Для приготовления требуется:
Брынза - 200 г;
Сливочное масло - 100 г;
Молотый сладкий перец - 20 г;
Луковица - 0,5 шт.;
Сметана - 100 г;
Зеленый лук - 3-4 перышка;
Горчица - 10 г.

Масло взбиваем, постепенно добавляя брынзу, протертую через сито, и сметану, затем горчицу, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук и перец. Все перемешиваем.

Для приготовления требуется:
Говяжья печень - 500 г;
Шпик - 100 г;
Сливочное масло - 100 г;
Морковь - 1 шт.;
Лук - 1 головка;
Перец - по вкусу;
Отварное яйцо - 1 шт.;
Сахарный песок - 0,5 ч. л.;
Молоко - 0,5 стакана.

Обжарить печень вместе с кусочками шпика, затем обжарить тертую морковь и измельченный лук.

Когда масса остынет, прокрутить 3 раза через мясорубку, добавить отварное яйцо, молоко и масло. Потом немного взбить, положив сахар, соль и молотый перец по вкусу.

Lera_7777

Для приготовления требуется:
Картофель – 400 г.
Горох – 100 г.
Свекла – 200 г.
Сметана – 5 ст. ложек.
Яйцо.
Перец.
Соль.

Сварить отдельно картофель, горох и яйцо. Картофель нарезать кубиками. Свеклу вымыть, испечь в духовке, очистить и также нарезать кубиками. Все перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, сметану, посыпать тертым желтком.
----------------------------------------------------
Порция рассчитана на 4 человек
Время приготовления 1 час 30 минут

Для приготовления требуется:
Картофель – 200 г.
Яблоко – 100 г.
Зеленый салат – 100 г.
Корень сельдерея.
Сметана – 5 ст. ложек.
Соль.

Сваренный в кожуре картофель и свежие яблоки очистить, нарезать ломтиками, а корень сельдерея – соломкой. Добавить мелко нарезанный зеленый салат, посолить по вкусу.
Все перемешать и полить сметаной.
--------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 30 минут.

Для приготовления требуется:
Яблоко – 200 г.
Огурец (соленый) – 200 г.
Картофель – 300 г.
Луковица – 1 шт.
Свекла – 200 г.
Уксус 3% - 2 ст. ложки.
Растительное масло – 3 ст. ложки.
Зелень петрушки.

Яблоки и отваренную свеклу нарезать тонкими ломтиками. Мякоть печеного картофеля перемешать с мелко нарубленными солеными огурцами, яблоками и свеклой. Салат посолить, заправить смесью уксуса и растительного масла.
----------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 40 минут.

Для приготовления требуется:
Картофель – 400 г.
Морковь – 50 г.
Огурец (свежий) 100 г.
Редис – 50 г.
Перец сладкий стручковый – 400 г.
Салат зеленый – 75 г.
Лук зеленый – 50 г.
Яйцо – 2 шт.
Помидор свежий – 150 г.
Сметана – 4 ст. ложки.
Зелень петрушки или укропа.
Соль.

Молодой картофель и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками. Зеленый салат, зеленый лук и сваренные вкрутую яйца мелко нашинковать. Редис, свежие огурцы и помидоры нарезать кружочками, а сладкий стручковый перец (без семян) – соломкой.
Все перемешать, посолить, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки или укропа.
------------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 30 минут.

Для приготовления требуется:
Картофель – 400 г.
Горох – 100 г.
Свекла – 200 г.
Сметана – 5 ст. ложек.
Яйцо – 1 шт.
Перец.
Соль.

Сварить отдельно картофель, горох и яйцо. Картофель нарезать кубиками. Свеклу вымыть, испечь в духовке, очистить и также нарезать кубиками. Все перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, сметану, посыпать тертым желтком.
-----------------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 1 час 30 минут.

Для приготовления требуется:
Картофель – 300 гр.
Грибы соленые или маринованные – 100 г.
Луковица – 1 шт.
Сметана, майонез или салатная заправка – 4 ст. ложки.
Соль.

Очистить сваренный в кожуре картофель, нарезать его кубиками, добавить нашинкованные соленые или маринованные грибы, репчатый лук, перемешать, посолить по вкусу, заправить сметаной или майонезом либо салатной заправкой.
-----------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 30 минут.

Для приготовления требуется:
Картофель – 300 г.
Белая фасоль – 100 г.
Луковица – 1 шт.
Салатная заправка – 4 ст. ложки.
Зелень петрушки.
Укроп.
Соль.

Сварить в кожуре картофель, очистить его и нарезать. Отварить белую фасоль, смешать ее с картофелем и мелко нарубленным репчатым луком, посолить, полить салатной заправкой, украсить зеленью петрушки или укропа.

Салатная заправка: горчицу, перец, соль, сахарный песок, растительное масло растереть, добавить столовый уксус и перемешать.
---------------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 1 час 30 минут.

Для приготовления требуется:
Картофель – 400 гр.
Свекла – 200 г.
Сметана – 4 ст. ложки.
Яйца – 2 шт.
Перец.
Соль.

Отваренные картофель и свеклу нарезать кубиками, добавить по вкусу соль и перец, перемешать, заправить сметаной, украсить кружочками яиц.
----------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 15 минут.

Для приготовления требуется:
Картофель – 100 г
Белокочанная капуста – 200 г
Тыква – 200 г
Помидор – 100 г
Луковица – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. ложки
Петрушка или укроп – 1 пучок

Отварной картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Тыкву очистить, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками, полить растительным маслом и запечь в духовке в течение 10-15 минут. Капусту нарезать соломкой и припустить (5-10 минут) в собственном соку с добавлением соли и тмина.
В салатник уложить запеченную тыкву, припущенную капусту, нарезанные ломтиками помидоры и картофель, нашинкованный соломкой репчатый лук.
Салат заправить растительным маслом, посыпать рубленой зеленью.
--------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 40 минут.

Для приготовления требуется:
Картофель – 750 г.
Соль.
Зеленый лук с маленькими луковичками – ½ пучка.
Консервированные ананасы – 1 банка (850 г).
Масло и маргарин – 20 г.
Уксус – 3 ст. ложки.
Перец.
Жареная курица (небольшая) – 1 шт.
Грецкие орехи – 50 г.
Майонез для салата – 4 ст. ложки.
Сметана – 1 стакан (150 г).
Горчица средней остроты – 1 ч. ложка.
Карри – 1 ч. ложка.
Коньяк – 1 ст. ложка.

Картофель тщательно вымыть и в течение 20 минут варить в соленой воде.
Затем воду слить, картофель очистить и охладить.
Луковицы очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками. Тщательно слить жидкость с ананасов в отдельную посуду.
Разогреть жир. Обжарить в нем нарезанный лук до прозрачного состояния. Смешать с ананасовым соком и уксусом. Быстро довести до кипения. Приправить солью и перцем. Картофель нарезать кружками.
Смешать с горячим луковым маринадом. Закрыв крышкой, выдержать около часа. Очистить кожу с курицы. Мясо отделить от костей и нарезать кусками. Кусочками покрупнее нарезать грецкие орехи. Ананас нарезать мелкими кусочками. Для соуса перемешать до однородного состояния майонез, сметану и горчицу. Приправить солью, перцем, карри и коньяком. Все приправы тщательно перемешать. Подать к столу с зеленым луком.
-------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 1 час.

Слушать этот музыкальный файл

Для приготовление требуется:
Картофель – 1 кг.
Соль.
Цветная капуста (небольшой вилок) – 1 шт.
Морковка – 250 г.
Зеленая фасоль (замороженная) – 1 упаковка (300 г).
Огурец (соленый) 4 шт.
Луковица – 1 шт.
Филе анчоус – 4 упаковки.
Майонез для салата – 1 стакан (250 г).
Йогурт из цельного молока – 2 стакана (150 г).
Перец.
Петрушка для украшения.

Картофель вымыть и варить в течение 20 минут в достаточно большом количестве соленой воды. Воду слить, картофель очистить еще горячим и охладить. Затем нарезать кружками. Цветную капусту очистить, вымыть и разрезать на части. Морковь очистить, вымыть, разрезать пополам, а потом на пластинки. Вскипятить 1 л соленой воды. Положить в нее овощи, а также неоттаявшую фасоль. Закрыв крышкой, готовить в течение примерно 15 минут. Потом тщательно слить воду. Мелко нарезать соленые огурцы. Лук очистить и нарезать кубиками. Филе анчоуса быстро ополоснуть и мелко нарезать. Перемешать майонез, йогурт, лук и филе анчоуса. Приправить солью, перцем и огуречным маринадом. Перемешать картофель, овощи и соленые огурцы. Закрыв крышкой, выждать в течение 1 часа. Приправить специями и, украсив нарезанной петрушкой, подать к столу.
-------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 1 час.

Для приготовления требуется:
Картофель – 1,25 кг.
Соль.
Для майонеза:
Яйцо – 1 шт.
Пряный уксус – 1 ст. ложка.
Острая горчица – 3 ч. ложки.
Перец.
Сахар – 1 щепотка.
Растительное масло – 1/8 л.
Кроме того:
Луковица – 2 шт.
Огурцы (соленые) 250 г.

Картофель тщательно вымыть и варить в течение 20 минут в достаточно большом количестве соленой воды. Воду слить, еще горячий картофель очистить от кожицы и охладить. Для приготовления майонеза яйцо, уксус, горчицу, соль, перец и сахар положить в высокий стакан.
Содержимое стакана взбить вручную или миксером, при этом постепенно добавляя растительное масло до образования кремоподобной массы. Картофель нарезать кружками. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать кружками.
Хорошо перемешать в кастрюле картофельные и огуречные кружки, кубики лука, майонез и шесть столовых ложек огуречного маринада. Перед подачей на стол выдержать примерно час.
--------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 40 минут.

Для приготовления требуется:
Картофель – 500 г.
Большая луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень сельдерея – 1/4 шт.
Куриное филе – 300 г.
Соль
Алюминиевая фольга.
Для маринада:
Взбитые сливки – 2 ст. ложки.
Деликатесный майонез – 2 ст. ложки.
Сливочный йогурт – 2 ст. ложки.
Острая горчица – 1 ч. ложка.
Укроп – 1 пучок.
Соль, перец.
Кроме того:
Огурец (небольшой) – 4 шт.
Каперсы – 3 ст. ложки.
Яйца (сваренные вкрутую) – 2 шт.

Картофель сварить в «мундире» накануне. На следующий день очистить и крупно нарезать лук, морковь и сельдерей. Филе курицы и овощи положить в соленую воду и варить в течение 20 минут в закрытом горшке. Мясо извлечь. Охладить под алюминиевой фольгой, затем очистит от кожуры, и нарезать тонкими кружочками.
Для маринада перемешать до однородного состояния взбитые сливки, майонез, йогурт и горчицу. По вкусу подмешать немного куриного бульона. Укроп вымыть, высушить встряхиванием, небольшую часть отложить, оставшийся укроп нарезать и подмешать к маринаду. Добавить соль и перец. Огурцы мелко нарезать кубиками. Нарезать одну столовую ложку каперсов. Смешать под маринадом кубики мяса и кружки картофеля. Выдержать один час в холодильнике. Приправить специями. Свободно разложить сверху нарезанные кружками яйца.
-------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 70 минут.

Для приготовления требуется:
Вареные картофелины – 2-3 шт.
Зеленый салат – 100 г.
Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
Огурец (свежий) – 2 шт.
Редис – 1 пучок.
Морковь (вареная) – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Зеленый лук – 50 г.
Сметана – ѕ стакана.
Уксус – 1 ст. ложка.
Сахарная пудра – Ѕ ч. ложка.

Нарезать обмытый и обсушенный салат, положив горкой в салатник. Вокруг салата расположить нарезанные кружочками морковь, помидоры, картофель, редис, огурцы, а также зеленый лук. В центре горки зеленого салата поместить кружочки сваренных вкрутую яиц. Из сметаны, уксуса и сахара приготовить соус.
При подаче на стол салат слегка посолить, соус подать отдельно в соуснике.
--------------------------------------------
Порция рассчитана на четверых.
Время приготовления 1 час.