Доброго всем дня,снова дома,после поездки как всегда разбираю дела накопившиеся за время отсутствия,плюс к тому ещё и заболела,на обратном пути в самолёте прям замучалась.Вирус привезла непонятный,именно откуда не знаю так как за неделю где только не побывала,хотя и пью витамины перед поездкой обязательно,и там берегусь.В связи в событиями в Украине дёргалась всё время,у меня мало того что очень много знакомых там и друзей,помимо этого брат родной женат на Украинке живут последнее время там,6 лет после рождения дочери думали,решали ГДЕ ЖИТЬ!? там тут,решили ТАМ так как племяшке моей в школу в этом году,и на тебе.Не успела приземлится так мне уже на телефон наяривать стали,что возможно мне нужно туда ехать к ним,семью брата вывозить,а он после приедет как с делами чуть разберёт,в городе были погромы и неспокойно.Сидим на стрёме как говорится.
Чуть очухаюсь напишу подробнее про поездку.А сейчас усиленно занимаюсь домашними делами,у нас третий день 10-12,5 + солнышко так хорошо,но зимы так и не видели,это не есть хорошо конечно,но в Германии солнца так не хватает,так что будем ловить момент))
Обещала
elenmina,рецептик горчицы!Лена это один из рецептов.Легкий и быстрый.После переведу остальные скину.
Ингредиенты
50 г горчицы - семя , светлое
50 г горчицы - семя , темное( juneca - есть еще один коричневый вид , но слишком острый!
50 г сахара *беру коричневый*
60 мл уксуса ( 5 %-ный винный уксус )
Чуть добавляю молотую гвоздику,буквально щепотку!!!
Семена горчицы растереть . Кипятком 80 мл воды,залить горчичный порошок и дать постоять 5 минут. ( Это важно, поскольку в горячей воде теряет резкость горчицы !)
В сковороде закарамелизировать сахар добавить несколько капель воды и перемешать с другими ингредиентами с горчицей.
Массу минимум 5 минут взбивать миксером - он должен создать воздушную , однородную массу !
Если горчица не достаточно сладкая,добавить ещё чуть сахара . Налейте в хорошо закрывающиеся банки
Горчичная масса должны отдохнуть около 2 дней , прежде чем использовать !
[621x700]
Это блюдо альпийской кухни. Альгойские сырные шпецле - это вкусные домашние макароны, приготовленные из вареного теста и запеченные с луком и сыром.
Для теста:
500 гр. муки
6 яиц
250 гр.воды минеральной газированной
соли 3 чайные ложки
1 ст.ложку растительного масла
Для шпецле перемешать муку, яйца, минеральную воду и 1 ч.л. соли с зеленью до однородности, замесить гладкое эластичное тесто. Вскипятить воду в кастрюле, хорошенько посолить. Пропустить тесто через лапшерезку в кипящую воду, варить около 5-10 минут до готовности.После выложить в дуршлаг и хорошо промыть холодной водой.
1.
[700x525]
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
2 ст. л. меда
4 ст. л. соевого соуса
2 ст ложки оливкового масла
1 ч. л. острого соуса или пасты
1 ст. л. Кетчупа
соль, специи чёрный перец,можно добавить зёрна кориандра,или кари дела вкуса!!! Всё смешать,залить смесью крылышки и оставить часа на 2 постоянно помешивая.Можно сделать заранее на ночь.
Выкладываем на лист, выпекать 30-40 мин при температуре 200-220 градусов. На гарнир обычно делаю только зелень,и свежайший хлеб.
Обязательно подаю соус,он отлично подходит к курице.
250 гр.Йогурта( не сладкого)
100 гр. Майонеза
1-2 дольки чеснока через чеснокодавку или тру на мелкой тёрке
1-2 ч.л лимонного сока (по вкусу смотрите)
и много свежего укропа
посолить
Всё перемешать,и дать настояться часа два минимум,лучше ночь.После макаем горячие крылышки в соус и наслаждаемся )))
1.
[525x700]
На этой неделе дочь делала реферат,косаемый России.Ну вот пришла мне и говорит,надо что то испечь русское в поддержку темы))) Напекла пряников.Делаются быстро,съедаются ещё быстрей.На курсе знали что будет выпечка,по теме задавали вопросы,живо интересовались и в конце уже не выдержав говорят,НУ НЕ ТОМИ давай уж похрумкаем )))
И так состав:
250 г творога, кремообразного обезжиренного(Magerquark) он напоминает сырковую массу не сладкую.
[показать]
Сделала наконец коврик в кухню,может кому понадобиться !!!! Сегодня дорожку мне разрезали,обшили,купила клей и взялась за рукоделье)) Состыковала половинки и намазала клеем,в аннотации написано оставить после на 10 -15 минут и наложить на клей вторую часть,но это если клеится одна часть к другой.Мне же нужно было склеить не одну на другую,а состыковать две части!!! Поэтому вырезала полоску из резинового коврика(на него ложится обычно половички чтобы те не скользили по полу) и полоску наложила на клей.