 г
Для декора:
Вода - 150 мл
Желе для тортов - 11 г
Кокосовая стружка - 100 г
Сахар - 50 г
Сахарная пудра - 3 стакана
Сливки - 150 мл
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ЗЕФИРНЫЙ"
[685x446]В крем не стала добавлять сахар, достаточно было вишнёвого сиропа, решила, что зефир и так достаточно сладок, но сладкоежки могут и подсластить его на свой вкус.
Зефир - 500 г
Киви - 8 шт.
Хурма - 2 шт.
Манго - 1 шт.
Сироп вишнёвый - 100 мл
Сливки - 350 мл
Творог - 450 г
Вода - 150 мл
Желе для тортов - 11 г
Кокосовая стружка - 100 г
Сахар - 50 г
Сахарная пудра - 3 стакана
Сливки - 150 мл
ТОРТ "БАУНТИ" - 2
16-12-2016 22:28
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БАУНТИ" - 2
[640x400]
Очень вкусный тортик, похожий по сочетанию вкусов на всем известный батончик. Состоит из шоколадного коржа, пропитанного сливками, и плотной начинки из влажной кокосовой стружки. Покрывается торт глазурью на основе какао. Торт получается сытный, имеет насыщенный шоколадно-кокосовый вкус с уверенной горчинкой глазури.
Я использовала обычную кокосовую стружку из магазинных пакетиков. Как известно, сама по себе она довольно сухая, поэтому необходимо хорошо проварить ее в молоке с добавлением масла. Благодаря этому она станет намного мягче и вкуснее.
Ингредиенты:
Тесто:
80 г муки
20 г какао
3 яйца
120 г сахара
1⁄2 ч. л. разрыхлителя
≈10 ст. л. сливок (любых) для пропитки
Начинка:
150 г кокосовой стружки
100 г сахара
100 г масла
200 мл молока
Глазурь:
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
50 г масла
100 мл молока
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "БАУНТИ" - 2
[640x400]Я использовала обычную кокосовую стружку из магазинных пакетиков. Как известно, сама по себе она довольно сухая, поэтому необходимо хорошо проварить ее в молоке с добавлением масла. Благодаря этому она станет намного мягче и вкуснее.
80 г муки
20 г какао
3 яйца
120 г сахара
1⁄2 ч. л. разрыхлителя
≈10 ст. л. сливок (любых) для пропитки
150 г кокосовой стружки
100 г сахара
100 г масла
200 мл молока
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
50 г масла
100 мл молока
ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"
16-12-2016 22:27
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"
[685x457]
Кто любит сладкое, всегда будет рад простому и быстрому в приготовлении торту «Трухлявый пень». Есть в сети много рецептов, но самое главное — это неизменный ингредиент варенье. И я, как всегда, автор (Olga C.) подогнала количество ингредиентов и подачу под свой вкус и показывает вам, какой пенёк получился у неё. А теперь приступим. Всем хорошего настроения!
Ингредиенты:
Корж:
Мука пшеничная - 185 г
Кефир - 250 мл
Сахар - 100 г
Конфитюр чёрная смородина - 300 мл
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Сироп:
Вода минеральная - 4 ст. л.
Кирш - 3 ст. л.
Сироп цветков бузины - 3 ст. л.
Конфитюр чёрная смородина - 3 ч. л.
Крем:
Сахар - 180 г
Сахар ванильный - 2.5 ч. л.
Сметана - 600 г
Украшение:
Орехи грецкие - 30 г
Шоколад чёрный - 30 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"
[685x457]Мука пшеничная - 185 г
Кефир - 250 мл
Сахар - 100 г
Конфитюр чёрная смородина - 300 мл
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Вода минеральная - 4 ст. л.
Кирш - 3 ст. л.
Сироп цветков бузины - 3 ст. л.
Конфитюр чёрная смородина - 3 ч. л.
Сахар - 180 г
Сахар ванильный - 2.5 ч. л.
Сметана - 600 г
Орехи грецкие - 30 г
Шоколад чёрный - 30 г
ТОРТ "КАПУЧИНО"
16-12-2016 22:25
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "КАПУЧИНО"
[685x457]
Приближается самая волшебная пора — Новый Год! В это время даже самый заядлый скептик не просто начинает верить в чудо, но и ждет его. Поэтому я к вам, друзья, с частичкой такого маленького чуда, с шоколадно-кофейным тортом «Капучино». С такой вот цвечной полянкой в разгар зимы. Торт станет прекрасным завершением новогодней трапезы. Он достаточно «легкий», с чашечкой кофе или зелёного чая — в самый раз!
Мы уже вышли на финишную прямую. Новый год не за горами! Всех с наступающим праздником! Здоровья вам и вашим родным и близким! Удачи в Новом Году!!! Кулинарного вдохновения!
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 100 г
Какао порошок - 8 ст. л.
Сахар - 170 г
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яйца куриные - 6 шт.
Крем:
Ванилин - 1 щепотка
Вода - 50 мл
Желатин - 1 ст. л.
Кофе растворимый - 5 ч. л.
Сахар - 90 г
Сливки - 200 мл
Творог - 200 г
Глазурь:
Ванилин - 1 щепотка
Вода - 30 мл
Кофе растворимый - 5 ч. л.
Сливки - 100 мл
Шоколад чёрный - 200 г
Пропитка:
Вода - 70 мл
Кофе растворимый - 4 ч. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "КАПУЧИНО"
[685x457]Мы уже вышли на финишную прямую. Новый год не за горами! Всех с наступающим праздником! Здоровья вам и вашим родным и близким! Удачи в Новом Году!!! Кулинарного вдохновения!
Мука пшеничная - 100 г
Какао порошок - 8 ст. л.
Сахар - 170 г
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яйца куриные - 6 шт.
Ванилин - 1 щепотка
Вода - 50 мл
Желатин - 1 ст. л.
Кофе растворимый - 5 ч. л.
Сахар - 90 г
Сливки - 200 мл
Творог - 200 г
Ванилин - 1 щепотка
Вода - 30 мл
Кофе растворимый - 5 ч. л.
Сливки - 100 мл
Шоколад чёрный - 200 г
Вода - 70 мл
Кофе растворимый - 4 ч. л.
ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ" 2
16-12-2016 22:24
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ" 2
[685x457]
Этот бисквит наипростейший, он получается всегда и у всех. С ним справится даже самая неопытная хозяйка, а результат приятно обрадует.
Крутой кипяток вступает в реакцию с содой и получается очень нежный, рыхлый бисквит без раздражающего запаха соды. Я не смогла взять и оставить этот бисквит без крема. Можно использовать ваш любимый крем, у меня полюбившиеся сливки, маскарпоне и шоколадный соус. Тортик получился такой мягкий даже без пропитки, он просто тает во рту. Рецепт рассчитан для формы 22 см, стакан — 240 мл. Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 1.25 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйца куриные - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 0.25 стакана
Вода - 0.5 стакана
Молоко - 0.5 стакана
Какао порошок - 2 ст. л.
Ванилин - 1 г
Разрыхлитель - 7 г
Сода - 0.75 ч. л.
Крем:
Сахарная пудра - 1.5 ст. л.
Сливки - 200 мл
Сыр Маскарпоне - 150 г
Соус шоколадный - 20 мл
Украшение:
Орехи грецкие - 30 г
Соус шоколадный - 30 мл
Шоколад чёрный - 30 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ" 2
[685x457]Крутой кипяток вступает в реакцию с содой и получается очень нежный, рыхлый бисквит без раздражающего запаха соды. Я не смогла взять и оставить этот бисквит без крема. Можно использовать ваш любимый крем, у меня полюбившиеся сливки, маскарпоне и шоколадный соус. Тортик получился такой мягкий даже без пропитки, он просто тает во рту. Рецепт рассчитан для формы 22 см, стакан — 240 мл. Наслаждайтесь!
Мука пшеничная - 1.25 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйца куриные - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 0.25 стакана
Вода - 0.5 стакана
Молоко - 0.5 стакана
Какао порошок - 2 ст. л.
Ванилин - 1 г
Разрыхлитель - 7 г
Сода - 0.75 ч. л.
Сахарная пудра - 1.5 ст. л.
Сливки - 200 мл
Сыр Маскарпоне - 150 г
Соус шоколадный - 20 мл
Орехи грецкие - 30 г
Соус шоколадный - 30 мл
Шоколад чёрный - 30 г
ТОРТ В ШОКОЛАДЕ С ЧЕРНИЧНЫМ МУССОМ
16-12-2016 22:22
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ В ШОКОЛАДЕ С ЧЕРНИЧНЫМ МУССОМ
[685x456]
Представляю вашему вниманию десерт, который очень органично будет смотреться на Новогоднем столе и порадует ваших гостей и родных.
Торт приготовлен на основе рисовой муки и какао, не содержит пшеничной муки, поэтому получается необычайно нежным. Он даже не нуждается в пропитке настолько мягки его коржи. К тому же, шоколадная оболочка надежно укрывает его от высыхания и оберегает, как в коконе и торт всегда остается мягким, даже после хранения в холодильнике. Этому тортику можно придать любую форму.
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука рисовая - 0.5 стакана
Какао порошок - 2 ст. л.
Шоколад тёмный - 180 г
Ванилин - 1 щепотка
Сахар - 110 г
Яйца куриные - 3 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Черничный мусс:
Черника замороженная - 200 г
Сахар - 5 ст. л.
Сливки - 300 мл
Желатин - 15 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ В ШОКОЛАДЕ С ЧЕРНИЧНЫМ МУССОМ
[685x456]Торт приготовлен на основе рисовой муки и какао, не содержит пшеничной муки, поэтому получается необычайно нежным. Он даже не нуждается в пропитке настолько мягки его коржи. К тому же, шоколадная оболочка надежно укрывает его от высыхания и оберегает, как в коконе и торт всегда остается мягким, даже после хранения в холодильнике. Этому тортику можно придать любую форму.
Мука рисовая - 0.5 стакана
Какао порошок - 2 ст. л.
Шоколад тёмный - 180 г
Ванилин - 1 щепотка
Сахар - 110 г
Яйца куриные - 3 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Черника замороженная - 200 г
Сахар - 5 ст. л.
Сливки - 300 мл
Желатин - 15 г
ТИГРОВЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ПУДИНГОМ
16-12-2016 22:19
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТИГРОВЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ПУДИНГОМ
[600x377]
Очень праздничный, яркий, сочный и вкусный торт! Выпечка для особого случая!
Ингредиенты:
для бисквита:
6 яиц
3/4 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 стакан муки
1 ч.л. какао
для крема:
250гр сливочного сыра (у меня «Филадельфия»)
3/4 стакана сахара
1 стакан жирных сливок
10 гр желатина
для пудинга:
6-7 апельсинов
3 ст. л. сахара
40 гр крахмала
для украшения:
1 стакан апельсинового сока
1 пакетик желе для тортов
1 апельсин
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТИГРОВЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ПУДИНГОМ
[600x377]6 яиц
3/4 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 стакан муки
1 ч.л. какао
250гр сливочного сыра (у меня «Филадельфия»)
3/4 стакана сахара
1 стакан жирных сливок
10 гр желатина
6-7 апельсинов
3 ст. л. сахара
40 гр крахмала
1 стакан апельсинового сока
1 пакетик желе для тортов
1 апельсин