Это цитата сообщения Зоя_Шикляева Оригинальное сообщение

ЛЮБИТЕЛЯМ БАКЛАЖАНОВЫХ ЗАГОТОВОК

ВКУСНЯШКИ
ЛЮБИТЕЛЯМ БАКЛАЖАНОВЫХ ЗАГОТОВОК


1.
[604x428]

ВКУСНЯШКИ
ЛЮБИТЕЛЯМ БАКЛАЖАНОВЫХ ЗАГОТОВОК
Для Вас, любители баклажановых заготовок, предлагаю познакомиться с этой подборкой рецептов заготовок. Все они очень хорошие . Возможно и среди этих рецептов, Вы найдёте для себя что-то новенькое.

Заготовка из целых баклажанов
Ингредиенты для заливки:
5 л воды,
1 стак. соли,
15 ст.л. 9% уксуса,
зелень петрушки, душистый перец горошком, лавровый лист – по вкусу.
Приготовление:
Приготовьте рассол для заливки: вскипятите воду, растворите в ней соль, прокипятите минуту-две, добавьте уксус. Целые крепкие баклажаны без хвостиков опустите в кипящий рассол (на 10 л воды – 1,5 кг соли) и проварите их, переворачивая, в течение 3-5 минут. В стерилизованные банки положите специи, сверху уложите горячие баклажаны и залейте кипящим рассолом. Закатайте. Такие баклажаны могут стать основой для любого зимнего салата.
Баклажаны, фаршированные овощами

Ингредиенты:
5 кг баклажанов (длиной 10 см),
2 моркови,
1-2 сладкого перца,
10-15 зубчиков чеснока,
1 пучок зелени кинзы,
1 пучок укропа,
½ пучка зелени петрушки,
1-2 стебля сельдерея,
2 л воды,
1 л 6% уксуса,
100 г соли,
100 г сахара,
специи – по вкусу.
Приготовление:
Надрежьте баклажаны вдоль, удалите сердцевину. Бланшируйте очищенные баклажаны в кипящей воде 2-3 минуты. Измельчите овощи и зелень, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте специй по вкусу. Нафаршируйте баклажаны, уложите в банки и залейте кипящим маринадом (аккуратно!). Закатайте, переверните, укутайте.
Закуска из баклажанов «Оригинальная»Закуска из баклажанов «Оригинальная»

Ингредиенты:
5 кг баклажанов,
1 кг сладкого перца,
300 г чеснока,
1 пучок укропа или петрушки,
200 мл 9% уксуса,
100 г сахара,
3-5 стручков горького перца,
растительное масло для жарки, соль.
Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 2 см. Выложите на плоское блюдо и посолите, оставьте на полчасика, чтобы они пустили сок. Перец, чеснок и зелень пропустите через мясорубку или измельчите блендером, добавьте уксус и сахар. Размешивайте деревянной ложкой до тех пор, пока сахар не растворится. Баклажаны слегка отожмите и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Каждый кусок сразу со сковороды снимайте вилкой, окунайте в смесь перцев и укладывайте слоями в стерилизованные банки. Когда все банки заполнятся, прикройте их крышками и поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте.
Баклажаны в томатной заливке

Ингредиенты:
2 кг баклажанов,
1 кг лука,
300 г моркови,
1 кг сладкого зелёного перца,
200 мл растительного масла,
1 л свежевыжатого томатного сока с мякотью или разведённой томатной пасты,
зелень, чеснок, молотая паприка, соль, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружками толщиной 1,5 см, залейте подсоленной водой (на 1 л воды – 1 ст.л. соли) и оставьте на 1 час. Затем слейте воду, слегка отожмите баклажаны и обсушите их на полотенце. Обжарьте каждый кружок на растительном маследо подрумянивания. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, перец нарежьте соломкой. Потушите овощи на растительном масле 5-6 минут, влейте томатный сок и тушите на среднем огне 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте пряности по вкусу, тушите ещё минут 5. На дно стерилизованных банок положите лавровый лист, по веточке петрушки и укропа и выложите слоями баклажаны, заливая каждый слой 3 ст.л. тушёной овощной массы. Каждый слой слегка уплотняйте ложкой. Залейте сверху заправку и поставьте стерилизоваться на 10-15 минут. Закатайте.
Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью

Ингредиенты:
5 кг баклажанов,
500 г капусты,
250 г моркови,
500 г лука,
150 г зелени,
150 мл растительного масла.

Приготовление:
Измельчите зелень, морковь и лук и спассеруйте всё вместе на растительном масле. Капусту мелко нашинкуйте, залейте кипятком и оставьте в нём до остывания. Затем воду слейте, капусту отожмите и соедините с пассерованными овощами. Посолите. Мелкие баклажаны залейте кипящей подсоленной водой (1 ст.л. соли на 1 л воды) и варите не дольше 3-5 минут. Не переварите! Слейте воду, остудите баклажаны, надрежьте вдоль и начините овощным фаршем. Плотно уложите в тару для квашения, накройте чистой тканью, сверху положите деревянный кружок, а на него – гнёт. Если на следующий день на поверхности не появится сок, груз следует увеличить. Вынесите на холод для заквашивания и хранения.
Соус из баклажанов

Ингредиенты:
2 кг баклажанов,
1 кг помидоров,
500 г лука,
500 г корня петрушки,
100 г растительного масла,
25 г соли.

Приготовление:
Разрежьте баклажаны вдоль на 2 части и замочите в Читать далее...

Это цитата сообщения Лённа Оригинальное сообщение

Короткие носки.

[591x659]
  [540x566]

ОПИСАНИЕ и ИДЕИ... [451x129]

Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение

Пинетки "Собачки".

 

Читать далее...

Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение

Пинетки "Машинки".

Автор MarinaKlin stranamasterov.ru/node/62020

Читать далее...

Это цитата сообщения Edva Оригинальное сообщение

жилет с капюшоном и поперечными косами по краю и мохеровая безрукавка косами с воротничком-руликом




[528x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Федорова_Татьяна Оригинальное сообщение

Кайма "Бантики". Крючок

Это цитата сообщения hochy Оригинальное сообщение

Брошка "сладкий сон"

ИСТОЧНИК

[показать]

Итак, для работы нам понадобится:

• паралон
• иглы для валния  - 36(средняя), 38(звездочка) и обратная
• шерсть для валяния - сливер, черная, белая и песочная
• основа для броши
• крепкие нитки и иголка
• пастельный карандаш для тонирования складочек (по желанию)

ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

Баклажаны по-корейски

[600x450]

Этот салат можно готовить просто к столу, но его можно и закрывать на зиму, что я успешно и делаю третий год.

Ингредиенты:
2 кг баклажан
0,5 кг сладкого красного перца
0,5 кг моркови
3 больших луковицы
1 головка чеснока
1 чайная ложка черного молотого и приправа «Для моркови по-корейски» по вкусу
пучок петрушки
Для маринада:
1 стакан растительного масла
4 столовых ложки сахара
150 г уксуса (можно меньше, на ваш вкус) 1 чайная ложка соли
1 стакан воды

Читать далее

Это цитата сообщения Мамариша Оригинальное сообщение

Пес Заплаткин от Sirdar [350x250] [397x250] Автор: Деби Беркин (Debi Berkin) Пряжа: Sirdar Snowflake 100 % полиэстэр (кремовый (cream) - 3 мотка по 25 гр, коричневый (beige) - 1 моток 25 гр) или любая другая плюшевая фантазийная пряжа Спицы: 3 мм Плотость вязания: 21 петля х 35 рядов = 10х10 см чулочной вязкой. Размер готовой игрушки: 41 см ОПИСАНИЕ

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Вязание: ажурная шаль "Роза прерий"

[500x418] Продолжение!

Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение

Козочка крючком

Коза крючком: мастер-класс

Далее...

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Овечка Ярочка крючком

[показать]

Cвязана крючком, пряжа - JEANS от YarnArt (55% хлопок, 45% акрил) и Alize Mohair boucle (мохер 60% акрил 35%), наполнитель - холлофайбер, глазки - пластмассовые бусинки, в ножках проволока(ёршики)

Читать далее...

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

Любитель колбаски

[541x505]

Вы можете цитировать, но не должны выкладывать (публиковать) это описание где бы то ни было от своего имени и без моего разрешения.

Я сама размещу его там, где считаю нужным. Спасибо за понимание!

Серия сообщений "Авторские вязаные игрушки":

Авторские вязаные игрушки

Часть 1 - Грустный Дружок
Часть 2 - Пёс Уголёк
...
Часть 19 - Новогодняя парочка
Часть 20 - Кошки-мышки
Часть 21 - Любитель колбаски

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Русалочки

.
[600x466]хЧитать далее...

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

Делаем реалистичные лапы для игрушечной птицы. МК от Мария Козлова (kozozaka)

 источник

Далее слова автора

Виды творчества:	Куклы и игрушки > Игрушки Плетение > Wire Work
Сложность:	средняя
Время работы:	2 часа

Читать далее...

Это цитата сообщения Edva Оригинальное сообщение

ажурный шарф-трансформер




[461x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

Любитель колбаски

[541x505]

Вы можете цитировать, но не должны выкладывать (публиковать) это описание где бы то ни было от своего имени и без моего разрешения.

Я сама размещу его там, где считаю нужным. Спасибо за понимание!

Серия сообщений "Авторские вязаные игрушки":

Авторские вязаные игрушки

Часть 1 - Грустный Дружок
Часть 2 - Пёс Уголёк
...
Часть 19 - Новогодняя парочка
Часть 20 - Кошки-мышки
Часть 21 - Любитель колбаски

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

Кот Тани Оробец

[375x500]
Прибавка: из одной петли вывязываем две, за заднюю и переднюю стенки.
Убавка – две петли вместе лицевой.
Вяжем тушку: голова + туловище.
Котик вяжется снизу вверх.

Набираем 12 петель (по 3п. на каждой спице)
Если кому-то это покажется очень сложным начинать со столь малого количества петель, можно набрать 18 петель. То есть начать с 3-го ряда. Потом отверстие все равно затягивается и не видно.

1й ряд: 12 лицевых петель
2й ряд: 1 лицевая петля, 1 прибавка (18 п.)
3й ряд: 18 лицевых петель.
4й ряд: 2 лицевая, 1 прибавка (24п.)
5й ряд:: 24 лицевые.
6й ряд: 3 лицевые, 1 прибавка (30п.)
7й ряд: 30 лицевых.
8й ряд: 4 лицевые, прибавка (36п.)
9й ряд: 36 лицевых

Советую распределить петли равномерно, по 9 петель на спицу, чтобы вязать было удобнее. Не забудьте помечать начало, как делаете это при вязании крючком по спирали.

10-25 ряды: лицевые.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Мобиле аммигуруми на детскую кроватку

Если вы хоть немного умете держать крючок в руках,то вам не составит труда связать для себя или подарка малышам красивый мобиле на детскую кроватку.

[показать]

  

источник

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Как незаметно соединять нити для вязания - 2 способа

Читать далее...