Польза репчатого лука известна с древних времен. Однако чаще всего говорят о свежем продукте. А есть ли польза в вареном луке?

Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное

Приготовить печенье можно из самых простых доступных продуктов. Этот бюджетный вариант может заинтересовать всех. Основа теста состоит из манной крупы, она и делает печенье хрустящим и ароматным. Готовить такую выпечку очень легко и быстро. А ее форма может быть любой, по вашему желанию. Сахарная присыпка делает печенье аппетитным и красивым, а лимонная цедра - ароматнее. Попробуйте приготовить по рецепту, который вам предлагаю.

Печенье с вареньем

Свежий домашний хлеб — прекрасное дополнение любого приема пищи. Самое приятное это то, что для приготовления хлеба не обязательно тратить много времени и работать с дрожжами. Некоторые рецепты настолько просты и необычны, что по ним просто нельзя не приготовить кулинарный шедевр.

Ингредиенты:
-Курица- 2000 граммов
-Перец черный горошек- 20 штук
-Соль- 20 граммов
-Лавровый лист- 4 штуки

Приготовление:
С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник.

Банки тщательно стерилизуем.

Укладываем по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки.

В банки раскладываем мясо, не нужно их "набивать" очень плотно. Накройте их фольгой вместо крышки.

Банки отправляем в холодную духовку, включаем на 150 С и оставляем на 4,5 часа.

6. Когда отключите духовку пусть банки постоят там еще пол часа, чтобы остыли. Затем достаньте банки и закатайте их стерилизованными крышками, переверните.
Приятного аппетита!

Следки спицами

Читать далее

Узор спицами

Читать далее

Рыба в киндзмари по-имеретински - очень вкусное блюдо грузинской (имеретинской) кухни. Название можно приблизительно перевести как «рыба в кинзово-уксусном маринаде». Традиционно готовится из сома, но подойдет любая мясистая и некостлявая рыба. Желательно жирная. В данном рецепте использована семга.

Рецепт из разряда «проще не бывает». Времени на приготовление уйдёт чуть больше, чем на просмотр этого ролика.

Ингредиенты для теста:

Сгущенное молоко – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар-песок – 70 – 80 г

Ванильный сахар – 1, 5 ч. л.

Соль – щепотка

Растительное масло (без запаха) – 80 мл

Мёд (густой) – 2 ст. л. (40 г)

Мука пшеничная – 260 г

Крахмал (кукурузная мука) – 50 г

Разрыхлитель – 2, 5 ч. л. (7 г)

Ингредиенты для оформления верха печенья:

Сахар-песок – около 35 г

1. Поместите в миску сгущенное молоко. Добавьте яйцо, сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли для баланса вкуса, растительное масло и мёд. Перемешайте. Мёд в этом рецепте отвечает не только за вкус, но и за трещинки. Они появляются во многом благодаря тому, что мёд растекается под действием высокой температуры в духовке.

Теперь введите пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Кукурузную муку можно заменить таким же количеством крахмала. Крахмал и кукурузная мука не содержат клейковины, поэтому их добавление делает печенье более рассыпчатым. Если у вас нет ни крахмала, ни кукурузной муки, готовьте только из пшеничной, но отмерьте её на 50 граммов больше. Тесто на растительном масле всегда липкое, а с добавление мёда становится липким вдвойне. Дайте ему после замеса 3 – 4 минуты (или чуть дольше) постоять на открытом воздухе, и формовка пойдёт как по маслу: тесто практически перестанет прилипать к рукам.

2. Отрывайте от теста небольшие кусочки, катайте шарики размером с грецкий орех и перекладывайте их на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки. У меня получилось 56 штук. Часть шариков я обкатала в сахаре, чтобы сравнить результат, но не полностью: дно оставила нетронутым. Если вы тоже захотите обкатать печенье в сахаре, то положите его в основное тесто на 35 граммов меньше.

3. Отправьте заготовки в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 12 минут. Донышки должны уверенно зарумяниться.

Горячее печенье может показаться непропечённым.  При нажатии пальцем можно продавить его верхушку. Изделия будут полностью готовы только после остывания.

Обкатанные в сахаре при выпечке растут чуть больше.

Печенье получается хрустящим снаружи и мягким, чуть тянущимся внутри. Хранить его нужно под крышкой.

Готовьте с удовольствием!

Ваша Брусникина