Немецкие -Кнодели(кнедели) бывают разные из булочек, с добавлением петрушки, шпека, жареного лука, из картошки. это один из вариантов.
500 г вчерашних булочек (оставить подсыхать на ночь)
3 яйца
450 г горячего молока
0.5 ч.л. соли, перец,мускатный орех
4-5 ст.л. петрушки( можно сушёной)
Булочки белые (вчерашние,нарезать тонкими пластинами)залить горячим молоком.
Добавить 3 яйца, соль, перец, петрушку,чуть натереть мускатного ореха.
Вымесить массу руками.И оставить минут 10 отдыхать.
Руки обмакивать холодную воду и формировать колобочки-кнодели.
Оригинальные кнодели размером в среднею картофелину до 6 см. На такую массу выходит 6-8 кноделей.
Вскипятить воду в кастрюле, посолить, огонь убавить.
Варить кнодели на слабом огне, минут 20.
До сервировки на стол можно держать в этой-же воде, не вылавливая( что-бы не подсохли).
Подавать в качестве гарнира к мясу с соусом, либо как самостоятельное блюдо с капустой, но обязательно поливать соусом, идеально подходит грибной соус.
1.
[525x700]
2.
[525x700]
3.
[700x525]
5.
[700x525]
6.
[700x525]
На свой день рождения делала гуся,получился очень вкусненький !!!!! СОВЕТУЮ !
единственное в следующий раз
1.Гуся брать буду от 4,500 кг *мяса маловато на костях,и он высыхает в духовке*
2.Температуру в духовке выставлю на 150 гр.
3.Яблок больше ложить
И так гуся маринуем в смеси
Стакан белого сухого вина смешать с соком 1 лимона и 1 ст.ложка мёда. Обмазать гуся,с наружи и внутри,и оставить мариноваться около 4 часов( у меня пролежал ночь).После,тушку посолить,поперчить и обмазать сметаной.
Набить начинкой. Кислые яблоки (в идеале антоновка) режем на 4 части,добавляем чернослив,чуть корицы,1/2 ст.л мёда.Выкладываем в глубокий лист обкладываем яблоками и в разогретую духовку на мин 20 при 200 град.,после температуру убираем до 170 град и жарим примерно по часу на каждый килограмм тушки.Мой простоял 3 часа.Постоянно обливаем гуся соком,от жарки.Запах стоял ОЧУМЕТЬ!!.
1.
[525x700]
2.
[700x525]
3.
[700x525]
4.
[700x525]
К гусю подавала кнодели с соусом.
Основные праздники закончились,после 3 дней выходных магазинов,народ ринулся сметать всё по новому.Я предусмотрительно основные продукты закупила заранее еще 23, не самоубийца подходить к торговым центрам в радиус 1 км. А тут мне приходит сообщение на емал,мол милая фрау-мадам у нас в магазине *вещевом* скидки сумасшедшие,а вот вам с вашей карточкой ещё 20% скидка на все уже скидки,и действует всего 3 дня.Ну вот мы так прикинули,блин ну даром почти выходит,а вещи классные там у них,фирмы все суперовские,да и люди после праздников не ломануться же за вещичками ,ТАК?! Потратились же на подарки,ведь?! АГА сЧаз ,валом их там,не ну чо дома не сидится))) Хотя поехали уже к 15:00,ели нашли место для парковки.Как зашла в магазин,расхотелось для себя закупать что либо воАпче.Взяли папе рубашку,и свитер,ребёнок джинсы и кофточку прикупила,ели вытащила её оттуда.Не могу в толкотне находится,подбешивать начинает всё.Ну хоть не зря,в общем получилась скидка около 50%.Приехала никакая сделали пиццу,перекушу и пойду в ванную отмокать)))
1.
[700x525]
Сегодня испробовала отцовский подарок на день рождение,машинку для приготовления макаронных изделий))) Делала таглиатели с соусом из шпината и горгонцолой.Очень понравилось,чувствую частенько будем её эксплуатировать )))
