Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение

Солим рыжики на зиму.

 

Солим рыжики - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

[показать]

[показать]

[показать]

Если белый гриб "царь леса", то рыжик по полному праву его "великий князь"! В соленом виде вкуснее гриба нет! Даже классика соления - белый груздь - уступает по аромату и нежной хрупкости. И, как всякий уважающий себя гриб, рыжик требует к засолу особого подхода.   Гриб растет в ельнике, поэтому относительно чист.   Сухой салфеткой протрите каждую шляпку (ножки отрежьте, вымойте и пожарьте). Можно также слегка помыть шляпку от мусора (для очистки совести) под проточной водой, не замачивая всех грибов. Сложите шляпки пластинками вверх в эмалированную или стеклянную

Читать далее...

Это цитата сообщения AZADA Оригинальное сообщение

Как правильно приготовить белый гриб?

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Грибы в сметане

Ингредиенты для рецепта Грибы в сметане

грибы - 1,2 килограмм
сметана - 200 грамм
масло топленое - 200 грамм
лук репчатый - 120 грамм
мука пшеничная - 30 грамм
перец
орех мускатный
соль

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Грибы по-деревенски

 

 

грибы - 900 грамм
чеснок - 4 зубчика
сметана - 1 стакан
сыр твердый тертый - 150 грамм
растительное масло - четыре столовых ложки
перец черный молотый
соль

Читать далее...

Это цитата сообщения ларекс Оригинальное сообщение

Грибочки маринованные "Навсегда" от Снежинка Татьяна

Грибочки маринованные "Навсегда" от Снежинка Татьяна

[показать]
Каждый год маринуем так грибы, а потом используешь куда душе угодно: и так со сметаной или маслом с лучком, и в салаты, где нужны маринованные грибы (вместо шампиньонов), да и везде, где хочется. Эти грибочки не оставляют равнодушными никого и навсегда «поселяются» в книге рецептов))

Грибы (боровики, польские, маслята). Подойдут и опята, подберезовики, подосиновики…
Вода
Соль

Рассол на 2 стакана воды:
Перец-горошек душистый – 3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Гвоздика- 1 шт.
Я еще брала базилик коричный (сухой) – 2 листочка (можно и без, в рецепте даже указана корица, поэтому я решила бросить вместо нее базилик)
1 ч.л. соли
10 г. сахара
Лимонка – на кончике ч.л.
5 ст. ложек уксуса (получается 50 г.)

Грибы надо почистить, помыть и нарезать. Как правило, я нарезаю на четыре части большие грибы, на 2 части – средние и маленькие оставляю целенькими.Затем варим грибы около 1 часа с добавлением соли (по вкусу) и лимонки (на кончике ножа). Грибы готовы, когда они опустятся на дно, осядут. Вобщем, как обычно варим, как если бы вы их есть собирались сейчас.
Готовим рассол. Его количество зависит от количества грибов, но лучше, как говорится, пусть останется, чем не хватит. Я, например, брала на 6 порций, т.е. 12 стаканов воды и соответственно увеличивала все приправы.Из расчета на 2 стакана воды добавляем все специи, соль, сахар, лимонку. Когда начинает закипать, наливаем уксус, даем закипеть и выключаем. Вареные грибы откидываем на дуршлаг, раскладываем в простерилизованные банки, заливаем рассолом, накрываем простерилизованными крышками и закатываем. Переворачиваем банки крышкой вниз, оставив таким образом охлаждаться. А зимой потом дегустируем…….

Это цитата сообщения СимоноваВалентина Оригинальное сообщение

Икра из грибов рецепт

Икра из грибов рецепт
Икра из грибов рецепт подходит как для свежих грибов, так для сушеных и соленых грибов. Такую икру можно делать как заготовку на зиму и как обычное блюдо к столу. Можно использовать один вид грибов, можно разные.
Свежие грибы очистить от мусора, промыть, обработать шляпки и ножки, порезать. Положить в кипящую подсоленную воду и варить 5-10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Соленые грибы промыть, сушеные промыть и вымочить. Очистить лук, порезать и слегка обжарить на сковороде. Добавить грибы.Обжарить, и тушить на медленном огне 1 час.
Провернуть лук с грибами через мясорубку и полученную массу тушить еще полчаса, добавив по вкусу соль и 1 столовую ложку уксуса на 1 кг грибов.
По желанию можно добавлять в икру морковь (тогда ее нужно обжарить с луком) и чеснок. Но если вы делаете икру для хранения лучше обойтись без чеснока. Можно не пропускать икру через мясорубку, а просто мелко порезать грибы и лук. Тогда тушить 1.5. часа.
В горячем виде икру разложить по стерилизованным банкам , плотно утрамбовать, чтобы на поверхности появилось растительное масло или жир. Закатать или закрыть металлическими крышками и дополнительно простерилизовать в кипящей воде 0.5 литра - 10 минут, 1 литр – 15-20 минут.
Хранить в прохладном месте.

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Грибы маринованные

Читать далее...

Это цитата сообщения СимоноваВалентина Оригинальное сообщение

Как мариновать белые грибы

Как мариновать белые грибы
Не все хозяйки знают, как мариновать белые грибы. Отличие в рецептуре есть. Рецепт такой:

грибы перебрать, вымыть, порезать. Белый гриб довольно крупный, целым его не маринуют, но если вам повезло и вы набрали достаточное количество очень маленьких боровичков, то можете мариновать их целиком или только шляпки.

Складываете грибы в кастрюлю с водой, ставите на огонь, доводите до кипения. Варите на небольшом огне, аккуратно помешивая и снимая пену 20-25 минут (как и при солении белых грибов).

Откидываете их на сито и ждете пока стечет вода. Затем раскладываете грибы по банкам (банки должны быть хорошо вымыты) и заливаете горячим маринадом.

Маринад делаете так:

На 1 литр воды – 440 гр соли, 2 лавровых листа, 3 гвоздики, перец горошком, по желанию корица — 1 гр, 300 гр 6% уксуса. Кипятите воду с пряностями 3 минуты, потом вливаете уксус.

Заливаете грибы, закатываете банки и стерилизуете в кипящей воде 0.5 литра — 15 минут, 1 литр — 25 минут. Хранить в прохладном месте, а лучше в холодильнике.

Таким способом можно мариновать белые грибы

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Подборка рецептов маринования грибов.

Предлагаю Вашему вниманию небольшую подборку рецептов маринования грибов. Скоро ведь настанет грибной сезон . У кого то есть свой любимый рецепт, кто то ищет новый, а может быть Вы в этой подборке и найдёте подходящий. Знакомьтесь:

[450x337]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения lugrich Оригинальное сообщение

Коты. Позитивные рисунки от Xenopus

[400x280]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Памятка: какой клей использовать

Памятка: какой клей использовать

[показать]

                                                              для вас do-it-yourself-best.net

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица в кисло-сладком соусе



"Блюдо, как в ресторане китайской кухни, но из продуктов, которые есть в каждом доме", так написано в предисловии к этому рецепту. Рецепт взят из журнала "לאישה" ("Для женщины").
Да, это вкусно и быстро, я убедилась в этом.
[показать]

Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение

Баклажаны фаршированные по-каталонски

Ингредиенты:

Баклажаны-2 шт
Лук-1 шт
Чеснок-3 зуб
Помидор-1 шт
Яйцо куриное-2 шт
Масло сливочное-100 гр.
Сыр-100 гр.
Зелень

Приготовление:

Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.
Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на сливочном масле
Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.
Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.
Наполняем начинкой половинки баклажанов.
Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут.

Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.
Приятного аппетита!
[показать]

Серия сообщений "овощи":

Часть 1 - Овощной микс
Часть 2 - Тушеная капуста
...
Часть 16 - 10 вкусных рецептов с баклажанами
Часть 17 - Легкий рецепт приготовления вкусного овощного рагу с мясом
Часть 18 - Баклажаны фаршированные по-каталонски

Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк Оригинальное сообщение

Гелевые свечи — изготовление и галерея идей

[показать]

Способ изготовления гелевых свечей и масса идей для их оформления

 

Способ приготовления:

1. 1. распустить 5 частей бесцветного желатина в 20 частях воды, затем добавить 25 частей глицерина;
   2. нагревать смесь до тех пор, пока не получится прозрачный раствор;
   3. к полученному раствору добавить 2 части танина, растворенного при нагревании 10 частей глицерина;
   4. в итоге образуется мутный раствор, но муть исчезнет при дальнейшем кипячении смеси;
   5. готовую массу разлить в обыкновенные свечные формы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк Оригинальное сообщение

Кулон в виде сердца

На мой взгляд, это просто шикарнейший кулон, который можно сделать своими руками из полимерной глины. И техника его выполнения очень проста, а результат невероятный! Советую каждому, кто любит лепить из глины украшения, сделать для себя такой шикарный кулон.

[500x388]

Необходимые материалы и инструменты для работы:

- Остатки полимерной глины любого цвета
- Полимерная глина синего или зеленого цвета для основы
- Белая и нежно-зеленая полимерная глина для оформления
- Кредитная карточка
- Гвоздик с петелькой
- Цепочка
- Нож

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк Оригинальное сообщение

Плетение из газет коляски

Читать далее...

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Чернослив в шоколаде

[показать]

Давайте приготовим такую вкусняшку из чернослива и шоколада дома.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Суфле из кабачка с куриными фрикадельками - рецепт подкупит любого...

Простой и очень вкусный рецепт для любителей кабачков. Сверху хрустящая сырная корочка, внутри - мягкая структура, напоминающая оладушки из кабачков. Плюс фрикадельки с ложечой тертого хрена. Вкусно как в тёплом,так и в холодном виде.
[640x480]
Побалуйте себя сочными и ароматными фрикадельками из курочки в сочетании с кабачками, сыром и вы не пожалеете.

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Рецепты тарталеток с разной начинкой

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Орехово-карамельное безобразие

[показать]
Не нашла другого имени для этого замечательного десерта-пироженки, потому,что это до безобразия вкусно и просто. [показать]
[показать]